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[期刊] 旅游学刊
[作者]
黄志恩 彭礼文
简介跨国饭店公司于８０年代在中国内地获得了空前的发展（Ｙｕ，１９９４）。１９９３年中国内地２０％的酒店是由海外资本投资的，雇用员工占到整个酒店业的３５％。更进一步，这２０％的外资酒店的收入占整个酒店业的将近一半（４８％）（国家旅游局，１９９３）。中国...
[期刊] 职业技术教育
[作者]
李新泰 冯英梅
随着中国经济社会快速发展以及旅游日益融入中国普通民众生活,住宿业发展迅速,但目前酒店管理专业学生的高离职率困扰着酒店管理实践。以在酒店实习的该专业学生为研究样本,利用扎根理论研究方法详细采集数据,并对其逐级分类编码,在理论饱和的状态下完成理论抽样。研究认为,在同样条件下,那些具有与酒店行业特征不匹配职业定位的酒店管理专业学生更易离职。从心理学角度深入剖析,可以从学生专业选择、学校人才培养、酒店人事资源管理等方面寻求有效对策。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
宋海岩 杨惠君
目前旅游和酒店院校在吸引学生和学者方面的竞争越来越激烈,那么,院校如何才能招收到优秀学生以及招聘到杰出师资并在酒店和旅游教育中呢取胜呢?笔者以香港理工大学(Poly U)酒店及旅游业管理学院(SHTM)为例,旨在说明这个问题。香港的酒店与旅游教育可分为两个层次。第一个层次为职业院校,专门面向那些有意接受实践为主导的高等教育的中学毕业生。香港一些院校开办了酒店与旅游管理相关的职业教育课程,如香港专业教育学院(IVE)、香港理工大学、香港大学、
[期刊] 经济师
[作者]
周令芳
高职院校酒店管理专业学生核心能力的培养,是为了适应社会发展、劳动力市场转变所产生的职业改变以及岗位变化的需求,是提升高职酒店管理学生就业竞争力、职业适应性及其终身发展能力的重要课题。文章从国际品牌酒店入驻本土市场的环境下入手研究培养和提升高职酒店管理专业学生的核心能力的方法与途径。
关键词：
酒店管理 核心能力 培养
[期刊] 旅游学刊
[作者]
卢小莲
借鉴香港经验，振兴深圳酒店业□卢小莲一从建特区以来，得改革开放风气之先和凭借地缘的优势，深圳旅游业从无到有，经过十多年的发展，现已成为深圳国民经济的重要支柱产业之一，酒店业更成为旅游业的主力军。深圳的宾馆、酒店（统称酒店）近３００家，客房约为３３万...
[期刊] 职教论坛
[作者]
赖斌 贺继明
将领导力建设贯穿到人才培养的各个层面是加拿大高职院校的一大特色。此文以温哥华社区学院酒店管理专业为例,分别从体制机制、专业建设两个层面,立足于课程开发、师资队伍建设及学生素质养成三大环节,阐述了以学生为中心建设领导力的途径和主要经验。并从国家体制、社会价值观和温哥华区域产业需求的背景出发,分析其实施领导力建设背后的原因。最后结合我国实际,就实施领导力建设提出了改革的思路和措施。
[期刊] 教育与职业
[作者]
吴新宇 陈佩佩
近４０年发展繁荣的中国酒店业专业人才供需矛盾日益凸显，专业教育改革仍需进一步研究和探讨。发达的美国高校酒店管理本科教育能为中国酒店管理专业人才培养提供良好的借鉴作用。文章从培养目标、课程设置、教学方法以及教学成效评价四个方面对中美教育进行了差异分析，并提出了如下对策：创新课程体系、改革实践教学方法、完善校企合作体系、培养学习热情及积极性。
关键词：
中美差异 酒店管理 本科教育 发展对策
[期刊] 教育与职业
[作者]
侯明贤
在职业教育中培养学生的关键能力是目前国际职业教育界普遍关注的问题。文章以关键能力概念提出的背景为基点,分析了关键能力确立的依据,探讨了高职酒店管理专业学生关键能力的结构类型,以期对高职院校酒店管理专业教学计划的制订、课程内容的选择等提供可资借鉴的依据。
关键词：
高职教育 酒店管理专业 关键能力
[期刊] 中国职业技术教育
[作者]
徐莉
基于心理资本理论和社会支持理论,探讨高职酒店管理专业实习生心理资本对实习表现的影响机制以及作用边界。通过问卷调查和数据分析发现:心理资本对实习表现有显著正向影响;实习满意度部分中介了心理资本和实习表现间的关系;组织支持感调节了心理资本和实习满意度的关系,当组织支持感水平高时,心理资本对工作满意度的作用相对较弱。当组织支持感水平低时,心理资本对工作满意度的作用相对较强。研究为高职院校教育学生和企业合理安排实习生提供了实践借鉴。
[期刊] 职教论坛
[作者]
陈纯 周丽
通过对常州轻工职业技术学院酒店管理专业部分学生问卷调查以及对毕业生和专家进行访谈等实证研究,力图从社会、酒店、学校及毕业生个人等方面来找出高职酒店管理专业学生就业质量的影响因素。结果表明:社会方面因素主要是父母建议以及社会认同;酒店方面最主要因素是酒店的发展空间;学校方面主要因素是教学质量、课程设置以及学校知名度;毕业生方面主要是个人的沟通能力等因素会影响毕业生就业质量。同时就如何提高高职酒店管理专业学生就业质量问题给出意见和建议,期望有利于指导实践教育。
[期刊] 中国成人教育
[作者]
何立萍
高职学院的专业实习,是整个高职教育过程中非常重要的一个环节,但各高职酒店管理专业的学生在实习环节中,其心理呈现了一些新问题。本文通过调查了解高职学生诸多实习心理健康问题表现,提出了其教育对策,即加强对高职学生的职业心理辅导,开展职业生涯教育,培育高职学生具备良好、健康的职业心理,从而使学生顺利地完成实习教学环节,并为其今后的职业发展打下良好的基础。
关键词：
高职院校 实习 心理健康
[期刊] 中国成人教育
[作者]
林艳丽
高职酒店管理专业设置必须适应社会的发展需要才能更具生命力。近年来,我国酒店行业陷入一个怪圈:一边是酒店管理专业大学生毕业就失业或跳槽,一边是饭店业人力资源的短缺。在高星级酒店数量逐年增加的形势下,而每年学生的对口就业率均未过半数,并有不断降低的趋势。通过分析酒店人才流失与高职酒店管理专业教育存在问题之间的关系,提出了一系列解决问题的办法。
[期刊] 中国人力资源开发
[作者]
矫永慧
本文借鉴新加坡港丽酒店实习员工管理的经验,从招聘、实习协议、岗位安排、培训及实习环境等几个方面探讨了酒店对实习员工进行管理应当做好的工作,对国内酒店实习员工的管理工作有一定的参考价值。
关键词：
实习员工 酒店 管理 启示
[期刊] 中国财政
[作者]
林志成 袁星侯
香港是一个高度开放的城市,经济市场化与自由化程度非常高。改革开放以来,内地的经济市场化与财政公共化程度在不断提高,市场经济体制也已初步建立。在这样的背景下,探讨香港特别行政区政府预算的特点,对内地正在进行的政府预算制度改革具有一定的借鉴意义。一、香港预算管理的特点香港的政治体制基本框架是互相制衡的行政、立法及独立司法架构。《基本法》、《公共财政条例》、《财务及会计规例》和《常务会计指令》是香港政府预
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