- 年份
- 2024(6022)
- 2023(8459)
- 2022(6992)
- 2021(6237)
- 2020(5064)
- 2019(10972)
- 2018(10724)
- 2017(19634)
- 2016(11006)
- 2015(11824)
- 2014(11697)
- 2013(11148)
- 2012(10073)
- 2011(8901)
- 2010(8747)
- 2009(7988)
- 2008(7663)
- 2007(6722)
- 2006(5645)
- 2005(4798)
- 学科
- 济(37506)
- 经济(37445)
- 管理(30862)
- 业(28023)
- 企(21854)
- 企业(21854)
- 方法(16169)
- 数学(14251)
- 数学方法(14141)
- 农(12103)
- 财(11919)
- 中国(11871)
- 学(10565)
- 业经(9140)
- 制(9081)
- 贸(8432)
- 贸易(8430)
- 易(8208)
- 农业(8126)
- 银(7661)
- 银行(7609)
- 体(7523)
- 务(7355)
- 财务(7334)
- 融(7326)
- 财务管理(7325)
- 金融(7319)
- 行(7226)
- 地方(7119)
- 企业财务(6953)
- 机构
- 学院(151508)
- 大学(151041)
- 济(57642)
- 经济(56491)
- 研究(54558)
- 管理(54496)
- 理学(47917)
- 理学院(47323)
- 管理学(46243)
- 管理学院(46002)
- 中国(39346)
- 农(38769)
- 科学(37616)
- 京(31694)
- 农业(31060)
- 业大(30822)
- 所(29212)
- 研究所(27113)
- 财(25813)
- 中心(24732)
- 江(22581)
- 农业大学(20887)
- 财经(20800)
- 院(19888)
- 北京(19140)
- 经(19014)
- 省(18901)
- 范(18705)
- 技术(18418)
- 师范(18297)
- 基金
- 项目(111778)
- 科学(86074)
- 基金(80744)
- 家(74703)
- 国家(74082)
- 研究(73410)
- 科学基金(61497)
- 社会(47006)
- 省(45185)
- 社会科(44533)
- 社会科学(44523)
- 基金项目(43157)
- 自然(41949)
- 自然科(41041)
- 自然科学(41022)
- 自然科学基金(40303)
- 划(38231)
- 教育(33575)
- 资助(31766)
- 编号(27546)
- 重点(25713)
- 计划(23717)
- 发(23679)
- 创(23649)
- 部(23301)
- 创新(22185)
- 科研(22171)
- 科技(21558)
- 成果(21259)
- 业(20898)
共检索到215255条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 西南农业学报
[作者]
冷彦 王静 吴文斗 沈晓静 陈立佼 杨贺凯 吴奇 王白娟
【目的】分析不同高压脉冲电场(high voltage pulsed electric field, HPEF)预处理普洱熟茶对SD大鼠体内活性氧(reactive oxygen species, ROS)的影响。【方法】采用DCFH-DA(2,7-dichlorofuorescin diacetate)结合多功能荧光酶标仪检测大鼠肝、肾、心、脑组织内ROS水平的变化,并利用数据分析软件进行统计分析。【结果】与空白对照相比,HPEF预处理组与未预处理组均能降低大鼠肝、肾、心、脑组织内ROS水平,剂量越高ROS水平越低,且除心脏外,其余组织HPEF预处理组对ROS的抑制作用优于未预处理组;HPEF预处理高剂量组(2.0 g·kg~(-1)·bw)处理8周后,肝脏、肾脏和脑组织中ROS水平可分别降低24.51%、63.20%、68.24%,显著高于空白组(P<0.01)。除空白组外,大鼠肝、肾、心、脑组织内ROS水平随时间的增加而降低。【结论】普洱熟茶可降低大鼠肝、肾、心、脑组织内的ROS水平,HPEF预处理可提高普洱茶的该抑制作用,可为普洱茶功效研究提供新思路。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王白娟 戴宏 吴文彬 叶飞 王勇
