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[期刊] 中国成人教育
[作者]
伍剑琴
本文在对高职院校酒店管理专业学生职业核心能力培养方法进行充分调研的基础上,总结了职业核心能力培养过程中理论教学方法、实践教学方法的应用。重点分析如何在充分考虑高职院校酒店管理专业学生的专业特点、职业心理成长规律的前提下,合理安排实践教学的时间节点,将职业核心能力模块课程与实践教学环节有效地结合在一起,才能真正实现学生职业核心能力培养的最大效果。
[期刊] 中国成人教育
[作者]
伍剑琴
本文在对高职院校酒店管理专业学生职业核心能力培养方法进行充分调研的基础上,总结了职业核心能力培养过程中理论教学方法、实践教学方法的应用。重点分析如何在充分考虑高职院校酒店管理专业学生的专业特点、职业心理成长规律的前提下,合理安排实践教学的时间节点,将职业核心能力模块课程与实践教学环节有效地结合在一起,才能真正实现学生职业核心能力培养的最大效果。
[期刊] 经济师
[作者]
周令芳
高职院校酒店管理专业学生核心能力的培养,是为了适应社会发展、劳动力市场转变所产生的职业改变以及岗位变化的需求,是提升高职酒店管理学生就业竞争力、职业适应性及其终身发展能力的重要课题。文章从国际品牌酒店入驻本土市场的环境下入手研究培养和提升高职酒店管理专业学生的核心能力的方法与途径。
关键词：
酒店管理 核心能力 培养
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
杨红波
围绕"工学结合、校企合作"的人才培养要求,产生了多种高职教育酒店管理专业人才培养模式,在酒店管理专业人才培养中起到了良好的效果,但也存在一些问题。"HOTEL"人才培养模式,旨在增加人才培养模式的适用性和社会服务能力,形成核心竞争力,提高毕业生的就业对口率和从业延续性。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
刘加凤
高职酒店管理专业学生核心能力评价指标体系的构建应坚持导向明确、全面具体、实践可行、科学合理的原则,并结合高职酒店管理专业培养现状和学生特点,确定指标体系雏形。在此基础上,采用德尔菲专家咨询法科学地筛选出学生核心能力评价指标。
[期刊] 职教论坛
[作者]
吕胜男 周春林
立足国家对中高职衔接教育的日益重视、职业院校发展对中高职衔接的实际需要及酒店行业转型升级对人才需求的发展变化三方面背景,选取六个省份酒店管理专业中高职衔接试点院校人才培养方案作为研究文本,就衔接模式、目标定位、课程体系、核心课程、师资队伍、实训实习等内容进行比较。发现中高职衔接模式省际之间存在差异,需更加标准化;衔接试点行业现状调研不足,需更加科学化;衔接人才培养目标表述各异,需更加精准化;衔接课程模块设计随意性强,需更加规范化。建议以国家职业标准为基础,以酒店管理行业岗位需求为导向,以综合职业能力培养为主线,整体设计中高职衔接课程体系为工作思路,打通人才成长通道,真正搭建酒店管理专业中高职衔接的人才培养立交桥。
关键词：
中高职衔接 酒店管理 课程体系 人才培养
[期刊] 职教论坛
[作者]
金渝琳
职业素养教育是高职教育体现自身特色的关键环节。酒店服务行业在劳动强度大、薪酬福利偏低的背景下,对从业人员职业素养提出了很高的要求。探讨了基于高职院校与酒店行业双主体共同培养酒店管理人才的模式下,如何用"浸入式"的理念和方法培养学生的职业素养。
关键词：
酒店行业 职业素养 浸入式
[期刊] 教育与职业
[作者]
谭欣 鞠红霞
"工学结合"人才培养模式在高职酒店管理专业中的应用,使"校、企、生"实现了三赢。文章对目前酒店管理专业"工学结合"的"学工交替"模式、"2+1预就业"模式、"订单培养"模式进行了对比比较,提出了"依托行业资源,加快专业建设和课程教学改革""加强校内外实训基地的内涵建设""增强酒店管理专业的社会服务功能"等"工学结合"人才培养模式精细化发展的策略。
关键词：
工学结合 人才培养模式 酒店管理
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
仇松祥
高职酒店管理专业改革难以深化,关键在于没有正确把握当前酒店人才培养制约因素。本文分析了现阶段高职酒店管理专业人才培养中存在的问题,并提出了相应的对策。
关键词：
高职 酒店管理 人才培养 改革
[期刊] 教育与职业
[作者]
黄德桥 杜文静
高职酒店管理专业实施现代学徒制人才培养模式是提高酒店专业人才培养质量的重要途径。现代学徒制视域下高职酒店管理专业人才培养面临育人主体单一、企业缺乏参与动力、项目组织无序、教学过程评价难的难题。据此,文章提出了高职酒店管理专业实施现代学徒制人才培养模式的对策:多方合作促进现代学徒制发展,提升企业参与动力,规范项目实施,完善教学过程评价,落实经费保障。
关键词：
现代学徒制 高职院校 酒店管理 人才培养
[期刊] 经济师
[作者]
廖丽华
世界全球化和信息化的迅猛发展,促进了酒店业的大发展,酒店业正面临着前所未有的机遇与挑战,作为人才输出的高职酒店管理专业承担着培养酒店人才中坚力量的重任。文章对新形势下的高职酒店管理专业人才培养现状进行分析,并提出了相关的应对措施。
关键词：
酒店管理 人才培养 课程思政
[期刊] 职业技术教育
[作者]
彭宜佳 闫秦勤
基于酒店行业的特点和高职酒店管理专业人才培养目标,构建"三课堂一体化"人才培养模式,以实现学生"理论+素质+技能"的一体化发展"。三课堂一体化"即通过加强"第一课堂"专业基础理论教学,创新"第二课堂"形式,提高"第三课堂"职业技能培养成效,积极发挥"三个课堂"在酒店管理专业人才培养中的作用。
关键词：
高等职业教育 酒店管理专业 人才培养模式
[期刊] 职教论坛
[作者]
伍剑琴
由于传统的酒店管理专业人才培养方式已远远落后于时代,不能满足旅游业市场发展需求。因此,加强该专业人才培养,提升教学质量已成为当前职业技术学院的首要任务。从探究式教学对酒店管理专业能力培养意义,酒店管理专业探究式教学模式的构建,酒店管理专业探究式教学模式实施策略三个方面进行分析,以期对职业技术学院培养适应时代发展和具有综合能力的酒店管理专业人才提供一些帮助。
关键词：
职业能力 探究式教学 教学模式 旅游教育
[期刊] 中国成人教育
[作者]
王莉
高职学生职业核心能力是高职学生职业能力体系中的"短板",本文简要阐述了目前高职学生职业核心能力的现状,并从学院、人才培养模式、教师、学生四个方面进行原因分析,以此"对症下药"培养学生职业核心能力。
关键词：
高职 职业核心能力 现状 原因
[期刊] 教育与职业
[作者]
侯明贤
在职业教育中培养学生的关键能力是目前国际职业教育界普遍关注的问题。文章以关键能力概念提出的背景为基点,分析了关键能力确立的依据,探讨了高职酒店管理专业学生关键能力的结构类型,以期对高职院校酒店管理专业教学计划的制订、课程内容的选择等提供可资借鉴的依据。
关键词：
高职教育 酒店管理专业 关键能力
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