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[期刊] 渔业科学进展
[作者]
谭青 韩秀杰 王际英 李宝山 李学丽 郝甜甜 张利民
为探讨饲料中不同n-3/n-6长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼生长性能及饲料利用、体组成和消化酶的影响,配制了6种不同n-3/n-6 LC-PUFA比值(29.54,D1组;23.04,D2组;18.97,D3组;9.06,D4组;6.86,D5组;3.87,D6组)的实验饲料。以大菱鲆幼鱼[(12.18?0.01)g]为研究对象,在循环水养殖系统中开展了为期56 d的养殖实验。结果显示,n-3/n-6 LC-PUFA对大菱鲆幼鱼的成活率(SR)无显著影响(P>0.05);增重率(WGR)随着n-3/n-6 LC-PUFA的降低呈先上升后下降趋势,D6组显著低于其他各组(P<0.05);葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的酶活呈先上升后下降的趋势,D3组为最大值,显著高于其他各组(P
[期刊] 水产学报
[作者]
庞小磊 田雪 王良炎 李梦荣 胡菊 马晓 刘慧芬 李学军
为了分析饲料n-3/n-6多不饱和脂肪酸(PUFAs)水平对黄河鲤幼鱼生长性能和生长相关基因的影响,实验以鱼油和混合植物油(花生油和紫苏籽油)为脂肪源配制5组等氮等能饲料。对照组(T1)以鱼油为唯一脂肪源,18:3 n-3/18:2 n-6为0.97,第二组(T2)以花生油为唯一脂肪源,18:3 n-3/18:2 n-6为0.02,其他3组实验饲料以花生油和紫苏籽油为脂肪源,且n-3/n-6比值分别为0.46(T3)、1.09(T4)和1.53(T5)。10周养殖实验结束后,分析各组鱼体的生长性能、血清中生长激素(GH)含量及不同部位肌肉中生长相关基因的表达水平。结果显示,与对照组相比,n-3/n-6对鱼体的脏体比(VSI)、饲料系数(FCR)、摄食率(FI)无显著影响,增重率(WGR)随n-3/n-6比值的增加先升后降,n-3/n-6比值等于1.09时,WGR达到峰值,为218.53%±24.32%。T2组血清GH含量显著高于其他处理组,随着n-3/n-6比值增大GH含量逐渐降低。背部肌肉中生长相关基因gh、ghr、igf-1和myod均表现为先升后降的趋势,igf-1r为先降后升,mstn无显著差异。红肌中gh、myod含量逐渐降低,ghr、mstn不存在显著差异,igf-1与背部肌肉相似,先升后降,igf-1r先降后升。腹部肌肉中gh、ghr和igf-1表达情况与背部肌肉一致,igf-1r和myod的表达不存在显著差异。T2组和T4组背部肌肉肌纤维数目存在显著差异,且T4组肌纤维较T2组粗。研究表明,n-3/n-6不仅在一定程度上提高鱼体的WGR,且不同比例的n-3/n-6水平会影响血清GH的含量,不同部位肌肉组织中GH/IGF轴生长相关基因的水平也受饲料中n-3/n-6比例的影响。
[期刊] 水产学报
[作者]
马晶晶 邵庆均 许梓荣 周凡 钟观运 宋文新 Owari Ngandeali Bergo
研究了饲料中不同水平n-3 HUFA(0.79%,0.83%,0.85%,0.88%,0.92%,0.94%;DHA/EPA=2.8/1)对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响。结果显示:(1)黑鲷幼鱼肝体指数(HSI)及腹脂率(IPF ratio)随饲料中n-3 HUFA含量的增加而减小,且于0.92%和0.94%组时显著低于其他各组;脂肪细胞直径呈减小趋势,其中0.94%组显著小于0.85%组;肌肉脂肪含量受n-3 HUFA的影响显著,于0.88%组时达到最低。各组全鱼水份和脂肪含量差异不显著(P>0.05)。肝脏、肌肉及腹腔脂肪组织饱和脂肪酸(∑SFA)和C16∶0含量均随饲料n-3HUFA水平...
