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[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
赵红霞 刘志侠 李国臣 黄晓民
猪肉的变质程度与颜色的变化呈现密切的关系。由于计算机视觉不受人的生理和心理因素影响,评价标准客观和稳定,为此,建立了用于颜色量化的计算机视觉系统,对猪肉的颜色和色差进行采集、处理、显示和评价。由于CIELab色差公式存在不足之处,而CIEDE2000色差公式在理论上是目前和人的视觉最能够相匹配的公式,因此应用CIEDE2000色差公式对肉样进行分级。
关键词：
猪肉 色差公式 计算机视觉 颜色
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
李文彬 霍光青
本文通过对来自中国２８个省（市、自治区）的３０８名学生、教师、工人和管理人员进行颜色心理联想调查，得出了中国人的颜色联想心理状态。结果表明，中国人对颜色的联想反应不如美国人明确，并且对“冷”、“开”和“关”这３个概念中国人多数分别选择“白色”、“绿色”和“黑色”，而美国人却多数选择“蓝色”、“红色”和“蓝色”。同时中国男性和女性最喜欢的颜色也稍有差别．本研究的结果为面向中国的人机系统中的颜色编码提供了重要的科学依据．
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
卢军 付雪媛 苗晨琳 张琬桐 丁孺牛
以柑橘为供试对象,研究了计算机视觉分级中的柑橘图像采集和图像信息处理方法。利用单个摄像机对每个柑橘从4个侧面采集4幅图像,利用4幅图像特征的平均值作为该样本的最终特征,研究基于果实颜色和表面纹理的柑橘图像快速处理分级技术。以人工感官鉴评结果作为分级标准,以训练好的概率神经网络对60个柑橘样本进行了分级试验。结果表明:系统对各级水果的识别成功率略有不同,对一级果和四级果的识别率最高,二级和三级果的识别率稍低,整体识别率约为85%。
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
丁幼春 陈红
为了采用机器视觉对竹片自动识别与颜色分选,研究了一种基于竹片图像颜色特征与纹路特征和Bayes分类器的颜色分类方法。首先,对灰度图像采用Canny算子进行边缘检测,再利用Hough变换对竹片进行边缘定位,并对倾斜竹片实施旋转校正,以确定待检测竹片在图像中的具体位置。根据竹片的位置提取竹片区域平均颜色特征及纹路特征,将其作为样本的属性特征,采用Bayes训练的颜色等级作为输出,建立特征参数与颜色等级之间的Bayes分类器,上位机获得分级信号后经串口通过下位机实现竹片的自动分级。试验结果表明,该方法对竹片颜色检测准确率达到91.7%,可为竹制品行业的竹片颜色自动在线检测提供理论依据。
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
文友先 王巧华 陈小伟 刘俭英 余佑生
用VC 6 .0编制的鸭蛋大小及蛋心颜色自动分级系统软件由初始化模块、启动停止模块、图像采集模块、图像处理模块、信号I O模块及系统日志模块组成。初始化模块完成图像采集卡和数字量I O卡的初始化 ;启动停止模块建立和消亡用于监控光室状况和进行图像处理与分析的线程 ;信号I O模块将获得的分级信号送到分级执行机构 ,同时也将鸭蛋到达光室信号反馈至计算机 ;图像采集模块将CCD摄取的鸭蛋图像由图像采集卡采集到主机内存中 ;图像处理模块对主机内存中的图像进行分析后得出分级信息 ;系统日志模块记录系统的启动运行情况和当前系统检测鸭蛋的数量。系统软件运行试验结果表明 ,软件工作稳定可靠 ,大小分级误差±...
