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[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
钱丽颖 高红亮 常忠义 向如法
【目的】针对豆腐凝固剂MgCl2在点豆浆过程中反应过快的缺点,制备油包水型MgCl2乳化液,以降低MgCl2在豆浆中的分散速度,提高豆腐的细腻度。【方法】用MgCl2.6 H2O制备油包水型MgCl2乳化液,研究不同乳化剂(卵磷脂、分子蒸馏单甘酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨糖醇酐硬脂酸酯、单月桂酸甘油酯)及其用量(质量分数0.5%,1.0%,1.5%,2.0%,2.5%,3.0%)、水相(MgCl2、蒸馏水)/油相(卵磷脂、大豆油)的比例(质量比40/60,50/50,55/45,60/40,65/35,70/30,80/20)、MgCl2.6 H2O用量(质量分数15%,20%,25%,30%)及乳...
关键词：
MgCl2 乳化液 稳定性 豆腐 凝固剂
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
余晓皎 姚秉华 周孝德
为了探求乳化液膜法迁移铅(Pb(Ⅱ))的最佳条件,采用磷酸三丁酯-Span80-液体石蜡-煤油乳化液膜体系研究了Pb(Ⅱ)的迁移行为,探讨了膜相组成、外水相pH、内水相酸度、乳水比、Pb(Ⅱ)起始浓度对Pb(Ⅱ)迁移率的影响,确定了最佳迁移条件,并在此条件下对含Pb(Ⅱ)、Cu(Ⅱ)和Ni(Ⅱ)废水进行了处理。结果表明,磷酸三丁酯-Span80-液体石蜡-煤油乳化液膜体系迁移、分离Pb(Ⅱ)的最佳条件为:体积分数6.0%Span80、体积分数8.0%TBP、体积分数5.0%液体石蜡、体积分数81%煤油,内水相H2SO4浓度为1.0 mol/L,油内比Roi为1.0,乳水比Rew为0.2,外水相...
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
程喆 潘思轶
为了构建安全高效的柚皮苷营养递送系统,以乳清分离蛋白(WPI)为乳化剂,系统地研究了柚皮苷单层纳米乳液(NA/WPΙ-e)及加入ι-卡拉胶和阿拉伯胶的双层乳液的制备条件,并考察了柚皮苷单层、双层纳米乳液在不同环境条件下的稳定性。结果表明:NA/WPΙ-e的最佳工艺参数为WPI质量浓度5 g/100 mL,油水体积比10∶90,高压微射流均质压力68.95 MPa,循环3次,此时的NA/WPΙ-e的柚皮苷包埋率高达75.50%;对于添加ι-卡拉胶和阿拉伯胶二次均质制备的双层纳米乳液,阿拉伯胶和ι-卡拉胶质量浓度均为0.3 g/100 mL的双层纳米乳液中的柚皮苷包埋率最高,分别为69.80%和64.78%。但在100℃水浴10 min和不同NaCl浓度环境下,柚皮苷双层纳米乳液粒径较NA/WPΙ-e显著降低(P
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
席磊 王永芬 石志芳 范佳英 赵芙蓉
【目的】研制复合益生菌生物消毒剂,探讨其对鸭舍环境、肉鸭生产性能及健康状况的影响。【方法】以枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌为材料,通过3因素4水平正交试验筛选3株益生菌的最佳复配比例,据此制备复合益生菌生物消毒剂,确定其喷雾消毒周期。选取4日龄樱桃谷肉鸭600只,随机分为对照组、苯扎溴铵消毒组(试验1组)和复合益生菌生物消毒剂消毒组(试验2组),检测各组鸭舍中环境活菌数、有害气体含量、鸭生产性能、免疫功能及肠道菌群等指标。【结果】与苯扎溴铵相比,复合益生菌生物消毒剂使鸭舍NH3含量与活菌数分别下降42.21%和24.65%(P<0.05),平均日增质量提高8.58%(P<0.05),料肉比降低...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
赵颖颖 邹玉峰 王鹏 陈林 李可 徐幸莲
【目的】采用超声法制备酪蛋白酸钠-大豆油预乳化液,将其作为猪背脂替代品加工低脂法兰克福香肠。【方法】研究不同超声预乳化液替代比例(25%、50%、75%和100%)下,法兰克福香肠的化学组成、色泽(亮度、红度、黄度)、质构特性(硬度、咀嚼性、弹性、内聚性、回复性)、保水保油性(蒸煮损失、加压损失)、水分子分布状态和微观结构。【结果】随着超声预乳化液替代比例的增加,水分含量增加,脂肪含量和能量减少(P0.05),蛋白质含量变化不大;L*值显著增大,a*值显著减小(P<0.05);弹性、内聚性和回复性随着替代比例的增加而增大,替代比例达到50%以上时...
