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[期刊] 中国农业科学
[作者]
张婷 王振宇 李铮 林祖松 李祥 田建文 张德权
【目的】研究大麦饲喂对大河乌猪干腌火腿理化特性和脂肪酸组成的作用，为大河乌猪养殖管理和肉制品加工提供基础数据。【方法】以＂长白猪×大河乌猪＂二元杂交的仔猪为研究对象，采用大麦饲喂（玉米饲喂为对照）到１００ ｋｇ（１８０日龄）、１３０ ｋｇ（２１０日龄）、１６０ ｋｇ（２５０日龄）后，选用其后腿肉为原料，按照传统工艺二次撒盐加工成干腌火腿，食盐添加量为原料肉重的８％，取含有半膜肌、半腱肌、股二头肌的肉块，绞碎后测定食盐、蛋白质、水分、肌内脂肪含量、脂肪酸组成、蛋白质氧化、脂肪氧化水平的差异。【结果】与饲喂玉米相比，从１００—１６０ ｋｇ，大麦型日粮组的大河乌猪干腌火腿脂肪含量降低了２％—４％，蛋．．．
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
韩瑞丽 李同树 李建群 康相涛
将180只21日龄AA肉鸡分为6组,组饲喂豆油日粮,~组饲喂鱼油日粮;在~组鱼油日粮中,~组分别添加15,45,75mg/kgβ-胡萝卜素,组则添加200mg/kg维生素E(VE),研究β-胡萝卜素和VE对饲喂鱼油日粮鸡肉中脂肪酸组成、肉色、滴水损失、SOD活性和丙二醛含量影响。结果表明,与豆油日粮相比,在肉鸡日粮中添加鱼油,可增加鸡肉中饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸的相对含量,降低鸡肉的肉色;在鱼油日粮中添加不同水平的β-胡萝卜素和VE,可增加鸡肉的SOD活性,减少鸡肉的滴水损失和丙二醛含量。
[期刊] 淡水渔业
[作者]
张丙群
据农业部水产司统计,1992年在我国淡水渔业中,名特优水产品的养殖面积已达440余万亩。其中中华绒螯蟹(即河蟹)的养殖面积达350万亩,尤以湖北、安徽,江苏、浙江、江西、河北等省发展较快。河蟹养殖的迅速发展,使其配合饲料的研究改进,提到重要议事日程。鉴于迄今为止,在河蟹配合饲料中对脂肪酸的供给因种种原因未能得到满意的解决,笔者拟在本文中探讨。
[期刊] 中国水产科学
[作者]
韩光明 王爱民 徐跑 吕富 封功能 於叶兵 杨文平
研究了饲料脂肪水平对吉富罗非鱼(Genetic Improvement of Farmed Tilapia,GIFT)的部分形体指标、肌肉肝脏及腹腔脂肪组织的脂肪沉积及脂肪酸组成的影响,同时探讨了鱼体对饲料脂肪酸的吸收利用能力。实验设置饲料脂肪水平分别为1.73%、3.71%、5.69%、7.67%、9.64%、16.55%共6个梯度组,每组3个重复,饲养90d。结果显示:5.69%、7.67%及9.64%脂肪组吉富罗非鱼肥满度较高;1.73%和16.55%脂肪组的肝体指数显著高于其他实验组(P<0.05);除了1.73%脂肪组,其他各组中饲料脂肪水平越高,鱼体的脏体指数越高。7.67%脂肪组...
[期刊] 水产学报
[作者]
曹亚辉 胡泽超 吉红 孙健 薛荣荣 李汉东 袁想通 孙巍 谢醒达 张斌鑫 黄陈翠
为探究饲喂富硒酵母强化卤虫无节幼体对大口黑鲈仔鱼的生长、存活率、脂肪酸组成、肝肠组织结构以及抗逆性的影响，设置了0 (Y-se0)、5 (Y-se5)、10 (Y-se10)、15 (Y-se15)、20 (Y-se20)mg/L酵母硒添加浓度对卤虫无节幼体进行硒营养强化，并使用强化后的卤虫饲喂养殖在玻璃缸中的3 000尾大口黑鲈仔鱼(2.1 mg/尾，200尾/缸)20 d。饲养试验结束后，将每缸10尾仔鱼放入35 ℃恒温水浴缸中进行急性温度胁迫试验。结果显示：①Y-se15组的存活率、终末体重、体长以及特定生长率均显著高于对照组，肥满度(CF)在各组间无显著差异；② Y-se5组EPA含量显著低于对照组，Y-se5及Y-se15组DHA/EPA值显著高于对照组；③ Y-se10、Y-se15、Y-se20组肝脏中过氧化氢酶(CAT)活性显著高于对照组，所有处理组肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组，丙二醛(MDA)含量显著低于对照组，处理组和对照组间总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性无显著差异；④ Y-se15组肝脏组织空泡化现象较轻，酵母硒添加组的肠道绒毛长度显著高于对照组；⑤ Y-se15组在35 ℃应激条件下，存活时间显著高于对照组。研究表明，卤虫无节幼体强化液酵母硒添加浓度为15 mg/L时可显著提高大口黑鲈仔鱼生长、存活率及DHA/EPA水平，增强机体抗氧化以及抗应激能力，改善鱼体健康状况。本研究初步探究了饲喂酵母硒强化卤虫无节幼体对大口黑鲈仔鱼的影响，旨在为进一步完善水生动物苗种开口饵料营养强化技术提供参考，促进水产养殖业高质量发展。
