为评价饲料纤维素在鱼饲料中的营养生理功能,在基础饲料中添加大豆纤维配制成5个纤维水平(1.8%、5.2%、8.8%、12.2%和15.8%)的等氮等脂实验饲料,饲喂建鲤(均重:14.96±0.09 g)8周,从生长、血浆生化、肠道组织学以及肠道微生物等指标研究不同纤维水平对建鲤的影响。结果显示,纤维水平8.8%组建鲤的终末体质量(FBW)、增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质效率(PER)显著高于其它水平组,而饲料系数(FCR)显著低于其它组。同时发现,纤维水平8.8%组建鲤血浆谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性显著低于其它组。随饲料纤维水平的增加,脏体比(VSI)、肝体比(HSI)以及血浆甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)和葡萄糖(GLU)含量均显著降低。与对照组(纤维水平1.8%)相比,纤维水平5.2%、8.8%和12.2%组肝脏AMPK、CPT-1活性和PPAR-α含量显著升高。此外,饲料高水平纤维15.8%会损伤建鲤的中肠和后肠组织结构,破环肠道的发育,同时也会显著影响其肠道菌群结构,促进有益微生物的生长。研究表明,饲料中添加适宜大豆纤维能够显著提高建鲤的生长性能,改善机体糖脂代谢。以SGR为指标,建鲤饲料中适宜的纤维水平为9.19%,但高水平纤维(15.8%)则具有一定抑制和破坏作用。

为研究饲料中添加由桑叶黄酮、栗木单宁和桑叶多糖组成的复合植物提取物对大口黑鲈生长性能、血清生化指标和肝脏、肠道健康的影响，实验设计3个处理组，每组4个重复，分别投喂添加0、0.1%、0.2%复合植物提取物的等氮等脂饲料(J0、J1、J2)，养殖周期为56 d。结果显示，与J0组相比，J2组大口黑鲈的末均重、增重率及特定生长率分别显著提高8.34%、11.24%和5.88%;3组大口黑鲈机体粗脂肪、水分、粗灰分、钙和总磷，肥满度、脏体比均无显著差异，粗蛋白含量随着复合植物提取物添加量的增加呈上升趋势，与J0组相比，J2组显著提高5.61%;J1和J2组肝体比显著降低9.10%～10.28%，血清白蛋白含量和白蛋白/球蛋白值显著提高8.28%～12.62%和13.56%～23.73%,J2组血清球蛋白含量显著降低9.47%,J1和J2组血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性和血糖含量分别显著降低31.25%～46.88%、7.69%～12.54%和20.90%～22.40%;J1和J2组胆固醇和甘油三脂含量呈降低趋势，高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇呈升高趋势；J1和J2组肝脂空泡化程度显著降低22.89%～36.22%，肠道绒毛高度显著降低10.84%。研究表明，饲料中添加复合植物提取物能显著提高大口黑鲈的生长性能和改善其肝脏健康。

为研究大豆皂甙对大菱鲆幼鱼生长性能、消化酶活性、肠道组织结构完整性和肠道菌群结构的影响,在以鱼粉为蛋白源的基础饲料中分别添加0%和0.3%的大豆皂甙,配制成鱼粉组和大豆皂甙组2种等氮等脂的实验饲料来投喂体质量为(4.63±0.01) g的大菱鲆进行12周的摄食生长实验。结果显示,饲料中添加0.3%的大豆皂甙对大菱鲆的生长性能没有产生显著影响,但显著降低了胃蛋白酶及肠淀粉酶活性;2组实验中大菱鲆肠道组织形态无明显差异,但大豆皂甙组肠道紧密连接蛋白的基因表达量显著降低。肠道菌群分析结果显示,大菱鲆肠道中相对丰度最高的门和属分别为变形菌门和盐单胞菌属。LEfSe和MetaStat分析显示,饲料中添加大豆皂甙后显著提高了大菱鲆肠道内优势菌(变形菌门及希瓦氏菌属),皂甙水解相关的肠道微生物(鞘脂单胞菌属、普氏菌属、栖瘤胃普雷沃菌以及普通拟杆菌)及潜在致病菌(莫氏杆菌属和发光杆菌属)的相对丰度,同时显著降低了Caenimonas、Niastella和条件致病菌罗尔斯通菌属的相对丰度。研究表明,0.3%大豆皂甙抑制了大菱鲆消化酶活性及肠道紧密连接蛋白的基因表达,且引起了大菱鲆肠道菌群结构的显著改变。因此,大豆皂甙对鱼类肠道健康尤其是肠道菌群的影响不容忽视,值得进一步研究。