[期刊] 华中师范大学学报(自然科学版)
[作者]
王志勇 李德鹏 李惠玲 王繁业
为解决(S)-奥美拉唑制备过程中存在的催化剂活性低的问题,采用微乳液体系,利用豆荚过氧化物酶(soybean pod peroxidase, SPP)在十六烷基三甲基溴化铵(hexadecyl trimethyl ammonium bromide, CTAB)/氯仿/正丁醇/水油包水微乳液中催化奥美拉唑硫醚制备(S)-奥美拉唑.利用响应面法(response surface methodology, RSM)优化反应条件,建立了响应面模型,获得最优反应条件,使得(S)-奥美拉唑的转化率、收率和对映体过量百分率(enantiomeric excess, e.e.)分别达到93.75%、91.56%、96.08%.实验同时证明SPP成本低、对映体选择性好、热稳定性好,可替代成本较高的辣根过氧化物酶(horseradish peroxidase, HRP)用于生物催化反应.
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
刘璇 黄朝
氧化石墨烯（GO）膜具有良好的分离性能，但是其水渗透率低和稳定性差需要进一步改善。为此，本文采用水热法制备还原氧化石墨烯（RGO），利用二氧化硅（SiO_(2)）对RGO进行插层，然后通过真空抽滤法制备RGO/SiO_(2)复合膜。结果表明SiO_(2)插层后在不损失截留率的和稳定性的前提下进一步提高了水渗透率。当SiO_(2)（0.05mg/mL）为3mL时，RGO/SiO_(2)复合膜的纯水渗透率高达21.1 L/(m~(2)·h·bar)约是纯GO膜的6倍，对Na_(2)SO_(4)的截留率约为83.7%。对不同盐的截留率顺序为R(Na_(2)SO_(4)) > R(MgSO_(4)) > R(NaCl) > R(MgCl_(2))。因此，RGO/SiO_(2)复合膜在海水淡化方面有着一定的应用潜力。
关键词：
氧化石墨烯 二氧化硅 纳滤膜 海水淡化
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王春娥 盖钧镒 傅三雄 喻德跃 陈受宜
【目的】优质高产豆腐与豆乳专用品种的选育是现代大豆品质育种的重要方向,本研究欲通过对大豆同一重组自交系群体2004和2005两年的豆腐与豆乳得率进行相关的遗传分析与QTL定位,为豆腐与豆乳专用品种选育提供遗传学依据。【方法】以干豆腐与干豆乳得率均差异极显著的大豆品种科丰1号与南农1138-2及其构建的184个重组自交系的群体为试验材料,应用主基因+多基因混合遗传模型进行遗传分析;以该群体所构建,由488个分子标记组成,覆盖4226.40cM,平均图距8.66cM的遗传连锁图谱为基础,应用软件CartographerV2.5的复合区间作图(CIM)程序检测QTL。【结果】两个年份两个性状均存在双...
[期刊] 林业科学
[作者]
徐建峰 龙玲 于家豪
【目的】采用乳液聚合法,制备一种自乳化苯乙烯丙烯酸酯(SAE)表面处理剂。在苯乙烯丙烯酸酯乳液的制备过程中,引入带有亲水性羧基的丙烯酸作为乳化剂,丙烯酸既与其他单体发生交联反应,赋予最终产品良好的机械强度,其羧基的存在又赋予最终产品一定的亲水性。这样既可保证传统表面处理对装饰原纸纸张性能、尤其是关键参数适印性的提高,又能保持装饰原纸的吸收性。【方法】采用苯乙烯(St)、丙烯酸丁酯(BA)、甲基丙烯酸甲酯(MMA)为主要单体,引入丙烯酸(AA)为功能单体,制备自乳化型苯乙烯丙烯酸酯乳液用作装饰原纸表面处理剂,考察丙烯酸用量、引发剂用量以及硬、软单体质量比对乳液性能及表面处理效果的影响,使用扫描电...
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
范福玉 郭瑞峰 黄彬彬 黄珍珠 吴祖建 吴刚
在筛选出合适的乳化剂和共乳化剂的基础上,研究了乳化剂亲水亲油平衡值(HLB)、含量以及共乳化剂含量对1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水乳剂乳液体系稳定性的影响,以及乳化剂在54℃热贮2周的稳定性.结果表明,乳化剂的HLB可以为水乳剂的乳液稳定性提供参考依据,乳液的粒径和表面张力随着乳化剂含量的升高而减小,当乳化剂含量增大到一定程度后,粒径和表面张力开始趋于稳定.共乳化剂对水乳剂的粒径没有太大影响,但可以显著降低水乳剂的表面张力,增强体系的稳定性.水乳剂乳液粒径和表面张力在一定范围内可以反映出乳液体系的稳定性,当粒径和表面张力变小时,乳化剂HLB、含量或共乳化剂含量能够满足热贮稳定性,则此时乳化剂或共...
