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[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
樊军辉 陈江华 宋朝鹏 贺帆 宫长荣
【目的】研究烘烤过程中密集烤房和普通烤房内气体成分变化的差异,探讨其原因及对烟叶质量的影响。【方法】以烟株中部烟叶为试验材料,参照三段式烘烤工艺烘烤,利用气体分析仪测定烘烤过程中关键温度点密集烤房和普通烤房2种烤房内气体成分的变化。【结果】烘烤过程中,2种烤房内O2体积分数和O2/CO2均呈现出先降低后升高的趋势,且在各温度点均未达到显著性差异。CO2体积分数和O3含量均呈现出先升高后降低的趋势,密集烤房中CO2气体分数变化较为剧烈,且在42℃止显著高于普通烤房;在38℃起、止密集烤房内O3含量分别极显著或显著低于普通烤房,在42℃起~54℃止极显著高于普通烤房。【结论】烘烤过程中2种烤房内气...
关键词：
烤烟 密集烤房 普通烤房 气体成分
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
樊军辉 陈江华 宋朝鹏 宫长荣
【目的】在研究不同烤房烘烤过程中烟叶形态变化的基础上,探讨造成密集烤房烤后烟叶光滑、僵硬的原因,为优化密集烘烤工艺提供理论依据。【方法】以烟株中上部烟叶为试验材料,研究密集烤房与普通烤房烘烤过程中烟叶的形态变化,并比较烤后烟叶物理特性的差异。【结果】在密集烤房烘烤过程中,烟叶形态变化呈现出变黄期缓慢、定色期剧烈、干筋期又减缓的趋势;而在普通烤房烘烤过程中,烟叶形态变化相对平缓。密集烤房烤后烟叶各形态指标除上部烟叶纵向卷曲度外,烟叶纵向收缩率、横向收缩率、面积收缩率、厚度收缩率、横向卷曲度及中部烟叶纵向卷曲度均显著或极显著小于普通烤房的相应处理。与普通烤房相比,密集烤房烤后烟叶单叶质量、叶质重与...
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
王涛 贺帆 詹军 李伟 赵华武 裴晓东 龙大彬 宫长荣
以烤烟中部叶为试验材料,对密集烘烤过程中烤烟颜色参数(L*、a*、b*)、形态特征变化及其与主要化学成分的关系进行了研究。结果表明:密集烘烤过程中烤烟叶片正面与背面各颜色指标变化趋势基本一致,且烘烤前期变化较大,烘烤后期变化幅度较小,同时正面变化速度较背面快。烘烤开始时烟叶厚度收缩率一直呈现较大变化,进入干筋期变化趋势减缓;其余各形态指标前期变化幅度较小,中期相对剧烈,后期又逐渐减缓。相关分析表明,烟叶正面和背面L*、a*、b*与烟叶形态和主要化学成分大部分达到显著或极显著水平。回归分析表明,烤烟烟叶颜色参数与其形态和化学成分各指标的回归方程表现出较好的拟合度。烘烤过程中烟叶颜色参数的变化可以...
[期刊] 华北农学报
[作者]
裴晓东 王涛 李帆 谢鹏飞 龙大彬 贺帆 宫长荣 董艳辉 肖海强
为明确烘烤过程中上部烟叶烘烤质量动态形成规律,为浓香型烤烟调制关键技术研究和提高烤烟上部叶可用性提供理论依据,以上部叶为试验材料,研究了密集烘烤过程中颜色参数、色差值和主要化学成分变化。结果表明,烘烤过程中叶片各颜色参数变化主要集中在鲜样至38℃之间,38℃之后变化趋势减缓;叶片正面颜色参数与反面颜色参数变化基本同步;主脉各颜色参数在鲜样至42℃结束前变化趋势缓慢,42℃之后变化加剧。各颜色参数差值均在54℃以后逐渐变小。相关分析表明,主脉各颜色参数与淀粉、总糖、还原糖、蛋白质、叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量相关性均不显著,但与类胡萝卜素含量变化相关性较好。叶片L*值、a*值和H值与各化学成分...
