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[期刊] 中国人力资源开发
[作者]
徐斌 肖杨
本文探讨饭店企业的人工成本控制体系,为进一步探索人工成本的相关理论与实践提供素材,为建立更加优化的饭店人力资源管理模式提供借鉴。
关键词:
饭店行业 人工成本 模型 体系设计
[期刊] 中国软科学
[作者]
张莉,刘希宋
人工成本管理已成为国外企业管理中一个比较成熟的领域。而我国受长期计划经济的影响,企业人工费用列支制度不健全,界定范围不明晰,渠道过多过乱,给工资分配、工资管理带来许多困难和冲击。本文通过对人工成本指标的分析,建立了企业人工成本分析的控制体系,即从人工成本的增长状态进行弹性控制,从人工成本的水平状态进行比率控制;同时提出了加强企业人工成本控制的对策。本文研究的目的是要寻求企业人工成本控制有效途径,以保证利润和职工收入两大目标的实现。
关键词:
企业 人工成本 控制体系 对策
[期刊] 旅游科学
[作者]
王海丽 龚韵笙
现代饭店的成本费用是在经营和为客人提供劳务的过程中活劳动和物化劳动的货币表现。是决定价格的基础。在价格既定的情况下,成本费用体现了饭店盈利大小的关键,决定着饭店发展的命运。可见,成本费用是经济效益的核心,必须引起高度重视。因此,加强成本费用控制、节约成本费用开支已成为有效使用资源和提高经济效益、发展市场经济的共同要求。本文试就如何加强现代饭店成本费用控制作一些探讨。 现代饭店成本费用控制按照成本费用管理的有关规定和成本费用预算要求,对形成整个过程的每项具体活动进行监督,使成本费用管理由事后算帐转为事前预防
[期刊] 现代管理科学
[作者]
戴昌钧 蔡葛峰 徐华
企业对人工成本进行控制,首先需要对人工成本的范围进行界定。在我国人工成本发生具有特殊性,与人工成本相关的概念有工资总额、人工费用与产品的人工成本。影响人工成本的最主要因素是劳动生产率。企业对人工成本进行控制时,既需要保障员工的合法权利,又需要确保经济效益和产品竞争力。企业进行人工成本控制的方法主要是指标法。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
杨欣 许培培
迄今为止,我国旅游饭店的建设在数量上已形成一定规模的供给能力。随着整个旅游业经营从卖方市场向买方市场的转移,旅游饭店供不应求的状况也出现倾斜甚至逆转。这种变化所带来的经营困难和潜伏着的经营危机已引起人们的关注。“旅游饭店的生命是质量”这一新口号的提出,便反映了我国饭店业对经营环境形成的新认识,也透射出饭店经营观念的更新,是尊重客观规律的体现。但是,从推行质量管理的情况来看,许多饭店比较注重实物产品的管理,而这种以工业产品质量管理为模式的质量控制体系,并不能解决服务质量管理中的问题。因此,要对饭店无形产品的质量特点和内容进行探讨,提出适合饭店服务质量管理的观点和方法,更好地加强饭店管理工...
[期刊] 企业经济
[作者]
王素珍
核心员工是人力资源最关键、最重要的组成部分,是饭店核心竞争力的基石,他们的去留对饭店有着举足轻重的影响。因此,如何留住核心员工就成了饭店人力资源管理工作中的重中之重。留住核心员工,要采取科学的招聘策略、设计多元化的薪酬福利制度、制定合理的职业生涯规划以及建立系统的培训体系、培育优秀的饭店企业文化等措施。
关键词:
核心员工 核心竞争力 对策
[期刊] 旅游学刊
[作者]
胡敬民
随着中国饭店市场和旅游者的成熟 ,饭店企业间的竞争手段正在由产品质量、营销网络向企业形象竞争转移。由于理论准备不足、高层次运作人才缺乏等方面的原因 ,导致饭店企业在导入CIS时尚存在不少误区。本文在分析中国饭店企业CIS运作现状的基础上 ,按照其科学流程研究了各个环节的控制要点。
关键词:
饭店 CIS 导入进程 控制要点
[期刊] 财会通讯(理财版)
[作者]
李冬文 彭林君 尹忠平
我国酒店业经过20年多年的发展在供求关系上已从改革开放初期的数量短线制约转变为目前的供给相对过剩,已经完成了从内部的接待业务向经营产业的转变,在硬件设施上也已经达到了较高的水准。但由于缺乏有效的引导和监管,经营管理水平不
[期刊] 企业经济
[作者]
肖娟娟
人工成本是国家惯用的劳动工资管理指标,也是重要的投入产出指标,是企业和国家都十分重视的指标。人工成本分析是采用特定指标对企业的人工成本状况进行定量和定性的对比分析,为企业进行人工成本控制提供决策依据。本文通过五个方面的概述对企业人工成本的分析方法进行了探讨。
关键词:
人工成本 人工成本分析 人工成本分析方法
[期刊] 财务与会计
[作者]
郭延山
成本管理是企业管理的重点,降低成本是企业增加盈利的根本途径,而人工成本又是企业成本的重要组成部分。本文以石油企业为例,提出降低人工成本的几条途径。(一)创新管理体制机制,实现队伍专业化油田企业不断探索改革发展之路,科学优化经营组织结构,其中实施扁平化和专业化集中管理,就是十分有效的途径。笔者建议打破原有一体化管理体
[期刊] 会计之友(上旬刊)
[作者]
张效科
我国人工成本研究日臻完善,在人工成本的理论研究方面取得了很多成果。本文根据已有的人工成本及相关理论,对人工成本的实质、特征作出科学分析,建立了企业人工成本控制的四种类型:双向控制型、比率控制型、弹性控制型和双向失控型。
关键词:
企业 人工成本 分析 控制 研究
[期刊] 中国劳动
[作者]
狄煌
企业组织优化是对企业生产、经营和管理整个组织体系进行优化调整的一项工作,主要包括企业组织机构设置、
[期刊] 旅游学刊
[作者]
李志刚 姜毅
高等院校旅游管理专业开设的饭店管理实验是为了培养学生的动手能力和心智技能。本文通过分析当前高等院校饭店管理实验教学中存在的问题,从整合实验室资源配置和饭店管理实验教学模块化两个方面,讨论了高等院校构建饭店管理实验教学体系的条件和具体内容。
关键词:
饭店管理 实验教学体系 模块
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