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[期刊] 海洋渔业
[作者]
濮冶民
鲍鱼又称鲍、鳆鱼,为国内外闻名的海产珍品。自古以来,我国就把鲍列为“八珍”之一,明朝李时珍在《本草纲目》中记述的“吴越人以糟决明、酒蛤蜊为美品”,说的即是鲍鱼。“珠宝、黄金好求,极品纲鲍有钱难得,极品鲍价每只近万,稀有头数媲美古董”。
[期刊] 海洋渔业
[作者]
张起信 许德芹
鲍鱼是名贵的海产贝类,一向被誉为“海八珍”之首。它味道鲜美,营养丰富,含有较高的蛋白质和糖原。不仅是酒席之美味佳肴,而且有调经、利肠、滋阴壮肾之疗效,其壳也是一种名贵药材。因此,鲍鱼在国际市场上销路极好,价格很高,每吨活鲍高达16万多元,养1亩鲍鱼平均一年的纯益可达3万元以上。所以,国内外对鲍鱼的人
[期刊] 海洋渔业
[作者]
余普
干了几十年的水产工作,也称得上是一位“老水产”了。有一次一位朋友请我吃饭,并且很客气地要我也点一个菜。我随手翻了一菜谱,要了一个“爆炒腰花”。朋友看我点了这只菜笑了。“平时常吹是老水产”,“中国菜肴中的山珍海味闻名世界,老兄怎么点这个菜?”我也笑了一笑说:“此话不错,几十年来山珍不敢说,海味确实吃得不少。不过,我们都是工薪阶层,高档的海味太破费,一般的海味又无多大兴趣,所以不吃鱼,就
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
杜润生
(一)“星火计划”是富有生命力的事业过去,曾感到科学派不上用场。在农口又感到科学进不了农村。五十年代,“八字宪法”、“十二年规划”虽有成绩,但未能唤起农民积极支持。科技在农村推广始终是少数人的行动。“星火计划”一提出,情况则迥然不同于以往,受到各方热烈欢迎。究竟为什么?科委倡议有功,中央批示有力,各省努力,各部门配合得宜,这些都是重要原因,而八十年代中国农村的变化所产生的对科学技术需要,则是“星火计划”赖以兴起的动力。今后,“星火计划”实施成就如何,还要取决于在多大程度上满足这种需要。大量的工作,还在后边。
[期刊] 统计与决策
[作者]
柳树林
读了吴耀平、孟国强先生《如何运用信息导向、加强企业经营决策》一文后,不禁引起了些联想。 记得幼时生病,延底扪脉。医生闭着眼睛,按了左手又按右手,又翻眼皮,又看舌苔,摸脑袋,问这问那,心里感到颇为神密。直至长大,才知道医生的这一套,中医叫做听、望、问、切,辩证施治。就以扪脉来讲,无非是数着每一呼吸间脉膊跳动的次数、频率,感觉着血液在脉膊中运动的强弱、缓急、滑滞,一句话,就是捕捉来自人体的信息,以便作出判断和确诊。至
[期刊] 中国卫生经济
[作者]
郝如一
请帮助卫生部门多办实事某县召开人代会,作为人大代表的县卫生局一位负责人,就一项医疗基本建设投资问题向县政府提出议案。人代会结束不久,他的提案几经辗转,却转到自己手上,有关机关竟也堂而皇之地在提案上签署了“请县卫生局负责同志直接答复代表本人
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
尹蕾丽 周纷 唐佳乐 王锡昌
为探究冻藏温度的波动对鲍鱼质地的影响，选取商品速冻鲍鱼的贝柱部分作为研究对象，分析了5次冻融循环处理对肌肉的质构、保水性、场核磁共振T_(2)弛豫时间及蛋白氧化的影响。结果表明：鲍鱼肌肉质构的硬度、弹性和咀嚼性指标随冻融次数的增多而显著降低（P < 0.05），5次循环后分别降至原来的11.21%、3.03%和10.04%，而剪切力相反，发生显著升高；鲍鱼肌肉持水性的解冻损失、离心损失和蒸煮损失发生了显著升高（P < 0.05），分别从2.28%、16.09%和38.51%升高至10.50%、28.53%和43.67%；鲍鱼肌肉水分分布中结合水几乎不受影响，而不易流动水与自由水的弛豫时间T_(22)与T_(23)明显增大，其对应的峰面积比例P_(22)显著上升和P_(23)显著降低（P < 0.05）；鲍鱼肌肉蛋白结构及功能的表面疏水性先上升后降低，羰基含量显著降低而活性巯基含量显著升高（P < 0.05）。这些研究表明，冻融循环会对鲍鱼的肌肉质地造成破坏，致使其质地品质劣变，商品价值降低，最终影响消费者的可接受性。
关键词：
冻融循环 鲍鱼 质地 水分分布 蛋白氧化
[期刊] 北京林业大学学报(社会科学版)
[作者]
印嘉祐
一、编辑校对的重要性编辑和校对工作是出版系统工作中两个重要环节。有人把编辑工作比做"为他人做嫁衣裳",把校对比喻为字里行间的"啄木鸟",这是最恰当不过了。我国古代专门设有掌管校理书籍的官员。在三国时代的魏国始设秘书郎,在隋、唐及宋代都设置此官,均隶属于秘书省。汉代刘向在《别录》一书中有这样一段记载:"一人读书,校其上下得谬误为校。一人持
[期刊] 经济理论与经济管理
[作者]
戴道传
近两年来，尽管介绍知识经济的文章频繁见诸报刊，论述知识经济的丛书、专著也出版了很多，但笔者似乎觉得，目前人们对知识经济的一些最基本的问题，并没有完全搞清楚，需要进一步探讨。一、关于知识经济的学科概念讨论知识经济概念，首先必须搞清楚知识与经济的关系，即...
