- 年份
- 2024(10405)
- 2023(15064)
- 2022(12598)
- 2021(11596)
- 2020(9825)
- 2019(21955)
- 2018(21811)
- 2017(41628)
- 2016(23112)
- 2015(25629)
- 2014(25604)
- 2013(25026)
- 2012(22539)
- 2011(20166)
- 2010(19745)
- 2009(18000)
- 2008(17377)
- 2007(15021)
- 2006(12981)
- 2005(11218)
- 学科
- 济(86870)
- 经济(86771)
- 管理(64509)
- 业(62119)
- 企(50914)
- 企业(50914)
- 方法(40743)
- 数学(35202)
- 数学方法(34835)
- 农(24993)
- 中国(23856)
- 学(21854)
- 财(21558)
- 业经(20668)
- 地方(17712)
- 农业(16991)
- 贸(15855)
- 贸易(15847)
- 易(15379)
- 制(14898)
- 技术(14593)
- 环境(14415)
- 理论(14267)
- 务(14110)
- 财务(14036)
- 财务管理(14016)
- 和(13781)
- 企业财务(13307)
- 银(12611)
- 银行(12526)
- 机构
- 大学(326426)
- 学院(324504)
- 管理(126697)
- 济(121219)
- 经济(118564)
- 研究(111515)
- 理学(111132)
- 理学院(109848)
- 管理学(107668)
- 管理学院(107134)
- 中国(79065)
- 科学(76090)
- 京(70163)
- 农(66001)
- 业大(58429)
- 所(58030)
- 研究所(53987)
- 农业(52657)
- 财(52613)
- 中心(49561)
- 江(46165)
- 北京(43593)
- 财经(43497)
- 范(42120)
- 师范(41516)
- 院(40350)
- 经(39730)
- 州(37537)
- 技术(36007)
- 经济学(35497)
- 基金
- 项目(236236)
- 科学(183115)
- 基金(170620)
- 研究(162354)
- 家(153667)
- 国家(152440)
- 科学基金(128588)
- 社会(100776)
- 社会科(95412)
- 社会科学(95387)
- 省(93373)
- 基金项目(91800)
- 自然(87914)
- 自然科(85878)
- 自然科学(85850)
- 自然科学基金(84301)
- 划(79536)
- 教育(73892)
- 资助(69268)
- 编号(64590)
- 重点(53553)
- 成果(50406)
- 部(50130)
- 发(49922)
- 创(49156)
- 计划(46810)
- 科研(46172)
- 创新(45944)
- 课题(44701)
- 大学(42482)
- 期刊
- 济(125559)
- 经济(125559)
- 研究(87330)
- 学报(65887)
- 农(59910)
- 中国(57255)
- 科学(55767)
- 大学(47733)
- 学学(45396)
- 管理(44292)
- 农业(41392)
- 财(38273)
- 教育(32217)
- 技术(26148)
- 融(23179)
- 金融(23179)
- 业经(21831)
- 业(21661)
- 经济研究(20381)
- 财经(20189)
- 业大(18682)
- 科技(18268)
- 版(17794)
- 经(17149)
- 问题(16984)
- 图书(16883)
- 农业大学(15092)
- 林业(14913)
- 理论(14809)
- 资源(14715)
