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[期刊] 水产学报
[作者]
刘启文 张宇飞 宓国强 宋竞时 伍俊
本文将难以捕捞的鲤鱼为主要研究对象,测定了鲤鱼在 x/4双向脉冲电场中的感电场强、电流阈值以及双极式线状电极的感电范围。采用电场与网具互补和紧密配合的技术路线,在兜式拉网底纲设置合理电场阻止鱼类钻纲,底纲加设网兜堵塞“抬纲”产生的逃鱼“漏洞”,较好地摸索了底层鱼的捕捞技术。面积0.67公顷圈养区3网鲤鱼捕获率为85～96％,10公顷圈养区5网捕获率为87％。与传统渔具渔法相比,提高鲤鱼单位网次捕获率10倍以上。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
王思敏 甘芝霖 孙爱东 孙铭爽
处理室是脉冲电场系统的关键部件，为改善处理室的结构和性能，设计并优化一种在中强脉冲电场下的处理室。运用COMSOL Multiphysics软件对优化前后处理室的电场、流场和温度场进行分析，测定物料出口温度和杀菌效果对优化效果进行实际评价，基于优化后的处理室对比中强脉冲电场处理和巴氏杀菌处理对蓝莓果汁的品质影响。结果表明：1）研究得到的直角型叉指式平板处理室，除电极拐角处存在电场尖峰外，其他区域的电场强度分布均匀，均为2kV/cm，与理论值相同，优化后的圆角型叉指式平板处理室在拐角处消除了电场尖峰，电场强度峰值由22.7kV/cm降低至2.64kV/cm，电场强度分布更加均匀，物料出口温度降低了4.3℃，温度和流速分布均得到改善；2）基于叉指式平板处理室搭建的中强脉冲电场处理系统具有显著的杀菌效果，电场强度大于2kV/cm时，直角型和圆角型叉指式平板处理室均使大肠杆菌菌落数下降了3lg(CFU/mL)以上，但圆角型叉指式平板处理室的物料温度升高幅度显著降低，效果更好，与仿真结果一致；3）与热处理相比，中强脉冲电场处理更好地保持了蓝莓果汁的pH、颜色、花色苷和抗氧化能力。本研究研发的叉指式平板处理室具有良好的杀菌效果，优化后物料温升更小，能够较好地保持蓝莓果汁的品质。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王白娟 戴宏 吴文彬 叶飞 王勇
普洱熟茶中存在多种细菌,采用高压脉冲电场对来自云南省不同地方的8种普洱熟茶样品选择不同强度、不同频率和不同作用时间进行了灭菌处理。结果表明,处理前后其细菌总数发生了很大变化,以B组效果最好,平均灭菌率为92%,合适条件下灭菌率近100%。高压脉冲电场可为普洱熟茶的灭菌提供一条新途径。
关键词：
高压脉冲电场 普洱熟茶 细菌
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王白娟 蒋明忠 白玉艳
以云南省勐库大叶种普洱茶为原料,利用高压脉冲电场(HPEF)对茶样进行处理,检测经HPEF处理前后茶样的茶多酚含量,比较了不同加工工艺(生茶和熟茶)、不同年份、不同HPEF处理后茶样的茶多酚差异。试验结果表明,同年份的生茶和熟茶茶多酚含量差异大,生茶的茶多酚含量比熟茶高。不同年份的普洱茶,随着贮存时间的延长,茶多酚的含量呈现下降趋势。经不同条件HPEF处理后的茶样,茶多酚含量都明显减少。经HPEF处理后茶叶的茶多酚含量趋于减少和自然陈化的茶叶茶多酚含量减少的趋势是一致的。
关键词：
普洱茶 高压脉冲电场(HPEF) 茶多酚
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
范超 徐凌志 孙长波 董思敏 殷涌光 张晶
【目的】优化高压脉冲电场辅助(PEF)法从人参药材中提取多种水溶物的工艺条件。【方法】以电场强度、脉冲数及料(g)液(mL)比为因变量,以人参皂苷、人参多糖、AF及AFG提取率为指标,在单因素试验基础上,设计3因素3水平正交试验,用PEF法提取人参中水溶性物质并对工艺参数进行优化,最后与用煎煮法和超声法对各提取物的提取率进行比较。【结果】用PEF法提取人参多种水溶物的最佳工艺条件为:电场强度25kV/cm,脉冲数10,料(g)液(mL)比1∶30。在此条件下,人参水提物中的皂苷、多糖、AF和AFG提取率分
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
张晓辉 李照禄 方婷 陈锦权
研究了高压脉冲电场(PEF)对接种于南瓜浆中不同微生物的杀灭效果及其对南瓜浆中菌落总数的影响.结果表明:随着电场强度、脉冲处理时间和协同温度在试验参数范围内的增加,PEF对微生物的杀灭效果显著提高;不同微生物在南瓜浆中对PEF耐受力的大小为:青霉菌>金黄色葡萄球菌>沙门氏菌>大肠杆菌>酵母菌,嗜热脂肪芽孢杆菌的耐受力强于枯草芽孢杆菌;60℃的温和热与20.14 kV·cm-1、109.25μs PEF的协同处理使南瓜浆中的菌落总数显著下降,显示出很好的协同作用.
