- 年份
- 2024(3745)
- 2023(5268)
- 2022(4335)
- 2021(3881)
- 2020(3185)
- 2019(6899)
- 2018(6584)
- 2017(12090)
- 2016(6772)
- 2015(7072)
- 2014(6618)
- 2013(6513)
- 2012(5786)
- 2011(5190)
- 2010(4841)
- 2009(4389)
- 2008(4229)
- 2007(3531)
- 2006(2899)
- 2005(2320)
- 学科
- 济(24392)
- 经济(24362)
- 管理(18758)
- 业(18715)
- 企(14318)
- 企业(14318)
- 方法(12662)
- 数学(11692)
- 数学方法(11603)
- 农(7339)
- 财(6918)
- 学(6761)
- 贸(6709)
- 贸易(6709)
- 易(6571)
- 中国(5794)
- 业经(5515)
- 农业(5177)
- 技术(4634)
- 环境(4582)
- 务(4434)
- 财务(4429)
- 财务管理(4425)
- 企业财务(4230)
- 制(3854)
- 产业(3808)
- 划(3640)
- 出(3598)
- 银(3539)
- 银行(3484)
- 机构
- 大学(96244)
- 学院(95757)
- 济(37853)
- 经济(37324)
- 管理(35722)
- 研究(34030)
- 理学(32530)
- 理学院(32124)
- 管理学(31429)
- 管理学院(31290)
- 农(28208)
- 科学(25206)
- 中国(23743)
- 农业(23065)
- 业大(22619)
- 京(19394)
- 所(18590)
- 研究所(17721)
- 农业大学(15910)
- 中心(15133)
- 财(14929)
- 财经(12907)
- 江(12720)
- 室(12322)
- 院(12100)
- 经(11964)
- 业(11901)
- 经济学(11822)
- 实验(11812)
- 省(11671)
- 基金
- 项目(75795)
- 科学(58841)
- 基金(57088)
- 家(54168)
- 国家(53761)
- 研究(45008)
- 科学基金(44757)
- 自然(32476)
- 自然科(31792)
- 自然科学(31778)
- 自然科学基金(31256)
- 基金项目(31144)
- 社会(30133)
- 省(29886)
- 社会科(28710)
- 社会科学(28702)
- 划(25942)
- 资助(22212)
- 教育(19966)
- 计划(17626)
- 重点(17419)
- 创(16303)
- 科技(15991)
- 部(15847)
- 科研(15714)
- 发(15711)
- 创新(15334)
- 业(15290)
- 编号(15046)
- 农(13744)
共检索到121728条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 西南农业学报
[作者]
侯睿 岳福良 张小红 张相琼 张小军 李文均
ＥＭＳ诱变是一种简单易行的化学诱变方法，能高效地创造各种突变体。本实验采用化学诱变剂ＥＭＳ处理３个特色花生品种（系）的种子，设置４个处理浓度（０．６％，０．９％，１．２％，１．５％）和４个处理时间（１，３，５，７ ｈ），分析花生发芽率、产量以及种子的蛋白质、油酸含量的变化。结果表明，３个品种（系）的发芽率绝大多数低于对照，绝大多数处理的产量均低于对照，但少数处理的产量出现较大提升。高油酸品种处理（０．６％，３ ｈ）的产量和油酸含量均出现提高，产量达４５８２ ｋｇ／ｈＭ２，油酸含量达到８４．１％，产量提高１１％，油酸含量提高８％。高蛋白品系处理（０．９％，３ ｈ；１．５％，５ ｈ）蛋白质含量较对．．．
关键词：
花生 EMS诱变 蛋白质 油酸
[期刊] 中国农业科学
[作者]
黄冰艳 张新友 苗利娟 刘华 秦利 徐静 张忠信 汤丰收 董文召 韩锁义 刘志勇
【目的】利用F2遗传群体分析油酸和亚油酸含量的遗传模式,为高油酸种质的利用奠定基础。【方法】利用高油酸亲本wt08-0932和wt08-0934与普通(低)油酸含量品种配制杂交组合,建立不同杂交组合的遗传模型,并进行遗传参数估计,明确控制油酸性状的主基因个数、加性或显性效应值、遗传力等。【结果】获得控制油酸和亚油酸性状遗传的2对主基因加性-显性-上位性遗传模型,油酸和亚油酸性状的2对主基因遗传力分别为66%—89%和70%—85%,并存在多基因效应。控制油酸含量的2个主基因显性效应值均为负值,控制亚油酸含量的2个主基因的显性效应值均为正值。【结论】花生的油酸和亚油酸性状分别由2对主基因控制,同...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
张汆 魏益民 张波 康立宁
【目的】研究挤压原料中花生蛋白质含量对高水分组织化蛋白产品质量的影响规律。【方法】采用感官评价法对挤压产品的感官质量进行分析描述,借助扫描电子显微镜观察挤压产品的微观结构,以物性分析仪测定产品的流变学特性。【结果】花生蛋白质含量在34.69%～63.48%范围内,随着蛋白质含量的升高,组织化花生蛋白产品组织化程度明显提高,口感明显改善,产品硬度和咀嚼度显著增加;扫描电镜下的组织结构变得更为致密,气孔变小且分布更均匀。【结论】(1)在设定挤压条件下,原料中花生蛋白质含量低于40%时,不能形成具有良好纤维状组织结构的高水分组织化产品。要获得具有良好纤维状组织结构的挤压产品,原料中低变性花生蛋白的含...
