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[期刊] 商业经济与管理
[作者]
邹益民 陈业玮 缪江平
饭店的人员流动一直是管理人士关注的重点 ,而大学生员工的流失又为其中之焦点。大学生员工不仅仅是一般的劳动力资源 ,更是未来的人力资本的储备。本文对大学生员工的流失现象进行了剖析 ,并对如何留住具有管理潜力的大学生员工提出了具体的对策。
关键词：
饭店企业 大学生员工 人力资本
[期刊] 中国人力资源开发
[作者]
游富相
目前,我国饭店企业大学生员工流失率一直保持的较高的水平。而且近年来这种现象越来越突出。本文全面深入地分析了造成饭店大学生员工流失的多方面原因,并针对这些成因提出了行之有效的措施和建议。
关键词：
饭店 大学生员工 流失 饭店管理 对策
[期刊] 中国人力资源开发
[作者]
游富相
本文从人力资源管理视角入手,分析了饭店核心员工流失的原因,提出了留住饭店核心员工的策略,对于饭店管理具有较强的现实意义。
关键词：
核心员工 人力资源管理 饭店
[期刊] 企业经济
[作者]
王素珍
核心员工是人力资源最关键、最重要的组成部分,是饭店核心竞争力的基石,他们的去留对饭店有着举足轻重的影响。因此,如何留住核心员工就成了饭店人力资源管理工作中的重中之重。留住核心员工,要采取科学的招聘策略、设计多元化的薪酬福利制度、制定合理的职业生涯规划以及建立系统的培训体系、培育优秀的饭店企业文化等措施。
关键词：
核心员工 核心竞争力 对策
[期刊] 经济问题探索
[作者]
游富相
近年来,饭店核心员工自愿流失现象日趋严重。若不加以有效控制,最终将会弱化饭店可持续发展的潜力和竞争力。因此,应正确分析饭店核心员工自愿流失的特点,并采取有效的策略留住核心员工,以提高饭店人力资源管理效率,进而提高其市场竞争力。
关键词：
核心员工 自愿流失 人力资源管理 饭店
[期刊] 旅游学刊
[作者]
罗旭华
随着知识经济时代的到来 ,知识型员工在饭店发展中的作用越来越引人瞩目。但是 ,知识型员工由于具有专业技能高、自主性强、重视自我实现、追求挑战等特点 ,使得他们对饭店的忠诚度一般较低 ,工作稳定性差。本文从分析知识型员工的特点及需求入手 ,从饭店内部“推力”、社会外在“拉力”及员工个人三个角度分析了知识型员工离职的原因 ,并在此基础上提出了稳定知识型员工队伍的对策
关键词：
饭店 知识型员工 离职
[期刊] 旅游学刊
[作者]
张明
本文用自制的心理契约调查问卷,先后通过选取南昌和成都各10家旅游企业作样本,对221名大学生员工进行调查,旨在探讨旅游企业中大学生员工的心理契约结构。探索性因素分析结果表明,心理契约中旅游企业责任和大学生员工责任均由规范遵循、人际关系和发展需要3个维度构成。三维结构的结论在验证性因素分析中得到了验证。最后,运用多元回归分析方法对旅游企业中大学生员工心理契约的内部关系进行了剖析。
关键词：
旅游企业 大学生员工 心理契约
[期刊] 现代财经(天津财经大学学报)
[作者]
易训华
如何降低新就业大学生员工的主动离职率,是那些接受大量大学生就业,处于高速发展阶段的高新技术企业迫切需要解决的问题。本文通过分析新就业大学生员工的群体特征,结合国内外离职动因理论,探讨了新就业大学生员工离职率居高不下的主要动因,并提出了有针对性的离职管理方略。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
张世琪
饭店设计的成败直接影响饭店建成后的经营与管理。本文着重分析了我国饭店设计现状及存在误区 ,并从饭店的角度对饭店设计提出了对策建议。
关键词：
饭店设计 分析 对策 人文关怀
[期刊] 旅游学刊
[作者]
刘艳华
饭店行业对员工需求标准与旅游高校对学生培养规格的不同,大学生对未来理性追求和对现实感性认识间存在的矛盾,导致了旅游/饭店专业大学生的“供需错位”。本科“饭店管理”应脱离“旅游管理”的模式设计课程;其“应用性”的特点要求它不仅要在教学中理论联系实际、培养学生情商,还要根据高等教育大众化的特点,重新定位培养层次。
关键词：
旅游专业 供需错位 饭店管理 教学模式
[期刊] 企业经济
[作者]
胡家镜 朱德亮
通过对成渝两地典型饭店产业集群中星级饭店的实际调研,以实证的方法研究了产业集群对饭店企业成长的影响。研究结果表明,在饭店产业集群中,集群资源越丰富,互补性越强,就越能促进饭店企业经营绩效的增长,但是资源的丰富性和互补性对于提高饭店的员工满意度、提升饭店内部品质没有显著影响。饭店企业与集群中其他机构和组织的网络联系越密切,联系效果越好,集群环境越完善,集群的品牌影响力越强大,就越有利于饭店企业成长。
关键词：
产业集群 经营绩效 内部品质 饭店
[期刊] 教育与职业
[作者]
王智丽 侯志瑾
为探析职业适应期内大学生员工的离职原因,文章在查阅了大量文献的基础上,以工作三年内的本科、硕士、博士为研究对象,以心理视角为出发点,对其角色失调、工作满意度和离职倾向的关系进行了实证研究。结果表明,角色失调对工作满意度和离职倾向有显著影响,并从高校、学生、用人单位三方提出了相应的对策。
[期刊] 旅游科学
[作者]
杨积芳 陆林
本研究选取宁波本土饭店K和外资饭店H作为研究对象,采用问卷方法构建饭店员工满意度指标,以员工满意度作为衡量饭店软实力的切入点,将本土饭店K与外资饭店H的软实力进行了定量化的比较研究。研究表明,尽管本土饭店K的员工满意度高于外资饭店H,但在员工素质和长期发展等方面仍存在较大差距。本文还对员工学历、工资、职位等与员工满意度的关系进行了讨论。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
沈钢
旅游饭店业竞争结构分析研究———上海中亚饭店竞争力分析及对策沈钢纵观上海旅游饭店业的现状与态势，不难看出，一方面，其发展速度极为迅速，饭店数量和客房总数逐年增长，经营管理水平和整体服务质量不断提高，社会效益和经济效益显著；另一方面，随着经营环境的不断...
[期刊] 旅游科学
[作者]
彭磊义
饭店企业的效率分析一直受到行业和学术研究的共同关注。本文以问卷形式对浙江省不同管理模式下的饭店企业进行调查,根据问卷数据,运用数据包络分析(Data Envelopment Analysis,DEA)方法计算其相对效率,最后对计算结果进行定性分析,以期分析结论能为浙江省饭店企业的发展提供有益参考。
关键词：
饭店 企业效率 DEA 浙江省
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