普洱熟茶中存在多种细菌,采用高压脉冲电场对来自云南省不同地方的8种普洱熟茶样品选择不同强度、不同频率和不同作用时间进行了灭菌处理。结果表明,处理前后其细菌总数发生了很大变化,以B组效果最好,平均灭菌率为92%,合适条件下灭菌率近100%。高压脉冲电场可为普洱熟茶的灭菌提供一条新途径。
关键词：
高压脉冲电场 普洱熟茶 细菌
[期刊] 西南农业学报
[作者]
王白娟 蒋明忠 白玉艳
以云南省勐库大叶种普洱茶为原料,利用高压脉冲电场(HPEF)对茶样进行处理,检测经HPEF处理前后茶样的茶多酚含量,比较了不同加工工艺(生茶和熟茶)、不同年份、不同HPEF处理后茶样的茶多酚差异。试验结果表明,同年份的生茶和熟茶茶多酚含量差异大,生茶的茶多酚含量比熟茶高。不同年份的普洱茶,随着贮存时间的延长,茶多酚的含量呈现下降趋势。经不同条件HPEF处理后的茶样,茶多酚含量都明显减少。经HPEF处理后茶叶的茶多酚含量趋于减少和自然陈化的茶叶茶多酚含量减少的趋势是一致的。
关键词：
普洱茶 高压脉冲电场(HPEF) 茶多酚
[期刊] 西南农业学报
[作者]
陈颖 周芳梅 杨秀莲 陈婷 刘斯桐 王白娟
文章以云南勐库大叶种普洱茶为原料,利用高压脉冲电场(HPEF)对茶样进行处理,检测经HPEF处理前后茶样的总灰分含量,比较不同加工工艺(生茶和熟茶)、不同年份和不同等级的普洱茶经过处理的茶样总灰分含量的差异。结果表明,同年份的生茶和熟茶总灰分含量有差异,其中生茶的总灰分含量比熟茶低;不同年份的普洱茶,随着贮存时间的延长,总灰分的含量呈现上升趋势;等级越低茶叶的总灰分含量越高。所选的16组茶样中有3组已经超过目前国标规定的总灰分含量。经不同条件HPEF处理后的茶样,总灰分含量都明显减少。研究结果提供了用物理手段降低茶叶总灰分的方法,对了解和掌握茶叶中灰分限量指标以及云南普洱茶总灰分的检验监控现状...
关键词：
普洱茶 高压脉冲电场(HPEF) 总灰分
[期刊] 西南农业学报
[作者]
罗斯瀚 陈婷 何继燕 夏梓祥 彭文 王白娟
以云南主要产茶区２０１２年乔木古树为原料，利用ＨＰＥＦ的生物效应，对普洱生茶醇类香气进行了实验研究。利用电子鼻对样本香气成份进行检测。通过提取醇类香气的原始数据并处理分析，结果表明茶叶在１８ｋ Ｖ／１２０Ｈｚ／４５ｍｉｎ条件下醇类香气的含量增加了２１．８％。利用电子鼻自带软件ＷｉｎｍｕｓｔＥｒ对醇类香气的数据进行主成分（ＰＣＡ）、线性判别（ＬＤＡ）和传感器区别贡献率（ＬｏＡＤｉｎｇｓ）的分析，并对实验结果进行正交试验分析。结果表明：ＨＰＥＦ促进茶叶醇类香气的优化条件为１２ｋ Ｖ／１２０Ｈｚ／３０ｍｉｎ，影响醇类香气的主要因素是时间，电压因素的影响有限；
[期刊] 西南农业学报
[作者]
秦廷发 邵宛芳 肖蓉 杨兰兰 王国成 侯艳
本试验主要研究普洱茶对试验大鼠血清中骨代谢生理生化指标的影响。选择Wistar雄性大鼠100只,按体重随机分成正常对照组,普洱生茶、熟茶和绿茶组,共10组,低、中、高剂量分别为0.5、1.0、2.0 g/(kg·dw)。灌胃90 d后,采血牺牲试验大鼠,采用ELISA方法检测大鼠血清中骨代谢的生化指标。与对照组相比,除高剂量熟茶组外,其它试验组血清甲状旁腺素含量无显著性差异(P>0.05);除中剂量熟茶组和中、高剂量绿茶组外,其它试验组抗酒石酸酸性磷酸酶活性与对照组相比无显著性差异(P>0.05);各试验组血清胶原氨基末端肽和雌二醇的含量均无显著性差异(P>0.05)。说明在本试验条件下,本批...
