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[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
徐莉
基于心理资本理论和社会支持理论,探讨高职酒店管理专业实习生心理资本对实习表现的影响机制以及作用边界。通过问卷调查和数据分析发现:心理资本对实习表现有显著正向影响;实习满意度部分中介了心理资本和实习表现间的关系;组织支持感调节了心理资本和实习满意度的关系,当组织支持感水平高时,心理资本对工作满意度的作用相对较弱。当组织支持感水平低时,心理资本对工作满意度的作用相对较强。研究为高职院校教育学生和企业合理安排实习生提供了实践借鉴。
[期刊] 中国成人教育
[作者]
何立萍
高职学院的专业实习,是整个高职教育过程中非常重要的一个环节,但各高职酒店管理专业的学生在实习环节中,其心理呈现了一些新问题。本文通过调查了解高职学生诸多实习心理健康问题表现,提出了其教育对策,即加强对高职学生的职业心理辅导,开展职业生涯教育,培育高职学生具备良好、健康的职业心理,从而使学生顺利地完成实习教学环节,并为其今后的职业发展打下良好的基础。
关键词：
高职院校 实习 心理健康
[期刊] 职业技术教育
[作者]
饶雪梅
顶岗实习中影响学生职业承诺的因素有很多,要改善实习效果、提升学生职业承诺水平,则需要学校、企业、学生、家长等多方共同努力。校方应坚持以学生为中心,通过与企业合作开发顶岗实习课程标准,强化实习基地育人功能,组织"双向选择、三方协议"招聘会,规范顶岗实习组织运行流程,召开顶岗实习成果总结交流会等举措,以实现学生的高质量实习和就业。
[期刊] 职教论坛
[作者]
陈纯 周丽
通过对常州轻工职业技术学院酒店管理专业部分学生问卷调查以及对毕业生和专家进行访谈等实证研究,力图从社会、酒店、学校及毕业生个人等方面来找出高职酒店管理专业学生就业质量的影响因素。结果表明:社会方面因素主要是父母建议以及社会认同;酒店方面最主要因素是酒店的发展空间;学校方面主要因素是教学质量、课程设置以及学校知名度;毕业生方面主要是个人的沟通能力等因素会影响毕业生就业质量。同时就如何提高高职酒店管理专业学生就业质量问题给出意见和建议,期望有利于指导实践教育。
[期刊] 教育与职业
[作者]
侯明贤
文章以现行酒店管理专业学生的培养目标为基点,通过对传统实习模式的分析,借鉴中外教育实习的成功经验,提出了一种新型的实习教学模式——"适应、思考、研究"三步渐进法,力图在与实践结合的基础上对该模式的理论构想和主要特点进行详尽的论述,以期对当下我国高职院校酒店管理专业的实践教学提供可供借鉴的经验。
关键词：
高职院校 酒店管理 实习模式
[期刊] 经济师
[作者]
周令芳
高职院校酒店管理专业学生核心能力的培养,是为了适应社会发展、劳动力市场转变所产生的职业改变以及岗位变化的需求,是提升高职酒店管理学生就业竞争力、职业适应性及其终身发展能力的重要课题。文章从国际品牌酒店入驻本土市场的环境下入手研究培养和提升高职酒店管理专业学生的核心能力的方法与途径。
关键词：
酒店管理 核心能力 培养
[期刊] 职业技术教育
[作者]
何奇彦
相对于我国酒店业的飞速发展,专业人才缺口却越来越大。尽管近年来高职酒店管理及相关专业毕业生在职业选择上表现出高就业率、高专业对口率等特点,但同时也存在毕业生离职率居高不下,对工作满意度低、对职业发展普遍缺乏信心等问题。在造成学生离职的诸多因素中,心理问题往往是其他问题出现的源头。基于学生离职心理解决流失问题,关键是酒店要为毕业生创造良好的职业发展通道,完善酒店员工的绩效考核方法和报酬体系,毕业生也要建立合理的职业发展心理预期,加强对自身心理承受能力的锻炼,并不断地进行积极的心理暗示。
[期刊] 职教论坛
[作者]
吴荣