为研究饲料维生素A(VA)水平对黄鳝生长性能、肠道微生物组成和肠道结构发育的影响，实验以VA醋酸酯(50万IU/kg)作为添加源，制作添加水平分别为0(3 201)、500(3 620)、1 000(4 010)、2 000(4 730)、4 000(6510)、8 000(9720)、16 000(16 890)IU/kg(括号内为VA在饲料中的实测值)7种不同水平饲料，编号为A～G组，用7种不同水平饲料分别投喂(7.32±0.02)g的黄鳝，每组4个重复，每重复45尾，养殖70 d。实验结束后比较七组黄鳝生长性能、肠道组织结构，并基于生长性能比较A组、D组、G组肠道微生物变化。结果显示：与A组相比，B～D组黄鳝增重率、特定生长率显著提高；B～G组绒毛高度和C组微绒毛高度显著升高，C～D组肌层厚度和C～E组粘液细胞数量显著升高。以黄鳝特定生长率为评价指标，得出黄鳝VA适宜需求量为3 849.96 IU/kg。A、D、G三组的优势菌门均为变形菌门、厚壁菌门、拟杆菌门。其中D组黄鳝肠道菌群的物种多样性和丰富度最高，提高了黄鳝肠道厚壁菌门、放线菌门等有益菌的丰度，降低了变形菌门、邻单胞菌属等有害菌的丰度。菌群功能预测发现D组显著提高与碳水化合物代谢、内分泌系统和其他氨基酸的代谢相关功能基因表达量以及糖酵解/糖异生代谢相关功能基因表达量；G组显著降低与甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢相关功能基因表达量。综上，饲料中添加适宜VA水平可改善黄鳝肠道结构和肠道微生物环境，提高黄鳝生长性能。综合考虑黄鳝生长性能和肠道健康，本实验饲料中适宜VA水平为3 620～4 730 IU/kg。

为研究饲料中添加酵母培养物对黄颡鱼生长性能、非特异性免疫和肠道健康的影响,在基础饲料中分别添加0、1%和2%的酵母培养物YC1(粗蛋白含量为50%)、1%和2%的酵母培养物YC2(粗蛋白含量为55%),配制5种等氮等脂(42%粗蛋白和8%粗脂肪)的实验饲料,分别命名为C、YC1-1、YC1-2、YC2-1和YC2-2。选择初始体质量为(4.87±0.00) g的黄颡鱼375尾,随机分为5组(每组3个重复,每个重复25尾),进行为期8周的养殖实验。结果显示,YC2-1和YC2-2处理组黄颡鱼的增重率(WG)显著高于对照组,YC2-2处理组的特定生长率(SGR)显著高于对照组;YC2-1和YC2-2处理组黄颡鱼肌肉的蛋白沉积率(PPV)显著高于对照组,蛋白质效率(PER)随着酵母培养物添加水平的上升呈先上升后下降的趋势,YC2-1处理组的PER最高;YC2-1和YC2-2处理组的饲料系数(FCR)显著低于对照组,YC2-2处理组的FCR显著低于YC2-1处理组;YC2-1和YC2-2处理组肝脏溶菌酶(LSZ)和超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著高于对照组;YC2-1处理组的肠道皱襞高度显著高于YC1-1处理组,皱襞宽度和上皮细胞高度显著高于YC2-2处理组。嗜水气单胞菌攻毒实验中,酵母培养物组的平均累积死亡率(CMR)均低于对照组,YC2-1处理组的CMR显著低于对照组。研究表明,在本实验条件下,饲料中添加酵母培养物YC2能有效改善黄颡鱼机体非特异性免疫功能、提高抗氧化能力、维持肠道健康以及提高黄颡鱼抗嗜水气单胞菌感染的能力。

