- 年份
- 2024(6714)
- 2023(9571)
- 2022(8060)
- 2021(7212)
- 2020(6135)
- 2019(13872)
- 2018(13396)
- 2017(25027)
- 2016(13978)
- 2015(15501)
- 2014(15324)
- 2013(15048)
- 2012(14120)
- 2011(12994)
- 2010(13143)
- 2009(12340)
- 2008(12469)
- 2007(11381)
- 2006(10111)
- 2005(9408)
- 学科
- 济(52595)
- 经济(52499)
- 管理(43289)
- 业(38560)
- 企(32526)
- 企业(32526)
- 方法(22184)
- 数学(18998)
- 数学方法(18683)
- 财(17688)
- 学(15434)
- 制(15420)
- 农(14399)
- 中国(13919)
- 业经(12664)
- 贸(11039)
- 贸易(11035)
- 易(10775)
- 体(10739)
- 务(10603)
- 财务(10576)
- 财务管理(10550)
- 企业财务(10017)
- 环境(9827)
- 银(9771)
- 银行(9704)
- 融(9625)
- 金融(9621)
- 农业(9483)
- 行(9243)
- 机构
- 大学(210415)
- 学院(207504)
- 济(80765)
- 研究(79166)
- 经济(79033)
- 管理(71272)
- 理学(61370)
- 理学院(60489)
- 管理学(59026)
- 管理学院(58656)
- 中国(57951)
- 科学(53140)
- 农(45869)
- 京(45722)
- 所(43368)
- 财(41225)
- 研究所(39645)
- 农业(36652)
- 业大(36221)
- 中心(34478)
- 江(33281)
- 财经(31745)
- 院(28839)
- 经(28750)
- 北京(28334)
- 省(26761)
- 范(26525)
- 师范(26034)
- 经济学(25746)
- 州(25178)
- 基金
- 项目(143524)
- 科学(111951)
- 基金(105770)
- 家(97222)
- 国家(96513)
- 研究(95378)
- 科学基金(80219)
- 社会(60329)
- 社会科(57153)
- 社会科学(57136)
- 省(55833)
- 自然(55231)
- 基金项目(55078)
- 自然科(53973)
- 自然科学(53951)
- 自然科学基金(53007)
- 划(48757)
- 教育(43997)
- 资助(43581)
- 编号(35249)
- 重点(34138)
- 部(31490)
- 发(30382)
- 计划(29783)
- 创(29737)
- 成果(29467)
- 制(28763)
- 科研(28510)
- 创新(28142)
- 课题(26507)
共检索到315510条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
程青 梁平卓 李莹 李宝
为研究1-MCP(1-甲基环丙烯)对CO2脱涩柿果实软化及细胞壁成分变化的影响,探讨延长柿果实采后脱涩后货架期的方法,以‘磨盘柿’(Diospyros kaki Thunb cv.Mopan)为材料,研究了采用CO2、CO2+0.5μL/L1-MCP组合处理24h后,在室温下贮存对采后脱涩柿果实软化和细胞壁成分的影响。结果表明:CO2处理和CO2+0.5μL/L 1-MCP组合处理均能够有效的使涩柿脱涩,CO2+0.5μL/L 1-MCP组合处理相对于CO2处理来说在脱涩的同时能够有效的降低柿果实采后脱涩后柿果实贮存过程中硬度下降的速率,降低呼吸强度、乙烯释放量并且延迟呼吸高峰、乙烯高峰的出现...