关键词：
烤烟 上部叶 颜色参数 化学成分
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
宋朝鹏 路晓崇 裴晓东 谭方利 李生栋 蒋博文 魏硕 宫长荣
【目的】了解烤烟烘烤过程中烘烤环境对烟叶外观特征变化的影响,为烟叶精准化烘烤的实现提供理论依据。【方法】利用色差仪提取烟叶的颜色特征值,用Matlab2015b获取烟叶纹理特征值,然后对烘烤过程中烟叶颜色特征指标和纹理特征指标的变化进行分析,并运用典型相关分析法对烘烤过程中烘烤环境指标(温度、叶温、水汽压差、相对湿度、风速、风压)与颜色指标(明度、红度、黄度、饱和度、色相角)、纹理指标(能量、熵、惯性矩、相关度)的关系进行分析。【结果】随着烘烤的进行,烟叶颜色特征值的变化均呈上升趋势,且正反面变化规律相似
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
宋朝鹏 武劲草 路晓崇 李生栋 魏硕 蒋博文 宫长荣
【目的】了解流水线烤房烘烤介质中温度、相对湿度以及风速的变化,明确各参数之间的影响。【方法】以8隧道30m流水线烤烟烤房为研究对象,测定烘烤过程中的温度、相对湿度和风速。【结果】1)流水线烤房烘烤过程中变黄期时间为4047h,定色期时间为4348h,干筋期时间4552h。2)在烤烟烘烤过程中,流水线烤房的Ⅰ区、Ⅱ区与Ⅵ区4路烟叶的温度无显著性差异,Ⅲ区Ⅴ区4路烟叶表现为两侧温度大于中间温度;各区段4路烟叶的相对湿度有相对较大差异;整个烘烤过程叶间隙风速的变化趋势比较复杂,总体表现为C路烟叶的叶间隙风速最小
关键词：
烤烟 流水线烤房 风速 温度 相对湿度
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
路晓崇 宋朝鹏 娄元菲 宫长荣 周童 刘冰洋
【目的】研究烤烟散叶插签烘烤过程中叶温的变化情况,完善散叶烘烤工艺,以推动散叶密集烘烤的落实与推广。【方法】运用叶温测定仪与温湿度自控仪,测定烟叶在散叶插签烘烤过程中的叶温、干球温度、湿球温度和相对湿度,探讨烘烤过程中叶温变化的影响因素。【结果】散叶插签烘烤过程中叶温的变化分为4个阶段:预热阶段、叶温平稳阶段、缓慢升温阶段、快速升温阶段。在叶温变化的不同阶段主要影响因素不同,预热阶段的主要影响因素是干球温度;叶温平稳阶段的主要影响因素以干球温度为主,以湿球温度与相对湿度为辅;缓慢升温阶段的主要影响因素是湿度;快速升温阶段的主要影响因素是温度。【结论】散叶密集烘烤过程中叶温的变化代表了叶片的真实...
关键词：
烤烟 散叶烘烤 叶温
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
贺帆 王涛 樊士军 董艳辉 王梅 宫长荣
【目的】建立烤烟烘烤过程中烟叶颜色参数与含水量和化学成分关系模型,以控制烟叶烘烤过程中的物质变化和水分散失,为优化密集烘烤工艺和提高烟叶质量特色提供参考。【方法】以烤烟NC89上部叶为试验材料,采用河南农业大学设计的电热式温湿度自控密集烤烟箱,按照烤烟"三段式烘烤工艺"进行烘烤,研究烘烤过程中烟叶亮度值(L)、红度值(a)、黄度值(b)、色相角(H°)、色泽比(H)、饱和度(C)和色差值(ΔE)的变化规律及其与烟叶主要化学成分和含水量的关系。【结果】烘烤过程中,烟叶正面与背面各颜色参数的变化规律基本一致,且各颜色参数均在开烤至42℃末时变化剧烈,42℃之后变化幅度减小。相关分析表明,烘烤过程中...