幼建鲤(Cyprinus carpiovar.jian)初始体质量(10.29±0.10)g,分别饲喂去皮豆粕蛋白占总蛋白0、25%、50%、75%和100%的等氮饲料代替白鱼粉蛋白,进行为期9周的生长实验。结果表明,随去皮豆粕增加,SGR下降,饲料系数升高。当替代50%时,SGR、肠重和前肠后肠皱襞高度显著降低(P<0.05),饲料系数、中肠后肠溶菌酶含量和抗体水平显著升高(P<0.05);50%~100%大豆蛋白组出现肠道皱襞顶端上皮细胞脱落、固有层白细胞数量增多等症状。由本结果可知,高比例去皮豆粕抑制幼建鲤生长,并使其肠道生长受阻和结构受损从而导致消化吸收能力下降,降低饲料利用率;肠道损...

选择体重为(11.34±0.16)g健康建鲤720尾,平均分成5组,每组3个重复,分别饲喂分离大豆蛋白代替白鱼粉蛋白0、40%、60%、80%和100%的等氮饲料,进行为期9周的生长试验,探讨对其生长性能及肠道的影响。结果表明,与全鱼粉蛋白组相比,当替代60%~100%时,增重、特定生长率、采食量、肠重、肠长和前肠后肠皱襞高度显著降低(P<0.05),饲料系数显著升高;同时,前、后肠出现上皮顶端细胞脱落、固有层变宽且其中白细胞数量增多等病理症状;当替代80%~100%时,中肠后肠溶菌酶含量显著升高,而中肠、后肠抗体水平分别于替代60%~80%和60%时显著升高(P<0.05),之后则相对降低。...

目前，大口黑鲈(Micropterus salmoides)配合饲料对鱼粉的依赖性大，而鱼粉价格不断上涨，导致其饲料成本居高不下，严重制约了其养殖业的健康发展。为降低饲料成本，本研究以鱼粉、鸡肉粉和猪肉粉为饲料动物蛋白源，制作7种配合饲料(D1～D7)，其鱼粉/鸡肉粉/猪肉粉的添加百分比分别为45.0/22.6/0、37.1/22.6/8.0、28.8/22.6/16.0、45.0/14.5/8.0、45.0/5.3/16.0、41.6/18.0/8.0和37.0/13.8/16.0。采用上述饲料投喂大口黑鲈幼鱼(初始体重约为55 g) 60 d，评估饲料动物蛋白源组合对鱼生长性能、组织生化指标、肌肉质构特性以及肝脏蛋白质代谢和肠道炎性因子相关基因表达的影响。结果显示，相比于其他饲料投喂组，D3组鱼的终末体重、增重率、特定生长率显著提高，饲料系数显著降低(P<0.05);D3组全鱼粗蛋白质显著高于D5组，其粗脂肪水平显著低于D4和D6组(P<0.05)。在组织生理生化指标方面，D3组鱼血清总氨基酸含量显著高于D1和D4组(P<0.05)，而其谷草转氨酶活性显著低于D5组(P<0.05);D3组鱼肝脏总蛋白含量显著高于D7组(P<0.05)。在肌肉品质方面，D3组肌肉硬度和胶着性以及咀嚼性分别显著低于D4组和D6组(P<0.05)。上述结果表明，饲料中添加28.8%鱼粉、16.0%猪肉粉和22.6%鸡肉粉对大口黑鲈的促生长效果最优，且有利于提高肝脏蛋白质合成，维护肠道健康。研究结果可为降低大口黑鲈配合饲料对鱼粉的依赖提供技术支撑。

