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[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
刘训 龚荣高 张旭 冉茂升
【目的】研究3个脐橙品种果实发育过程中糖含量及相关代谢酶活性的变化,探讨影响脐橙品种间糖含量差异的关键酶及其作用时期,为脐橙果实品质的改进提供理论依据。【方法】以罗伯逊脐橙(以下简称罗脐)、纽荷尔脐橙和丰脐为试材,从花后60d开始,每隔15d取1次果实样品,共取样11次,测定其发育过程中糖含量变化及中性转化酶(Neutral invertase,NI)、酸性转化酶(Acid invertase,AI)、蔗糖合成酶(Sucrose synthase,SS)、蔗糖磷酸合成酶(Sucrose phosphate synthase,SPS)活性的变化,比较品种间各指标的差异。【结果】不同脐橙品种果实糖...
关键词：
脐橙 糖代谢 酶活性
[期刊] 中国农业科学
[作者]
邓雨艳 明建 张昭其 曾凯芳
【目的】探讨壳聚糖处理对脐橙果实抗病性的诱导效果,以及对果实内源水杨酸(SA)含量和活性氧代谢的影响。【方法】以脐橙果实为试材,采收后不同时间用2%壳聚糖溶液浸泡处理1min,测定壳聚糖处理对果实青霉病抗病性、水杨酸含量和活性氧代谢的影响。【结果】壳聚糖处理显著降低脐橙果实接种发病率的升高和病斑直径的扩展(P<0.01),诱导2d时抗病效果最显著。2%壳聚糖处理果实果皮内游离态SA和过氧化氢(H2O2)含量明显高于对照果实;壳聚糖处理提高脐橙果实过氧化物酶(POD)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性,抑制过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性,延缓果实还原型抗坏血酸(AsA)含量的下...
[期刊] 中国农业科学
[作者]
洪柳 邓秀新
应用甲基化敏感扩增多态性(MSAP)技术对24个脐橙品种胞嘧啶甲基化模式和程度进行评估。结果表明,脐橙基因组的CCGG序列中检测到4.7%～15.0%的DNA发生甲基化;18对扩增引物有10对显示有多态性,总共得到639条带,其中43条带为甲基化多态性带,平均甲基化多态性(P)比率达6.7%。结果显示DNA甲基化在脐橙中发生频繁,且品种之间的甲基化模式存在较大差异,脐橙CCGG序列中胞嘧啶甲基化外部(15.0%)多于内部(4.7%)。本文首次运用MSAP技术对脐橙品种进行胞嘧啶甲基化分析表明,使用MSAP检测脐橙品种多态性非常有效。
关键词：
脐橙 DNA甲基化 MSAP
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
张凌云 王小艺 曹一博
为了探讨油茶果实发育过程中糖分积累、关键酶活性变化及其与油脂积累之间存在的关系,对油茶‘湘林11’果实发育过程中糖含量、蔗糖代谢相关酶活性进行了测定,并对上述指标与油脂积累进行了相关性分析。结果表明:果实发育初期可溶性糖含量较低,随果实发育升高,于6月中旬达到峰值,之后开始下降,8月中旬又略有回升;葡萄糖、果糖和蔗糖含量在7月中旬到9月中旬呈现较高水平;酸性转化酶(AI)活性在果实发育早期一直维持在较高水平,同细胞壁酸性转化酶(CAI)变化趋势相反,液泡酸性转化酶(SAI)活性在果实发育后期明显高于前期,显示此时蔗糖在液泡中贮藏转化功能的活跃;蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合酶(SPS)变化趋势...
关键词：
油茶 果实 糖代谢 酶活性 油脂积累
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
曾柏全 甘霖 熊兴耀
为增进对冰糖橙及冰糖脐橙果实发育全过程的了解,制定相关的生产管理措施,对其进行了总糖和总酸含量的测定.结果表明,在果实生长发育过程中,冰糖橙和冰糖脐橙果汁中总糖含量,7月25日至9月5日逐渐增加,以后增加趋缓,10月15日至11月25日又快速增加.总酸含量在7月25日至9月5日增加非常明显,以后增加开始减慢,10月15日至11月25日果实中酸含量下降最显著,基本上达到成熟时的水平.