[期刊] 渔业科学进展
[作者]
盖春蕾 叶海斌 许拉 刁菁 张伟 杨秀生
通过对我国鲍鱼主要养殖品种的细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫性疾病以及其他非生物类引起的疾病症状整理,归纳总结出18种鲍鱼常见疾病,建立起1份鲍鱼常见病害初查诊断表。本检索方式,主要采用目测或10×10～40倍显微方式观察病鲍,分析比较其特异症状,借鉴平行式生物分类检索表形式,即根据不同病害的症状表现特征,将每一对互相对应的特征编以同样的项号,并紧接并列,依次检索,建立起鲍鱼养殖期初诊简易快速检索表,并附以部分图片,以期为鲍鱼病害诊断提供新的途径。
关键词：
鲍鱼 疾病诊断 检索表
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
张洪玉 唐夏 夏磊 王海波 赵明军 吕永辉
鲍鱼希瓦氏菌有望用于对虾养殖和海水石油污染的治理。为探索鲍鱼希瓦氏菌的最优培养基和培养条件,运用单因素实验和正交实验对发酵条件进行优化,并在70 L发酵罐上进行扩大培养。最优培养基为蔗糖6%,蛋白胨2.5%,碳酸钙0.7%,初始p H 6.8。最优摇瓶培养条件为温度30℃,转速130 r/min,装液量100 m L/500 m L,接种量6%,收获时间24 h。70 L发酵罐生物量达到1.14×1011cfu/m L。鲍鱼希瓦氏菌发酵条件的优化为其工业生产提供了实验数据支持。
关键词：
鲍鱼希瓦氏菌 发酵 生物量
[期刊] 大学图书馆学报
[作者]
邓福泉
《中图法》同类书排列法杂谈邓福泉（抚顺石油学院）图书经分类以后，还必须对同类的不同著作做进一步区分，使同类书个别化，才能做到依号排架，按号取书。区分同类书的方法是在分类号后附加书次号。目前在图书界使用最为普遍的书次号当属著者号和种次号，也有个别图书馆...
[期刊] 统计与决策
[作者]
但建南
美国的儿童──访美杂谈（续）但建南美国家庭一般都是多子女的，有二、三个孩子的家庭很普遍，有四、五个甚至更多一些孩子的家庭也不为奇。这与美国并不限制生育，以及妇女早婚、早育、有的十四、五岁就做了一、二个孩子的母亲这些因素是分不开的。也有越来越多的妇女追...
[期刊] 图书馆论坛
[作者]
林明
古籍"金镶玉"装订修补法是特殊的加衬纸修复法,始于明代,在清代被广泛应用于文献修复。金镶玉有多种做法,其外观呈蝴蝶装、线装等形式。因其对文献的外观改变较大,只有当古籍书叶边缘局部糟朽发脆而危及内文信息、古籍的天头、地脚或批注文字以外的空白处过于狭小等,才可以适当考虑采用金镶玉修补装订法来修复。
关键词：
文献修复 金镶玉
[期刊] 经济学动态
[作者]
刘国光
一、宏观调控是一个中性的概念 2003年以来,我国经济进入新一轮快速增长周期。某些部门投资过度扩张,引发经济局部过热现象。为应对这一局面,保持国民经济发展的良好态势,政府实施了新一轮宏观调控措施,近几月已取得一定成效。在实施新一轮宏观调控措施过程中,人们有种种反应,其中不乏对宏观调控的误解,把宏观
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