[期刊] 浙江农林大学学报
[作者]
王新胜 张书凝 柯甫志 郑舒琪 宫金礼 孙学鹏 张岚岚
【目的】浮皮是宽皮柑橘Citrus reticulata果实在成熟后期或采后储藏过程中普遍发生的一种生理性障碍。椪柑C.reticulata ‘Ponkan’在采后储藏中极易发生浮皮，严重影响商品价值。通过采后处理，为椪柑果实采后浮皮的防范、储藏保鲜技术提供理论依据。【方法】利用乙烯和1-甲基环丙烯(1-MCP)处理椪柑采后果实，测定椪柑在储藏期间果实主要品质指标及浮皮指数的变化，分析果皮白皮层细胞形态和生理变化特征。【结果】(1)乙烯处理促进了储藏期果实可溶性固形物质量分数的提高；加速了果皮白皮层细胞密度、纤维素质量分数、果胶质量分数的下降，促使木质素质量分数及细胞壁降解酶(纤维素酶、果胶酯酶、多聚半乳糖醛酸酶)活性上升。(2)1-MCP处理减缓了果皮白皮层细胞密度及纤维素质量分数下降；延缓了木质素质量分数及细胞壁降解酶(纤维素酶、果胶酯酶、多聚半乳糖醛酸酶)活性上升；减缓了椪柑果实浮皮指数的上升。【结论】乙烯处理可加速椪柑果实采后生理代谢水平，加重果实浮皮的发生。1-MCP处理可抑制储藏期果皮的生理代谢水平，减轻浮皮障碍的发生。生产中可通过乙烯和1-MCP处理来控制椪柑果实剥皮的难易程度。图7参31
[期刊] 西南农业学报
[作者]
任艳芳 何俊瑜 刘国琴 张兰兰
为了给艳红桃果实的采后保鲜贮藏提供参考,以艳红桃果实为材料,采用实验室方法研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对其采后贮藏果实软化和活性氧代谢的影响。结果表明:①1-MCP处理的艳红桃果实贮藏到第8天时,其果实的硬度为5.5 kg/cm2,是贮藏前的42.1%;呼吸强度为62.6 mg CO2/(kg·h),但仍处于上升趋势,未达呼吸高峰;可溶性固形物为14.7%,明显低于对照(15.7%),且果实内部物质的转化速度下降;细胞膜透性为29.1%,是贮藏前的1.8倍;果实内的O-·2产生速率为1.34 nmol/(min·g),是对照的82.7%;SOD活性为210.3 U/g,是对照组的1.3倍;...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
庄艳 郭春会 饶景萍 乌宝利 穆翠娥
为了了解1-甲基环丙烯(1-MCP)在火晶柿果贮藏中的应用,试验以火晶柿果为材料,研究用1μL/L1-MCP处理火晶柿果1次(处理1)和2次(处理2)对其在低温下贮藏效果及其采后生理变化的影响。结果表明,1-MCP处理2次和处理1次的柿果达到乙烯释放高峰的时间分别较对照(未经1-MCP处理)推迟21和14 d,其峰值为对照的64.8%和70.0%,且达到呼吸峰的时间分别较对照推迟33和17 d,处理2的呼吸峰值低于处理1和对照。处理2较处理1能更有效地延缓柿果硬度的下降,减缓胞膜相对透性增加的速度,更有利于柿果保持较高的Vc含量,延缓果胶的降解速度,但两个处理均对可溶性固形物含量的影响不大。由...
关键词：
火晶柿 1-MCP 采后贮藏 生理变化
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
韩育梅 张少英 徐莉莉 杨维
以河套蜜瓜(Cucumis melo L. cv. Hetao)为试材,研究了不同浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)对其后熟和软化的影响。对达到采收成熟度的河套蜜瓜用10、30、100和300 nL/L的1-MCP熏蒸18 h后,在20℃下贮藏。结果表明:不同体积分数的1-MCP对河套蜜瓜后熟和软化影响有显著差异。100、300 nL/L的1-MCP明显抑制了河套蜜瓜乙烯的合成和生理作用,与对照相比乙烯释放高峰和呼吸高峰推迟了6 d,乙烯高峰仅为对照的49.6%和43.8%,呼吸高峰为对照的80.0%和78.4%,可溶性固形物降解得到抑制,延迟了多聚半乳糖醛酸酶(PG)和β-半乳糖苷酶活性高峰...
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
孙鹏 李加茹 韩卫娟 刁松锋 张嘉嘉 傅建敏
为阐明涩柿的果实因素（例如品种差异、果实大小、成熟度等）对ＣＯ＿２脱涩效果的影响，首先对比了２５和３０℃条件下柿果实ＣＯ＿２脱涩效果的差异，发现两者差异不显著，然后在２５℃条件下利用体积浓度为９０％的ＣＯ＿２对６０份涩柿资源的果实进行脱涩处理，并对其脱涩难易程度、耐贮性、表型指标和内含物含量等进行了测定评价。结果表明：６０份资源按照果实脱涩难易可分为４类，最易脱涩的资源共３０份，其果实经ＣＯ＿２处理２４ｈ即可脱涩；按果实耐贮性，６０份资源可分别被聚为５类。相关性分析表明果实体积、成熟度与脱涩难易性呈显著正相关，而与耐贮性呈显著负相关，可溶性固形物含量与脱涩难易呈显著负相关，总酚、黄酮、单宁含量．．．
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
孙令强 李召虎 王倩 段留生
为探讨磨盘柿贮存保鲜的新途径,研究了2.5×10-7、5×10-7和10-6L/L乙烯受体抑制剂1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸处理对磨盘柿果实(室温20℃贮存)生理和品质的影响。结果表明:1-MCP处理使磨盘柿果实软化延迟7~10 d,颜色由青转红的时间延迟7 d,可溶性糖含量在第14和21天分别为5.9%和6.1%,显著低于对照,可溶性单宁的含量在第14天后均显著高于对照,可溶性果胶的含量在第7天后显著低于对照。1-MCP处理降低磨盘柿果实POD酶的活性,维持较高的SOD酶活性。在室温贮存过程中,1-MCP处理显著降低果实贮存开始后20 d内的呼吸强度,如在第10天5×10-7L/L处理的...