关键词：
冰糖橙 冰糖脐橙 总糖 总酸
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
胡青青 佃袁勇 龚赞 张金智 胡春根 刘永忠 雷宏伟 袁开昌 周靖靖
为筛选适于纽荷尔脐橙规模化果园的省力化和轻简化栽培模式，选取传统栽培模式、宽行窄株小冠和宽行窄株篱壁式3种纽荷尔脐橙栽培模式，对不同栽培模式和冠层下的果实进行品质分析。结果显示：传统栽培模式下的单果质量明显大于宽行窄株小冠和宽行窄株篱壁模式，上层单果质量达到（339.42±70.28）g；如不考虑层次差异，宽行窄株小冠模式的果形指数达到1.08±0.057，显著大于宽行窄株篱壁和传统栽培模式；宽行窄株篱壁模式的果实出汁率达到（51.07±3.84）%，显著高于宽行窄株小冠和传统栽培模式；宽行窄株小冠模式下，上层冠层的单果质量达（233.53±53.01）g，明显大于中层和下层；上层的可溶性固形物含量显著高于中层和下层；中层的果皮厚度最大，达（0.52±0.079）cm，显著大于下层；下层的果实出汁率最高、果实Vc含量最低；中层的可滴定酸含量最高、固酸比最低。宽行窄株篱壁模式下，上层的出汁率较下层偏低；中层的单果质量最大，上层的果皮厚度显著高于中下层。传统栽培模式下，单果质量和果皮厚度较大，上、中、下层没有显著差异，下层的果形指数最小；可溶性固形物含量较低，上、中、下层差异不显著；中层的固酸比最低；下层果实的Vc含量显著低于上层和中层；中层与下层的果实出汁率明显高于上层。本研究结果表明，栽培模式对果实品质具有显著影响，主要表现在单果质量、果皮厚度、固酸比、出汁率、可溶性固形物和Vc含量；冠层层次对宽行窄株篱壁模式果实品质无显著影响，对宽行窄株小冠和传统栽培模式影响较大。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
任艳芳 何俊瑜 刘厚宇 刘国琴
为探究β-甘露聚糖酶与器官脱落的关系,以佛罗斯特脐橙花柄外植体为材料,研究花朵脱落过程中花柄β-甘露聚糖酶活性的变化规律。结果表明,在花柄脱落过程中,花柄中β-甘露聚糖酶活性整体表现为先降低后升高的变化趋势;乙烯利可以明显加快脐橙花柄脱落进程,且能明显提高远轴端中β-甘露聚糖酶活性,而对离区和近轴端促进作用不明显,甚至会降低其酶活性。以上结果表明,β-甘露聚糖酶参与脐橙花柄器官脱落,但可能不是关键的酶。
关键词：
脐橙 器官脱落 β-甘露聚糖酶 花柄
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
张秋明 丁伟平 郑玉生 李典范 李再军
为不断提高脐橙的生产技术和果实的品质 ,以湖南新宁县宝丰园艺中心和安化无病虫柑桔良种繁殖场的主栽脐橙品种为试材 ,于 2 0 0 1年进行果实套袋对比试验 ,结果表明 ,套袋能显著改进果实外观品质 ,对果实的增长有促进作用 ,干旱情况下效果更显著 .套袋使脐橙果实可溶性固形物、总糖含量有所降低 ,但差异不显著 .单层黑袋与双层黑袋对果实品质的改进效果差异不大 ,从降低成本考虑 ,宜选用单层黑袋 .
