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[期刊] 经济师
[作者]
冉敏
餐饮服务营销,是一种通过关注顾客,进而提供餐饮服务,最终实现赢利的一种服务营销手段。黄龙国际饭店在餐饮服务质量、创新及差异化、个性化餐饮服务等方面存在某些短板,需要在餐饮服务理念、餐饮服务质量、"4PS"等餐饮服务营销策略上下功夫。文章将杭州黄龙国际饭店与国内外饭店餐饮行业进行横向比较,进而找到改进和提高黄龙国际饭店餐饮服务营销对策,具有较强的现实指导意义。
关键词：
餐饮行业 服务营销 营销策略
[期刊] 华东经济管理
[作者]
钱学军
从饭店产品整体概念入手， 利用 “差别化”和 “产品寿命周期”原理， 从理论上分析了饭店开发具有个性化服务产品的紧迫性和必要性， 阐明了饭店开发“个性化服务”作为新产品在市场中具有强大竞争力的硬道理。
[期刊] 中国财政
[作者]
政府采购定点会议酒店青岛华侨国际饭店是一座"精品星级酒店",荣获青岛市旅游饭店业"金星奖"。饭店隶属于青岛华通国有资本运营(集团)有限责任公司,位于新的政治、经济、金融商贸中心,离奥帆基地近在咫尺,与美丽的前海之滨毗邻,环境优雅,交通便利。酒店建筑面积约11000m~2,拥有各种高、中档客房160间,"女人心情"专属楼层,以温馨浪漫的设计风格、柔情漫溢的女性关怀让您在不同的空间享受不同的空间体验。酒店多功能厅宽敞明亮,可同时接待200人,各种中、小型会议室4个。会议接待服务突出了饭店细腻、鲜明的个性化特色,充分展现了华侨"精品服务"的内涵。
[期刊] 商业研究
[作者]
颜澄
面对强大的市场竞争力,饭店餐饮经营者把饭店餐饮外包,以此作为研究对象,把影响饭店选择餐饮外包经营的因素作为切入点,找到存在的影响因素,并依据这些变量因素,对饭店外包经营提出合理建议,以达到经营效益回升的目的。
关键词：
饭店餐饮外包 经营的因素 研究
[期刊] 商业研究
[作者]
沈和江
"流动饭店"是近年来随着城乡一体化进程的加快而出现的一种新型餐饮业态,这种业态主要以城(县城、县级市)镇(乡镇)及周边的乡村为中心,在城镇与周边的乡村之间开展餐饮上门服务的经济实体。因此,乡村"流动饭店"的产生是城镇乡村居民选择餐饮消费在需求取向上的根本变化。
关键词：
流动饭店 类型 特点 流动规律 流向动因
[期刊] 旅游学刊
[作者]
孔明臣
论饭店餐饮对社会餐馆的竞争□孔明臣考察饭店经营管理，不难发现这样的现象：有些饭店的餐饮经营维艰，比邻而居的社会餐馆却生意红火；不少的社会餐馆是社区就餐首选目标，而饭店餐饮却难得这份风光，以至于不少饭店餐饮部的经理感叹来自社会餐馆的竞争压力太大。搞好搞...
[期刊] 统计与决策
[作者]
翁钢民 孙茜
本文在对饭店绿色营销的内涵进行界定的基础上,阐述了饭店绿色营销形成的动因,分析了饭店环境成本控制机理和优化模式,提出了饭店实施绿色营销的六种保障措施。
[期刊] 浙江金融
[作者]
潘雅芳
杭州经济型饭店投资现状(一)市场需求旺盛,行业前景看好,投资发展迅猛杭州作为全国旅游经济最为活跃的城市之一,2006年接待的国内外旅游者已经达到3400多万人次,按杭州市有关部门的发展目标,今年
[期刊] 旅游学刊
[作者]
申克幼 陈必胜
旅游者的活动,主要是由食、住、行、旅、购、娱这六个要素构成的,其中饮食又居首位。对于旅游者来说,饮食既是生理需要,同时又是精神享受;对于餐饮经营者来说,餐饮收入是企业收入的主要组成部分,餐厅是为国家创取外汇的重要窗口。然而,就我国饭店餐饮经营的现状来看,并没有取得应有的成效,餐饮收入在整个饭店收入中所占的比重一直徘
[期刊] 旅游科学
[作者]
朱水根
本文论述饭店餐饮价格回归的必要性和参与国内餐饮市场竞争的必然性，提出现代饭店餐饮企业应通过挖掘企业的潜力、扩大餐饮的销售量、降低餐饮成本实现价格回归。
关键词：
价格回归 竞争 餐饮成本 管理 营销
[期刊] 旅游科学
[作者]
朱水根
饭店餐饮管理专业的教学应适应社会餐饮业的发展,研究饭店餐饮管理,完善教学课程体系和内容,培养学生的实践能力。
[期刊] 价格月刊
[作者]
滕湉 刘云龙 乜堪雄
在服务经济的迅速发展中,饭店业作为服务业中一个传统而又富有活力的产业既得到了空前发展,又面临着激烈的市场竞争。针对目前我国饭店营销存在的问题及特点,运用4Rs整合营销理论,从饭店业与客户共赢视角构建"3212"的饭店整合营销模式,促使饭店业持续发展。
[期刊] 旅游科学
[作者]
宋路霞
于建敏是上海市十大职业女性标兵之一,现任国际饭店总经理。七年前走出校门之后,在饭店管理这一极高挑战性的职位上,求新求变,执着地探索,走出一条老饭店、老格局、新思路、新管理的老饭店改造的新路子,在旅游业中树起了一面旗帜。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
马鹏
本文对国外饭店管理具有权威影响力的刊物International Journal of Hospitality Management(IHM,《国际饭店管理》)所载文献的统计学方法的应用现状进行了回顾与梳理。统计学方法特别是多元统计方法整合已经成为饭店管理定量研究的主要研究方法。统计学方法主要应用于饭店人力资源管理、饭店业经营管理和饭店营销管理等几个重要的研究领域,并且统计学方法的选取与研究方向紧密结合。
关键词：
统计学 研究方法 饭店管理
[期刊] 浙江金融
[作者]
高荣根
杭州华侨饭店“６·５”火灾的保险思考高荣根１９９３年６月５日凌晨２时５０分，座落西子湖边的杭州华侨饭店（三星级）突然发生火灾。火势自主４楼３区４６４号客房向外迅速蔓延，３区走廊浓烟滚滚。住宿旅客被呛醒后纷纷外逃，７名旅客在慌乱中被迫跳楼。杭州消防支队...
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