关键词：
色度学 密集烘烤 烟叶 化学成分
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
王涛 贺帆 詹军 霍开玲 赵华武 王梅 宫长荣
为优化烤烟密集烘烤技术,实现烟叶烘烤进程的精准化和智能化控制,以中烟100下部叶、中部叶和上部叶为试验材料,研究了密集烘烤过程中不同部位烟叶亮度值(L*)、红度值(a*)、黄度值(b*)、彩度值(C*)、色相角(H)与主要化学成分变化的关系。结果表明:密集烘烤过程中3个部位的烟叶各颜色值变化趋势基本一致,开始烘烤至42℃变化最为显著,但上部叶各颜色值变化较中部叶和下部叶滞后;不同部位烟叶颜色值与主要化学成分相关性差异较大,其中总酚含量与各颜色值的相关性均不显著,但还原糖和色素类物质与各颜色值的相关性较好;中部叶还原糖含量与L*值和a*值呈极显著正相关,与b*值和C*值呈显著正相关,与H值呈极显...
关键词：
烤烟 部位 颜色值 化学成分
[期刊] 中国农业科学
[作者]
宫长荣 王爱华 王松峰
研究了河南不同产烟区烟叶在烘烤过程中酚类物质含量变化及与化学成分的相关性。结果表明,总酚含量在烘烤开始后的前24h呈增加趋势,之后则降低,至72h降到最低,72h后又迅速升高直到烘烤结束;绿原酸含量在烘烤0～24h也呈上升趋势,其最低值出现在60h或72h处,之后则缓慢上升至烘烤结束;芸香苷含量随烘烤进程的推进,呈递增趋势,中间稍有起伏;多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性变化趋势相反。在烘烤过程中芸香苷的含量变化与总糖含量呈极显著正相关(r=0.822),与淀粉、烟碱和蛋白质含量呈极显著负相关。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
陈二龙 苏家恩 范志勇 王德勋 户艳霞 王新中 孙军伟 宋朝鹏
以云烟85的适熟中部叶(第911位叶)为材料,每隔4 h观察气流上升式四层密集烤房的顶层(第4层)烟叶在烘烤过程中的霉变状况,至相邻2次霉变烟叶数无增加(60 h),停止观察;每隔12 h用扫描电镜随机观察霉变烟叶主脉端口和表皮的超微结构,至60 h时终止。结果表明,在烘烤过程中的22.3 h左右,顶层烟叶开始发生霉变,于43.47 h左右暴发,其霉变率为29.2%,至56.7 h左右终止,霉变率达58.2%,经拟合,烟叶霉变率曲线符合"S"型曲线;012 h烟叶主脉端口破损,且有部分晶体产生,1224
关键词：
烘烤 霉变 烟叶主脉 超微结构
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
赵华武 贺帆 石盼盼 张丰收 薛刚 刘建 师超 宫长荣
研究烟叶密集烘烤前进行的不同处理对烟叶在烘烤过程中主要生理生化变化规律的影响,试验设鲜烟叶烟梗划开(T1)、鲜烟叶背面烟梗剔除(T2)和常规烟叶烘烤(CK)3个不同处理,利用河南农业大学设计的电热式温湿自控密集烤烟箱对烟叶进行烘烤。结果表明:在烘烤过程中,各个处理中水分、叶绿素、类胡萝卜素和淀粉等含量及超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性均呈现不同程度的下降趋势,丙二醛含量、苯丙氨酸裂解酶活性呈上升趋势,脂氧合酶活性则先上升后下降,而淀粉酶活性呈现双峰曲线。T2处理烟叶中的水分、类胡萝卜素、丙二醛、淀粉酶活性等含量和脂氧合酶活性均高于T1处理,而其叶绿素含量、淀粉含量、超氧化物歧化酶活性、过氧化...
