- 年份
- 2024(4664)
- 2023(7086)
- 2022(6272)
- 2021(5738)
- 2020(5262)
- 2019(12328)
- 2018(12222)
- 2017(23659)
- 2016(13586)
- 2015(15679)
- 2014(16010)
- 2013(16119)
- 2012(15657)
- 2011(14388)
- 2010(14643)
- 2009(13781)
- 2008(14325)
- 2007(13147)
- 2006(11456)
- 2005(10346)
- 学科
- 济(57535)
- 经济(57461)
- 管理(34223)
- 业(33844)
- 方法(28998)
- 企(26428)
- 企业(26428)
- 数学(25477)
- 数学方法(25170)
- 学(16840)
- 农(16041)
- 财(14392)
- 中国(13772)
- 贸(11405)
- 贸易(11404)
- 易(11045)
- 地方(10857)
- 业经(10659)
- 农业(10484)
- 制(10463)
- 和(9297)
- 理论(8888)
- 融(8847)
- 金融(8843)
- 银(8687)
- 银行(8625)
- 务(8343)
- 财务(8327)
- 财务管理(8297)
- 行(8198)
- 机构
- 大学(215149)
- 学院(209842)
- 济(82150)
- 经济(80337)
- 研究(78964)
- 管理(73386)
- 理学(63052)
- 理学院(62165)
- 管理学(60710)
- 管理学院(60331)
- 中国(57295)
- 科学(54000)
- 农(49035)
- 京(47479)
- 所(44176)
- 研究所(40702)
- 农业(39731)
- 业大(38525)
- 财(37451)
- 中心(35131)
- 江(33375)
- 北京(29906)
- 财经(29856)
- 范(28768)
- 师范(28289)
- 院(27508)
- 经(26950)
- 州(25886)
- 农业大学(25806)
- 经济学(25741)
- 基金
- 项目(138461)
- 科学(105701)
- 基金(99084)
- 研究(93215)
- 家(90230)
- 国家(89514)
- 科学基金(72709)
- 社会(55921)
- 省(54001)
- 社会科(52712)
- 社会科学(52690)
- 基金项目(52170)
- 自然(50078)
- 自然科(48882)
- 自然科学(48854)
- 自然科学基金(47998)
- 划(47458)
- 教育(43617)
- 资助(42557)
- 编号(36950)
- 重点(32571)
- 成果(31665)
- 部(30870)
- 发(30089)
- 计划(29030)
- 科研(27832)
- 创(27761)
- 课题(26750)
- 创新(26158)
- 科技(26133)
共检索到310045条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 水产学报
[作者]
唐建洲 张东裔 成嘉 刘芳 符贵红 张建社