为探讨豆粕替代鱼粉对牛蛙(Rana catesbeiana)生长性能、表观消化率、消化酶活性和肠道健康的影响,以基础饲料为对照,豆粕替代基础饲料中50%和100%的鱼粉形成3种等氮等能的试验饲料,分别记为FM、 B1和B2组,饲喂初始体重为(40±0.3)g的牛蛙,进行为期30 d的摄食生长试验,测定增重率、特定生长率、饲料效率、营养物质消化率、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等指标。结果显示:各组间牛蛙成活率无显著差异;豆粕替代鱼粉显著降低牛蛙的增重率、饲料效率和蛋白质效率,显著降低其对饲料干物质、蛋白质和总能的表观消化率。肠道消化酶分析结果显示,豆粕100%替代鱼粉显著降低了牛蛙空肠和回肠蛋白酶活性,B1和B2组牛蛙回肠脂肪酶活性显著低于FM组,淀粉酶活性显著高于FM组。对牛蛙肠道组织形态观察发现,豆粕替代鱼粉后肠道绒毛高度、肌层厚度和柱状上皮高度显著降低。豆粕替代鱼粉后肠道促炎因子IL-1β、IL-17、IL-8和TNF-α mRNA的表达量显著升高。结果表明,牛蛙饲料中大量使用豆粕会对其生长和饲料利用产生负面的影响,并诱导肠道炎症发生。

为了研究荚膜甲基球菌蛋白(MBM)替代鱼粉对珍珠龙胆石斑鱼生长性能和肠道健康的影响，实验以鱼粉含量40%为对照组(MBM0)，在饲料中添加2%、4%、8%和12%的荚膜甲基球菌蛋白(MBM)，分别替代饲料中鱼粉含量的5%(MBM5)、10%(MBM10)、20%(MBM20)和30%(MBM30)，配制5组等氮等脂饲料，投喂初始体质量为(28.85±0.04) g的石斑鱼8周。结果显示，各组石斑鱼存活率均为100%；各替代组增重率、特定生长率、摄食率、饲料系数和蛋白质效率与对照组相比无显著差异；各替代组血清甘油三酯、总胆固醇含量、低密度脂蛋白含量和谷草转氨酶活性显著低于对照组，各组间血清白蛋白和高密度脂蛋白含量无显著性差异；各替代组肠道总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性高于对照组，丙二醛含量低于对照组，但均无显著性差异；各组肠道肌层厚度无显著差异，MBM10、MBM20和MBM30组肠道绒毛高度和宽度与对照组相比无显著差异，MBM10、MBM20、MBM30组和对照组肠道绒毛高度显著高于MBM5组，MBM30组肠道绒毛宽度显著高于MBM5组。实验表明，当基础饲料中鱼粉含量为40%时，MBM可替代30%的鱼粉，对珍珠龙胆石斑鱼的存活率、生长性能和饲料利用率不产生负面影响，并对降低石斑鱼血脂水平和提高肠道抗氧化能力有一定的促进作用。本研究证实了荚膜甲基球菌蛋白在珍珠龙胆石斑鱼饲料中使用的可行性，对节省石斑鱼饲料鱼粉的使用，降低养殖成本具有推动作用。

为了探究饲料中补充不同水平丁酸钠对草鱼生长性能、肠道消化酶活性、血清生化指标和肠道组织形态的影响，分别添加0 mg/kg (SB0)、1 000 mg/kg (SB1)、2 000 mg/kg(SB2)和3 000 mg/kg (SB3)的微囊丁酸钠(含50%丁酸钠)至基础饲料中，设计4组等氮等脂的实验饲料。选取300尾体质健康的草鱼(10.0±0.1) g，分成4组，每组3个重复，每个重复25尾鱼，放置在水泥池中养殖8周。结果显示，各组草鱼增重率为273.7%～279.9%，饲料系数为1.55～1.60，饲料中补充丁酸钠对草鱼生长性能和体成分无显著影响。与对照组相比，添加不同水平的丁酸钠均显著提高了肠道蛋白酶活性和血清超氧化物歧化酶(SOD)活性，降低了血清谷草转氨酶(AST)活性，SB1组血清碱性磷酸酶(AKP)活性显著升高，而SB2和SB3组血清谷丙转氨酶(ALT)活性显著降低。各组肠道淀粉酶活性、血清酸性磷酸酶(ACP)、甘油三酯(TG)、葡萄糖(GLU)、总蛋白(TP)和D-乳酸(D-LA)无显著差异。在肠道组织学方面，各丁酸钠补充组肠道绒毛高度和SB1、SB2组肌层厚度显著高于对照组，而各组间肠道绒毛宽度没有显著差异；在肝脏组织学方面，各组间无明显可见差异。研究表明，在饲料中添加不同水平的丁酸钠，对草鱼增重率和饲料利用无显著促进作用，但可提高肠道消化酶活性，改善肠道组织形态。本研究可为水产饲料中合理利用丁酸钠提供理论依据。

