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[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
殷微微 任学坤
本文从高职院校食品加工专业的实践教学现状入手,介绍了构建提高学生综合实践能力的实践教学体系总体思路,认为通过饮料中试车间综合体系的运行可大大提高学生综合实践能力与创业能力。
关键词：
高职教育 实践 饮料中试车间
[期刊] 职教论坛
[作者]
徐安书
通过对目前高职院校食品类专业实践教学存在问题的深入分析,提出了建构科学的实践教学体系,切实加强校内外实习实训基地的管理,确保学生实习期间的安全、圆满完成教学任务的重要举措。抓好实践教学环节,服务企业、服务学生,最终达到学校、企业、学生三方共赢的目的。
关键词：
高职 实践教学 探索与实施
[期刊] 高等农业教育
[作者]
洪燕婷 王晖 黄茂坤
近年来,创新创业教育是职业教育教学改革的重点之一,创新创业能力成为人才培养质量的重要评价指标。而地方性高职院校的食品类专业在培养应用型人才的基础上,以育人为目标,以培养创新创业能力为重点,以教学为核心,以建立有效保障制度为关键,深入开展适合高职食品专业学生的创新创业教育。通过树立多位分层一体化的培养目标,打造螺旋递进式的培养模式,构建与专业融合多学科支撑的创新创业教育课程体系,搭建"四角度、五空间"的创新创业教育平台,完善管理资金等各项资源,实现对创新创业型学生的培养。
关键词：
创新创业教育 全程一体化 螺旋递进式
[期刊] 高等农业教育
[作者]
张献奇 王彦平 钱志伟 焦镭 宿时 智利红 张丹 雷清泉
根据教育部推行现代学徒制试点工作的要求,探索食品类专业现代学徒制人才培养模式的建设,针对专业特点从校企深度融合人才培养模式建设、学徒制课程体系建设、校企互聘共用的教学团队组建、校企协同育人机制构建、特色管理制度建立等方面进行探索与实践,并对食品类专业"双身份、双交替"现代学徒制建设成效和问题进行归纳与总结,为高职人才培养提供借鉴和参考。
关键词：
双身份 双交替 现代学徒制 人才培养模式
[期刊] 职教论坛
[作者]
胡海员
高职教育只有与企业文化进行深度融合,才能更好地实现人才培养目标,才能更好地服务区域经济社会发展和产业结构的转型升级。介绍了高职食品类专业设置概况、深度融合先进食品企业文化的背景和路径,以期为高职院校食品类专业的人才培养提供一定的参考。
[期刊] 职教论坛
[作者]
张建华 王传荣
专业是高职院校的品牌和灵魂,也是高职院校展开内涵建设和提升核心竞争力的切入点和突破口。从高职院校食品类专业设置概况入手,用生态位原理分析了目前高职院校食品类专业生态位定位存在的主要问题,并从专业生态位的泛化、特化、弹性化及评价体系等方面探究了克服这些问题的路径。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
陈红梅 张滨
对长沙环境保护职业技术学院食品营养与检测专业7年的顶岗实习相关信息和数据进行统计,分析发现:"推荐实习与自主选择相结合、实习与就业"相结合的做法,有效地解决了学生实习与就业的双重压力,但也给顶岗实习过程管理带来了困难。针对顶岗实习过程管理存在的问题,应从岗位技术含量、单位性质、区域位置以及实习与就业结合等方面考量,加强校外实习基地建设质量,并归口学校层面实行统一平台管理,同时拓展更多更优质校外实习基地,明确实习单位、校方和学生三方的责任,让学生明确顶岗实习全过程的工作任务和考核目标,并严格实施"在线管理"。
[期刊] 高等农业教育
[作者]
武龙 赵前程 汪秋宽 任丹丹 马永生 李智博
在推进东北地区等老工业基地振兴背景下,地方高校亟需主动探索破解新时代人才培养新课题的有效路径。"五位一体"精准改革着眼食品科学与工程类本科专业创新创业教育,以普通高等学校本科专业综合评价为引导,贯彻落实以学生学习为中心的前沿理念,从人才培养模式、培养方案、课程建设、实践教学体系、第二课堂等方面入手,发掘推动人才培养质量提升的内生动力,为地方高校深化内涵建设、由内而外推进供给侧结构优化做出探索。
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
赵桂生 麻昌爱
化学实验教学是高职院校食品专业教学改革的重要环节。本文分析了高职食品专业化学实验教学中存在的问题和原因,提出了整合实验教材内容,改革实验教学方法,培养学生化学实验能力的策略。
[期刊] 中国远程教育
[作者]
吕景泉 汤晓华 周志刚
基于"八度"原则,建设工作过程导向、面向全国职业院校技能大赛、服务于高职机电类专业综合职业能力培养的立体化教学资源。把立体化教学资源与信息化教学手段和方式相结合,依据系统化学习与个性化学习的需求,采用微学习理念,建设分级编码的碎片化素材、系统化资源和微资源。用信息化手段实现学习资源、用户的管理,构建系统、自主、智能、交互的机电类综合实践教学资源共享平台。
[期刊] 中国成人教育
[作者]
李秋霞
针对高校工科类专业管理学课程的教学现状，探索与实践了多种教学方法，包括案例式教学、任务驱动式教学、网络互动式教学、学生体验式授课、现场教学法等，改变传统的＂独角戏＂式的授课模式，对于活跃课堂气氛，提高教学效果，锻炼学生能力有着重要意义。
关键词：
工科类专业 管理学 教学实践
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
陈水生
漯河职业技术学院与双汇集团合作开展工学实践教学活动,校企双方共同设计活动方案,共同组织实施。活动为职业教育工学结合提供了启示:企业家的战略智慧是合作的基础,院校为企业谋发展创出路是工学结合的有效粘合剂,国家政策上支持是关键。
关键词：
工学结合 实践教学 探索
[期刊] 中国高等教育
[作者]
顾晓薇 胥孝川 孙雷 王青 邱景平
课程思政是以人为本,培养学生具有健全思想的重要举措,要坚持把立德树人作为中心环节,把思想政治工作贯穿教育教学的全过程。在课程教学中融入行业伦理学、社会责任感、爱国情怀等,培养专业技术熟练、行业道德高尚、社会责任心强、使命感强烈、爱国主义情深的全方位复合型人才。
[期刊] 中国成人教育
[作者]
李亚平 闫青
课程改革要围绕专业培养目标来定,而专业培养目标面向的是实际岗位,胜任岗位所需要具备的能力就决定了要开设的课程以及知识技能。本文围绕这一主题,论述了对高职电子类专业核心课程《模拟电子技术》进行项目化教学模式改革的探索与实践。
关键词：
项目化教学模式 电子专业 课程改革
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