采用高压液相色谱和二维电泳方法,对鳜和鲢肌肉组织蛋白质组成成分以及肌肉蛋白质双向电泳分布图谱进行了比较研究。研究结果证明,鳜肌肉组织蛋白质干重为34.7%,而鲢肌肉干重为33.6%;鳜肌肉组织中必需氨基酸含量和鲜味氨基酸(天冬氨酸和甘氨酸)均高于鲢。同时,将两种鱼肌肉蛋白进行2D-gel双向电泳分离,发现鳜和鲢肌肉蛋白质组成和分布也存在明显的差异。本研究将肌肉蛋白质组成成分和蛋白的双向电泳技术结合起来,进行蛋白质组分归类分析,可为进一步研究两种鱼肌肉肉质研究打下基础,为水产业提供有价值的参考,为鱼类的养殖和肉质的改良、利用提供一个指标。
关键词：
氨基酸 蛋白质组成 二维电泳 鳜 鲢
[期刊] 水产学报
[作者]
刘永坚 田丽霞 刘栋辉 梁桂英 赵小奎 朱选 阳会军 关国强
研究设计 4种试验饲料 (纯化饲料、实用饲料以及分别补充结晶和包膜赖氨酸的两种实用饲料 )。试验草鱼放养在玻璃钢水族箱 (10 0cm× 5 0cm× 5 0cm)中 ,每箱放养 30尾 (平均体重 7.2 7± 0 .5g) ,每种处理设 3个平行组 ,饲养 9周。试验结果表明 ,纯化饲料组的增重率和蛋白质合成率 (Ks)明显高于 3组实用饲料 (P
关键词：
草鱼 补充赖氨酸 蛋白质合成率
[期刊] 中国水产科学
[作者]
徐革锋 刘洋 郝其睿 王玉裕 牟振波
本研究旨在探讨不同蛋白质和脂肪水平对细鳞鲑（Ｂｒａｃｈｙｍｙｓｔａｘ ｌｅｎｏｋ）幼鱼生长、体成分以及肌肉氨基酸含量的影响。采用蛋白质水平为４０％、４５％、５０％和５５％，脂肪水平为８％和１６％，共８组实验饲料。在水温为（１６±０．２）℃的循环流水水族箱系统内进行为期１０周的养殖试验。采用常规生化分析方法对该鱼肌肉营养学组成及含量进行测定分析。研究结果表明，不同蛋白和脂肪水平对细鳞鲑幼鱼增重率、特定生长率、肥满度和肝体比等均有显著影响（Ｐ＜０．０５）。随着蛋白水平增加，增重率、特定生长率、肥满度和肝体比率先升高后降低，其肌肉粗蛋白含量也随之显著升高（Ｐ＜０．０５），而对粗脂肪和粗灰分不存在显著．．．
[期刊] 华北农学报
[作者]
刘玉平 权书月 李杏普 兰素缺 刘颖慧 李建平
比较了蓝粒、紫粒小麦和白粒小麦子粒中蛋白质的含量、氨基酸的组成 ,并对其品质进行评价。结果表明 ,与白粒小麦相比 ,蓝粒小麦和紫粒小麦的子粒中蛋白质含量高 ;其蛋白质中各种氨基酸种类丰富 ;尤其是必需氨基酸不仅含量多 ,而且评分及指数均较高 ,组成比较平衡 ,营养价值高 ,子粒品质好。其中以蓝粒小麦乌麦 5 2 6品质最好。
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
魏文学 徐驰明 段明元 谭启玲 王运华
缺钼的酸性黄棕壤上施用钼肥能增加小麦全生育期植株的含钼量，大幅度提高冬小麦产量。施钼影响小麦品质，使小麦面粉的含钼量提高到０．２ｍｇ／ｋｇ以上，达到食用标准。施钼影响了小麦面粉的氨基酸组成，使不同类型的蛋白质含量发生变化。含脂肪侧链的丙氨酸、异亮氨酸和亮氨酸的比例因钼的施用而升高，但含硫的胱氨酸和蛋氨酸的比例则有所下降。施钼增加了小麦面粉的大分子蛋白质含量，减少了小分子蛋白质含量。
关键词：
冬小麦 钼 氨基酸 蛋白质
[期刊] 海洋渔业
[作者]
徐树德 刘雪兵 王树启 游翠红 谢帝芝 李远友
本研究旨在通过比较不同饲料对黄斑篮子鱼(Siganus canaliculatus)的生长性能和肌肉营养成分的影响,为开发基于以低值海藻为原料的篮子鱼配合饲料提供依据。选用浒苔(Enteromorpha prolifra)和龙须菜(Gracilaria lemaneiformis)以及冰鲜鱼、配合饲料(自制)等4种饲料投喂黄斑篮子鱼8周。结果显示:生长效果以配合饲料组最好,海藻组最差。不同饲料对鱼体的生化成分有明显影响。配合饲料组和冰鲜鱼组全鱼的蛋白和脂肪含量明显高于海藻投喂组,而冰鲜鱼组全鱼的灰分含量明显低于其它3组。从肌肉必需氨基酸和半必需氨基酸占总氨基酸的比例来看,龙须菜组明显高于其它3...
