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[期刊] 西南农业学报
[作者]
郑伟华 王成 张红艳 冯婷 王富兰 杨莲 肖英 华震宇 王贤 曹双瑜 帕尔哈提
对乌鲁木齐市售７种主要食用菌品种的重金属含量进行监测并评价其质量安全风险。分别采用原子荧光光谱法和石墨炉原子吸收光谱法测定５种鲜食用菌和２种干食用菌共计７７个样品中的汞、砷、铅、镉含量，并利用单因子污染指数法评价７种食用菌的质量安全风险。结果表明，铅、镉、汞、砷的检出率分别是２９．９％、１００％、９４．８％、１００％；铅、镉、汞、砷４种重金属元素在鲜食用菌中的含量范围分别是：ＮＤ～１．４ ｍｇ／ｋｇ、３．７×１０～（－４）～１ ｍｇ／ｋｇ、ＮＤ～０．４１４ ｍｇ／ｋｇ、４．６×１０～（－４）～０．４２ ｍｇ／ｋｇ；其平均含量分别是０．０４５１１、０．０６５５４、０．０１２７０、０．０６０２３ ．．．
关键词：
乌鲁木齐市 食用菌 重金属 监测 评价
[期刊] 西南农业学报
[作者]
吴玉萍 夏振远 邓建华 杨虹琦
取样检测了云南省主产烟区烤烟旺长期中铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)4种元素在烟株的含量分布,并用DPS 8.01对检测的10组样品检测数据进行统计分析。结果表明,4种元素在烤烟旺长期各部位间含量差异总体上是显著的(P中部叶片>上部叶片>茎,根中的含量则不同的元素有所不同,As元素根中的含量最高,而Cd元素在根中的含量最低。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
陈惜燕 蒲鹏 康靖全 段慧 兰晓继
【目的】研究8种食用菌游离氨基酸的组成、含量及呈味效果。【方法】采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD),分别对香菇、白灵菇、海鲜菇、平菇、双孢菇、秀珍菇、杏鲍菇和金针菇8种食用菌的游离氨基酸组成及含量进行测定。【结果】白灵菇和金针菇的游离氨基酸种类最多,均有10种,除双孢菇不含有游离必需氨基酸外,其余7种食用菌均含有游离必需氨基酸。海鲜菇的游离必需氨基酸含量最高,为3.444mg/g;游离呈味氨基酸则以白灵菇含量最高,为45.680mg/g;游离限制氨基酸含量最高的是平菇,达0.413m
[期刊] 西南农业学报
[作者]
吴迪 邓琴 秦樊鑫 吴坤 李存雄 罗充 孟忠常
为了解贵州DY铅锌矿区农作物产品中重金属的含量及其食用安全性,从而为矿区合理种植农作物提供理论依据,以DY铅锌矿区人工种植的农作物为研究对象,利用原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪测定其重金属的含量,采用单因子污染指数法和综合污染指数法分析农作物中重金属的污染特征及食用安全性。结果表明:萝卜的单因子污染指数最大,玉米受Zn、Cu和As污染最小;萝卜和大豆等农作物受Cd、Hg、Pb和Cr等综合污染属严重等级,萝卜的综合污染指数最大,其大小顺序为萝卜>大豆>甘薯>西红柿>红薯>水稻>玉米,这些农作物中重金属的含量均超出农作物中重金属的极限标准,综合污染指数均大于3,食用对人体健康有潜在危害。
关键词：
铅锌矿区 农作物 重金属 食用安全性评价
[期刊] 林业科学
[作者]
柴振林 吴学谦 魏海龙 吕爱华 尚素微 朱杰丽
在浙江食用菌生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,提出浙江省食用菌重金属背景值。研究结果显示:浙江省鲜食用菌重金属元素背景值为铅0.078mg·kg-1、镉0.036mg·kg-1、汞0.009mg·kg-1、砷0.029mg·kg-1,干食用菌重金属背景值为铅0.452mg·kg-1、镉0.254mg·kg-1、汞0.044mg·kg-1、砷0.150mg·kg-1,鲜香菇重金属背景值为铅0.074mg·kg-1、镉0.122mg·kg-1、汞0.009mg·kg-1、砷0.030mg·kg-1,鲜平菇重金属背景值为铅0.068mg·kg-1、镉0.026mg·kg-1、...