[期刊] 中国水产科学
[作者]
王健懿 杨志刚 魏帮鸿 施秋燕 杨筱珍 成永旭
选用初始体重为(2.15±0.10)g的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)雄性幼蟹,随机分为5组(每组12只幼蟹),饲喂100%鱼油组(简称F1组)、100%豆油组(F2组)、100%亚麻油组(F3组)、50%鱼油+50%豆油组(F4组)、50%鱼油+50%亚麻油组(F5组)不同脂肪源配制的5种等氮等能饲料。实验蟹单个体养殖,实验周期为112 d。结果表明,F5组体重、增重率和特定生长率都显著高于其他饲料组(P0.05)。肝胰腺组织消化酶活力测定结果表明,F1组幼蟹肝胰腺的类胰蛋白酶活力显
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
胡锦蓉 殷丽君
采用超临界CO2 萃取技术萃取了喜树种子油 ,研究了该种子油的理化性质 ,并采用GC MS联机技术测定了其脂肪酸组成。结果表明 ,喜树种子油富含不饱和脂肪酸 ,其中油酸、亚油酸及α 亚麻酸的质量分数分别达到12 .5 173%、2 8.2 6 39%和 4 5 .6 84 4 %。采用超临界CO2 萃取法提取的喜树种子油中喜树碱的质量分数为 0 .12 5 9‰ ;其他感官和理化特性良好。
关键词：
喜树油 α-亚麻酸 超临界二氧化碳萃取法
[期刊] 海洋渔业
[作者]
彭士明 施兆鸿 孙鹏 尹飞 王建钢
研究分析了饲料组成对银鲳(Pampus argenteus)幼鱼特定生长率(SGR)及肌肉氨基酸与脂肪酸组成的影响。实验共设4组不同的饲料组成,依次为饲料A(鱼肉糜)、饲料B(鱼肉糜+配合饲料)、饲料C(鱼肉糜+配合饲料+蛏子肉糜)和饲料D(鱼肉糜+配合饲料+蛏子肉糜+桡足类)。实验用银鲳幼鱼的平均体重为4.80±0.11 g,每组饲料设3重复,实验周期为9周。研究结果显示,不同饲料组成可显著影响银鲳的特定生长率,饲料A组的特定生长率最低,并显著低于其它各饲料组;饲料D组的特定生长率最高,且显著高于饲料B、C组的特定生长率(P0.0...
关键词：
银鲳 饲料组成 生长率 氨基酸 脂肪酸
[期刊] 水产学报
[作者]
曹俊明 林鼎 劳彩玲 薛华 潘庆 田丽霞
采用一种对照饲料和三种分别含４％、６％和８％大豆磷脂的试验饲料饲养初始体重约１５ｇ的草鱼，经５２天饲养后，运用气相色谱仪测定草鱼肝胰脏脂质的脂肪酸组成。与摄食对照饲料的草鱼比较，三组添加大豆磷脂的草鱼肝胰脏脂质具有较高水平的１８∶２ｎ－６和较低的２０∶４ｎ－６／１８∶２ｎ－６比值。与此相反，１８∶３ｎ－３的含量下降３０％～６９％，而ｎ－３系列长链（Ｃ≥２０）高度不饱和脂肪酸（ｎ－３ＨＵＦＡ，包括２０∶５ｎ－３、２２∶５ｎ－３和２２∶６ｎ－３）的含量升高，使ｎ－３ＨＵＦＡ／１８∶３ｎ－３的比值显著增大
关键词：
脂肪酸组成,大豆磷脂,肝胰脏,草鱼
[期刊] 海洋水产研究
[作者]
苗淑彦 麦康森 张文兵 徐玮 刘付志国 艾庆辉
以皱纹盘鲍幼鲍Haliotis discus hannaiIno(平均壳长:13.90±0.01mm;平均体重:482.2±2.2mg)为研究对象,在室内循环水养殖系统中进行112d的摄食生长实验,以海带为对照,探讨饲料中不同叶酸含量(0.06、1.44、2.86、5.88、14.27、35.71mg/kg饲料)对皱纹盘鲍脂肪酸组成的影响。实验结果表明,(1)叶酸缺乏可显著降低皱纹盘鲍C20∶4n-6和C20∶5n-3的含量(P<0.05),却显著提高C18∶3n-3和C22∶6n-3的含量(P<0.05);(2)海带与实验基础饲料中的脂肪酸组成存在显著差异,海带中的C14∶1、C16∶0、C...