关键词：
脱脂花生粕 蛋白质 组织化花生蛋白
[期刊] 华北农学报
[作者]
杨庆利 张初署 曹玉良 刘阳 邢福国 禹山林
以45份花生品种为原料,研究17种氨基酸组分对蛋白质含量的影响。在多元回归的基础上对12种影响力较大的氨基酸进行相关和通径分析,确定其对花生蛋白质含量的影响力大小及直接和间接作用,以期为花生品质育种提供理论依据。
关键词：
花生种子 蛋白质 氨基酸 通径分析
[期刊] 西南农业学报
[作者]
徐英 李石友 李琦华 段刚 杨国荣 梁应海
探讨不同蛋白质水平对牛肉肌苷酸含量的影响,设计5个营养水平的精料补充料配方,分别饲喂5个试验组肉牛,并与不添加精料补充料的对照组进行比较。结果表明,精料补充料粗蛋白质水平的提高对牛肉肌苷酸含量没有明显影响。
关键词：
肉牛 蛋白质水平 肌苷酸
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
朱红梅 刘强 荣湘民 彭建伟 谢桂先 陈军文
比较研究了3种栽培法对水稻植株生长,光合速率,植株及籽粒全N,P,K含量,糙米全N,蛋白N含量,产量及构成因子的影响.结果表明,初拟栽培法最优,"三壮三高"栽培法次之,常规栽培法最低.与常规栽培法相比,初拟栽培法、"三壮三高"栽培法的糙米蛋白质含量,早稻分别增加了11.36,8.63g/kg,晚稻分别增加了8.33,6.19g/kg,早稻产量分别提高了19.14%,9.57%,晚稻产量分别提高了22.49%,13.53%.
关键词：
水稻 栽培法 蛋白质 产量
[期刊] 中国农业科学
[作者]
周瑞莲 杨树德 赵哈林 Westgate E.Mark
【目的】通过测定变温处理过程中种子生长速率、蛋白质、脂肪和淀粉含量,以期了解发育早期变温对种子发育和组分的影响。【方法】采用液体组培法在种子发育早期的分裂期(开花10～20d)和积累期(开花20～32d)对种子和子叶进行变温处理。具体做法:将盆栽的3个不同基因型大豆品种(Evans,低蛋白品种;Proto,高蛋白品种;PI132.217,高蛋白质稳定品种)置于均温为24℃[昼/夜温度,27/20℃(Mo)]的生长箱中培养。在开花后10d,将它们分别置于温度为31℃[35/27℃(Ho)]、24℃[27/20℃(Mo)]和16℃[20/12℃(Lo)]的生长箱中。在开花后20d,从生长在不同温度...