为研究饲料中添加胰酶对大口黑鲈（Micropterus salmoides）幼鱼生长性能、生化指标与肝肠组织结构的影响，选用初始体质量为（8.00±0.50）g的大口黑鲈 630尾，随机分为6组，每组 3个重复，每个重复 35尾。对照组只投喂基础饲料，5个实验组添加不同浓度的胰酶（P250组、P500组、P750组、P1000组、P1250组），配制成 5 种等氮等脂的试验饲料，实验周期为70d. 结果显示：（1）随胰酶添加量的增加，鱼体生长性能先升高后下降，其中P750组的终末均重、增重率及特定生长率最高，饲料系数最低，且和对照组均存在显著差异；（2）与对照组相比，血清总蛋白与白蛋白含量均有所上升，分别在P500组和P750组最高；P500组和P750组的血清甘油三酯与总胆固醇含量显著降低；谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性随胰酶添加量的增加，先下降后上升，P750组谷草转氨酶活性最低、碱性磷酸酶活性最高。（3）与对照组相比，P500组和P750组肝脂空泡化面积显著降低、绒毛宽度显著上升；P500组绒毛数量显著提高。综上，饲料中添加胰酶对大口黑鲈生长性能、生化指标、肝脏抗氧化与肝肠组织结构均有显著的改善作用，且胰酶呈现剂量效应。综合分析及以增重率为指标，建议大口黑鲈饲料中胰酶适宜添加量为679mg/kg。

为研究苜蓿草颗粒饲料对鹅生长性能、肠道长度和血液生化指标的影响,选用21日龄、体重相近(出壳时间和体重基本一致)、健康的扬州鹅300只,将其随机分为5组,分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组和试验Ⅳ组,每组3次重复,每个重复20只,整个饲养试验期7周。前3周添加的苜蓿草粉依次为:0、8%、12%、16%和20%,而后4周添加的苜蓿草粉依次为:0、12%、16%、20%和24%。结果表明:1)42和70日龄,对照组和各试验组鹅的平均日采食量、平均日增重和料重比无显著性差异;2)42和70日龄,试验Ⅱ组鹅空肠长度和试验Ⅲ组鹅盲肠长度显著高于对照组(P<0.05),而回肠长度各组之间无显著差异...