高职院校实习生到企业实习,不仅体现了校内教育质量的高低,而且还能从一定程度上反应学校对学生实习的重视程度。本文选取240名酒店管理类专业毕业实习生作为研究对象,在文献回顾的基础上,提出了本研究的假设,通过对调查数据的整理,验证调查问卷的信度、效度,并对各因子进行分析,从而验证所提出的假设。
关键词：
酒店管理类专业 顶岗实习 满意度
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
赵伟丽 魏新民
顶岗实习是高职院校教育教学的重要环节,有效的实习管理必须以校企合作为基础,以精细化的过程管理为核心。建立密切的校企关系,是企业能够积极主动地承担实习管理的重要前提。精细化过程管理主要体现在两个方面:一是管理流程的精细化,即根据具体企业的组织结构和管理方式制定管理办法、设计管理流程;二是以学生的成长为出发点,对学生进行精心细致的引导教育,把职业引导引入实习管理。
关键词：
实习管理 校企合作 管理流程 职业引导
[期刊] 教育与职业
[作者]
侯明贤
在职业教育中培养学生的关键能力是目前国际职业教育界普遍关注的问题。文章以关键能力概念提出的背景为基点,分析了关键能力确立的依据,探讨了高职酒店管理专业学生关键能力的结构类型,以期对高职院校酒店管理专业教学计划的制订、课程内容的选择等提供可资借鉴的依据。
关键词：
高职教育 酒店管理专业 关键能力
[期刊] 教育与职业
[作者]
侯明贤
文章以高职酒店管理专业为例,围绕实习基地的教育功能,阐述了实习基地评价体系的构建原则,从酒店硬件、软件和实习管理3个一级指标及实习生培养等11个二级指标出发,探讨了实习基地评价指标体系的构建。
关键词：
高职酒店管理专业 实习基地 评价指标
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
王颖凌 孙耘 何进武
针对目前普遍存在的酒店实习生离职率高、岗位不适应等问题,本文从顶岗实习指导的角度出发,综合各方意见,采用问卷调查和神经网络算法,构建酒店顶岗实习指导模型,以三亚航空旅游职业学院酒店管理专业学生为指导对象,开展实证研究。结果表明:模型对学生实习岗位选择提供了有效的建议,对酒店专业实习就业指导、加强实习管理、校企协同育人、提升实习满意度等方面具有现实意义。
[期刊] 中国成人教育
[作者]
林艳丽
高职酒店管理专业设置必须适应社会的发展需要才能更具生命力。近年来,我国酒店行业陷入一个怪圈:一边是酒店管理专业大学生毕业就失业或跳槽,一边是饭店业人力资源的短缺。在高星级酒店数量逐年增加的形势下,而每年学生的对口就业率均未过半数,并有不断降低的趋势。通过分析酒店人才流失与高职酒店管理专业教育存在问题之间的关系,提出了一系列解决问题的办法。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
匡家庆 汝勇健
南京旅游职业学院以酒店职业岗位群能力标准划分学习领域,探索将职业实践贯穿于整个教学过程的课程改革思路,开发以项目课程为主体的模块化专业课程体系。根据不同岗位群的能力要求特点,采用多元化的课程设计路径进行项目课程设计。同时,精心设计教学活动,不同项目、不同性质的工作任务采用不同的活动形式和教学方式,并建立多元化的评价体系,强调工作过程和工作结果评价相结合,教师、团队、个人三方评价相结合,校内评价与校外评价相结合。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
马彦纯
高职酒店管理专业入门课程教材名称内涵混乱,其体系多为管理原理加酒店业务或酒店业务与管理的"拼盘",课程逻辑混乱,内容叠加。基于对中外酒店的跟踪、了解,以及对高职学情分析,将入门教材定位于承接前置课程与衔接后续课程的"酒店概论",以酒店整体形态发展的过去、现在和未来为逻辑主线对酒店入门教材进行重新架构。
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