共检索到450858条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 华北农学报
[作者]
徐小万 曹必好 陈国菊 陈清华 雷建军
选用10个具有代表性辣椒品种(系),于人工气候室内分别在正常和高温高湿条件下,研究苗期抗氧化系统生理性状的变化以及不同品种(系)抗氧化性差异。结果表明:10个辣椒品种(系)抗坏血酸(AsA)含量增加,谷胱甘肽(GSH)、类胡萝卜素(CAR)含量下降,类黄酮(Fla)含量变化不一致;脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)、超氧化物歧化酶(SOD)活性降低,过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性增强。根据各生理指标的相对值通过隶属函数法10个辣椒品种(系)的抗氧化性强弱顺序为:I>C>W>D>J>H>F>G>E>K。
关键词：
高温高湿 辣椒 抗氧化系统 抗氧化性
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
朱宇旌 李新华 张勇 冯冲
将紫花苜蓿黄酮粗提物以0.02%,0.05%,0.2%,0.5%,1%的比例加入到猪油中,70℃恒温保藏,定期取样用Na2S2O3-I2滴定法测定POV值,并与0.02%BHT、0.05%VC的抗氧化效果进行比较。结果表明:添加苜蓿黄酮粗提物对猪油具有良好的抗氧化作用,其中以添加0.2%者抗氧化效果最佳,但不如BHT和VC效果好;另外VC和VE等对苜蓿黄酮粗提物具有明显的协同抗氧化作用,效果优于单独添加0.2%黄酮粗提物和VC、BHT。
关键词：
紫花苜蓿 黄酮粗提物 猪油 抗氧化作用
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
宋可珂 陈红艳 廖蓉苏 贠延滨
研究北京地区栽种的5种不同品种玫瑰花中黄酮含量及抗氧化性能。设计正交试验,确定玫瑰花黄酮的最佳提取条件,采用邻苯三酚自氧化体系和二苯代苦味酰自由基(DPPH)体系进行抗氧化性研究。试验结果表明:最佳提取条件为,乙醇体积分数65%,提取温度70℃,提取时间1.5h,液料比(V(乙醇(φ=65%))∶m(玫瑰花粉))30mL∶1g;妙峰山玫瑰中黄酮含量最高,为66.040mg/g;5种玫瑰花均表现出较强的清除超氧阴离子自由基(O2-.)和DPPH自由基(DPPH.)的能力,且其清除能力和黄酮提取液浓度呈正相关;其中妙峰山玫瑰中总黄酮的清除能力最强,其清除O2-.和DPPH.的半抑制浓度(IC50)...
关键词：
玫瑰花 黄酮 提取 抗氧化性
[期刊] 淡水渔业
[作者]
黄凯 阮栋俭 战歌 甘西 罗永巨 龚竹林
通过饲喂不同过氧化值油脂的饲料,研究奥尼罗非鱼(Oreochromisniloticus×O·aureus)的生长性能、肝胰腺抗氧化能力与氧化油脂的关系。试验结果表明:添加氧化油脂导致罗非鱼的增重率和饲料转化率显著下降(P0·05);相对于过氧化值较低的饲料,饲料过氧化值(POV)为73·44mmol/kg时,肝胰腺中还原型谷胱甘肽(GSH)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力明显增高(P0·05)。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
张帆 郁继华 颉建明 冯致 张国斌 李雯琳
【目的】探讨外源5-氨基乙酰丙酸(5-aminolevulinic acid,ALA)和亚精胺(Spd)对低温弱光下辣椒幼苗叶片影响及相关生理机理。【方法】以辣椒幼苗为试材,利用人工气候室模拟低温(15℃/5℃)(昼/夜)弱光(20—30μmol.m-2.s-1)逆境,通过叶面喷施0.5 mg.L-1ALA和0.5 mmol.L-1Spd,研究Spd和ALA对辣椒耐低温弱光的影响。【结果】ALA和Spd处理可减缓持续低温弱光下辣椒幼苗光系统II(PSII)最大光化学效率(Fv/Fm)、PSII实际光化学效率(ΦPSII)、光化学猝灭系数qP和PSII反应中心光能捕获效率(Fv'/Fm')的下降...
