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[期刊] 中国成人教育
[作者]
陈辉 夏玲
随着我国高职教育的进一步发展,如何进一步提升专业办学质量,成为高职教育的重要工作之一。而我国酒店业发展迅猛,对有关从业人员的质量要求越来越高。本文结合高职酒店管理专业办学的实际情况,对现下高职高专酒店管理专业的校企合作模式进行了探讨研究,得出了"四合、四共"的高职酒店管理专业的校企合作模式,在提升专业办学质量的同时,推动并服务于酒店行业人才培养的开展。
关键词：
高职酒店管理 校企合作 四合、四共模式
[期刊] 职教论坛
[作者]
葛玲妹
当前各地酒店企业数量呈裂变式增长、酒店用人需求缺口巨大,高校酒店管理专业招生趋势却不容乐观,尤其是2017年开始,浙江省作为"专业+学校"高考招生制度改革试点省份的背景下,省内部分高职院校已出现酒店管理专业停招或缩减招生计划的现象。文章基于现代学徒制为酒店管理专业提出"四维立体"校企联合培养模式,以期破解酒店管理专业招生困境,提高酒店管理专业人才培养质量,提升酒店专业对口就业率,为酒店行业的良性循环提供新鲜血液。
[期刊] 中国成人教育
[作者]
孟秋莉
校企合作是以人才需求为导向,学校和企业共同参与人才培养过程,最终达到"多赢"目的的一种人才培养方式。酒店管理专业本科教育是为酒店培养掌握现代酒店管理理论、具有较强的酒店管理和实务操作能力的"应用型"人才的专业。本文主要分析了本科酒店管理专业校企合作的内涵、必要性,在此基础上勾画出应用型本科酒店管理人才的校企合作培养模式。
[期刊] 职教论坛
[作者]
樊豫陇 朱茜
酒店管理专业与技术开发类的专业不同，在专业发展的过程中，需要企业的深度配合与参与，但在开展校企合作时，酒店管理专业更容易陷入囚徒困境。从博弈论的角度出发，运用合作博弈的方法分析，某旅游职业学院的＂零学费＂订单式人才培养方式，是酒店管理专业突破校企合作困境的有效路径，能够有效的保障学校、学生、企业的三方利益最大化。
关键词：
酒店管理 校企合作 博弈 订单式人才培养
[期刊] 教育与职业
[作者]
周莉
酒店管理专业开展校企合作意义重大,能使学校、企业、学生多方获益,但目前的酒店管理专业校企合作模式存在诸多问题。文章针对酒店专业校企合作的诸多问题,结合国外先进经验,立足国情,以求建设一种校企合作长效机制。
关键词：
高职院校 校企合作 机制
[期刊] 现代城市研究
[作者]
张然 赵寰熹
近年来,我国旅游业发展迅猛,主题酒店以其个性化和特色化迅速占领市场,尤其是利用地方传统建筑、体现地方历史文化的主题酒店受到市场瞩目。本文以北京东西城四合院酒店为例,利用ArcGIS技术,从时间发展规律、空间分布特征及时空演替规律几个方面对其进行时空分布研究,同时选取南锣鼓巷和什刹海两个区域,分析其空间布局的影响机制,以期对主题酒店的时空研究有所裨益。
关键词：
北京四合院酒店 四合院民宿 时空分布
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
王美娥
河南工业职业技术学院涉外酒店管理专业形成了"四融"、"双主体"育人模式,实现了学生、企业、学院的共同发展。
[期刊] 职教论坛
[作者]
刘华
当前高职酒店管理专业校企合作存在校企双方合作理念不一致、普遍采用单一预就业用工模式和校企合作趋向浅层次化等问题。对高职院校酒店管理专业如何推进深度校企合作进行了分析思考,认为校方应把握人才培养全过程、企业实现从实训基地到人才培养基地的转化、建立真正意义上的订单培养模式等,激发企业"深度需求""深度参与""深度融合"来实现深度校企合作。
关键词：
校企合作 人才培养 酒店管理
[期刊] 教育与职业
[作者]