[期刊] 海洋水产研究
[作者]
陈申如 张其标 倪辉
研究结果表明 ,酸法提取鲢鱼鱼肉蛋白质时 ,蛋白质酸溶解的最适条件是 :酸液 pH值为2 39,溶解时间为 1 5h ,固液比为 1∶9,溶解温度为 4℃ ,鱼肉蛋白质等电点沉淀的最适 pH值为5 74。用酸法提取的鲢鱼肉蛋白质无腥味 ,色泽洁白 ,蛋白质产率高 ,可达 90 %左右。
关键词：
酸法 鲢鱼 蛋白质
[期刊] 中国水产科学
[作者]
曾本和 刘海平 王建 王万良 周建设 王金林 朱成科 张忭忭
本实验旨在探索饲料蛋白质水平对拉萨裸裂尻鱼(SchizopygopsisyounghusbandiRegan)幼鱼肌肉氨基酸及蛋白质代谢的影响。选用初始体重为(22.42±0.56) g的拉萨裸裂尻鱼540尾,随机分成6组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,分别投喂蛋白质水平为20%、25%、30%、35%、40%、45%的实验饲料,养殖时间为60 d。结果表明:随着饲料蛋白水平的增加,拉萨裸裂尻鱼氮摄入量(NI)和绝对氮摄入量(ANI)均呈逐渐升高的变化趋势。氮沉积(ND)、蛋白质效率(PER)、净蛋白质利用率(NPU)均呈先升高后降低的变化趋势。肌肉总必需氨基酸(TEAA)、总呈味氨基酸(TFAA)、总非必须氨基酸(TNEAA)、总氨基酸(TAA)随饲料蛋白的升高呈先升高后趋于稳定的变化趋势。饲料蛋白水平超过30%后,血氨(ammonia)、尿素氮(urea)、白蛋白(ALB)显著升高。总蛋白(TP)在饲料蛋白低于35%时呈逐渐升高的变化趋势。拉萨裸裂尻鱼肝脏谷丙转氨酶ALT、谷草转氨酶AST均呈先升高后趋于稳定的变化趋势,血清ALT呈先降低后升高的变化趋势,血清AST在饲料蛋白含量高于35%后显著升高。综合考虑饲料蛋白利用率、血液总蛋白含量、肝脏及血清转氨酶活性,建议拉萨裸裂尻鱼饲料蛋白含量为30%～35%。
[期刊] 华北农学报
[作者]
杨庆利 张初署 曹玉良 刘阳 邢福国 禹山林
以45份花生品种为原料,研究17种氨基酸组分对蛋白质含量的影响。在多元回归的基础上对12种影响力较大的氨基酸进行相关和通径分析,确定其对花生蛋白质含量的影响力大小及直接和间接作用,以期为花生品质育种提供理论依据。
关键词：
花生种子 蛋白质 氨基酸 通径分析
[期刊] 水产学报
[作者]
张明凤 赵云龙 赵艳民 樊玉杰 曾错
系统观察了隆线夏卵的胚胎发育。根据胚胎外部形态学特征,将其胚胎发育分为卵期、长胚期、双复眼期和单复眼期四个主要时期,并采用生物化学方法测定和分析了隆线夏卵胚胎发育过程中蛋白质和氨基酸的组成和含量。实验得知,可溶性蛋白和氨基酸含量的变化趋势与隆线夏卵胚胎发育的特征密切相关,卵期可溶性蛋白和氨基酸含量呈下降趋势,而长胚期略有上升,但从双复眼期至胚胎准备孵化期间又持续下降。随着隆线夏卵胚胎的发育,可溶性蛋白的组成由大分子量的蛋白向小分子量的蛋白转化;在所有的氨基酸中谷氨酸的含量最高,必需氨基酸中亮氨酸的含量最高。结果表明,蛋白质和氨基酸是隆线胚胎发育过程中的主要营养物质,不仅用于胚胎发育组织和器官的...