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
张雨茜 颜廷才 张娟 史琳 孟宪军
为探索抗氧化剂对寒富苹果酒发酵过程的影响,以寒富苹果为原料,对其发酵过程中的营养成分、色泽以及多酚的抗氧化能力变化规律进行研究,为生产优质寒富苹果酒提供理论依据。结果表明:在寒富苹果酒发酵过程中,0.1%氯化钠(NaCl)、200mg·L-1赖氨酸(Lys)、200mg·L-1维生素C(Vc)、0.1%柠檬酸(CA)、200mg·L-1葡萄糖氧化酶(GOD)5种抗氧化剂的添加对寒富苹果酒的可溶性固形物、酒精度变化影响较小;可溶性固形物在发酵过程中整体呈下降趋势,由初始的22%降至15d的2.2%,20d降到2%;酒精度在发酵期内呈快速上升趋势,发酵15d上升至8.0%vol以上,发酵20d时的酒精度达到8.5%vol(CK、NaCl、Lys处理),而经过CA和GOD处理后,酒精度于发酵结束时达到最低值8.0%vol。色泽方面,Vc处理护色效果最佳,投入初始就可保证发酵液呈黄色,而其他处理组发酵液此时呈深褐色,发酵过程中颜色逐渐变浅,发酵后期CA处理组也有较好护色效果。总酚含量在发酵的过程中呈现先升高后下降的趋势,5d达到最大值;含量由最初的297.54mg·L-1增加到最大值为707.94mg·L-1(Vc处理),发酵结束时最低为119.63mg·L-1(Lys处理);Vc在5种抗氧化剂中保护酚类能力最为突出。抗氧化剂处理后发酵液的清除DPPH自由基的能力整体呈下降趋势,由最初95%降至82%。T-AOC总抗氧化活性与总酚含量变化波形具有一致性,Vc处理能明显增强发酵液还原Fe3+的能力。清除ABTS+·的能力在发酵过程中出现一定的波动,总体呈现下降趋势,Vc处理能增强发酵液清除ABTS+·的能力。综上所述,抗氧化剂对寒富苹果酒的发酵进程无明显控制作用,能够保证发酵正常进行,Vc在寒富苹果酒护色方面,提高寒富苹果酒营养及功能方面,表现突出,可应用于寒富苹果酒生产制造中。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
邢焕 栾素军 孙永波 萨仁娜 张宏福
【目的】探讨鸡舍内不同氨气浓度对肉鸡抗氧化性能和肉质性状的影响。【方法】采用单因素完全随机设计,将400只21日龄健康艾拔益加(AA)肉公鸡,随机分在4个呼吸代谢舱中,每个舱为1个处理,每个处理设4个重复,每个重复25只鸡。4个处理组分别为:对照组氨气浓度控制在
关键词：
氨气 抗氧化 肉品质 肉鸡
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
胡敏 袁津玮 张声华
采用比色法测定脱氧核糖铁体系中银杏叶提取物（ＧＢＥ）清除·ＯＨ的效果；化学发光法检测次黄嘌呤黄嘌呤氧化酶鲁米诺体系中ＧＢＥ清除Ｏ·－２的效果。结果表明，银杏叶粗提物清除·ＯＨ和Ｏ·－２的效果均强于银杏叶精提物。探讨了ＧＢＥ的抗氧化机理。
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
孙希云 刘宁 陈波 孟宪军
对马齿苋中黄酮类化合物抗氧化性质进行了研究,结果发现:马齿苋黄酮对猪油具有较强的抗氧化作用,且具有剂量效应关系;在短时间内1%的马齿苋黄酮抗氧化能力强于0.02%PG,而低于0.02%BHT;柠檬酸、抗坏血酸对马齿苋黄酮的抗氧化作用均有协同增效作用;马齿苋黄酮对氧自由基和羟基自由基都有良好的清除能力,且随着黄酮溶液浓度逐渐增大,其清除能力逐渐增强。
关键词：
马齿苋 黄酮 抗氧化 自由基
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
陈健 孙爱东 高雪娟 陶晓赟 王姗姗