关键词：
脐橙 套袋 果实品质
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
王小玲 刘卓荣 幸学俊 高柱
【目的】探索赣南脐橙不同生长发育期果实营养物质含量及果实与叶片中大量元素、微量元素、重金属元素和轻稀土元素的变化特征,并分析果实和叶片中不同元素之间的相关性,为研究脐橙生理代谢和品质形成的调控机理提供依据。【方法】以赣南10年生纽荷尔脐橙为试验材料,自脐橙盛花期后90 d (7月)起,每月测定不同生长发育期脐橙果实糖酸含量及果实和叶片中大量元素(N、P、K、Ca、Mg)、微量元素(B、Fe、Mn、Cu、Zn)、重金属元素(Pb、Cr、Cd)和轻稀土元素(La、Ce、Pr、Nd、Pm)等的含量,分析其周年动态变化规律及相关性。【结果】9月份是脐橙果实和叶片矿质营养及重金属元素变化的关键时期。果实纵、横径和单果质量均与生长发育期呈显著正相关,脐橙果实近球形,果形指数为1.04～1.07。柠檬酸是脐橙果实总酸的主要组成成分,最高可达82.76%。叶片矿质营养和重金属元素含量均高于果实。大量元素Ca、Mg和微量元素Cu、Zn是影响果实和叶片矿质营养积累的关键因子,其中Ca可以促进果实Mg和Cu的积累,抑制叶片Mg和Zn积累;Mg与果实Cu和叶片Zn含量呈显著正相关。脐橙果实中未检测出Pb和Cd元素,叶片中Pm与其他4种轻稀土元素含量的变化趋势相反,其在果实发育过程中呈先减少后增大的趋势。B是影响叶片Pm积累的关键因子,能显著促进叶片Pm积累,果实中未检测出Pm;果实和叶片中的La、Ce、Pr、Nd元素之间表现出显著的促进作用。【结论】脐橙果实品质受矿质营养元素的协同影响,其中大量元素Ca、Mg和微量元素Cu、Zn是影响脐橙果实品质的关键因子;脐橙果实品质未受到重金属Pb、Cr、Cd的污染;脐橙叶片轻稀土元素La、Ce、Pr、Nd含量越高,转移积累到果实中的量也越高。
关键词：
赣南脐橙 矿质营养 果实品质
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
丁帆 刘宝贞 邓秀新 王壮 谢宗周 方贻文 徐娟
选取了6个甜橙(Citrus sinensis Osbeck)品种,利用高效液相色谱法检测其果实榨汁后放置过程中柠檬苦素的含量变化,评价后苦味的差异;并分析了鹿寨蜜橙果汁中电子舌检测的苦味值与柠檬苦素含量的相关性。结果表明:在榨汁后的0～32 h内,兴国甜橙3-5中柠檬苦素含量变化最不稳定,经4次显著增加后达到(9.03±0.21)mg/L的较高水平,最终含量与塔罗科血橙的差异不显著,后苦味增加明显;纽荷尔脐橙的后苦味现象最明显,其柠檬苦素含量在28～30 h时出现最大的增长,达(11.12±1.94)mg/L,不利于果汁加工;佛罗斯特夏橙、红夏橙和鹿寨蜜橙在30 h内只增加2.37～2.79...
关键词：
甜橙 后苦味 柠檬苦素 电子舌
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
张红艳 员丽娟 宋文化 徐娟
以秭归地区生长的6个夏橙品种的果实为试验材料,比较品种间主要矿质元素含量和糖酸等营养成分的差异。结果表明:该地区生产的夏橙果实完熟期采收,固酸比虽然较低,但适于鲜食。果肉中K、Fe、Cu和Zn的含量品种间差异未达显著水平;无核夏橙果肉中Ca、Mg元素含量最高,总体矿质营养品质较好。夏橙果汁中可溶性糖以蔗糖、果糖、葡萄糖为主,含有少量肌醇,其总体含量依次递减;无核夏橙的果汁中可溶性糖总量最高,其果糖和葡萄糖的含量显著高于其它品种,伏令夏橙次之,蜜奈夏橙最低;此外,康贝尔和蜜奈夏橙单糖积累高于双糖,而其它品种则双糖含量高于单糖。夏橙果汁中主要有机酸是柠檬酸和苹果酸,奎宁酸含量较少;红夏橙柠檬酸含量...