关键词：
鸭蛋 自动分级 软件
[期刊] 生态经济
[作者]
力军
众所周知,正常人的眼睛能感知这个世界的五彩缤纷,识别红、橙、黄、绿、青、蓝、紫,以及它们之间的各种过渡色,总共约有60多种。那么,动物感知色彩的能力又如何呢?科学家对此进行了研究。
[期刊] 中国特殊教育
[作者]
党玉晓 张积家 章玉祉 梁敏仪 王涛
运用11种基本颜色和相应的颜色名称,考察了不同年级聋童的基本颜色和基本颜色词分类。结果表明:⑴聋童对基本颜色和基本颜色词的概念组织不同于健听儿童。⑵聋童对基本颜色和基本颜色词的分类体现了视觉的重要作用,也体现了语言的影响。
关键词：
聋童 颜色分类 颜色认知
[期刊] 中国图书馆学报
[作者]
周亚
在中国古代,颜色充当了一种文献分类的非常规手段。自先秦至清代,以颜色分类文献主要表现在以下领域:官方文书制作、图书出版领域、文献收藏领域、套色印刷领域。颜色在文献分类方面的功能主要包括三个方面:对"书"的区分、对"人"的区分、对"意"的象征;文献分类的层次包括基于文献单元的分类和基于知识单元的分类。古人以颜色分类文献,受到五色观与正色观念、等级秩序和礼仪制度、天人合一等传统哲学思想的影响,并对图书排架、政治生活、语言文化产生了重要影响,体现了文献事业与社会大环境的交互作用。参考文献54。
关键词：
古典文献 文献分类 文化史 颜色
[期刊] 淡水渔业
[作者]
赵艳 尹恒 杨发树 高启平 张凤枰 刘耀敏
为评价玉米副产物对巴沙鱼(Pangasius bocouit)肌肉颜色的影响进行了验证试验,试验分基础饲料组(对照组)和添加8%的玉米蛋白粉组(试验组),以2种饲料分别饲喂平均体质量为73 g的巴沙鱼90 d。结果显示:试验组巴沙鱼肌肉、背部皮肤和腹部皮肤的黄度值、黄体素和玉米黄质的含量显著高于对照组(P<0.05)。结果表明,饲料中添加的玉米蛋白粉是引起巴沙鱼肌肉颜色变黄的原因之一,可通过调整饲料配方改善巴沙鱼肌肉的颜色。
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
滕彩玲 王传宇 杨晓洪 韩瑞玺 刘艳芳 邓超
[目的]本文旨在分析花色测试常用工具——英国皇家园艺学会比色卡（Royal Horticultural Society Color Chart， RHSCC）长期使用后的颜色变化情况，以及颜色变化在花色测定和花色性状品种分组上的影响。[方法]使用色差仪对新（未使用）和旧（使用10年）的RHSCC进行颜色测定，并利用色差仪及新、旧两套RHSCC对150个长寿花品种进行花色测定和花色分组，比较分析三种测色分组结果的优劣。[结果]新、旧两套RHSCC在统计学水平上存在显著差异（P＜0.001），差异大小与色块使用频率和装订孔距离成正相关；884个色块中除1个色块外，两套RHSCC色差值小于人眼可觉察的1.5个CIE LAB单位；两套RHSCC在长寿花花色测定上一致性为100%。另一方面，基于RHSCC和目测的品种分组存在边界不清，部分分组过大、过小或重叠等问题。基于CIE LAB和聚类分析的品种分组将150个品种划分为白、黄、橙、浅粉、粉、红和紫红7大色组，其品种花色分组的合理性在花色测定值L~(*)a~(*)b~(*)三维色空间、a~(*)b~(*)二维坐标分布、箱线图、视觉图像中得以证实。[结论]新、旧两套RHSCC色卡间的颜色变化统计学差异在人眼可察觉范围外，不影响目测比色法的花色测定结果；但RHSCC目测比色的品种花色分组间存在重叠区间，难以应用于严格的品种花色分组。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
梁振华
猪肉既是我国肉类生产的主体，又是居民消费的主体（１９９３年全国猪肉产量占肉类总产量８０％；猪肉消费量占肉类消费量７０％以上），那么到２０００年我国对猪肉的需求量有多大，猪肉的生产应该达到多少，又该怎样实现有效供给等问题是急需回答的。本文仅就上述问题进...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
张玉琴 李青山 王传义 谭效磊 许家来 杨举田 孙阳 陈常瑜 徐秀红