关键词：
高压脉冲电场 南瓜浆 杀菌 菌落总数
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
刘学军 殷涌光 范松梅 朱畅
通过GC/MS分析,研究了经高压脉冲电场处理后葡萄酒中高级醇的变化情况。结果表明:经一定条件的高压脉冲电场处理后,葡萄酒中多种高级醇的含量均有所变化。其中,对葡萄酒风味有负面影响的高级醇总含量有下降的趋势,而起正面作用的高级醇含量则略有上升。与这一变化相对应的是葡萄酒的刺激性减小,口感更为醇和。
关键词：
高压脉冲电场 高级醇 GC/MS
[期刊] 实验技术与管理
[作者]
张国梁 沈明哲 邢义虎 王茵 张栋
针对现有实验室刨花施胶装置效率低、成本高等问题，以实验室用刨花施胶干燥连续试验平台的结构组成及工作原理为基础，设计了一种分步式脉冲喷胶装置。首先建立分步喷胶的工艺流程并设计其关键部件，然后选用喷胶气流压力、脉冲宽度调制（PWM）占空比、PWM周期为试验因素，喷胶量为指标，进行二次正交旋转组合试验并建立回归模型，结果显示喷胶量最大的参数组合为：喷胶气流压力0.53 MPa、PWM占空比83%、PWM周期2000 ms，验证试验表明实际喷胶量与回归模型理论喷胶量的平均相对误差为1.51%。该装置有效提高了实验室制备刨花板工艺流程中的施胶效率和精度，有助于日常教学和实验。
关键词：
刨花 分步喷胶 脉冲宽度调制 实验平台
[期刊] 实验技术与管理
[作者]
李德明 胡君辉
设计了一种以FPGA(现场可编程门阵列)作为主控制器的脉冲信号参数测量系统,采用单片机与FPGA相结合组成系统架构,并通过高速A/D、高速比较器、放大器等硬件电路实现脉冲信号参数采集,数据存入FPGA内部RAM中并进行处理,单片机读取数据并转换后在LCD显示测得参数。该设计实现了脉冲信号幅度、频率、占空比、上升时间等参数测量。测试结果表明,系统测量误差满足设计要求,具有性价比高、功能拓展灵活等特点。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
陈亦璐 徐梦兰 邓健善 谢甜 郭时印 肖航 唐忠海 胡建兵
采用单因素试验考察脉冲次数、料液比、电场强度对高压脉冲电场(PEF)辅助处理提取水性介质中化橘红黄酮得率的影响,通过响应面分析法优化化橘红黄酮的PEF提取工艺;利用乙酸乙酯萃取和AB–8大孔树脂吸附方法纯化提取的化橘红黄酮;采用1,1–二苯基–2–三硝基苯肼(DPPH)法、2,2'–联氮–双–3–乙基苯并噻唑啉–6–磺酸(ABTS)法和铁离子还原测定(FRAP)法对化橘红黄酮进行体外抗氧化活性研究。结果表明:高压脉冲电场提取化橘红黄酮的最优工艺为脉冲次数250、电场强度7.8 kV/cm和料(W,g)液(V,m L)比1∶70,此时黄酮得率为30.34 mg/g;大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的黄酮质量分数分别为51.20%、20.90%,大孔树脂吸附的纯化效果更好;粗提取物、大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的化橘红黄酮的IC50在DPPH法中分别为428.16、112.43、256.64μg/m L,ABTS法中分别为50.57、24.99、23.59μg/m L;粗提取物、大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的化橘红黄酮的抗坏血酸效价在DPPH法中分别为1268.22、4829.67、2115.80 mg/(100 g),ABTS法中分别为31 797.51、64 345.74、68 164.48 mg/(100 g);大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取、粗提取物的化橘红黄酮的FRAP值依次降低,其结果与DPPH法测定的抗氧化能力一致。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
方婷 魏奇 陈锦权
针对高压脉冲电场处理室内电场分布不均匀,供液体流过的截面面积小的问题,对高压脉冲电场处理室进行改进。采用Laplace方程数值模拟方法,模拟改进前后处理室中的电位分布和电场强度分布;研究高压脉冲电场对啤酒酵母菌、青霉菌和大肠杆菌的杀菌效果。结果表明:当流量为30mL/min,脉冲电场频率128 Hz,脉冲宽度17μs,脉冲处理时间3.92ms,电场强度为2.50、5.00、7.50、10.00、12.50和15.00kV/cm时,改进后处理室中啤酒酵母菌、青霉菌和大肠杆菌的致死效果明显优于改进前处理室;当电场强度为15.00kV/cm时,啤酒酵母菌、大肠杆菌和青霉菌在改进后处理室中的相对存活率...
