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[期刊] 农业技术经济
[作者]
任荣华
本文基于企业利润最大化行为建立猪肉价格模型,着重研究生猪在屠宰加工环节的价格传导机制问题,同时运用2007年1—12月全国集市生猪和猪肉月度价格数据,估计生猪价格影响猪肉价格系数和每公斤猪肉分摊生猪屠宰与猪肉流通成本,分析当前猪肉价格上涨和生猪屠宰收益情况。主要结论:生猪价格波动对猪肉价格波动具有放大效应;近期每公斤猪肉分摊的生猪屠宰与猪肉流通成本增加推升了猪肉价格上涨;生猪出栏期变化对猪肉价格有一定影响;2007年下半年每头生猪屠宰后总收益大幅增加,生猪饲养环节和生猪屠宰环节收益增幅接近。
[期刊] 价格月刊
[作者]
胡二根
新余实行生猪“定点屠宰”后为何出现肉价上涨新余市物价局胡二根江西省新余市于今年２月１日在市域范围内对上市生猪实行了＂定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营＂的新的管理办法．新办法的实施在杜绝病、死猪肉上市，保障居民身体健康等方面确有一定的成效，但同时...
[期刊] 价格月刊
[作者]
黄兴磊 曾毅 文玉
近来,国内猪肉等居民生活必需品价格大幅上涨,在一定程度上对我国国民经济健康运行及人民生活造成了影响。本文从猪肉市场长期供求关系、周期性波动以及外界因素等方面,对近期猪肉价格大幅上涨原因进行了分析,并针对性的提出了调控建议。
关键词：
肉蛋价格 上涨原因 对策
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
王双正
2007年5月份以来,受粮食价格上涨、生猪供应偏紧、消费需求增加等因素影响,猪肉价格出现较大幅度上涨,对农民增收、城镇低收入群体生活产生较大影响,并引发了全社会对新一轮通货膨胀的担心。随着中央政策措施的逐步落实,猪肉价格从9月份以后开始高位回落,10月下旬以来受居民对猪肉消费量增加等因素影响,猪肉价格又开始有所反弹,对后期猪肉价格走势必须密切关注。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
刘涛
今年以来,国内猪肉价格快速上扬,同比涨幅由1月份的12.4%持续扩大到6月份57.1%之后,回落至7月份的56.7%。1-7月,猪肉价格上涨直接拉动食品价格上涨2.9个百分点,影响CPI上涨近0.9个百分点,占CPI涨幅的15.5%,成为拉高食品价格乃至CPI的主要动力。猪肉价格的大幅上涨弱化了CPI涨幅明显回调的预期,同时也成为影响物价水平总体可控的最突出因素。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
梁振华 张存根 史照林 石有龙 谢双红
猪肉产销形势及其价格上涨因素的分析梁振华，张存根，史照林，石有龙，谢双红１９９４年以来，全国猪肉价格上涨幅度较大，局部地区猪肉供需趋紧，引起社会的极大关注。现有必要对当前猪肉产销形势及其价格上涨因素作出科学的分析，对今后猪肉生产和价格走势作出正确的判...
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
康海琪 肖海峰
在非洲猪瘟背景下,为进一步完善恢复猪肉市场供应、保障居民猪肉消费需求、稳定物价水平的政策,以宏观统计数据为基础,采用Nerlove模型等方法研究了猪肉价格上涨分别对猪肉供给、居民猪肉消费以及CPI的影响。研究发现:猪肉价格上涨对猪肉供给有显著的正向影响,短期内猪肉供给反应较迟钝,长期内猪肉供给反应较灵敏;滞后一期猪肉产量、滞后一期鸡肉价格对猪肉供给均有显著正向影响,养殖成本、非洲猪瘟、畜禽养殖禁养区划定对猪肉供给均有显著负向影响;猪肉价格上涨对城乡居民猪肉消费具有消极影响,其中对低收入地区居民和主产区居民猪肉消费影响较大,西北部少数民族地区居民影响较小;猪肉价格上涨对CPI上涨贡献率在34%左右。基于以上结论,提出长期内制定扶持政策稳定猪肉供给,短期内调控肉类供给稳定猪肉价格;相关部门应加强猪肉价格监测和预警工作;当价格过高时可以为低收入消费者和主产区居民适当提供猪肉消费补贴,以及鼓励城乡居民提升牛羊肉、禽肉、蛋类、水产等产品的消费政策建议。
[期刊] 中国农村观察
[作者]
董晓霞
本文基于1994年6月至2013年12月生猪价格与猪肉价格的月度数据,采用门槛自回归模型(TAR)、动量门槛自回归模型(M-TAR)和非对称误差修正模型(APT-ECM),对生猪价格与猪肉价格之间是否存在非对称传导效应进行了检验。研究发现,中国生猪价格与猪肉价格之间的传导是非对称的,且这种非对称现象具有双向特征,即生猪价格对猪肉价格的传导是非对称的,猪肉价格对生猪价格的传导也是非对称的。虽然猪肉价格对生猪价格的正向波动反应更敏感,而生猪价格对猪肉价格的负向波动反应更敏感,但是,从经济学意义上看,与"利好"消息相比,生猪价格与猪肉价格之间的非对称传导均表现出对"利空"消息反应更敏感。不完全竞争的...