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
刘尊英 吕艳春 姜微波
为改进绿芦笋常温贮运保鲜技术 ,将采后绿芦笋用 1 甲基环丙烯 (1 MCP)和乙烯分别在密闭的玻璃缸内常温下处理 2 4h ,测定其品质指标变化。结果表明 :外源乙烯处理加快了绿芦笋的老化进程 ,使其品质下降 ,商品率降低 ;乙烯受体抑制剂 1 MCP处理延缓了绿芦笋叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量的下降和木质素含量的上升。2 4℃贮藏 3d ,1 MCP处理的绿芦笋商品率仍达 88%以上 ,比对照高 12 8%。
关键词：
绿芦笋 1-MCP 乙烯 采后品质 贮藏
[期刊] 中国农业科学
[作者]
刘乐 饶景萍 常晓晓 弋顺超
【目的】研究丙烯、1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对采后柿果实中与乙烯合成相关的ACS、ACO基因特异表达的影响。【方法】以中国涩柿的优良品种‘富平尖柿’为试材,于初熟期采收后将果实分别用丙烯、1-MCP处理,在常温下贮藏,定期检测乙烯释放速率及分组织提取RNA进行Northern分析。【结果】丙烯处理促进ACS、ACO基因表达进而促进内源乙烯合成;1-MCP处理抑制ACS、ACO基因的表达从而抑制内源乙烯合成。不过,二者对ACS、ACO基因表达的作用效果在不同组织中差异较大:1-MCP处理对ACS、ACO基因表达的抑制作用在果皮中最明显,其次是果肉、果心部位,果蒂着生部位处最低;丙烯对ACS...
[期刊] 浙江农林大学学报
[作者]
郭叶 王亚萍 费学谦 刘力
以浙江主产‘徐香’猕猴桃Actinidia deliciosa‘Xuxiang’为试材,研究不同体积分数1-甲基环丙烯(1-MCP)处理(0,0.3,0.6,0.9,1.2μL.L-1)对猕猴桃低温储藏期间果实品质和生理生化特性的影响。结果表明:在冷藏条件下,适宜体积分数的1-甲基环丙烯处理可以延缓‘徐香’猕猴桃维生素C的下降以及可溶性固形物和总糖的上升;可较好地保持果实硬度和可滴定酸;降低果实呼吸强度和乙烯释放速率,并推迟两者高峰期的到来,减缓其衰老进程;同时可抑制储藏期间丙二醛的升高;提高果实的超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性,较好地保持细胞膜完整性。综合考虑认为:0.9μL.L-1的1-甲...
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
孙振营 马秋诗 李秀芳 韩叶 段琪 饶景萍
【目的】探讨丙烯和1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对不同耐贮性柿果实采后生理变化的影响,为不同品种柿果实的采后贮藏保鲜提供参考。【方法】以耐贮性差的‘富平尖柿’和耐贮性强的‘干帽盔’为试材,于八成熟时期采收果实后分别经丙烯和1-MCP处理,以不处理的果实为对照,每3d测定1次果实硬度、呼吸速率、乙烯释放速率、ACC合成酶(ACS)和ACC氧化酶(ACO)活性的变化。【结果】2个品种柿果实在贮藏期间硬度不断下降,硬度降至2kg/cm2的时间以‘富平尖柿’早于‘干帽盔’,‘富平尖柿’的呼吸高峰和乙烯释放高峰较‘干帽盔’出现早且峰值更高;2种试材ACS、ACO活...
