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[期刊] 中南林业科技大学学报
[作者]
彭湘莲 付红军 冯伟
采用新鲜的魔芋粉加入马铃薯淀粉进行魔芋粉丝的研制。对魔芋粉丝的制作工艺过程和条件进行了优化。对不同条件下制作的魔芋粉丝进行了感官鉴别和评分。得出最优制作工艺为:马铃薯淀粉100 g、加水量为100 g、新鲜魔芋粉用量为6.5 g,葡甘聚糖浓度2.74%～3.28%。制作工序为:选择原料(淀粉、魔芋)→糊化→膨胀→成丝定形→晾晒→成品。用这种工艺制出的粉丝品质最佳,具有良好的蒸煮性和复水性。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
王学武 王克勤 谢方平 贺金卫
为充分开发薯类资源 ,研制了一种适应于以甘薯淀粉为原料制作通心粉丝的加工机械 ,该机集挤压糊化、粉丝通心、冷凝老化等工序于一体 ,解决了通心薯粉成形困难、粘连等难题 .生产试验结果表明 :糊化温度、生产率、粉丝厚度等各项技术指标均能满足粉丝生产要求
关键词：
甘薯淀粉 通心粉 加工机械
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李勇军 王玲 马继琼 尹桂芳 陈建华 方顺权 肖支富
魔芋(Amorphophallus)属多年生草本植物,花期不遇、花粉寿命短、雌雄花成熟期不一致及特殊种地理隔离是开展魔芋杂交育种研究的主要障碍。本文研究了不同干燥方式、不同温度保存方法及保存时间对花粉离体萌发率的影响。结果表明:花粉水分含量及保存温度均是影响魔芋花粉保存效果的主要因素;对魔芋花粉真空干燥3h且于-20℃保存至360 d,保存花粉的授粉结实率仍可达到23.63%。本研究结果可为魔芋重要杂交亲本花粉的利用提供一种简易可行的方法,对魔芋杂交育种工作的开展具有重要意义。
关键词：
魔芋 花粉 保存 离体萌发 杂交育种
[期刊] 企业经济
[作者]
王兴元 刘泓辰
网红经济的迅速发展得益于网红们强大的粉丝基础。本文构建了网红经济下的粉丝消费意愿的概念模型,用粉丝热忱作为中介变量,解释粉丝消费意愿的形成,同时用文化符号价值和粉丝感性程度解释了粉丝热忱的形成机制。实证结果表明:文化符号价值越强的网红,就越容易形成粉丝热忱;感性程度越强的粉丝,就越容易形成粉丝热忱;文化符号价值与粉丝感性程度正向影响消费意愿;粉丝热忱在文化符号价值与粉丝消费意愿之间,以及在粉丝感性程度与粉丝消费意愿之间的关系中起着中介作用。最后提出了网红应该构建与粉丝情感交流互动的营销平台,提供具有文化符号价值的产品和打造粉丝普遍认同的内容等策略。
[期刊] 企业经济
[作者]
王兴元 刘泓辰
网红经济的迅速发展得益于网红们强大的粉丝基础。本文构建了网红经济下的粉丝消费意愿的概念模型,用粉丝热忱作为中介变量,解释粉丝消费意愿的形成,同时用文化符号价值和粉丝感性程度解释了粉丝热忱的形成机制。实证结果表明:文化符号价值越强的网红,就越容易形成粉丝热忱;感性程度越强的粉丝,就越容易形成粉丝热忱;文化符号价值与粉丝感性程度正向影响消费意愿;粉丝热忱在文化符号价值与粉丝消费意愿之间,以及在粉丝感性程度与粉丝消费意愿之间的关系中起着中介作用。最后提出了网红应该构建与粉丝情感交流互动的营销平台,提供具有文化符
[期刊] 企业管理
[作者]
张晞
在网络时代,伟大品牌与平庸品牌的最大区别,在于是否拥有强大的品牌粉丝群。数量巨大的粉丝完善和推动着品牌的持续成长。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李勇军 王玲 陈建华 马继琼 尹桂芳
研究了培养基组分和培养温度对魔芋花粉萌发和花粉管生长的影响。结果表明:魔芋花粉萌发和花粉管生长的适宜蔗糖浓度为10%～15%,适宜培养温度为26～28℃,该培养条件下,花魔芋和白魔芋花粉萌发率和花粉管长度分别达26.78%、22.35%和455.18、427.22μm。硼酸、硝酸钙在一定浓度范围内可促进魔芋花粉萌发和花粉管生长,浓度过高时起抑制作用;适宜魔芋花粉萌发和花粉管生长的硼酸、硝酸钙浓度分别为150～200和200～300 mg/L。硝酸钾在一定浓度范围内对魔芋花粉萌发和花粉管生长影响不显著。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
