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[期刊] 职业技术教育  [作者] 刘加凤  
高职酒店管理专业学生核心能力评价指标体系的构建应坚持导向明确、全面具体、实践可行、科学合理的原则,并结合高职酒店管理专业培养现状和学生特点,确定指标体系雏形。在此基础上,采用德尔菲专家咨询法科学地筛选出学生核心能力评价指标。
[期刊] 教育与职业  [作者] 侯明贤  
文章以高职酒店管理专业为例,围绕实习基地的教育功能,阐述了实习基地评价体系的构建原则,从酒店硬件、软件和实习管理3个一级指标及实习生培养等11个二级指标出发,探讨了实习基地评价指标体系的构建。
[期刊] 职教论坛  [作者] 梁章萍  
实践课程教学是高职院校提高学生培养质量的有效手段,在高职教学体系中占有重要的地位。通过阐述高职酒店管理专业实践课程教学的重要性,分析其目前发展的现状、存在的问题,提出了如何提高高职酒店管理专业实践课程教学效果的几点对策。
[期刊] 中国人力资源开发  [作者] 唐宇凌  马玉  刘芳  
培训经理是企业培训工作的实施者,其职业能力水平直接影响企业整体的培训效率。构建企业培训经理职业能力指标体系,对培训经理的招聘与培养具有重要的指导意义。本项研究选取上海、杭州、西安、广州、泉州、长沙等多个城市的企业培训经理和高校人力资源管理专业教师,运用焦点小组访谈、专家深度访谈、修正式德尔菲调查等多种研究方法,构建了包括一般能力、专业能力和前瞻能力三个方面共19个指标的培训经理职业能力指标体系;运用层次分析法,探讨职业能力各指标的权重及其排序。层次分析结果表明,调查对象对一般能力的重视程度最高,其次为专业能力与前瞻能力。
[期刊] 中国人力资源开发  [作者] 唐宇凌  马玉  刘芳  
培训经理是企业培训工作的实施者,其职业能力水平直接影响企业整体的培训效率。构建企业培训经理职业能力指标体系,对培训经理的招聘与培养具有重要的指导意义。本项研究选取上海、杭州、西安、广州、泉州、长沙等多个城市的企业培训经理和高校人力资源管理专业教师,运用焦点小组访谈、专家深度访谈、修正式德尔菲调查等多种研究方法,构建了包括一般能力、专业能力和前瞻能力三个方面共19个指标的培训经理职业能力指标体系;运用层次分析法,探讨职业能力各指标的权重及其排序。层次分析结果表明,调查对象对一般能力的重视程度最高,其次为专业
[期刊] 经济师  [作者] 周令芳  
高职院校酒店管理专业学生核心能力的培养,是为了适应社会发展、劳动力市场转变所产生的职业改变以及岗位变化的需求,是提升高职酒店管理学生就业竞争力、职业适应性及其终身发展能力的重要课题。文章从国际品牌酒店入驻本土市场的环境下入手研究培养和提升高职酒店管理专业学生的核心能力的方法与途径。
[期刊] 中国成人教育  [作者] 伍剑琴  
本文在对高职院校酒店管理专业学生职业核心能力培养方法进行充分调研的基础上,总结了职业核心能力培养过程中理论教学方法、实践教学方法的应用。重点分析如何在充分考虑高职院校酒店管理专业学生的专业特点、职业心理成长规律的前提下,合理安排实践教学的时间节点,将职业核心能力模块课程与实践教学环节有效地结合在一起,才能真正实现学生职业核心能力培养的最大效果。
[期刊] 中国成人教育  [作者] 伍剑琴  
本文在对高职院校酒店管理专业学生职业核心能力培养方法进行充分调研的基础上,总结了职业核心能力培养过程中理论教学方法、实践教学方法的应用。重点分析如何在充分考虑高职院校酒店管理专业学生的专业特点、职业心理成长规律的前提下,合理安排实践教学的时间节点,将职业核心能力模块课程与实践教学环节有效地结合在一起,才能真正实现学生职业核心能力培养的最大效果。
[期刊] 职业技术教育  [作者] 齐炜  谌莲莲  
构建产学研合作机制,创新教学模式,需要企业的合作、学校的服务。在建立互利互惠的双赢合作机制中,企业扮演着主导角色,学校则起着主体作用。安徽工业经济职业技术学院酒店管理专业以"加强内涵建设,创新专业模式"为主题,以产学合作为基础,构建"1234"实践教学模式,有效提升了专业人才培养水平,促进了专业群发展,同时增强了专业服务社会的能力。
[期刊] 职教论坛  [作者] 谢英姿  
构建科学合理的学生职业能力评价指标体系是有效衡量职业教育人才培养水平的关键。高职学生职业能力评价指标体系应根据科学性、职业性和可操作性的原则,选定评价指标,确定评价指标权重,设置评价等级。
[期刊] 中国职业技术教育  [作者] 邵红  
高职院校旅游日语专业是一个复合型专业,既要解决日语零起点学生的日语能力培养问题,又要解决学生旅游职业岗位技能的训练问题。青岛职业技术学院旅游日语专业(酒店方向)充分借鉴德国、荷兰、日本等国家的先进职教经验,进行了基于工作过程的实境课程体系构建,并通过双语教学,凸显了理论教学与实践教学一体化、语言学习与专业学习一体化特征。
[期刊] 图书情报工作  [作者] 戴梦  司有和  
针对酒店电子商务水平测度指标体系,首先通过德尔菲法向专家收集对各级指标的评价,依据评价数据计算各级指标的权重,并进行一致性检验;然后进一步根据在重庆市企业管理者、机关人员、大学教师、大学生等了解电子商务的相关人员中调查所获得的100份数据,运用模糊综合评判法验证该指标体系的可靠性,且对相关问题予以适当说明。利用该测度指标体系获得的数据可以为酒店管理者提供决策参考。
[期刊] 生态经济  [作者] 郝学军  柴梦  
在对国内几十家现有酒店进行调研与分析的基础上,运用层次分析等方法,构建出低碳酒店评估指标体系与低碳酒店等级的具体评价方法。该指标体系包含5个一级指标、19个二级指标与若干评价项。为酒店低碳化研究提供支持并为我国酒店行业节能减碳目标发挥积极作用。
[期刊] 生态经济  [作者] 郝学军  柴梦  
在对国内几十家现有酒店进行调研与分析的基础上,运用层次分析等方法,构建出低碳酒店评估指标体系与低碳酒店等级的具体评价方法。该指标体系包含5个一级指标、19个二级指标与若干评价项。为酒店低碳化研究提供支持并为我国酒店行业节能减碳目标发挥积极作用。
[期刊] 教育与职业  [作者] 侯明贤  
在职业教育中培养学生的关键能力是目前国际职业教育界普遍关注的问题。文章以关键能力概念提出的背景为基点,分析了关键能力确立的依据,探讨了高职酒店管理专业学生关键能力的结构类型,以期对高职院校酒店管理专业教学计划的制订、课程内容的选择等提供可资借鉴的依据。
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