[期刊] 水产学报
[作者]
谭青 王际英 李宝山 李学丽 郝甜甜 张利民
为探讨饲料中不同n-3/n-6高不饱和脂肪酸(HUFA)比值对大菱鲆幼鱼生长性能、全鱼脂肪酸组成和血液生化指标的影响,配制了6种不同n-3/n-6 HUFA比值(D1:29.54,D2:23.04,D3:18.97,D4:9.06,D5:6.86,D6:3.87)的实验饲料。以大菱鲆幼鱼(12.18±0.01)g为研究对象,在循环水养殖系统中开展了为期8周的养殖实验。实验共分6组,每组3个重复,每个重复35尾鱼。研究结果显示:饲料中n-3/n-6HUFA对大菱鲆幼鱼的成活率(SR)无显著影响;增重率(WG
[期刊] 海洋水产研究
[作者]
刘书成 章超桦 洪鹏志
鱼油中n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)是以甘油酯形式存在的。本文对鱼油保健品中n-3PUFA存在形式的选择,利用生物酶技术富集n-3PUFA的方法如脂肪酶选择性水解、脂肪酶选择性酯交换和脂肪酶选择性酯化进行了详细的综述,并对n-3PUFA甘油酯的前景进行了展望,为进一步开发n-3PUFA甘油酯产品提供参考。
关键词：
鱼油 脂肪酶 n-3 PUFA 甘油酯
[期刊] 水产学报
[作者]
马长兴 王际英 李宝山 王成强 沈钰博 刘财礼 周莹
为研究饲料n-3/n-6高不饱和脂肪酸(HUFA)对许氏平鲉幼鱼生长、体组成及组织脂肪酸组成的影响,配制了6种n-3/n-6 HUFA(D1:14.28,D2:9.26,D3:5.66,D4:3.06,D5:2.02,D6:1.50)的等氮等脂的实验饲料。以许氏平鲉幼鱼(36.30±0.03) g为研究对象,在网箱中养殖65 d,分为6实验组,每组设3个重复,每个重复30尾鱼。结果发现:①饲料n-3/n-6 HUFA对许氏平鲉幼鱼的成活率无显著影响。随着n-3/n-6 HUFA降低,幼鱼增重率呈先上升后下降趋势,饲料系数呈相反趋势,D2和D3组的增重率显著高于各组。②全鱼和肌肉粗脂肪含量呈先上升后下降趋势,分别在D2、D3组达到最大值。肝脏粗脂肪含量呈先下降后上升趋势,D2组显著小于其他各组。③各组织C20:4n-6含量随n-3/n-6 HUFA的降低均呈上升趋势,而C20:5n-3、C22:6n-3和n-3/n-6 HUFA整体呈下降趋势。④鱼体脂肪酸组成受饲料影响程度由大到小依次为腹脂、肌肉、全鱼、肝脏,且各组织C20:5n-3与饲料C20:4n-6均呈显著负相关。研究表明,在本实验条件下,饲料中适宜比例(5.66～9.26)的n-3/n-6 HUFA显著提高实验鱼的生长,改变体组成及组织脂肪酸组成,以增重率和饲料系数作评价指标,经一元二次回归分析得许氏平鲉幼鱼饲料中n-3/n-6 HUFA的适宜比例分别是8.93和8.70。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
杨彩霞 计成 戎易
鱼油中富含长链n－3族脂肪酸EPA（甘碳五烯酸）和DHA（廿二碳六烯酸）。关于EPA和DHA营养功能的研究已广泛展开，本文就n－3族脂肪酸营养功能的研究现状及其分子作用机理作一概要综述。
[期刊] 水产学报
[作者]
张利民 常建波 张秀珍 宋丽辉 孙玉增 李烟芬 王际英 于光溥 宫向红 肖险崎
通过甲酯型、乙酯型、脂肪酸型和甘油酯型化学型式n-3多价不饱和脂肪酸的营养强化饵料对轮虫的营养强化试验，观察了营养强化过程中轮虫生理生态变化，测定了轮虫体内EPA、DHA的含量。结果表明：不论是哪种化学型式的营养强化饵料，营养强化效果均好于微绿球藻强化对照组，轮虫中EPA、DHA含量明显提高，并在强化12h达到最高峰。特别是DHA的转化吸收率，几种化学型式的营养强化饵料存在显著差异。假定甘油酯型营养强化饵料DHA的生物利用度为100，根据测定结果推算，甲酯型为54，乙酯型为78，脂肪酸型为129。由此可见，首次采用的脂肪酸型营养强化饵料效果最好，甘油酯型次之，单酯型较差。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
