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[期刊] 水产学报
[作者]
马晶晶 邵庆均 许梓荣 周凡 钟观运 宋文新 Owari Ngandeali Bergo
研究了饲料中不同水平n-3 HUFA(0.79%,0.83%,0.85%,0.88%,0.92%,0.94%;DHA/EPA=2.8/1)对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响。结果显示:(1)黑鲷幼鱼肝体指数(HSI)及腹脂率(IPF ratio)随饲料中n-3 HUFA含量的增加而减小,且于0.92%和0.94%组时显著低于其他各组;脂肪细胞直径呈减小趋势,其中0.94%组显著小于0.85%组;肌肉脂肪含量受n-3 HUFA的影响显著,于0.88%组时达到最低。各组全鱼水份和脂肪含量差异不显著(P>0.05)。肝脏、肌肉及腹腔脂肪组织饱和脂肪酸(∑SFA)和C16∶0含量均随饲料n-3HUFA水平...
[期刊] 水产学报
[作者]
庞小磊 田雪 王良炎 李梦荣 胡菊 马晓 刘慧芬 李学军
为了分析饲料n-3/n-6多不饱和脂肪酸(PUFAs)水平对黄河鲤幼鱼生长性能和生长相关基因的影响,实验以鱼油和混合植物油(花生油和紫苏籽油)为脂肪源配制5组等氮等能饲料。对照组(T1)以鱼油为唯一脂肪源,18:3 n-3/18:2 n-6为0.97,第二组(T2)以花生油为唯一脂肪源,18:3 n-3/18:2 n-6为0.02,其他3组实验饲料以花生油和紫苏籽油为脂肪源,且n-3/n-6比值分别为0.46(T3)、1.09(T4)和1.53(T5)。10周养殖实验结束后,分析各组鱼体的生长性能、血清中生长激素(GH)含量及不同部位肌肉中生长相关基因的表达水平。结果显示,与对照组相比,n-3/n-6对鱼体的脏体比(VSI)、饲料系数(FCR)、摄食率(FI)无显著影响,增重率(WGR)随n-3/n-6比值的增加先升后降,n-3/n-6比值等于1.09时,WGR达到峰值,为218.53%±24.32%。T2组血清GH含量显著高于其他处理组,随着n-3/n-6比值增大GH含量逐渐降低。背部肌肉中生长相关基因gh、ghr、igf-1和myod均表现为先升后降的趋势,igf-1r为先降后升,mstn无显著差异。红肌中gh、myod含量逐渐降低,ghr、mstn不存在显著差异,igf-1与背部肌肉相似,先升后降,igf-1r先降后升。腹部肌肉中gh、ghr和igf-1表达情况与背部肌肉一致,igf-1r和myod的表达不存在显著差异。T2组和T4组背部肌肉肌纤维数目存在显著差异,且T4组肌纤维较T2组粗。研究表明,n-3/n-6不仅在一定程度上提高鱼体的WGR,且不同比例的n-3/n-6水平会影响血清GH的含量,不同部位肌肉组织中GH/IGF轴生长相关基因的水平也受饲料中n-3/n-6比例的影响。
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
谭青 韩秀杰 王际英 李宝山 李学丽 郝甜甜 张利民
为探讨饲料中不同n-3/n-6长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼生长性能及饲料利用、体组成和消化酶的影响,配制了6种不同n-3/n-6 LC-PUFA比值(29.54,D1组;23.04,D2组;18.97,D3组;9.06,D4组;6.86,D5组;3.87,D6组)的实验饲料。以大菱鲆幼鱼[(12.18?0.01)g]为研究对象,在循环水养殖系统中开展了为期56 d的养殖实验。结果显示,n-3/n-6 LC-PUFA对大菱鲆幼鱼的成活率(SR)无显著影响(P>0.05);增重率(WGR)随着n-3/n-6 LC-PUFA的降低呈先上升后下降趋势,D6组显著低于其他各组(P<0.05);葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的酶活呈先上升后下降的趋势,D3组为最大值,显著高于其他各组(P
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
杨彩霞 计成 戎易
鱼油中富含长链n－3族脂肪酸EPA（甘碳五烯酸）和DHA（廿二碳六烯酸）。关于EPA和DHA营养功能的研究已广泛展开，本文就n－3族脂肪酸营养功能的研究现状及其分子作用机理作一概要综述。
[期刊] 海洋水产研究
[作者]
刘书成 章超桦 洪鹏志
鱼油中n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)是以甘油酯形式存在的。本文对鱼油保健品中n-3PUFA存在形式的选择,利用生物酶技术富集n-3PUFA的方法如脂肪酶选择性水解、脂肪酶选择性酯交换和脂肪酶选择性酯化进行了详细的综述,并对n-3PUFA甘油酯的前景进行了展望,为进一步开发n-3PUFA甘油酯产品提供参考。
关键词：
鱼油 脂肪酶 n-3 PUFA 甘油酯
[期刊] 水产学报
[作者]
张利民 常建波 张秀珍 宋丽辉 孙玉增 李烟芬 王际英 于光溥 宫向红 肖险崎