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
阎巧娟 李道娥 刘向阳 郭佩玉 韩鲁佳
研究了加热法提取工艺条件对苜蓿叶蛋白蛋白质含量的影响。通过不同pH值和苜蓿的不同生长期的单因素，以及不同加水比例、加盐比例、提取液pH值和絮凝温度对蛋白质含量影响的多因素试验，得出了制取高蛋白质含量叶蛋白的提取工艺条件。
关键词：
苜蓿 叶蛋白 加热法 蛋白质含量
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王月福 于振文 李尚霞 余松烈
研究了氮肥用量对不同小麦品种籽粒蛋白质组分含量变化及加工品质的影响 ,分析了蛋白质各组分含量和比例与加工品质的关系。结果表明 ,增施氮肥能够显著提高籽粒蛋白质各组分的含量 ,但对各组分含量提高的幅度存在差异 ,其中清蛋白、球蛋白和谷蛋白随着施氮量的增加 ,所占的比例升高 ,而醇溶蛋白和剩余蛋白则随着施氮量的增加 ,所占比例下降。增施氮肥能够显著提高湿面筋含量和沉降值 ,延长面团形成时间和稳定时间 ,提高吸水率。面团吸水率、形成时间和稳定时间与麦谷蛋白含量均呈极显著正相关。发现增施氮肥提高了小麦籽粒蛋白质含量并改变了蛋白质各组分所占的比例 ,增施氮肥是改善小麦加工品质的重要原因。
关键词：
冬小麦 蛋白质组分 加工品质 施氮量
[期刊] 中国农业科学
[作者]
李春明 熊淑萍 赵巧梅 杨颖颖 马新明
【目的】揭示有机无机肥配施对豫麦34冠层光分布特征、产量和蛋白质含量的影响。【方法】采用大田切片法,研究了尿素、鸡粪及鸡粪和尿素配施方式下,强筋小麦品种豫麦34的冠层结构、产量构成及籽粒蛋白质含量的变化。【结果】施用鸡粪有利于提高豫麦34旗叶的叶绿素含量(SPAD值),促进群体光合有效辐射(PAR)的提高,增大小麦群体的平均叶倾角(MLA),降低群体的冠层开度(DIFN),提高光能利用效率和小麦群体的叶面积指数(LAI),有利于经济系数和籽粒蛋白质含量的改善。【结论】综合考虑小麦产量、经济系数和籽粒蛋白质含量等因素,3种肥料处理以鸡粪与尿素配施为最佳,配施处理的小麦冠层结构适宜、株型最佳、群体...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
莫蓓红 吴润博 高红艳 刘振民
本文研究了不同蛋白含量(5%,6%,7%和8%)和不同脂肪含量(低脂3%、全脂8%、高脂12%)对新型夸克干酪质构、流变、持水性和感官等方面的影响。结果表明,随着蛋白含量或脂肪含量的上升,新型夸克干酪在硬度、粘附性、胶着性和耐嚼性值均显著上升(P<0.05),而弹性则没有显著变化;新型夸克干酪表面乳清析出率不受酪蛋白含量增加的影响,全脂样品持水性最佳;新型夸克干酪为假塑性流体,流动曲线可用修正霍尔模型进行很好的拟合,样品粘度分别与蛋白含量和脂肪含量成正相关;6%蛋白含量与8%脂肪含量的样品感官最佳。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
贺克勇 薛泉宏 司美茹 来航线 岳田利
研究了接种微生物、加入无机氮素和混菌发酵对苹果渣发酵产物蛋白质含量和得率的影响。结果表明:1向苹果渣中接入微生物进行固态发酵,可显著提高发酵产物的蛋白质含量。单菌Y12(无N处理)和单菌Y*6(加N处理)发酵产物蛋白质含量较无菌对照分别提高71.6%和143.9%;2加入无机氮素可显著提高发酵产物的蛋白质含量,加N处理纯蛋白质含量较无氮对照提高2.7%～161.8%;3采用混菌发酵(酵母菌与霉菌)可显著提高发酵产物的蛋白质含量,无N处理Y12+UA8,Y8+UA8和加N处理Y12+UA8,Y2+UA8的蛋白质含量,较相应酵母菌单菌发酵分别提高8.8%,4.8%和67.4%,28.9%;4加入...
关键词：
苹果渣 发酵饲料 蛋白质含量 产品得率
[期刊] 西南农业学报
[作者]
刘明久 黄中文 胡海燕
以豫粳6号为材料,设7个追肥时期,研究不同追氮时期对粳稻产量及其构成因素、籽粒中蛋白质含量的影响规律。结果表明:不同追氮时期对粳稻籽粒中蛋白质含量和产量有显著的影响,华北沿黄地区生态条件下,水稻秧苗移栽后50~55 d(8月5~10号)追施氮肥,既能获得最高的水稻产量,又能适度提高子粒中蛋白质的含量,增加穗数是产量提高的主要原因;水稻生长前期(8月10号以前)追施氮肥,随追氮时间的推移,水稻产量与蛋白质的含量同步提高;随着追氮时期的后移(8月10号以后),水稻籽粒中蛋白质的含量呈上升趋势,但产量却逐渐下降。
关键词：
水稻 追氮时期 产量 蛋白质
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
赵鹏 杨帆 睢福庆 王巧燕
以豫农202为材料,在大田条件下,研究氮锌配施对冬小麦不同生育时期氮吸收的影响,并探讨氮锌配施对冬小麦氮素利用率、产量以及籽粒蛋白质含量的影响。结果显示:氮锌配施能够促进冬小麦对氮素的吸收,与单施氮肥相比,氮锌配施的冬小麦在开花期、灌浆期吸收的氮素较高,成熟期小麦茎杆氮素含量较低而籽粒含氮量较高。氮锌配施能显著提高冬小麦氮素利用效率,施氮90、180和270kg/hm2分别配施锌肥15和30kg/hm2,与单施等量氮肥相比,氮肥表观利用率、氮肥生理利用率和氮素农学利用率分别提高4.8%～14.4%、1.4～9.8kg/kg和0.6～6.4kg/kg。氮锌配施比单施同量氮肥增产8.6%、10.5...
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