【目的】为了探讨利用颜色参数判别烤烟成熟过程中烟叶烘烤特性的可行性。【方法】研究以烤烟NC102中部叶为供试材料,采用色差计测定不同成熟度烟叶颜色参数,暗箱试验研究不同成熟度鲜烟叶烘烤特性,并利用烤后烟对各成熟度烟叶的烘烤特性进行验证。【结果】随着成熟度的提高,烟叶正背面颜色参数的变化趋势基本一致,颜色参数(L、b、C)与烟叶成熟度的相关关系具有统计学意义,可以用来判别成熟度。【结论】不同成熟度烟叶的烘烤特性不同,以颜色参数为指标建立的Fisher判别函数可判别不同成熟度烟叶,颜色参数可作为烤烟鲜烟叶烘烤
[期刊] 西南农业学报
[作者]
宋海岩 涂美艳 廖明安 陈栋 李靖 孙淑霞 徐子鸿 刘春阳 江国良
【目的】探讨猕猴桃果肉颜色差异的生理机制，为猕猴桃果肉颜色定向育种提供参考。【方法】以四川省6个猕猴桃主栽品种为试材，选择果实发育代表性时期采样，测试果实可溶性固形物、干物质、总酸、Vc、可溶性蛋白、可溶性淀粉、总酚、类黄酮和主要色素含量，以及ABTS自由基清除率、DPPH自由基清除率、羟自由基清除率，研究了各主要生理指标变化规律及与果肉颜色的相关性。【结果】不同品种果实发育期主要生理指标变化规律基本趋于一致。‘红实2号’和‘金实1号’整个果实发育期保持着较高总酚、Vc和总酸含量，且在DPPH、ABTS以及羟基自由基清除能力上显著高于其他4个品种。果实采收前期，‘红阳’干物质含量明显高于其他5个品种、且酸含量最低，‘翠玉’的可溶性蛋白含量最高。各相关生理指标与色素含量的相关性分析结果显示，类黄酮含量与各品种果实色素含量成显著或极显著正相关，羟自由基清除率、Vc含量以及可滴定酸含量与多个品种果实色素含量成显著或极显著负相关，DPPH、ABTS自由基清除率以及干物质、可溶性固形物、可溶性淀粉、可溶性蛋白含量与各品种果肉色素含量相关性没有一致性。【结论】猕猴桃果肉呈色差异与部分生理指标存在明显相关性，选育种时可通过父母本果肉颜色相关生理指标测试，选择与目标性状相匹配的亲本配置组合。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
张洁 李东方 郭金丽
【目的】探讨3种不同果肉颜色欧李果实中酚类物质含量及其抗氧化活性,为欧李的进一步研究和应用提供依据。【方法】选果皮果肉色泽不同的具有代表性的3种蒙原欧李资源类型(红皮深红肉、红皮黄肉、红皮浅红肉),分别选择1个代表性资源为材料,研究果实发育过程(幼果期、硬核前期、硬核后期、着色膨大期、硬熟期、完熟期)及采后贮藏过程(0～40 d)中总酚、总黄酮、原花青素及花青素含量的变化规律,测定完熟期果实色度值(亮度值L*、红绿值a*、黄蓝值b*),比较硬熟期和完熟期3种类型欧李果实中4种酚类物质的总抗氧化能力、铁离子还原力、DPPH·清除率及·OH清除率,分析酚类物质含量与其抗氧化活性之间的相关性。【结果】3种类型欧李果实中,果皮色度值表现为红皮黄肉L*、a*、b*均最高,红皮深红肉b*最低;果肉色度值表现为红皮黄肉L*、b*最高,a*最低,红皮深红肉a*最高,红皮浅红肉b*最低。在欧李果实发育过程中,3种类型果实中总酚、总黄酮及原花青素含量整体均表现为先升高后降低,花青素含量呈逐渐增加的趋势;在采后贮藏过程中,3种类型欧李果实总酚、总黄酮、原花青素含量整体表现为先升高后降低再升高。不同类型欧李果实中4种酚类物质含量均有差异,其中总酚、总黄酮及原花青素含量基本表现为红皮黄肉果实最高,红皮深红肉次之,红皮浅红肉最低;花青素含量则表现为红皮深红肉明显高于其他2种类型。3种类型欧李硬熟期和完熟期果实4种酚类物质的总抗氧化能力、铁离子还原力、DPPH·清除率及·OH清除率均表现为总酚最高,其次为总黄酮和原花青素,花青素最低;不同类型果实的抗氧化活性表现不一。3种类型欧李果实的各酚类物质含量与其抗氧化活性均具有正相关关系,其中与总抗氧化能力、铁离子还原力和DPPH·清除率的相关性均较高,与·OH清除率的相关性较低。【结论】在发育及采后贮藏过程中,不同类型欧李果实中总酚、总黄酮及原花青素含量变化一致,花青素含量与之不同;3种类型欧李果实中,红皮黄肉果实酚类物质的抗氧化能力总体较高,其次为红皮深红肉,红皮浅红肉最低。
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欧李果实 果肉颜色 酚类物质 抗氧化活性
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