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
李大志 张秋明 邓子牛 熊兴耀 唐云彪 邓昌明 田正清
崀丰脐橙是从华盛顿脐橙(Washingtonnavelorange)中选育出来的优良芽变品种.该品种为中晚熟品种,果形美观,色泽鲜艳,品质优异,耐贮性好;适应性强,遗传性状稳定,坐果率可达1%~1.5%,适宜在高温多湿的南方地区推广栽培.
关键词：
崀丰脐橙 华盛顿脐橙 选育 特性
[期刊] 中南林业科技大学学报
[作者]
郭静 曾柏全 刘艳 曾琳 彭俊
以冰糖脐橙为原材料,对酶解法制备冰糖脐橙全果汁饮料的生产工艺进行研究。首先针对酶解法的技术关键,即酶的种类以及酶浓度,酶解温度,酸碱度,酶解时间几个因素做单因素实验,得到最佳的单因素参数是:纤维素酶?果胶酶为1∶2,酶浓度为0.06%,酶解温度为40℃,酶解时间为5 h,pH值为5。根据单因素实验所得数据,以酶浓度、酶解温度、酶解时间、pH值为因素进行正交结果的直观分析,4因素对出汁率的影响从大到小的次序是:酶解温度>酶浓度>pH值>酶解时间;得到最佳的工艺参数为:酶浓度0.06%,酶解温度45℃,酶解时间4.5 h,pH值为4.5。
关键词：
冰糖脐橙 酶解法 果汁饮料 出汁率
[期刊] 林业科学
[作者]
李洁 姚宝花 宋宇琴 李六林
【目的】本文旨在揭示不同的枣品种生长发育过程中果实不同部位糖积累特征及其与糖代谢相关的酶活性的关系,为进一步完善枣果实糖积累理论提供依据。【方法】以3个枣品种壶瓶枣、婆婆枣、婆枣为研究对象,利用高效液相色谱等技术测定不同发育时期枣果实果肩与果顶部位的蔗糖、果糖、葡萄糖、淀粉含量及相关酶活性的变化。【结果】1)3个枣品种果肩部位糖积累均早于果顶,且果肩可溶性糖含量均显著高于果顶(P<0.05)。在果实发育前期主要积累果糖和葡萄糖,壶瓶枣果实最早开始积累蔗糖,成熟时其含量为果糖和葡萄糖的34倍;其次是婆婆枣,
[期刊] 西南农业学报
[作者]
张磊 李彦莹 朱新焰 王家金 徐哲 钱华丽 季鹏章
【目的】黄精多糖是黄精的主要活性成分，研究滇黄精种质资源多糖变化规律与其代谢酶活性的相关性，了解差异种质滇黄精多糖积累差异的生理基础，对滇黄精良种选育、质量控制和道地药材品质挖掘有着重要意义。【方法】采用紫外分光光度计法和高效液相色谱法测定云南省13份滇黄精资源的多糖含量，筛选其中3种多糖含量显著差异的滇黄精种质，测定其果糖、蔗糖和葡萄糖含量变化特征，以及蔗糖合成酶、磷酸蔗糖合成酶、尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶、酸性转化酶和中性转化酶的酶活性，并分析多糖含量变化与糖代谢酶活性的相关性。【结果】云南省13份滇黄精种质的多糖含量差异显著，含量变化为7.63%～29.36%；对多糖低含量（H1）、中含量（H9）和高含量（H12）的3份差异种质滇黄精进行分析发现，其蔗糖、果糖和葡萄糖含量均存在显著差异，含量由高到低顺序为蔗糖>果糖>葡萄糖，且其含量随多糖含量的增加而增加；5种酶活性由高到低顺序为中性转化酶>酸性转化酶>磷酸蔗糖合成酶>蔗糖合成酶>尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶，且酶活性随多糖含量升高而升高；蔗糖含量与尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶活性呈极显著正相关（P<0.01）；蔗糖含量与中性转化酶活性呈显著正相关（P<0.05）；中性转化酶活性与尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶活性呈显著正相关（P<0.05）。【结论】推测尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶UGPase、中性转化酶NI是不同种质滇黄精多糖合成的关键酶。
关键词：
滇黄精 糖代谢酶 多糖 种质
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