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
董小麟
2007年以来,我国市场消费价格指数出现近十几年来最大的增幅。2007年11月份,我国居民消费价格指数(CPI)同比上涨6.9%,创2007年月度新高。2007年CPI总水平同比上涨4.8%。其中,猪肉价格的涨幅更引人瞩目,市场零售价普遍上涨60%以上,而肉猪的购销价在一些地区翻了一番以上。
[期刊] 世界农业
[作者]
刘召云 孙世民 刘峰
以大型屠宰加工企业为核心企业构建优质猪肉供应链是解决目前中国猪肉产品质量安全问题的有效途径。本文在简述优质猪肉供应链中屠宰加工企业核心地位的基础上,重点论述了屠宰加工企业对猪肉质量安全的保障作用,从加强自身建设、选择优良合作伙伴、形成有效竞合关系和形成外界压力等四个方面,给出了充分发挥屠宰加工企业猪肉质量安全保障作用的对策建议。
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
李文煌
近年来,我国猪肉价格波动剧烈,政府出台了一系列政策以稳定生猪生产和猪肉价格。本文分析了我国猪肉及生猪价格走势以及在政府政策调控下我国生猪饲养业格局变化对生猪及猪肉市场产生的新影响。最后,根据文章研究结果提出了相关对策建议。
关键词：
生猪饲养业 猪粮比 能繁母猪 猪肉价格
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
李宝仁 姚熙嘉
以猪肉价格波动的特征为切入点,运用蛛网模型分析供求曲线的弹性关系,发现近年来我国猪肉价格波动具有发散性特征,不能自发达到均衡。为进一步解释猪肉价格波动的原因,运用向量自回归模型对成本、替代品等影响猪肉价格的因素进行定量分析,研究发现,玉米价格对于猪肉价格波动的影响十分明显,其影响在6个月左右达到峰值,而其他因素对于猪肉价格波动的影响并不明显。因此,可以在参考玉米价格的基础上,通过引导建立有效的育种体系和联动的价格预警机制来抑制猪肉价格的过度波动。
[期刊] 商业研究
[作者]
据商务部监测,2011年7月11日至17日,全国规模以上生猪屠宰企业生猪平均收购价格19.55元/公斤,比前一周上涨0.4%,涨幅缩小1.5个百分点,连续3周涨幅缩小。重点监测的31个省(区、市)中,价格下降的有12个,比前一周增加8个,其中甘肃、宁夏、山东分别
关键词：
平均收购价格 精瘦肉 白条肉 日至
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
刘增金 乔娟 张莉侠
为探讨猪肉可追溯体系对保障猪肉质量安全的作用，构建政府契约激励模型和市场声誉机制模型进行理论探讨，利用北京市实地调查的２家生猪屠宰加工企业的典型案例展开实证分析。结果表明：猪肉可追溯体系通过质量安全监控力度的增强和声誉机制起到规范屠宰企业质量安全行为的作用；猪肉可追溯体系建设带来的政府监管力度和监管效率的提高有助于遏制屠宰企业的道德风险活动和机会主义行为；声誉机制在解决猪肉质量安全问题上可以和显性激励机制一样起到激励约束屠宰企业质量安全行为的作用，但声誉机制作用的发挥受到猪肉溯源水平的影响。政府应适时对猪肉可追溯体系建设进行绩效评估，在深化猪肉可追溯体系建设的同时，加大对猪肉质量安全违规行为的．．．
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