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
张静瑶 薛晓莉 李宝
为了解不同脱涩温度对柿果实中营养成分和抗氧化活性的影响。采用35、45和55℃温水对‘磨盘柿’和‘次郎’进行脱涩,测定果实中的单宁含量、类黄酮、VC、总酚以及ABTS自由基清除能力的变化。结果表明:不同温度处理,‘磨盘柿’果实中的总单宁含量变化介于20.11~25.36 mg/g,而可溶性单宁、缩合单宁、类黄酮、VC、总酚以及ABTS自由基清除能力都呈下降趋势。其中35℃处理的磨盘柿果实可溶性单宁、缩合单宁、类黄酮和ABTS在16 h明显下降,比45和55℃处理的滞后8 h。而次郎果实中单宁含量、类黄酮、VC、总酚以及ABTS自由基清除能力变化不大并维持较低水平。本试验中发现‘磨盘柿’具有较强...
关键词：
柿 单宁 类黄酮 VC 总酚 ABTS
[期刊] 华北农学报
[作者]
何近刚 冯云霄 程玉豆 李楠 王金萧 张建军
为了探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)对红星苹果贮藏品质、生理以及电子鼻特性的影响，以红星苹果为研究对象，测定1-MCP处理后常温贮藏(20±1)℃过程中果实呼吸速率、乙烯释放速率、内在品质及外观色泽和电子鼻响应情况。结果表明：随着贮藏时间延长，红星苹果采后呼吸速率、乙烯释放速率升高，分别于10,15 d达峰值后降低。同时，果实硬度下降、可滴定酸含量降低，SSC先升高后降低；果皮a~*值、b~*值、C~*值和ΔE~*值升高。1-MCP处理抑制红星苹果贮藏期呼吸速率和乙烯释放速率，延缓果实硬度、SSC和TA含量下降，同时抑制果皮a~*值、b~*值、C~*值和ΔE~*值升高。电子鼻检测表明，1-MCP处理明显减少了硫化物和萜烯类化合物(W1W)、氮氧化合物(W5S)、有机硫化物和芳香族化合物(W2W)、甲基类芳香物(W1S)以及醇类和醛酮芳香化合物(W2S)的生成。判别分析(LDA)能区分不同贮藏时期对照和1-MCP果实的电子鼻感应值。载荷分析表明，W1W、W5S、W2W、W1S和W2S等5个传感器对区别不同贮藏时期对照和1-MCP处理的贡献较大。1-MCP处理可延缓红星苹果软化，使其保持较低的固酸比，对于维持常温贮藏下果实风味和色泽具有显著效果；但1-MCP降低了果实电子鼻敏感传感器的响应值，在一定程度上减少了挥发性物质的生成。相关分析表明，红星苹果电子鼻敏感探头响应值与果实品质显著相关，为电子鼻作为红星苹果快速无损检测提供了依据。
关键词：
苹果 1-甲基环丙烯 品质 色差 电子鼻
[期刊] 华北农学报
[作者]
陈明 邵明诚 魏瑞成 王冉
研究建立了新型保鲜剂1-甲基环丙烯的气相色谱顶空气检测方法。采用活性氧化铝填充柱(3 m×3 mm,30～60目)分离,配有氢火焰离子化检测器(FID),异丁烯外标定量。异丁烯和1-甲基环丙烯浓度与检测峰面积值呈良好的线性关系。方法简便、快速、准确。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
李宝 尚丽 薛晓莉 张寅
随着人们对柿果实保健功能的深入认识,柿树栽培面积和产量逐年上升。但中国在柿采后生理尤其是涩柿脱涩机理及相应技术的研究仍滞后于产业发展的需要,是制约目前柿产业发展的关键问题之一。本文综述了柿不同类型果实脱涩机理及涩柿采后脱涩技术及相关影响因子,旨在为相关研究和产业发展提供参考。
关键词：
柿 乙醛 鞣质 二氧化碳 脱涩
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
推荐搜索
细胞壁代谢与‘富有’甜柿采后果实软化的相关性
1-MCP对采后嘎拉苹果果实淀粉及细胞壁成分变化的影响
1-甲基环丙烯对货架期中秋酥脆枣鲜果质构特性的影响
桃果实成熟软化与细胞壁降解相关糖苷酶及乙烯生物合成的关系
PE保鲜袋结合1-甲基环丙烯、乙烯吸收剂对红香酥梨采后生理品质的影响
1-MCP处理对“巫山脆李”低温贮藏期果实品质及细胞壁成分的影响
甜瓜‘黄醉仙’果实采后软化过程中细胞壁水解酶的变化
6-溴-1-异丙烯基-1H-咪唑[4,5b]吡啶-2-酮酰胺衍生物的合成及其抑菌活性研究
1-(2-羟基-4;5-亚甲二氧基)苯基-2-甲基丙烯酮类化合物的合成及抑菌活性
2种预处理方法对‘秦冠’苹果果实细胞壁物质降解和出汁率的影响