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
陈亦璐 徐梦兰 邓健善 谢甜 郭时印 肖航 唐忠海 胡建兵
采用单因素试验考察脉冲次数、料液比、电场强度对高压脉冲电场(PEF)辅助处理提取水性介质中化橘红黄酮得率的影响,通过响应面分析法优化化橘红黄酮的PEF提取工艺;利用乙酸乙酯萃取和AB–8大孔树脂吸附方法纯化提取的化橘红黄酮;采用1,1–二苯基–2–三硝基苯肼(DPPH)法、2,2'–联氮–双–3–乙基苯并噻唑啉–6–磺酸(ABTS)法和铁离子还原测定(FRAP)法对化橘红黄酮进行体外抗氧化活性研究。结果表明:高压脉冲电场提取化橘红黄酮的最优工艺为脉冲次数250、电场强度7.8 kV/cm和料(W,g)液(V,m L)比1∶70,此时黄酮得率为30.34 mg/g;大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的黄酮质量分数分别为51.20%、20.90%,大孔树脂吸附的纯化效果更好;粗提取物、大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的化橘红黄酮的IC50在DPPH法中分别为428.16、112.43、256.64μg/m L,ABTS法中分别为50.57、24.99、23.59μg/m L;粗提取物、大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的化橘红黄酮的抗坏血酸效价在DPPH法中分别为1268.22、4829.67、2115.80 mg/(100 g),ABTS法中分别为31 797.51、64 345.74、68 164.48 mg/(100 g);大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取、粗提取物的化橘红黄酮的FRAP值依次降低,其结果与DPPH法测定的抗氧化能力一致。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
罗斯瀚 陈婷 何继燕 夏梓祥 彭文 王白娟
以云南主要产茶区２０１２年乔木古树为原料，利用ＨＰＥＦ的生物效应，对普洱生茶醇类香气进行了实验研究。利用电子鼻对样本香气成份进行检测。通过提取醇类香气的原始数据并处理分析，结果表明茶叶在１８ｋ Ｖ／１２０Ｈｚ／４５ｍｉｎ条件下醇类香气的含量增加了２１．８％。利用电子鼻自带软件ＷｉｎｍｕｓｔＥｒ对醇类香气的数据进行主成分（ＰＣＡ）、线性判别（ＬＤＡ）和传感器区别贡献率（ＬｏＡＤｉｎｇｓ）的分析，并对实验结果进行正交试验分析。结果表明：ＨＰＥＦ促进茶叶醇类香气的优化条件为１２ｋ Ｖ／１２０Ｈｚ／３０ｍｉｎ，影响醇类香气的主要因素是时间，电压因素的影响有限；
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
邓传远 郑金贵 王艳英 吴仁烨 黄巧玲
采用DLY-4G-232型空气离子测量仪,在800 mm×800 mm×800 mm密闭的玻璃箱中对盆栽的8种仙人掌科植物在常态下和固定电压的脉冲电场刺激下释放的负离子浓度进行测定,并应用正交试验探讨最佳的脉冲电场组合.结果表明:(1)仙人掌科植物在常态下可以释放负离子,但其释放负离子的能力有限,8种植株中释放负离子浓度最高的为金手指,为320 ion·cm-3,最小的为英丸,为104 ion·cm-3;(2)8 k V高压脉冲电场的刺激可以高效提高植物释放负离子的能力,其倍增效益显著,8种植物中提高率最大的为英丸,较对照组提高74839.2%;(3)每种植物都有一个高效释放负离子的最优脉冲电...
关键词：
脉冲电场刺激 仙人掌科植物 负离子
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