通过甲酯型、乙酯型、脂肪酸型和甘油酯型化学型式n-3多价不饱和脂肪酸的营养强化饵料对轮虫的营养强化试验，观察了营养强化过程中轮虫生理生态变化，测定了轮虫体内EPA、DHA的含量。结果表明：不论是哪种化学型式的营养强化饵料，营养强化效果均好于微绿球藻强化对照组，轮虫中EPA、DHA含量明显提高，并在强化12h达到最高峰。特别是DHA的转化吸收率，几种化学型式的营养强化饵料存在显著差异。假定甘油酯型营养强化饵料DHA的生物利用度为100，根据测定结果推算，甲酯型为54，乙酯型为78，脂肪酸型为129。由此可见，首次采用的脂肪酸型营养强化饵料效果最好，甘油酯型次之，单酯型较差。
[期刊] 水产学报
[作者]
马长兴 王际英 李宝山 王成强 沈钰博 刘财礼 周莹
为研究饲料n-3/n-6高不饱和脂肪酸(HUFA)对许氏平鲉幼鱼生长、体组成及组织脂肪酸组成的影响,配制了6种n-3/n-6 HUFA(D1:14.28,D2:9.26,D3:5.66,D4:3.06,D5:2.02,D6:1.50)的等氮等脂的实验饲料。以许氏平鲉幼鱼(36.30±0.03) g为研究对象,在网箱中养殖65 d,分为6实验组,每组设3个重复,每个重复30尾鱼。结果发现:①饲料n-3/n-6 HUFA对许氏平鲉幼鱼的成活率无显著影响。随着n-3/n-6 HUFA降低,幼鱼增重率呈先上升后下降趋势,饲料系数呈相反趋势,D2和D3组的增重率显著高于各组。②全鱼和肌肉粗脂肪含量呈先上升后下降趋势,分别在D2、D3组达到最大值。肝脏粗脂肪含量呈先下降后上升趋势,D2组显著小于其他各组。③各组织C20:4n-6含量随n-3/n-6 HUFA的降低均呈上升趋势,而C20:5n-3、C22:6n-3和n-3/n-6 HUFA整体呈下降趋势。④鱼体脂肪酸组成受饲料影响程度由大到小依次为腹脂、肌肉、全鱼、肝脏,且各组织C20:5n-3与饲料C20:4n-6均呈显著负相关。研究表明,在本实验条件下,饲料中适宜比例(5.66～9.26)的n-3/n-6 HUFA显著提高实验鱼的生长,改变体组成及组织脂肪酸组成,以增重率和饲料系数作评价指标,经一元二次回归分析得许氏平鲉幼鱼饲料中n-3/n-6 HUFA的适宜比例分别是8.93和8.70。
[期刊] 水产学报
[作者]
谭青 王际英 李宝山 李学丽 郝甜甜 张利民
为探讨饲料中不同n-3/n-6高不饱和脂肪酸(HUFA)比值对大菱鲆幼鱼生长性能、全鱼脂肪酸组成和血液生化指标的影响,配制了6种不同n-3/n-6 HUFA比值(D1:29.54,D2:23.04,D3:18.97,D4:9.06,D5:6.86,D6:3.87)的实验饲料。以大菱鲆幼鱼(12.18±0.01)g为研究对象,在循环水养殖系统中开展了为期8周的养殖实验。实验共分6组,每组3个重复,每个重复35尾鱼。研究结果显示:饲料中n-3/n-6HUFA对大菱鲆幼鱼的成活率(SR)无显著影响;增重率(WG
[期刊] 水产学报
[作者]
黄旭雄 曾蓓蓓 穆亮亮 蔡敬 危立坤
为获知盐度—光照强度—温度对半咸水硅藻——角毛藻ＳＨＯＵ－Ｂ９８生长及高不饱和脂肪酸含量的影响，实验采用Ｌ＿９（３～４）正交设计探讨其在不同盐度（６、１２和１８）、光照强度［１０、３０和５０μｍＯＬ／（ｍ～２·Ｓ）］及温度（１０、２０和３０℃）组合条件下的生长及藻细胞ＡＲＡ、ＥＰＡ和ＤＨＡ含量的变化。结果显示，盐度、光照强度、温度三因素对角毛藻ＳＨＯＵＢ９８的生长及高不饱和脂肪酸含量均有显著影响，且存在因素间的交互作用。角毛藻ＳＨＯＵ－Ｂ９８在盐度１２、光照强度３０μｍＯＬ／（ｍ～２·Ｓ）和温度３０℃及盐度１８、光照强度５０μｍＯＬ／（ｍ～２·Ｓ）和温度２０℃的组合条件下生长最快，第４天后这２．．．
[期刊] 中国水产科学
[作者]
谢帝芝 王树启 游翠红 陈芳 张庆昊 李远友
由于海水鱼类的高度不饱和脂肪酸(HUFA)合成能力一般缺乏或很弱,所以其配合饲料中需要添加较高比例富含HUFA的鱼油才能满足其正常生理功能的需要。随着鱼油资源的日益紧缺,研究者们试图寻找提高鱼体内源性HUFA合成能力的方法或途径,以提高配合饲料中植物油替代鱼油的比例,而HUFA合成调控机制的阐明将有助于达到此目的。本文着重介绍影响鱼类HUFA生物合成的主要因素及其作用机理,包括不同脂肪源、日粮中n-3/n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)比例、维生素和矿物质等营养因子,温度、盐度、光周期等环境因子,以及转录因子、激素与遗传因子等,以期为鱼类HUFA合成调控机制的深入研究提供参考。
[期刊] 中国水产科学
[作者]
杨鸢劼 邴旭文 徐增洪
在不含脂肪酸的黄鳝基础饲料中,按正交法[L9(34)]分别添加亚油酸(C18:2n-6)、亚麻酸(C18:3n-3)和EPA+DHA(C20:5n-3+C22:6n-3),人工投喂饲养野生黄鳝(Monopterus albus),31d后测定实验黄鳝血清溶菌酶(Lysozyme,LSZ)、总超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)及丙二醛(Malondiadehyde,MDA)含量和血细胞吞噬活性。评价实验组及对照组的非特异性免疫水平、自由基(Free radical,FR)代谢以及脂质过氧化状态。采用SPSS11.5软件,Du...