夏继蓉 金娜 苏荣镇 杨建华 温燕龙 李凌飞
【目的】高山被孢霉（Mortierella alpina）是一种具有很强的油脂合成能力且已通过安全性评估的丝状真菌，可同时合成ω-3和ω-6系列的多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids， PUFAs）。本研究旨在探讨发酵温度对高山被孢霉合成ω3/ω6多不饱和脂肪酸的影响。【方法】将高山被孢霉分别置于6个发酵温度下（10、15、20、25、30、35℃）进行发酵培养，发酵结束后测定其生物量，并通过气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）测定菌体所含脂肪酸的组成及其含量，分析发酵温度对高山被孢霉合成ω3/ω6多不饱和脂肪酸的影响。【结果】随着发酵温度的升高，高山被孢霉菌体生物量呈现先上升后下降的趋势，25℃时菌体生物量达到最高（16.07 g/L），30℃及以上菌体几乎不生长。不同温度条件下检测到的脂肪酸组分和含量不同，在所有温度条件下高山被孢霉菌体中共检测到2种ω-3 PUFAs，分别是十八碳三烯酸（α-亚麻酸，ALA）和二十碳五烯酸（EPA）；检测到4种ω-6 PUFAs，分别是十八碳二烯酸（亚油酸，LA）、十八碳三烯酸（γ-亚麻酸，GLA）、二十碳三烯酸（DGLA）和二十碳四烯酸（花生四烯酸，ARA）。发酵温度对高山被孢霉菌体中PUFAs产量具有显著影响，15℃时菌体中ω-3和ω-6 PUFAs产量均为最高，分别是51.20 mg/L和273.13 mg/L；当温度为30℃及以上时，ω-3和ω-6 PUFAs的产量因菌体几乎不生长而受到抑制。【结论】发酵温度对高山被孢霉的菌体生物量及对菌体中ω-3、ω-6 PUFAs的合成具有显著影响，且存在温度阈值效应。25℃最有利于菌体生长，15℃时最有利于菌体积累ω-3和ω-6 PUFAs。本研究为高山被孢霉工业化生产ω-3/ω-6营养平衡膳食油脂奠定研究基础。
[期刊] 水产学报
[作者]
宋理平 冒树泉 马国红 张延华 许鹏
以鱼油为脂肪源,分别配制脂肪水平为3.7%、6.8%、9.6%、13.1%、15.6%的5种实验饲料,对平均初始体质量为(7.13±0.03)g的许氏平鲉进行为期60 d的饲养实验,探讨饲料脂肪水平对许氏平鲉形体指数、脂肪沉积、血液生化指标与脂肪代谢酶活性的影响。结果表明:肝体指数、脏体指数随着饲料脂肪水平的升高显著提高(P0.05);许氏平鲉鱼体脂肪沉积随饲料脂肪水平的增加显著提高(P<0.05),15.6%全鱼、肌肉、肝脏脂肪含量最高,显著高于3.7%、6.8%组(P<0.05)。随着脂肪添加量的增加,许氏平鲉肝脏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6...
[期刊] 中国水产科学
[作者]
楼乔明 王玉明 刘小芳 李国云 薛长湖 李红艳
以10%浓硫酸-甲醇溶液为甲酯化试剂,采用气相色谱/质谱(GC/MS)联用技术分析南极磷虾(Euphausua su-perba)的脂肪酸组成。根据GC/MS标准质谱数据库检索,结合有机质谱学规律,对多不饱和脂肪酸甲酯的裂解规律和质谱特征进行分析归纳,建立了特征离子确定其碳数和双键数,α离子和ω离子分别确定脂肪链羰基端和甲基端双键位置的方法。通过气相色谱/质谱分析,从南极磷虾中鉴定出27种脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸13种,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)占总脂肪酸含量的40.64%,高于一般海洋鱼虾类,表明南极磷虾具有较高的营养价值和脂质开发潜力。本研究旨在为南极磷虾营养评价和...