关键词：
皱纹盘鲍 叶酸 营养 脂肪酸
[期刊] 上海水产大学学报
[作者]
陈波 柳敏海 施兆鸿 陈超 罗海忠 彭志兰 傅荣兵
在水温(29.2±0.2)℃条件下,研究了饥饿和再投饲对点带石斑鱼幼鱼脂肪酸和氨基酸的影响。结果表明:随着饥饿时间的延长,饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸下降,但多不饱和脂肪酸上升(P<0.05),氨基酸总量和必需氨基酸总量显著下降,与对照组差异显著(P<0.05)。说明饥饿胁迫后产生了饥饿效应;恢复投饲后,实验组鱼体内的脂肪和能量百分含量与对照组不再存在显著差异。各实验组的氨基酸总量和必需基酸均显著高于对照组(P
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
边连全 高亮 刘显军 陈静 李超
为研究日粮中添加海豹油对肥育猪生长性能和猪肉脂肪酸组成的影响,选用60头平均体重77.55 kg的杜长大三元杂交猪,分4个处理,每个处理3个重复,每个重复5头猪。对照组含1%大豆油,试验组分别含0.9%大豆油+0.1%海豹油、0.5%大豆油+0.5%海豹油和1%海豹油。结果表明:与对照组相比,日粮中添加海豹油对猪平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响(p>0.05),但是平均日增重却增加0.54%、0.34%和1.90%(p>0.05),3组和4组料重比与对照组相比降低1.49%和2.10%(p>0.05),日粮中添加海豹油有提高平均日增重(p>0.05)和降低料重比的趋势(p>0.05...
[期刊] 林业科学
[作者]
邹兴淮
对人工饲养的成年健康果子狸和狸獭屠体含脂率进行了测定 ,同时又对两种动物油脂的酸价、皂化价、碘价和脂肪酸组成进行了化学及仪器分析。结果表明 ,果子狸油和狸獭油的酸价分别为 5 3 90和 4 8 32 ;皂化价分别为 98 80和 10 0 2 3;不饱和脂肪酸含量 (不饱和度 )分别为 6 0 0 5 %和 5 8 85 %。两种动物油均含有对人体具有重要营养代谢功能的C 2 0∶4 (花生四烯酸 ) ,在医药保健及化妆品行业 ,具有很高的开发利用价值
关键词：
果子狸 狸獭 脂肪 脂肪酸组成
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
从娇娇 庾庭驰 于立志 王红丽 吴旭干 王锡昌
为研究饲料中植物油替代鱼油对中华绒螯蟹脂含量及脂肪酸组成的影响，采用植物油[W﹝豆油﹞：W﹝菜籽油﹞=3:1]替代不同水平(0%、50%和100%)的鱼油，制成3种等氮等脂饲料(F1、F2和F3)喂养3组成体雌蟹70 d。结果显示，3组蟹的体肉、性腺和肝胰腺的粗脂肪含量无显著差异(P > 0.05)。各组饲料的脂肪酸组成有所不同，体肉中多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid, PUFA）占比约50%，其含量无显著性差异(P > 0.05)；性腺中n-6 PUFA含量随着替代水平的升高而升高；肝胰腺受饲料中植物油替代鱼油的影响最大，单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid, MUFA）及PUFA总含量都随着替代水平的升高而升高；与F1，F3组相比，F2组肝胰腺的n-3 PUFA含量最高(P < 0.05)，3个可食部位的EPA+DHA含量均较高。综上所述，使用50%植物油替代鱼油饲料喂养雌性中华绒螯蟹对其可食部位的脂肪酸组成有正面作用。本研究为优化育肥饲料中鱼油替代源配比以及进一步改善中华绒螯蟹品质等提供了一定的依据。
[期刊] 水产学报
[作者]
阙有清 杨志刚 纪连元 何杰 邵路畅 王春 杨筱珍 成永旭 杨锦英
通过分别投喂配合饲料和天然杂鱼,研究配合饲料替代杂鱼对中华绒螯蟹生长发育、体成分及脂肪酸组成的影响。试验池塘设在上海市崇明县水产技术推广站特色水产养殖基地,每种饵料设3个平行。试验时间为2010年4月至11月,养殖结束后统计各试验组的存活率、体质量、产量,并随机取样测定各试验组雌雄蟹的肝胰腺指数、性腺指数、出肉率,同时测定肝胰腺、性腺和肌肉中水分、总脂、粗蛋白含量及脂肪酸组成。结果显示,杂鱼组和配合饲料组蟹的存活率、体质量、肝胰腺指数、性腺指数、出肉率等指标均无显著差异(P>0.05);杂鱼组雌雄蟹肝胰腺及雄蟹肌肉中水分含量极显著高于配合饲料组(P<0.01);杂鱼组雌雄蟹肝胰腺、性腺及雌蟹肌...
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