[期刊] 中国水产科学
[作者]
楼乔明 王玉明 刘小芳 李国云 薛长湖 李红艳
以10%浓硫酸-甲醇溶液为甲酯化试剂,采用气相色谱/质谱(GC/MS)联用技术分析南极磷虾(Euphausua su-perba)的脂肪酸组成。根据GC/MS标准质谱数据库检索,结合有机质谱学规律,对多不饱和脂肪酸甲酯的裂解规律和质谱特征进行分析归纳,建立了特征离子确定其碳数和双键数,α离子和ω离子分别确定脂肪链羰基端和甲基端双键位置的方法。通过气相色谱/质谱分析,从南极磷虾中鉴定出27种脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸13种,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)占总脂肪酸含量的40.64%,高于一般海洋鱼虾类,表明南极磷虾具有较高的营养价值和脂质开发潜力。本研究旨在为南极磷虾营养评价和...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
夏继蓉 金娜 苏荣镇 杨建华 温燕龙 李凌飞
【目的】高山被孢霉（Mortierella alpina）是一种具有很强的油脂合成能力且已通过安全性评估的丝状真菌，可同时合成ω-3和ω-6系列的多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids， PUFAs）。本研究旨在探讨发酵温度对高山被孢霉合成ω3/ω6多不饱和脂肪酸的影响。【方法】将高山被孢霉分别置于6个发酵温度下（10、15、20、25、30、35℃）进行发酵培养，发酵结束后测定其生物量，并通过气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）测定菌体所含脂肪酸的组成及其含量，分析发酵温度对高山被孢霉合成ω3/ω6多不饱和脂肪酸的影响。【结果】随着发酵温度的升高，高山被孢霉菌体生物量呈现先上升后下降的趋势，25℃时菌体生物量达到最高（16.07 g/L），30℃及以上菌体几乎不生长。不同温度条件下检测到的脂肪酸组分和含量不同，在所有温度条件下高山被孢霉菌体中共检测到2种ω-3 PUFAs，分别是十八碳三烯酸（α-亚麻酸，ALA）和二十碳五烯酸（EPA）；检测到4种ω-6 PUFAs，分别是十八碳二烯酸（亚油酸，LA）、十八碳三烯酸（γ-亚麻酸，GLA）、二十碳三烯酸（DGLA）和二十碳四烯酸（花生四烯酸，ARA）。发酵温度对高山被孢霉菌体中PUFAs产量具有显著影响，15℃时菌体中ω-3和ω-6 PUFAs产量均为最高，分别是51.20 mg/L和273.13 mg/L；当温度为30℃及以上时，ω-3和ω-6 PUFAs的产量因菌体几乎不生长而受到抑制。【结论】发酵温度对高山被孢霉的菌体生物量及对菌体中ω-3、ω-6 PUFAs的合成具有显著影响，且存在温度阈值效应。25℃最有利于菌体生长，15℃时最有利于菌体积累ω-3和ω-6 PUFAs。本研究为高山被孢霉工业化生产ω-3/ω-6营养平衡膳食油脂奠定研究基础。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
李林强 李建科
采用脲素包合法对华山松籽油中的不饱和脂肪酸进行了分离,并对其主要成分及降血脂作用进行了研究。结果表明,华山松籽油中的不饱和脂肪酸组成为亚油酸915.3g/kg,油酸60.7g/kg,亚麻酸4.0g/kg。华山松籽油不饱和脂肪酸中剂量组和高剂量组小鼠血清中甘油三酯(TG)水平显著或极显著低于高脂模型组(中剂量组P<0.05,高剂量组P<0.01);低剂量组、中剂量组、高剂量组小鼠血清中总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL-C)水平及动脉硬化指数(AI)显著或极显著低于高脂模型组(低剂量组P<0.05,中、高剂量组P<0.01);中剂量组、高剂量组小鼠血清中高密度脂蛋白(HDL-C)水平显著或极...
关键词：
华山松籽油 不饱和脂肪酸 降血脂作用
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