[期刊] 水产学报
[作者]
向枭 曾本和 王睿 许耀升 周兴华 陈建 李代金 朱成科 林仕梅
[目的]本研究旨在探讨饲料胆汁酸水平对齐口裂腹鱼幼鱼生长、脂肪沉积脂肪代谢及相关基因表达的影响；[方法]以360 尾初始体质量为( 12.74±0.14) g 的健康齐口裂腹鱼幼鱼为对象，随机分为4 组，每组设3个平行组，每个平行组放养30 尾实验鱼，分别投喂添加0、75、150 和300 mg /kg 胆汁酸的4 种实验饲料，养殖时间为70 d；[结果]结果显示，随着胆汁酸水平的升高，齐口裂腹鱼的增重率（WGR）呈先升高后降低的变化趋势（P＜0.05），且在胆汁酸水平为150 mg/kg时达到最大，为226.63%；其肠脂肪酶（LPS）、肝酯酶（HL）、脂蛋白脂酶（LPL）和总脂酶（TL）均呈先升高后趋于稳定的变化趋势（P＜0.05）；而脂肪酸合成酶（FAS）活性则呈相反的变化趋势；齐口裂腹鱼肝脏LPL mRNA表达量则呈先上调后趋于稳定的变化趋势，FAS mRNA表达量呈先下调后趋于稳定的变化趋势（P＜0.05）；实验鱼肝脏、肌肉及全鱼中粗脂肪含量均随胆汁酸添加水平的升高呈先降低后趋于稳定的变化趋势（P＜0.05），随胆汁酸添加水平对实验鱼的成活率及脂肪沉积效率无明显影响（P＞0.05）。[结论]研究表明，本实验条件下，添加适量的胆汁酸可有效上调齐口裂腹鱼LPL mRNA的表达量，下调FAS mRNA的表达量，增强脂肪代谢酶活性，促进对饲料脂肪的消化和利用，降低脂肪沉积，保护肝脏健康。
[期刊] 水产学报
[作者]
向枭 曾本和 王睿 许耀升 周兴华 陈建 李代金 朱成科 林仕梅
[目的]本研究旨在探讨饲料胆汁酸水平对齐口裂腹鱼幼鱼生长、脂肪沉积脂肪代谢及相关基因表达的影响；[方法]以360 尾初始体质量为( 12.74±0.14) g 的健康齐口裂腹鱼幼鱼为对象，随机分为4 组，每组设3个平行组，每个平行组放养30 尾实验鱼，分别投喂添加0、75、150 和300 mg /kg 胆汁酸的4 种实验饲料，养殖时间为70 d；[结果]结果显示，随着胆汁酸水平的升高，齐口裂腹鱼的增重率（WGR）呈先升高后降低的变化趋势（P＜0.05），且在胆汁酸水平为150 mg/kg时达到最大，为226.63%；其肠脂肪酶（LPS）、肝酯酶（HL）、脂蛋白脂酶（LPL）和总脂酶（TL）均呈先升高后趋于稳定的变化趋势（P＜0.05）；而脂肪酸合成酶（FAS）活性则呈相反的变化趋势；齐口裂腹鱼肝脏LPL mRNA表达量则呈先上调后趋于稳定的变化趋势，FAS mRNA表达量呈先下调后趋于稳定的变化趋势（P＜0.05）；实验鱼肝脏、肌肉及全鱼中粗脂肪含量均随胆汁酸添加水平的升高呈先降低后趋于稳定的变化趋势（P＜0.05），随胆汁酸添加水平对实验鱼的成活率及脂肪沉积效率无明显影响（P＞0.05）。[结论]研究表明，本实验条件下，添加适量的胆汁酸可有效上调齐口裂腹鱼LPL mRNA的表达量，下调FAS mRNA的表达量，增强脂肪代谢酶活性，促进对饲料脂肪的消化和利用，降低脂肪沉积，保护肝脏健康。
[期刊] 水产学报
[作者]
向枭 周兴华 陈建 王文娟 黄辉 李代金 吴青 周小秋
实验评价了不同饲料脂肪水平对白甲鱼形体指数、脂肪沉积和脂肪代谢酶活性的影响。选用初始均质量(0.78±0.05)g的白甲鱼幼鱼900尾,随机分成6个实验组,每组3个重复,每个重复50尾实验鱼,分别饲喂添加0%(对照组)、2%、4%、6%、8%和10%的豆油,设计出脂肪水平为2.83%、4.52%、6.68%、9.14%、11.35%和14.07%的6种等氮(蛋白质含量为40%)等能(总能为16.30 MJ/kg)的实验饲料,养殖时间为60 d。结果表明,随着饲料脂肪水平的升高,白甲鱼幼鱼肥满度(CF)先升后降的变化趋势,且脂肪水平为9.14%时最大,为2.64%,但饲料脂肪水平为6.68%～1...
[期刊] 中国水产科学
[作者]
杨鸢劼 邴旭文 徐增洪
在不含脂肪酸的黄鳝基础饲料中,按正交法[L9(34)]分别添加亚油酸(C18:2n-6)、亚麻酸(C18:3n-3)和EPA+DHA(C20:5n-3+C22:6n-3),人工投喂饲养野生黄鳝(Monopterus albus),31d后测定实验黄鳝血清溶菌酶(Lysozyme,LSZ)、总超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)及丙二醛(Malondiadehyde,MDA)含量和血细胞吞噬活性。评价实验组及对照组的非特异性免疫水平、自由基(Free radical,FR)代谢以及脂质过氧化状态。采用SPSS11.5软件,Du...
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