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[期刊] 职教论坛
[作者]
张文
酒店礼仪是培养酒店服务与管理专业复合性、实用性、高技能、高素质人才的必修课,是高职高专酒店管理专业核心课程。酒店礼仪是酒店从业人员必备的基本能力、素质与职业道德。从课程定位、课程目标、课程设计理念和思路、课程内容等多方面探讨以职业能力为主导,以素质教育为核心的酒店礼仪核心课程建设,研究其对整体学生素质的影响。
[期刊] 职教论坛
[作者]
彭蝶飞
内外兼修的《旅游交际礼仪》课程是系统塑造高职旅游管理类专业学生个人形象的灵魂。以形象系统化塑造为基准,即由个人形象塑职业形象、拓组织形象、展国家形象,整合相关领域知识与技能,从准确定位课程性质、明确四维培养目标、构建"12345"课程改革模式、实施"四层递进式"实践教学、创建"TLPE"一体化互动教学模式及推行立体化学习平台等关键环节入手,设计并同步实施具备高度的综合性、实践性及职业性的高职《旅游交际礼仪》课程。
[期刊] 职业技术教育
[作者]
高珍
随着酒店业蓬勃发展和高职教育实践教学要求的提升,越来越多的高职学生以顶岗实习、志愿服务、临时用工等形式参与到酒店服务中,学生素质直接影响酒店的服务质量。针对这种情况,应探索建立融合高职教育规范、酒店服务质量标准、社会服务要求为一体的系统化综合培养平台,在心理素质、文化素质、职业素质等方面对学生进行教育培训与职业指导,实现学生素质与酒店服务质量的双重提升。
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
丁彦宏 杨倩音
在礼仪课教育教学改革过程中,运用情知互补的教学模式,探索出符合青年学生身心发展特点的教学方法、学习方法,同时巧妙设计课堂环节,整合教学方法和学习方法,有效提升了大学生的礼仪素质。
[期刊] 中国成人教育
[作者]
陈惠春 秦连杰
如何在大学的中国传统礼仪课程中实施人文素质教育是本文探讨的课题。本文阐述了通过价值观、践行的行为方式以及敬畏的心三个层面来实施素质教育的方法及效果。
关键词：
中国传统礼仪教学 人文素质教育 实施路径
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
张丽英
本文认为,高职礼仪课程教学要坚持以能力培养为主,实现知识、理论与实践一体化,通过案例式、情境式、项目式、综合式等教学方式,让学生掌握基本礼仪规范,提高学生的礼仪素养、人际交往能力和职业能力。
关键词：
礼仪课程 教学范式 理论与实践
[期刊] 职教论坛
[作者]
陈纯 周丽
通过对常州轻工职业技术学院酒店管理专业部分学生问卷调查以及对毕业生和专家进行访谈等实证研究,力图从社会、酒店、学校及毕业生个人等方面来找出高职酒店管理专业学生就业质量的影响因素。结果表明:社会方面因素主要是父母建议以及社会认同;酒店方面最主要因素是酒店的发展空间;学校方面主要因素是教学质量、课程设置以及学校知名度;毕业生方面主要是个人的沟通能力等因素会影响毕业生就业质量。同时就如何提高高职酒店管理专业学生就业质量问题给出意见和建议,期望有利于指导实践教育。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
曲军
关于对饭店员工进行礼仪素质培训的思考曲军辽宁商业高等专科学校旅游系在当今旅游市场激烈竞争的时代，旅游饭店的硬件已大为改善，日趋完善统一。企业的竞争，归根到底是人员素质的竞争。作为软件的员工素质对饭店服务水平的影响愈来愈重要。而员工的礼仪素质则是反映员...
[期刊] 旅游学刊
[作者]
汪艳丽
外向型高素质旅游人才成为旅游行业竞争对象已成为不争的事实。因此,旅游人才的培养不应该仅限于知识与能力,还应该加大对其心理素质的训练。实践证明,大学生心理素质训练课对于塑造外向型、团体合作精神,特别是在面向全体学生的成长方面有其特有的功能。大学生心理素质训练课既不同于传统的学科课程,又有别于典型的活动课,有其自身的特点。最突出的特点就是综合性与设计性。具体表现在其训练内容、训练方法及评价标准是综合的;训练的主题、训练目标、训练内容、训练形式及方法是需要设计的。
关键词：
旅游人才 心理素质训练课 综合性 设计性
[期刊] 旅游学刊
[作者]
罗旭华
适合的人才是最好的人才,面对大学生就业压力的凸显及行业竞争压力的提高,选对合适的人及培养合适的人,是企业及学校共同面临的课题。本文在调查研究的基础上,分析比较了旅行社与酒店对大学生素质能力需求的差异,并提出了相应的对策,以期对相关企业的选人及学校的育人有所帮助。
关键词：
酒店 旅行社 大学生 素质能力 差异
[期刊] 教育与职业
[作者]
吕亚君
文章根据项目课程的开发要求,从课程目标设计、课程内容设计、能力训练项目设计、考核评价设计等几个方面对"商务礼仪"课程进行了整体设计。
关键词：
商务礼仪 整体设计 项目
[期刊] 教育与职业
[作者]
罗金凤
高职商务礼仪课程应用性和操作性极强,在教学中以学生和学习为中心,采用项目任务、情境模拟、有机组合教学内容、学生自主选择内容与角色参与教学活动等开放式的教学方法,充分调动学生学习的积极性与主动性,确保学习效果,使学生乐于学习并掌握礼仪规范,在未来职场中做到礼仪规范,有助于学生今后事业的发展。
关键词：
开放式教学 商务礼仪 高职
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
谭永平 黄敏玲
《礼仪与口才》是高职院校一门重要职业素养课程,课程对培养学生的职业素养具有重要作用。但当前该课程教学还存在效率不高、针对性和实效性不强等问题。文章结合自身的教学改革实践,提出了以能力为本位、以岗位职业素养要求为目标、以整合和优化课程教学内容为重点、以情境任务为载体、以"四结合"为考评方式进行立体化、多维度的教学改革是提高《礼仪与口才》课程教学效率和质量的有效路径。
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