【目的】探究液态发酵饲料对仔猪生产性能、养分消化率、血液指标、粪便微生物菌群和粪臭物质含量的影响,为液态发酵饲料在仔猪生产中的应用提供理论依据。【方法】选取60头28日龄、体质量(8.0±0.3)kg/头的健康长白×荣昌二元断奶仔猪,随机分为基础饲粮组(MF,饲喂干粉料)、液态饲料组(LF,饲喂液态饲料)和液态发酵饲料组(FLF,饲喂液态发酵饲料)3组,每组5个重复,每个重复4头。饲养试验42 d,其中预饲期5 d,正试期37 d。饲养试验结束后,测定各组仔猪生产性能、血液指标、粪便菌群及粪臭物质含量,并从每组选取5头体质量约22kg/头的仔猪,采用全收粪法进行代谢试验,预饲期3 d,正试期4 d,分别评价干粉料、液态饲料和液态发酵饲料的养分表观消化率。【结果】(1)与MF组和LF组相比,FLF组仔猪日采食量分别提高19.52%和12.14%(P<0.01),日增体质量分别提高21.11%和23.64%(P<0.01),料重比有下降趋势,但差异不显著(P>0.05)。(2)与MF组和LF组相比,FLF组仔猪的血清二胺氧化酶活性和D-乳酸、脂多糖、IL-1β含量下降,而IL-10含量上升,但均差异不显著(P>0.05)。(3)与MF组和LF组相比,FLF组Shannon指数显著降低(P<0.05),而Simpson指数显著增大(P<0.05);FLF组仔猪粪便中厚壁菌门的相对丰度上升,拟杆菌门的相对丰度下降,但均差异不显著(P>0.05);FLF组仔猪粪便中链球菌属相对丰度较LF组显著降低(P<0.05),罕见小球菌属相对丰度较MF组显著降低(P<0.05)。(4)FLF组仔猪粪便中的对甲酚、丙酸、丁酸、异戊酸和戊酸含量较MF组和LF组降低,吲哚、粪臭素和乙酸含量较LF组升高,但差异均不显著(P>0.05)。(5)与MF组相比,FLF和LF组仔猪消化能及氮、粗脂肪、粗灰分、钙、磷的表观消化率均有所上升,但差异均不显著(P>0.05)。【结论】液态发酵饲料可提高仔猪生产性能,降低粪便菌群多样性和潜在致病菌数量,但对仔猪血液指标、粪便臭味物质含量和饲料养分表观消化率无显著影响。

【目的】研究颗粒饲料中小麦添加比例对青海藏羊生长性能、小肠形态发育及空肠消化酶活性、免疫机能和抗氧化指标的影响。【方法】选择90只体质量相近((21.87±2.35) kg/只)、发育良好的3月龄高原型藏羊,随机分为3组,每组6个重复,每个重复5只羊,分别饲喂小麦质量分数为0%(对照组)、10%(试验Ⅰ组)、15%(试验Ⅱ组)的颗粒饲粮,饲喂试验为期90 d。饲养试验结束后,测算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G);从每组中随机挑选5只羊进行屠宰,采集小肠各段(十二指肠、空肠和回肠)制备石蜡切片,测量绒毛高度(VH)、绒毛宽度(VW)、隐窝深度(CD)和肌层厚度(MT),并计算绒毛高度/隐窝深度(绒隐比,V/C);测定空肠食糜α-淀粉酶、纤维素酶(CE)、糜蛋白酶、脂肪酶、胰蛋白酶(TPS)活性,免疫球蛋白A(immunoglobulin A,IgA)、IgG、IgM、白细胞介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)质量浓度及抗氧化特性(超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性,丙二醛(MDA)浓度及总抗氧化能力(T-AOC))。【结果】(1)试验Ⅱ组藏羊的终末体质量、平均日增重显著小于对照组(P<0.05),而料重比显著大于对照组(P<0.05)。(2)试验Ⅰ组藏羊的十二指肠VW显著高于对照组(P<0.05),对照组的十二指肠MT显著高于试验Ⅱ组(P<0.05);试验Ⅰ组藏羊的空肠VH、V/C显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅰ组藏羊的空肠MT显著高于其余2组(P<0.05);各组藏羊间回肠的VH、VW、CD、MT及V/C差异均不显著(P>0.05)。(3)试验Ⅰ组藏羊的空肠CE、糜蛋白酶及TPS活性显著高于其余2组(P<0.05),对照组的空肠α-淀粉酶活性显著低于其余2组(P<0.05),各组间空肠的脂肪酶活性差异不显著。(4)试验Ⅰ组藏羊的空肠IgA、IgG质量浓度显著高于试验Ⅱ组(P<0.05),各组间空肠的IgM、IL-1β和TNF-α质量浓度差异不显著(P>0.05)。(5)对照组藏羊的空肠T-AOC及GSH-Px、CAT、SOD活性显著低于试验Ⅰ组(P<0.05),各组间空肠的MDA浓度差异不显著(P>0.05)。【结论】颗粒饲料中小麦质量分数为10%时,不会损害青海藏羊的生长发育,且会显著提高小肠发育能力、空肠抗氧化能力及免疫机能和消化酶活性,可考虑在藏羊育肥中推广应用。