关键词：
普洱茶 骨代谢 大鼠 生化指标
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
陈亦璐 徐梦兰 邓健善 谢甜 郭时印 肖航 唐忠海 胡建兵
采用单因素试验考察脉冲次数、料液比、电场强度对高压脉冲电场(PEF)辅助处理提取水性介质中化橘红黄酮得率的影响,通过响应面分析法优化化橘红黄酮的PEF提取工艺;利用乙酸乙酯萃取和AB–8大孔树脂吸附方法纯化提取的化橘红黄酮;采用1,1–二苯基–2–三硝基苯肼(DPPH)法、2,2'–联氮–双–3–乙基苯并噻唑啉–6–磺酸(ABTS)法和铁离子还原测定(FRAP)法对化橘红黄酮进行体外抗氧化活性研究。结果表明:高压脉冲电场提取化橘红黄酮的最优工艺为脉冲次数250、电场强度7.8 kV/cm和料(W,g)液(V,m L)比1∶70,此时黄酮得率为30.34 mg/g;大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的黄酮质量分数分别为51.20%、20.90%,大孔树脂吸附的纯化效果更好;粗提取物、大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的化橘红黄酮的IC50在DPPH法中分别为428.16、112.43、256.64μg/m L,ABTS法中分别为50.57、24.99、23.59μg/m L;粗提取物、大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的化橘红黄酮的抗坏血酸效价在DPPH法中分别为1268.22、4829.67、2115.80 mg/(100 g),ABTS法中分别为31 797.51、64 345.74、68 164.48 mg/(100 g);大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取、粗提取物的化橘红黄酮的FRAP值依次降低,其结果与DPPH法测定的抗氧化能力一致。
[期刊] 湖南农业大学学报(自然科学版)
[作者]
陈亦璐 徐梦兰 邓健善 谢甜 郭时印 肖航 唐忠海 胡建兵
采用单因素试验考察脉冲次数、料液比、电场强度对高压脉冲电场(PEF)辅助处理提取水性介质中化橘红黄酮得率的影响,通过响应面分析法优化化橘红黄酮的PEF提取工艺;利用乙酸乙酯萃取和AB–8大孔树脂吸附方法纯化提取的化橘红黄酮;采用1,1–二苯基–2–三硝基苯肼(DPPH)法、2,2'–联氮–双–3–乙基苯并噻唑啉–6–磺酸(ABTS)法和铁离子还原测定(FRAP)法对化橘红黄酮进行体外抗氧化活性研究。结果表明:高压脉冲电场提取化橘红黄酮的最优工艺为脉冲次数250、电场强度7.8 kV/cm和料(W,g)液(V,m L)比1∶70,此时黄酮得率为30.34 mg/g;大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的黄酮质量分数分别为51.20%、20.90%,大孔树脂吸附的纯化效果更好;粗提取物、大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的化橘红黄酮的IC50在DPPH法中分别为428.16、112.43、256.64μg/m L,ABTS法中分别为50.57、24.99、23.59μg/m L;粗提取物、大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的化橘红黄酮的抗坏血酸效价在DPPH法中分别为1268.22、4829.67、2115.80 mg/(100 g),ABTS法中分别为31 797.51、64 345.74、68 164.48 mg/(100 g);大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取、粗提取物的化橘红黄酮的FRAP值依次降低,其结果与DPPH法测定的抗氧化能力一致。
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
方婷 魏奇 陈锦权
针对高压脉冲电场处理室内电场分布不均匀,供液体流过的截面面积小的问题,对高压脉冲电场处理室进行改进。采用Laplace方程数值模拟方法,模拟改进前后处理室中的电位分布和电场强度分布;研究高压脉冲电场对啤酒酵母菌、青霉菌和大肠杆菌的杀菌效果。结果表明:当流量为30mL/min,脉冲电场频率128 Hz,脉冲宽度17μs,脉冲处理时间3.92ms,电场强度为2.50、5.00、7.50、10.00、12.50和15.00kV/cm时,改进后处理室中啤酒酵母菌、青霉菌和大肠杆菌的致死效果明显优于改进前处理室;当电场强度为15.00kV/cm时,啤酒酵母菌、大肠杆菌和青霉菌在改进后处理室中的相对存活率...