匡家庆 苏炜
校企协同是一种主体多元化、融合程度更高的校企合作模式。文章在分析酒店职业教育的校企合作中双方利益博弈过程的基础之上,提出校企协同体系实现的基础,构建酒店职业教育校企协同体系的基本框架,包括纵向合作、横向合作和跨境合作,并提出实现该模式的途径,如制订阶梯式人才培养方案、采用"泛订单化"人才培养方式、充分发挥政府的引导作用,为酒店职业教育的可持续发展提供借鉴。
关键词：
酒店管理 职业教育 校企协同
[期刊] 教育与职业
[作者]
臧其林
国际品牌酒店蜂拥入驻给我国带来了酒店专业人才培养上的深刻变化。中高职、本科乃至研究生教育都在探索如何培养国际化酒店人才。文章通过对苏州旅游与财经高等职业技术学校酒店专业的人才培养机制、课程教材体系、师资队伍、教学过程等方面的国际化探索和实践总结,拟为高职酒店专业国际化人才培养模式构建提供范例。
关键词：
高职教育 酒店专业 国际化 人才培养
[期刊] 教育与职业
[作者]
侯明贤
文章以现行酒店管理专业学生的培养目标为基点,通过对传统实习模式的分析,借鉴中外教育实习的成功经验,提出了一种新型的实习教学模式——"适应、思考、研究"三步渐进法,力图在与实践结合的基础上对该模式的理论构想和主要特点进行详尽的论述,以期对当下我国高职院校酒店管理专业的实践教学提供可供借鉴的经验。
关键词：
高职院校 酒店管理 实习模式
[期刊] 职教论坛
[作者]
李青
高职酒店管理专业创业教育模式的重构之所以如此紧迫,这主要是因为中国旅游酒店业快速发展的需要、大学毕业生自主创业的需求和可持续发展教育的要求。重构后的教育模式应当具有关联性、多样性和独特性。高职院校只有以创业型人才培养模式改革为主体,并辅以创业教育课程模式改革和创业学习模式改革,坚持学思结合、知行统一和因材施教的原则,借鉴国际上先进的教育模式改革经验,方能有效地实现创业教育的目标。
关键词：
高职 酒店管理专业 创业教育 模式
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
赵伟丽 魏新民
顶岗实习是高职院校教育教学的重要环节,有效的实习管理必须以校企合作为基础,以精细化的过程管理为核心。建立密切的校企关系,是企业能够积极主动地承担实习管理的重要前提。精细化过程管理主要体现在两个方面:一是管理流程的精细化,即根据具体企业的组织结构和管理方式制定管理办法、设计管理流程;二是以学生的成长为出发点,对学生进行精心细致的引导教育,把职业引导引入实习管理。
关键词：
实习管理 校企合作 管理流程 职业引导
[期刊] 中国成人教育
[作者]
湛艳琳 陈波
我国酒店权威机构预测,到2020年左右,我国就会成为世界酒店业的第一大国,随着酒店业发展步伐的加快,酒店对管理人才的要求也在不断提升。因此,研究制定科学、合理、有效的人才培养模式,使人才培养贴近社会、贴近市场、贴近实际、贴近酒店的发展和需求,以实现学生与市场的"无缝"对接,已成为职业技术学院人才培养的主要模式。文章在对我国酒店专业技术领域发展现状、趋势、酒店行业人才综合结构及能力要求进行分析的基础上,提出了新的酒店管理专业人才培养模式,其目的是满足酒店业发展对专业管理人才的需求。
关键词：
酒店企业 专业技术 管理人才 培养模式
[期刊] 职业技术教育
[作者]
沈化
高职酒店服务英语＂四位一体＂实践教学模式，以实践为核心，践行让学生做的教育理念，体现在课堂教学、网络自主学习、校内实训和校外酒店实训四个教学环节。在此过程中，教师成为教练、导演和引导者。在移动互联时代，酒店服务英语教学可以通过三维动画、微课、视频等实现线上线下互相结合、课内课外相融合。
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