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[期刊] 商业经济与管理
[作者]
曹诚祺
中华老字号———奎元馆曹诚祺（杭州市商业局３１０００６）奎元馆位于杭州官巷口繁华闹市中心，在官巷口西北首，该店创业于清同治六年即公元１８６７年，至今已有１３０多年的历史。经过几代人的艰苦创业，努力进取，奎元馆的宁式大面已名扬四方，深受海内外消费者青睐...
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
付勇
与西方发达国家“老字号”的老当益壮相比 ,中华“老字号”普遍处于没落之中。是什么原因形成如此鲜明的反差 ?本文认为 ,经营思想观念陈旧、不能适应环境变化、经营战略缺损、品牌管理不当以及产品引力下降是问题关键所在。
关键词：
老字号 没落 营销 观念 战略
[期刊] 华东经济管理
[作者]
姚圣娟
2006年商务部发布了第一批中华老字号名单,引起了人们对老字号的生存和发展新的思考。文章在对中华老字号定义与特征分析的基础上,着重介绍了中华老字号的现状与问题及危机原因,并提出振兴中华老字号的对策。
关键词：
中华老字号 文化遗产 危机 对策
[期刊] 企业管理
[作者]
张宁 李诚
老字号品牌的核心价值由三类要素构成:即功能性价值、情感性价值和象征性价值。功能性价值是品牌立足的基石,它主要体现产品的功能性利益或物理属性,如食物的色泽味道、
[期刊] 河北经贸大学学报
[作者]
郭会斌
"中华老字号"得以长久不衰的直谛:儒贾相通、义利双行的"诚信"与"和谐"是其共同的行为准则和核心理念;由专注地方性的品牌经营,迈向全国,乃至全球的科学的拓展和扩张;主动的技术创新与技术创业推进,严格而独到的质量管理以及差异化战略和内嵌化动态能力的持续更是其基石;为防止品牌资产的流失和破坏,采用坚守主业,适度多元,多用同心多元化或纵向一体化成长战略,将管理转化为内部运行界面以降低交易成本,等等。
[期刊] 企业经济
[作者]
许敏玉 王小蕊
中华老字号品牌是我国商业文化中的重要组成部分,它们具有鲜明的民族特色。但目前有些老字号的生存和发展都存在着许多问题,如品牌形象中庸、品牌定位模糊、价值分化严重、区域特点过于明显、管理模式相对保守等。本文通过分析老字号品牌的现状及发展中存在的问题,探讨品牌发展的前景和对策,以供这些企业作为借鉴。
关键词：
老字号品牌 问题 对策
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张景云 张希
品牌不仅意味着产品足以信赖的品质,更多地体现为一种价值观的文化认同与体验。中华老字号品牌不仅拥有独特的非物质文化遗产支撑,还有源远流长的传统文化积淀。本文从菜品、特色门店、仪式、媒体、企业展览馆和参与大型活动等方面阐述了全聚德的文化营销方式,以期对其他老字号品牌开展文化营销提供借鉴。
关键词：
全聚德 文化营销 仪式消费 公司外交
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张景云 张希
品牌不仅意味着产品足以信赖的品质,更多地体现为一种价值观的文化认同与体验。中华老字号品牌不仅拥有独特的非物质文化遗产支撑,还有源远流长的传统文化积淀。本文从菜品、特色门店、仪式、媒体、企业展览馆和参与大型活动等方面阐述了全聚德的文化营销方式,以期对其他老字号品牌开展文化营销提供借鉴。
关键词：
全聚德 文化营销 仪式消费 公司外交
[期刊] 财会通讯
[作者]
杜巨玲 章琳
中华老字号蕴藏着丰富的文化内涵和品牌价值,但由于大多数老字号企业原是国有股份的,在改制后易出现"一股独大"的局面,且经过近百年的风霜洗礼,其产品结构、营销手段、管理方式均趋于老化,这都遏制了"老字号"活力的焕发。在众多国内外品牌的冲击下,许多"老字号"面临长期亏损,甚至倒闭的危机。本文以"毛源昌"为例,研究如何以"老字号"品牌文化效应去吸引民营投资者加盟,撬动新兴的资本市场,以谋求资本经营的重新嫁接和整合,让民营企业灵活的经营机制为老字号注入生机和活力。
关键词：
中华老字号 民营企业 SWOT模型
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
冷志明
“中华老字号”的发展问题备受各方人士的关注。本文分析了“中华老字号”品牌发展滞后的原因,即缺乏品牌 运作、品牌文化创新、品牌保护和有效的品牌传播,探讨了“中华老字号”品牌发展的对策。
关键词：
中华老字号 品牌 品牌运作 品牌文化
[期刊] 企业管理
[作者]
徐明霞 胡祚教 吴永辉
本文指出中华老字号应从全产业链的角度进行知识产权保护，根据企业不同类型的战略性资产，给出研发导向型、制造导向型、营销导向型三大类型九种类别的知识产权保护路径。打破传统知识产权保护只注重商标保护的误区，有效地保护传统工艺和商业文明。
[期刊] 企业经济
[作者]
陶骏 李善文
品牌延伸作为品牌资产撬动与增值的有效方式,近10年来成为学界和商界的热点。本文从品牌宽度与定位维度,研究其延伸能力及反馈效应,以国人熟悉的中华老字号为刺激物进行不同宽度与定位品牌远近延伸的2×3组间实验,通过ANOVA方差和通径分析,得出品类单一且声望高品牌以产品契合度高的近延伸、品类多而功能强的品牌以产品契合度低的远延伸为品牌复兴佳径,各类横向品牌延伸方式都直接与间接交替影响着品牌,品牌延伸是品牌复兴及发展的重要途径等结论。
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
朱玉霜
中华老字号企业一般都拥有悠久的商业历史和地域特色,并具有丰厚的文化底蕴。国家商务部于2006年发布了"振兴老字号工程"方案,截至2013年,我国已有778家企业被认定为"中华老字号"。本文通过对这778家企业网站的搜索,最终发现只有37家企业的网站同时配有中英文。这37家企业经营的产品遍及酒类、医药类、饮料类、调味品类、日用品类、
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