赵晓罡 张浩 申海 王瑶
在电商竞争日益激烈的背景下,研究电商博主属性对粉丝购买意愿的影响机制,对于调整营销策略、提升流量变现效率具有重要作用。本文基于详尽可能性模型,探讨了电商博主属性对粉丝购买意愿的影响机制,并采用结构方程模型进行实证分析。结果表明:电商博主外表吸引、社会吸引、角色相似性等属性能够通过品牌态度影响粉丝购买意愿;其发布信息的主题多样性通过媒体依赖倾向对粉丝购买意愿产生影响,而电商博主任务吸引与角色暴露频率对粉丝购买意愿影响并不显著。文章以期为电商企业与相关博主调整营销策略提供理论支撑,最后提出了品牌管理、平台运营等方面的建议。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李勇军 尹桂芳 马继琼 陈建华 王玲
采用I2-KI染色法、醋酸洋红染色法、过氧化物酶染色法、TTC染色法、无机酸法检测魔芋花粉的生活力,同时以培养基萌发法测定花粉萌发率,并以此为对照研究各方法的测定结果与培养基萌发法测定结果的相关性。结果表明:I2-KI染色法、醋酸洋红染色法、过氧化物酶染色法测定结果极显著高于培养基萌发法,不适于魔芋花粉活力的测定;TTC染色法测定结果极显著高于培养基萌发法,但与培养基萌发法极显著相关,适用于魔芋花粉活力的快速检测;无机酸法测定结果与培养基萌发法差异不显著,且与培养基萌发法极显著相关,适于魔芋花粉活力的准确测定。
关键词：
魔芋 花粉活力 检测方法 相关性
[期刊] 管理世界
[作者]
杨剑英
本研究以SERVQUAL评价模型为基础,构建快餐企业服务质量评价的基础指标体系;运用因子分析法最终确定快餐企业服务质量的适应性评价指标体系,它包括人性化服务、服务环境、服务技能、服务态度以及服务形象等5个维度,并对金陵鸭血粉丝汤店的服务质量进行了较全面的评价,进而提出了相关建议,为中式快餐企业服务质量管理提供理论与现实依据。
关键词：
服务质量 SERVQUAL模型 中式快餐
[期刊] 当代财经
[作者]
聂烜 沈鹏熠 许基南
微博、B站和小红书等新媒体平台的快速发展催生了新型名人——网红，聘请网红作为品牌代言人以吸引粉丝流量，成为企业的重要品牌营销策略。然而，在新媒体环境下有关网红代言如何提升品牌价值的研究仍有薄弱之处。基于社会影响理论和关系强度理论，通过三项实验在新媒体环境下深入探究网红代言对品牌价值的影响机制和作用边界的研究结果表明：与传统名人代言相比，网红代言能显著提升品牌价值；网红代言能强化粉丝参与，并使品牌价值得到进一步提升；当品牌与代言人关系强度较强时，相比传统名人代言，网红代言提升品牌价值的积极效应更加显著；当品牌在新媒体平台发布的代言广告含有多位代言人时，相比传统名人代言，网红代言对粉丝参与的积极影响以及粉丝参与的中介作用会受到削弱。这些结论进一步丰富了网红代言效应和粉丝参与的相关研究，对企业在开展品牌营销时实施网红代言策略具有指导意义。
[期刊] 财经论丛
[作者]
张燚 秦银燕 周浩 李路
粉丝热忱是互联网环境下产生的一种新的营销现象,许多新兴的互联网企业通过激发粉丝热忱,实现了品牌快速成长。究竟粉丝热忱是如何产生的?怎样才能建立持续的粉丝热忱?回答这些问题是建构粉丝热忱理论的关键。本文通过对美妆品牌"御泥坊"的案例分析得到如下结论:促进品牌成长的粉丝热忱由粉丝热忱形成机制和粉丝热忱保障机制来实现;粉丝热忱形成机制由文化符号价值和粉丝感性程度驱动,文化符号价值由粉丝品牌认知和粉丝品牌认同构成,粉丝感性程度由粉丝品牌刺激和粉丝共有特征构成;粉丝热忱保障机制由内部支撑机制和外部协调机制驱动,内部支撑机制由本质特性和辅助特性构成,外部协调机制由自我营销和协同营销构成。在此基础上,建构了粉丝热忱促进品牌成长的形成与保障机制模型。
[期刊] 财经理论与实践
[作者]
胡梦云 黄何婷
粉丝为了维护偶像的形象和市场利益而发生各种行为，这些行为可能导致对他人权益的侵害。相较一般的民事侵权归责，粉丝行为的侵权责任难以有效归结。如果基于控制论重新梳理粉丝、明星及其所属公司以及网络平台的关系，将他们作为一个系统整体中的组成部分，分析这个系统中粉丝行为控制者与侵权粉丝的关系，厘清控制者与侵权粉丝的法律责任，可以为解决粉丝侵权行为的归责问题提供一个新的路径。
关键词：
粉丝侵权行为 归责 控制论
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