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
刘学军 殷涌光 范松梅 朱畅
通过GC/MS分析,研究了经高压脉冲电场处理后葡萄酒中高级醇的变化情况。结果表明:经一定条件的高压脉冲电场处理后,葡萄酒中多种高级醇的含量均有所变化。其中,对葡萄酒风味有负面影响的高级醇总含量有下降的趋势,而起正面作用的高级醇含量则略有上升。与这一变化相对应的是葡萄酒的刺激性减小,口感更为醇和。
关键词：
高压脉冲电场 高级醇 GC/MS
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
刘向阳 计成 丁丽敏 戎易
本试验以大鼠为动物模型研究口粮中微量元素硒、铜对体组织中抗氧化酶活性及脂质过氧化物等的影响。试验按2×4随机设计，口粮含2个水平钢分别为0．54和6．05mg·kg-1，4个水平硒分别为0．021，0．301，0．605和1．102mg·kg-1。结果表明：组织GSH－Px活性随组织硒水平的升高而显著上升（P＜0．01），缺硒时组织GST－Px活性下降（P＞0．05）。缺铜时大鼠组织Cu，Zn－SOD、血浆铜蓝蛋白活性极显著地下降（P<0.01）和肝脏等组织中GSH－PX活性也显著下降（P<0．05）。组织中脂质过氧化产物MDA丙二醛在硒和铜缺乏时显著上升（P＜0．05）。肝中GSH－Px活性...
关键词：
硒 铜 抗氧化酶 脂质过氧化产物
[期刊] 西南农业学报
[作者]
赵丽萍 邵宛芳
研究普洱茶对高脂血症大鼠降脂和预防脂肪肝的作用。结果表明,高脂模型组大鼠血清TC、TG、LDL-C比对空白照组明显升高,HDL-C下降,肝组织脂肪变性严重;普洱茶组大鼠血清TC、TG、LDL-C与高脂模型比较明显降低,HDL-C含量增加,差异有显著性(P<0.05,P<0.01),肝组织脂肪变性明显减轻。普洱茶对高脂饮食试验动物引起的高脂血症和脂肪肝有辅助治疗作用。
关键词：
普洱茶 血脂 脂肪肝
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李智 张冬英 黄业伟 张行 邵宛芳
以普洱熟茶为材料,以水为溶剂,利用正交法优化茶多酚的提取工艺。结果显示,普洱熟茶茶多酚提取的最佳工艺为∶固液比1∶25,浸提时间45 min,提取温度80℃。此提取工艺具有高效省时、操作简便、提取结果稳定等优点,是一种较好的普洱熟茶多酚提取方法。
关键词：
普洱熟茶 茶多酚 提取工艺
[期刊] 福建农林大学学报(自然科学版)
[作者]
张晓辉 李照禄 方婷 陈锦权
研究了高压脉冲电场(PEF)对接种于南瓜浆中不同微生物的杀灭效果及其对南瓜浆中菌落总数的影响.结果表明:随着电场强度、脉冲处理时间和协同温度在试验参数范围内的增加,PEF对微生物的杀灭效果显著提高;不同微生物在南瓜浆中对PEF耐受力的大小为:青霉菌>金黄色葡萄球菌>沙门氏菌>大肠杆菌>酵母菌,嗜热脂肪芽孢杆菌的耐受力强于枯草芽孢杆菌;60℃的温和热与20.14 kV·cm-1、109.25μs PEF的协同处理使南瓜浆中的菌落总数显著下降,显示出很好的协同作用.
关键词：
高压脉冲电场 南瓜浆 杀菌 菌落总数
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