[期刊] 水产学报
[作者]
朱凯 徐雪姣 杨会成 沈清 戴志远 郑振霄
为了确定β-环糊精稳定南极磷虾油Pickering乳液的制备工艺并研究其稳定性，实验通过研究不同乳化方法 (超声、高速剪切和高压微射流)、不同油相体积分数(30%、40%、50%、60%和70%)及不同β-环糊精添加量(1%、2%、3%、4%和5%，质量分数)对乳液特征指标(浊度、离心稳定性、粒径和ζ-电位)的影响，初步确定了β-环糊精稳定南极磷虾油Pickering乳液的制备工艺，而后通过乳液的形貌及显微变化、乳液的特征指标评价乳液的热杀菌稳定性、冻融稳定性和贮藏稳定性。结果表明，油相体积为60%、β-环糊精添加量为3%、采用高速剪切乳化的方法可以得到南极磷虾油Pickering乳液，乳液的浊度、离心稳定性、粒径和ζ-电位分别为1.83、85.12%、110.50 nm和-28.39 mV。热杀菌对乳液的形貌及显微结构、乳液的特征指数没有显著影响。冻融显著影响了乳液的特性，冻融后乳液出现了严重的沉淀、乳析等现象，乳液不再呈现均一、稳定的状态。乳液在25°C，密闭条件下贮藏16 d内，虽然乳液的形貌结构、显微结构及乳液的特征指标发生了变化，但乳液仍保持了基本特性。总之，β-环糊精作为稳定剂可以用来制备南极磷虾油Pickering乳液，该乳液具有良好的热杀菌和贮藏稳定性(16 d内)，但不具备冻融稳定性。
[期刊] 财务与会计
[作者]
汪一凡
在前面的几篇文章中,笔者依次点明ERP的三处"软肋",即取消会计的库存账、不能全过程计算产品成本和不能编制现金流量表。计算机应用于企业管理,习惯上叫管理信息系统(MIS),ERP只是MIS的时尚别名,是20世纪90年代才提出来的新概念。而会计信息系统(AIS)本来就属于管理信息系统(MIS),公认是后者的有机
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
安辛欣
彩色蔬菜汁豆腐的研制安辛欣（南京农业大学农业与生命科学学院，南京２１００９５）ＡＳＴＵＤＹＯＮＴＨＥＤＥＶＥＬＯＰＭＥＮＴＯＦＣＯＬＯＵＲＦＵＬＶＥＧＥＴＡＢＬＥＪＵＩＣＥＢＥＡＮＣＵＲＤ￥ＡＮＸｉＮｘｉＮ（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅａ...
[期刊] 林业科学
[作者]
高振华 顾继友
以硫酸/磷酸为催化剂和苯酚液化,将大豆粉转化为胶黏剂的制备原料,并制备得到耐水性木材胶黏剂。采用GPC,HPLC,FTIR等手段结合胶合板压制,对豆粉苯酚液化产物及其与甲醛缩聚得到的胶黏剂进行表征。结果表明:以苯酚/豆粉质量比为3/1～2/1、5%硫酸为催化剂下,将豆粉在130～150℃下液化90min,90%以上的豆粉转化成相对分子质量为250～7250的产物,部分苯酚以1,4-取代和1,2-取代方式与豆粉反应形成结合酚;苯酚液化不仅破坏大豆蛋白的紧密球形结构,还使液化豆粉的活性基团增加,由此通过苯酚液化豆粉与甲醛缩聚,制得低游离甲醛释放的、胶接性能满足国家标准要求的Ⅰ类胶黏剂,由此所制备胶...
关键词：
豆粉 苯酚液化 木材胶黏剂 表征
[期刊] 实验技术与管理
[作者]
程秋实 陈嘉宇 陈学敏 李发堂
该文设计了基于溶液燃烧法制备具有快速储锂性能的五氧化二铌（Nb_2O_5）电极的综合实验。使用XRD和SEM分析样品物相和形貌，采用恒流充放电测试研究不同晶相Nb_2O_5的电化学性质，并使用恒电流间歇滴定技术研究Li~+扩散动力学，同时以循环伏安（cyclic voltammetry,CV）测试考察赝电容行为。结果表明：经950℃煅烧得到的H-Nb_2O_5具有最优储锂性能，在100 C的超大电流密度下可逆比容量达104 mAh/g。该综合实验设计简单，涵盖了材料的合成、结构表征和电化学测试等知识点，便于学生理解材料结构与性能的关系，同时能够提升学生的科研创新意识和综合实践能力。
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