通过单因素试验和正交试验,得出蓝莓花青素提取的最佳工艺条件为:甲醇浓度80%,料液比1:10,提取温度80℃,提取时间30min,pH为3.5;提取物浓缩后,采用聚酰胺树脂对蓝莓提取物中花青素进行纯化,得率为4.29%,样品纯度为85.75%。对纯化后蓝莓花青素的抗氧化性能进行测定,结果显示,蓝莓花青素有较好的清除DPPH自由基的能力。
关键词：
蓝莓 花青素 提取 抗氧化性
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
高天 马锋旺 梁东
以昼22℃/夜17℃处理为对照,昼35℃/夜27℃的温度对2个仙客来品种(1011和1051)进行高温胁迫处理,测定了高温胁迫对仙客来叶片中抗氧化系统的影响。结果表明,高温处理后,2个仙客来品种的超氧化物歧化酶(SOD)活性均减弱,1011品种减幅小于1051品种;1011品种的过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性均增强,1051品种除POD活性有所增强外,CAT和APX活性均减弱;1011品种抗坏血酸(A sA)含量升高,而1051品种下降。上述结果说明,1011品种较1051品种具有较高的酶性和非酶性活性氧清除能力。
关键词：
仙客来 高温胁迫 抗氧化系统 耐热性
[期刊] 中国农业科学
[作者]
谷会 弓德强 朱世江 谢江辉 张鲁斌
【目的】探讨0℃冷激处理对8℃冷藏辣椒耐贮性的影响及相关生理机理。【方法】用0℃冷风分别处理辣椒4 h和12 h后置于8℃冷藏,以不经过冷激处理直接置于8℃冷藏的作为对照,定期观测并取样。【结果】与未进行冷激处理的对照相比,0℃处理4 h显著降低了冷害指数和病情指数,降低了辣椒果皮的细胞膜透性,提高了SOD、CAT和POD的活性,降低了辣椒冷藏前期的H2O2含量,提高了可溶性蛋白和热稳定蛋白的含量;0℃处理12 h加重了辣椒的冷害和病害,并产生了与处理4 h相反的生理效应。【结论】0℃冷激处理4 h提高低温贮藏辣椒的耐贮性与其激活了辣椒的防御系统及保护了细胞膜系统有关。
关键词：
辣椒 冷害 冷激处理 冷藏
[期刊] 北京林业大学学报
[作者]
路祺 朱明华 祖元刚 张莹 张晓南 李汶罡 祖柏实 张宝友
以制药生产提取的刺五加根茎剩余物作为原料,采用超临界反溶剂法(SAS)对高沸醇溶剂法所提取的木质素进行纳米化以及抗氧化活性检测实验。结果表明正交优化实验条件:沉淀反应釜温度35℃,沉淀反应釜压力30MPa,温度差+10℃,木质素溶液浓度0.5mg/mL。通过重复性验证实验,最终得到粒径(0.144±0.03)μm纳米级有机木质素。纳米和未纳米有机木质素DPPH自由基清除能力(EC50值)分别为(0.884±0.02)mg/mL、(0.563±0.02)mg/mL,表明纳米有机木质素DPPH自由基清除能力比未纳米有机木质素有大幅提高。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
刘琴 张薇娜 朱媛媛 胡秋辉
【目的】对不同产地的不同品种苦荞中多酚在壳、麸皮和粉中的含量以及多酚含量与抗氧化性的相关性进行比较研究,为苦荞的育种及深度加工利用提供科学依据。【方法】用Folin-酚法测定来自3个省份的17个品种苦荞的壳、麸皮、粉及全谷中的总酚含量,用液相色谱与质谱联用(HPLC/MS)结合串联质谱法(MS/MS)对多酚的成分进行鉴定和定量分析,并用DPPH和ORAC法对不同样品的多酚提取物的抗氧化性进行比较。【结果】Folin-酚法和HPLC法测定结果均表明,苦荞麸皮中的总酚含量最高,按HPLC法测定结果,17个品种苦荞麸皮中总酚平均含量为4 410.23 mg/100 g,分别是壳和粉中总酚平均含量的4...
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