关键词：
浙江省 食用菌 重金属 背景值 质量安全
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
张戈跃 马令法
随着我国对外贸易力度的加大,特别是"一带一路"倡议的提出,我国食用菌出口增长迅速,但食用菌出口贸易中存在的卫生安全问题却日益凸显。通过分析我国食用菌出口贸易中存在的卫生安全问题成因,提出了我国要成为食用菌国际贸易强国,必须加大国际贸易人才培养力度,积极应对国际贸易绿色壁垒,努力推进食用菌卫生安全标准及认证体系建设,鼓励食用菌产业走集约化、生态化经营之路,同时政府也要加大食用菌产业的安全卫生执法力度等法律防范措施。
关键词：
食用菌 出口贸易 卫生安全风险 法律防范
[期刊] 金融发展研究
[作者]
章敏 李延敏
农村金融联结作为一种解决金融抑制问题的有效途径,已经得到理论证实和实践推广,但对其风险的认识尚处于空白。鉴于农村金融联结涉及多个经济主体的特征及相互利益关系,本文以联结的风险来源为基础,构建了农村金融联结风险的评价体系,对山东省大村镇食用菌合作社联结的风险进行了评价。研究认为,大村镇食用菌合作社农村金融联结风险较低,能够实现农村金融联结的目的。其中有利的自然、政策和产业等外部环境以及龙头企业与合作社形成的稳定联结关系有助于降低联结风险,而参与者间的利益冲突及自身能力约束增加了联结的风险。
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
施沁璇 孙博怿 王俊 叶雪平 周冬仁 胡亚芹
根据钱塘江流域鱼类的调查和监测结果,2015年对鱼类肌肉中重金属Cu、Zn、Pb、Cd、Hg和As的含量水平、空间分布特征进行了分析讨论。采用单项污染指数(Pi)和每周可耐受摄入量(PTWI)指标分别评价其污染程度和食用安全性。结果显示,重金属As在钱塘江流域鱼肉中有3.0%的超标现象,以《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》为依据,As已达到轻污染水平,其余各重金属在鱼肉中的含量均处于较低水平。不同区段水域鱼类中重金属Cu、Zn、Cd、Hg和As的含量无显著性差异(P>0.05),但Pb的含量下游闻堰三
关键词：
鱼类 重金属 食用安全 相关关系 钱塘江
[期刊] 淡水渔业
[作者]
晏翰林 徐承香 巴家文 黎道洪 雷莉莎 胡碧露
为了解喀斯特洞穴鱼体的重金属污染以及对人体的健康风险,选择贵州荔波的3种洞穴鱼荔波金线鲃(Sinocyclocheilus liboensis)、大鳞金线鲃(S.macrolepis)和越鲇(Parasilurus cochinchinensis)为研究对象,对其重金属含量进行测定分析,运用目标危害系数法(THQ)估算人体经摄食洞穴鱼后的健康风险。结果显示:各重金属平均含量值与标准限值之比的高低趋势为:Zn(0.50)>Cd(0.49)>As(0.48)>Pb(0.39)>Cr(0.24)>Cu(0.049)>Ni(ND),表明各重金属在平均值水平上未超标。而非平均值水平下,各重金属以Cd的超标率为最高(6.7%),但处于低超标率水平(15.2%),肌肉均未超标。此外各组织以内脏的重金属含量最高,肌肉最低。3种鱼类对重金属的累积大小为:荔波金线鲃>大鳞金线鲃>越鲇。相关性分析表明,7种重金属在3种鱼类各年龄组中的总含量随年龄的增高而减少,其中仅Zn与年龄、体重和体长均呈显著负相关。健康风险评价显示,所有重金属的THQ和复合风险(TTHQ)均小于1,说明荔波村民摄食该3种洞穴鱼不足以造成潜在的重金属健康风险,但Cu和As的总贡献率高达90.12%,为主要风险元素,应引起重视。
关键词：
重金属 健康风险评价 洞穴鱼 荔波 贵州
[期刊] 西南农业学报
[作者]
吴玉萍 孔光辉 赵立红 刘亚丽 陈萍 夏振远
为加强主流烟气中砷、汞和铅含量的监控,保障烟叶质量安全,研究建立了用盐酸-硝酸混酸捕集主流烟气中砷、汞和铅,并用原子荧光法测定主流烟气中砷、汞和铅含量的方法。对主流烟气中砷、汞和铅的捕集条件和捕集液处理条件进行优化,并与常用的剑桥滤片法进行比较,对原子荧光法测定主流烟气中砷、汞和铅含量的回收率、精确度进行了试验,同时选取了5个烤烟型和1个混合型卷烟样品进行检测实验。结果表明,用10%盐酸+5%硝酸溶液捕集主流烟气中的砷、汞和铅,捕集液水浴沸腾消解3 h,原子荧光法测定,测定的相对标准偏差3个元素均小于15%,对样品测定的相对标准偏差砷为4.89%～10.25%,汞9.58%～13.22%之间,...
