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[期刊] 旅游科学
[作者]
徐虹
员工态度对顾客判断饭店企业服务价值有重要影响 ,而员工态度又受企业服务文化的影响。本文探讨了饭店企业服务文化塑造的重要性及员工态度对顾客满意度的影响 ,并结合饭店企业特点 ,就员工态度管理的两个主要方面进行了详细阐述
关键词：
服务文化 态度管理 移情性 情商
[期刊] 企业经济
[作者]
王素珍
核心员工是人力资源最关键、最重要的组成部分,是饭店核心竞争力的基石,他们的去留对饭店有着举足轻重的影响。因此,如何留住核心员工就成了饭店人力资源管理工作中的重中之重。留住核心员工,要采取科学的招聘策略、设计多元化的薪酬福利制度、制定合理的职业生涯规划以及建立系统的培训体系、培育优秀的饭店企业文化等措施。
关键词：
核心员工 核心竞争力 对策
[期刊] 经济管理
[作者]
黄文麟
一、充分认识建设企业诚信文化,塑造企业诚信形象的重要意义诚实守信乃为人之道,立身之本,是中华民族的传统美德,诚实守信系企业治业之道,兴业之本,企业精神第一要义。在社会主义市场经济体制改革的历史进程中,我国许多企业十分注重自身诚信形象的塑造,各级政府和职能部门,也根据市场经济法则,不断加强规范、整顿市场
[期刊] 财经理论与实践
[作者]
邹广文
企业家的文化塑造问题 ,实质上就是企业管理者素质与能力的培养问题。因此 ,应从天赋才能、知识结构、心理素质、道德品质、语言表达、人际关系等六个方面塑造企业家文化。
关键词：
企业家 文化塑造 素质 能力 知识结构
[期刊] 企业经济
[作者]
都跃良 卓骏
随着知识经济时代的来临,知识已成为企业的首要资源。企业纷纷改变传统管理模式,实行知识管理。本文就知识管理下的企业文化建设进行分析探讨,阐述了知识管理下企业文化应有的特征。
关键词：
知识经济 知识管理 企业文化 创新
[期刊] 中国流通经济
[作者]
赵国运
本文认为,知识管理在IT企业中的运用是将企业知识作为“资本资产”来进行运营的管理实践活动。在知识管理视角下,IT企业的文化是创新的文化、学习的文化、合作的文化、共享的文化。文章提出,培育企业文化应注意其内在精神,IT企业以知识管理为基础的文化建设,应包括活力、适应性、时代精神、沟通与共享的核心理念与强大持久的执行能力。
关键词：
企业文化 知识管理 IT企业 核心竞争力
[期刊] 旅游学刊
[作者]
冯峰 ＨｏｗａｒｄＡｄｌｅｒ
为了适应日渐激烈的竞争形势，美国企业界（包括饭店业）越来越重视雇员态度问题，对雇员态度进行调查已成为美国企业管理层人力资源管理的流行方法之一。本文旨在根据我们的研究介绍美国企业界和饭店业在雇员态度调查方面的情况，从而使我国饭店业能够提高对雇员态度的重...
[期刊] 旅游学刊
[作者]
叶培
天津市近年来旅游事业的发展取得了一定的成果,特别是饭店业的发展尤为迅速。在短短的几年内,几座中高档饭店相继落成开业。但随着饭店业的发展,又产生了新的问题,即饭店过剩,宏观管理失控。 众所周知,确定涉外饭店建造的合理规模和等级,除了要根据当地的基础设施,如能源、通讯、道路等可能提供的条件之外,主要应考虑同客源、交通、旅游资源、游乐活动设
[期刊] 旅游学刊
[作者]
胡尧武
企业文化是指企业受民族文化、社区文化等文化系统以及政治、经济、法律等因素影响,在企业经营过程中呈现出的价值观念、行为规范和管理行为习惯的总和。它是一个企业最基本的特征。如美国的麦克唐纳快餐公司的企业文化概括为“质量、服务、清洁、价值。”企业文化能使企业的全体人员在价值观统一的基础上为整个企业的繁荣而努力。
[期刊] 企业经济
[作者]
郭淑梅 刘兵
如何缓解饭店业员工工作压力、提高员工工作满意度和降低其离职意向,已成为业界与学界共同关注的焦点。本文运用6家饭店271份调查问卷结果,采用PASW18.0多元调节回归分析对工作要求-资源模型(JD-R)进行了验证,结果表明:工作要求和工作资源都分别对工作态度具有主效应;工作控制没有在工作要求即员工工作态度间起调节作用;一般自我效能仅在超负荷工作量-工作满意度、人际冲突-离职意向间起调节作用。此研究结论对饭店业人力资源管理实践具有一定启示意义。
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
刘峰
本文认为企业的形象塑造既要考虑战略、手段和方法,但更重要的是要从小事做起,注重细节的管理。通过日常工作中的点滴积累,从量变发展到质变,才能树立起良好的企业形象。
关键词：
塑造 企业 形象 细节 管理
[期刊] 旅游科学
[作者]
史国祥
饭店企业长期以来移植制造业的业务流程,以分工与协作为效率要诀。作为服务业的饭店,其流程两端都是顾客需求,流程的双向性决定了信息的主导作用以及管理中顾客的参与性与互动性。因而,整合、综合将是效率的要诀。饭店流程要打破现有的分工协作体系,完成以整合、综合为主的流程再造。
关键词：
饭店业 业务流程 移植 再造
[期刊] 旅游科学
[作者]
史国祥
企业的战略竞争力可以用核心能力加以说明,它包括:核心竞争力、产品和服务竞争 力、核心业务竞争力三个层面。本文试就这三个层面剖析饭店企业的核心能力。
关键词：
核心能力 核心竞争力
[期刊] 旅游学刊
[作者]
刘潭彬
《实用饭店企业管理学》(以下均简称《管理学》)是北京旅游学院副教授蔡万坤先生的近作。蔡万坤先生是北京市旅游理论界的知名人士,而且在全国也有一定的影响。这些年来,蔡先生除了在校内外亲自讲课外,还写了不少文章,出版了不少著作,为我国的旅游事业作出了不少贡献。《管理学》大概是他集10年研究之大成,单就字数而言,上下两册80万字之多,就很不简单,这种精神值得我们大家,尤其是我个人学习和仿效。
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