关键词：
烤烟 前处理 生理生化 烘烤特性
[期刊] 西南农业学报
[作者]
潘飞龙 杨洋 鄢敏 李林秋 严素 易蔓 蒋博文 杨懿德
[目的]为摸清不同素质烟叶烘烤特性,探讨烟叶烘烤过程中的生理变化,为优质烟叶生产提供理论和技术依据。[方法]以烤烟品种红花大金元为试验材料,测定4种不同素质烟叶(常规烟叶、返青烟叶、后发烟叶和多肥烟叶)烘烤过程中关键温度点烟叶呼吸强度、水分含量、色素含量、淀粉、硬度的动态变化以及烤后烟叶常规化学成分,并对不同素质烟叶烤后经济性状进行统计。[结果]与常规烟叶相比,返青烟水分含量较高,烟叶硬度下降迟缓,叶片失水凋萎困难,定色期呼吸代谢旺盛,较难定色,烟叶易烤黑烤糟;后发烟叶水分含量低,变黄期呼吸代谢旺盛,色素及淀粉降解充分,但烟叶失水较快,易烤青烤黑;多肥烟叶叶绿素含量高,营养物质积累不充实,水分含量较低,烘烤过程中烟叶呼吸强度始终处于较低水平,烤后烟叶化学成分协调性较差,经济效益较低。[结论]不同素质烟叶烘烤过程生理及质地变化不同,根据不同类型烟叶制定相应的烘烤技术,对提高烟叶产质量有重要意义。
关键词：
烤烟 特殊素质 呼吸强度 硬度 经济效益
[期刊] 中国农业科学
[作者]
王涛 贺帆 田斌强 宋朝鹏 史龙飞 徐成龙 詹军 宫长荣
【目的】探讨密集烘烤过程中烤烟上部叶淀粉颗粒结构、特性和相关酶活性的变化,为合理调控上部烟叶淀粉含量、提高上部叶质量提供理论依据。【方法】采用常规理化分析和扫描电子显微镜研究烘烤过程中上部烟叶淀粉酶活性、酶解力与颗粒结构的变化规律。【结果】烘烤过程中,烟叶中淀粉含量变化主要在变黄期,淀粉酶活性呈双峰曲线变化。淀粉颗粒的扫描电镜观察表明,鲜烟叶中淀粉颗粒主要为圆球形和长圆柱状,个别呈不规则形状,颗粒表面有明显的凹槽内陷和层状结构;烘烤过程中,变黄期大量淀粉颗粒表面出现层状结构,长圆柱状淀粉颗粒大量减少;烘烤结束,烤后烟叶中几乎没有长圆柱状淀粉颗粒。鲜烟叶颗粒长轴平均粒径为3.21μm;烘烤过程中...
关键词：
烤烟 密集烘烤 淀粉 颗粒结构 酶解力
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
谢良文 路晓崇 裴晓东 蒋博文 李生栋 魏硕 李帆
为了解烘烤过程中氨基酸含量变化对主要含氮化合物形成的影响，采用因子分析法与灰色关联分析法对烟叶氨基酸与蛋白质、总氮、总植物碱、烟气中的ＮＨ３、ＨＣＮ含量变化的关系进行研究。结果表明：氨基酸含量在变黄中期到定色中期变化幅度较大，含量较高的有脯氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸４种氨基酸；根据烘烤过程中含量的变化，可以将１６种氨基酸分为４类；烤烟蛋白质、总植物碱的波动幅度较大，ＨＣＮ和氨在变黄后期到定色中期变化幅度较大，总氮和硝酸根的含量变化幅度相对较小；甘氨酸与总氮、蛋白质、总植物碱、硝酸根、氨、ＨＣＮ均有较高的关联度（０．４４３ ７、０．４４２ ６、０．４０８ ７、０．３９８ １、０．３４５ ６、０．．．
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