关键词：
原子荧光光度法 主流烟气 砷 汞 铅
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
马三梅 王永飞 亦如瀚
对食用菌育种目标及单孢分离、组织分离、杂交育种、原生质体融合、理化诱变、空间诱变、分子生物学等育种方法的研究进展进行了综述,认为随着生物学的发展,杂交育种、原生质体融合及分子生物学方法仍然是食用菌育种的发展方向。
关键词：
食用菌 育种目标 育种方法
[期刊] 中南林业科技大学学报
[作者]
林葵 黄文琦 刘培杰 韦小烨 陈桂鸾 黄岛平 杨少凡 陈思羽
为了探查食品香料大茴香醛中铅和砷重金属元素的含量,采用干法消解——石墨炉原子吸收法和浓硝酸、高氯酸(体积比20:1)混合酸常压消解——原子荧光法分别测定了大茴香醛中铅和砷的含量。结果表明:铅和砷的加标回收率分别为96.7%、94.8%,相对标准偏差(RSD)为3.9%和3.5%,检出限为0.005 5、0.003 2ng.mL-1,方法准确度和精密度良好;7批样品中铅含量在0.005 5～0.150 0 mg/kg之间,砷含量在0.039～0.196mg/kg之间。大茴香醛中铅、砷含量较低,作为食品添加剂使用很安全,可为制订蒸馏类香精香料安全标准提供参考。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
柳立 周冀衡 柳均 张毅 陈丽鹃
采集湖北襄阳烟区K326上部叶(B2F)、中部叶(C3F)和下部叶(X2F)初烤烟叶18份,测定了烟叶铅、镉、铬、镍、砷的含量,分析它们的分布特征。结果表明:初烤烟叶中重金属平均含量高低依次为镉、铅、镍、铬、砷;铅、镉、铬和砷在叶龄老、干物质积累较少的烟叶区位中分布较多,主脉最低,镍在主脉中的含量高于其他区位;烟叶中铅、镉、镍分布的均匀性较铬和砷的分布差,铅、铬、砷含量之间呈极显著正相关性,镍与其他元素含量之间均表现为负相关性。
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
徐惠龙 杨志坚 郑金贵
采用高脂血症大鼠模型研究红菇、灵芝和竹荪的降血脂作用.结果表明:与模型组相比,红菇、灵芝和竹荪组大鼠体重分别下降了34.97%、32.15%和6.19%,肝指数分别下降了15.0%、12.3%和14.7%,脂肪指数分别下降53.1%、51.7%和52.3%,TC含量分别下降35.06%、27.41%和36.78%,TG含量分别下降8%、10.06%和54.67%,动脉硬化指数(AI)分别下降了60.7%、49.2%和55.7%,HDL-C浓度分别提高30.3%、27.3%和27.3%,而LDL-C浓度无显著差异.可见,红菇、灵芝和竹荪对高脂血症具有一定的疗效.
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红菇 灵芝 竹荪 高脂血症 脂质代谢
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