关键词：
隆线 胚胎发育 蛋白质 氨基酸
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
李素红 梁萌青 孙慧玲 燕敬平
利用单因素设计,以初始体重为4.5～4.8g的刺参Apostichopus japonicus为研究对象,分别配制以鱼粉、马尾藻和酒糟等为主要成分的配合饲料(蛋白含量为14.7%、17.7%、19.1%及21.5%)喂养刺参70d。实验表明,实验刺参的增重率和对配合饲料的消化率随着饲料中蛋白含量的增加而增加。配合饲料中粗蛋白的含量为21.49%时,试验幼参的增重率及蛋白质消化率达到最大。另一组试验对5种含有不同种类和数量的氨基酸配合饲料进行了饲喂对比试验,实验进行了40d。结果表明,饲喂富含甘氨酸、蛋氨酸、赖氨酸和精氨酸饲料的刺参增重率最高。
[期刊] 水产学报
[作者]
李玉娟 唐立 颜顺 陆静 邵庆均
为探究日粮中不同蛋白质与碳水化合物水平对黑鲷肌肉营养组成和质地的影响,实验配置了41.0%和37.5%2种蛋白质水平下3种碳水化合物水平(以小麦面粉为碳水化合物源,使用量分别为19%,24%,29%)的实验饲料,分别记为L1(19/41),L2(24/41),L3(29/41),L4(19/37.5),L5(24/37.5),L6(29/37.5)。实验以黑鲷幼鱼[均重(9.95±0.22)g)]为研究对象,投喂上述实验饲料养殖8周后,分析肌肉常规营养与氨基酸组成,测定肌纤维密度,并采用TA.XT plus质构分析仪进行质地多面剖析(TPA)模拟测试。结果显示,不同饲料蛋白质与碳水化合物比例对...
[期刊] 水产学报
[作者]
曾名勇 黄海 李八方
以肌动球蛋白的盐溶性、肌原纤维蛋白ATPase活性以及肌原纤维蛋白的巯基含量为指标,研究了鳙肌原纤维蛋白在-10℃,-20℃,-30℃和-40℃下冻藏时的变性情况。结果表明,在不同温度下冻藏时,鳙肌动球蛋白的盐溶性、肌原纤维蛋白的ATPase活性以及巯基含量随着冻藏时间的延长,均呈下降趋势。但是,鳙蛋白质的变性速度在不同冻藏温度下的差异是极其显著的(P<0.01)。冻藏温度越低,变性越缓慢。
关键词：
鳙 冻藏 肌原纤维蛋白质 变性
[期刊] 水产学报
[作者]
吴燕燕 邱澄宇 李来好 林洪 陈培基 郝淑贤 杨贤庆
The variations of muscle tissus, peroxidase and Ca~(2+)-ATPase activities and Vp (pasteurization value) were investigated with the fresh samples of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) heated at different temperatures, thus revealing the mechanism of denaturation of muscle protein by heating. The e...
[期刊] 水产学报
[作者]
赵永强 李娜 李来好 杨贤庆 郝淑贤 魏涯 岑剑伟 张红杰
为建立１种尼罗罗非鱼肌肉组织蛋白质的双向电泳体系，实验将尼罗罗非鱼肌肉组织蛋白质提取后，用双向电泳（２－ＤＥ）分离蛋白质，分别对蛋白质样品的制备方法、ＩＰＧ胶条长度及Ｐ Ｈ范围、ＳＤＳ－ＰＡＧＥ凝胶浓度及染色方法４个关键因素进行了探索和优化。结果显示，采用液氮研磨－丙酮沉淀法制备样品蛋白质，使用２４ ｃｍ Ｐ Ｈ ４～７的ＩＰＧ胶条进行第一向等电聚焦电泳，第二向ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳采用浓度为１２．５％的凝胶进行，双向电泳后的凝胶采用硝酸银染色法进行染色处理，该条件下扫描所得尼罗罗非鱼肌肉蛋白质二维电泳图谱具有蛋白质分离程度好、斑点清晰、分辨率高及横纹少等优点。研究表明，技术体系适用于尼罗罗非鱼．．．
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
