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[期刊] 商业经济与管理
[作者]
王建平
伴随着我国饭店业的快速发展 ,饭店业在经营管理过程中逐渐形成了众多理念和实务的误区 ,在一定程度上成为我国饭店业进一步发展的桎梏。为使我国饭店业能适应国际经济一体化和加入WTO后激烈竞争的局面 ,促使饭店业健康有序地发展 ,本文研究了我国饭店业经营管理中存在的若干方面的误区 ,探索其改进的方向。
关键词：
饭店业 经营管理 转变
[期刊] 林业经济问题
[作者]
姚庆端
国有林场实行分类经营管理若干问题探讨姚庆端为了适应社会主义市场经济发展的需要，增强国有林场在市场经济条件下的竞争和生存能力，近二年来，漳州市林业局根据各场森林资源状况、社会经济条件和主要经营目的，将林场划分三种类型，施行不同管理措施和经济政策，取得了...
[期刊] 旅游学刊
[作者]
许良士
当前,北京乃至全国的很多旅游饭店都存在着降档次经营问题。不只是国营饭店,合资饭店也有,而且正日趋严重。我认为:在旅游业处于大滑坡的低谷时期,旅游饭店迫于年度或季节性客源不足,适当采取降档次经营的策略,以强化自身的应变能力,调整销售渠道,投入更多客源
[期刊] 旅游学刊
[作者]
靳建明
日本的饭店业经历了三次建设高峰,形成了相当的规模。饭店不仅集中在各大中城市,甚至数万人的小城市也都兴建了不少新项目。本文结合笔者在日本千业县船桥市乐乐太阳花园饭店的研修体会,谈谈日本饭店经营管理的特点。 一、客房商品化的竞争方式 客房是饭店的重要商品,但怎样把客房作为商品去销售,去开展市场竞争,对我国饭店业来说,还是一个新课题。日本饭店业经营在这方面积累了不少经验,他们的一些做法,很值得我们借鉴。
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
张志毅
党的十一届三中全会以来,我国的饭店业得到了长足的发展。饭店业日益成为我国经济生活中一支不可或缺的力量。本文试图从我国饭店发展的轨迹出发,对搞好饭店的建设和管理的若干问题作些探讨。一、观念的转变,是饭店业发展的契机饭店是商业和旅游业的媒介和重要物质条件之一,是第三产业中举足轻重的支柱产业。现代意义上的饭店,除提供基本的食宿服务外,功能已大大扩大,已形成了食、宿、娱、健、购、游等功能齐全的“小社会”。
[期刊] 旅游科学
[作者]
朱水根
饭店餐饮管理专业的教学应适应社会餐饮业的发展,研究饭店餐饮管理,完善教学课程体系和内容,培养学生的实践能力。
[期刊] 世界经济研究
[作者]
金芳
对于企业究竟为什么宁愿远离自身熟悉的本土而去承担到海外投资建厂的诸多风险及额外成本这一问题,经济学家所进行的理论探索已持续了数十年,迄今仍未有一致的定论,可投资者或企业经营者所关心的问题却直接而简单得多。他们认为只要在任何一个非本国的投资地同样具有适合企业生存的环境、有保持企业发展所需的市场机会,并且这样的机会足以能弥补企业在本国的、或者能比在本国获取更多的利益,那么对外投资就有必要。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
德村志成
Some star\|rated hotels,with a view to increasing operational scale,have purchased other hotels and constituted hotel groups in the past few years.After the poorly\|operated hotels are merged into the hotel groups,the \!re\|building\" and \!reform\" becom
[期刊] 数量经济技术经济研究
[作者]
安景文 杜蓉晖 韩朝
一、旅游饭店综合评价指标体系 目前,饭店管理部门对饭店经营状况的管理状况远不能赶上科学化的要求,个人经验管理在其中仍占据了绝对重要的地位。
[期刊] 旅游学刊
[作者]
黄文波
旅游饭店餐厅经营模式探讨作者：黄文波单位：天津商学院餐旅系（３００４００）作者认为，旧的旅游饭店经营模式和观念已不能适应新形势的需要。文章总结了旅游饭店餐饮经营的几种新模式：１以服务质量为纽带的经营模式。该模式强调要明确餐饮服务的特点，明确高质量服...
[期刊] 财政研究
[作者]
朱大兴
一、关于总预算的功用 总预算由本级政府预算及汇总的下级政府预算组成。与本级预算相比,总预算因其自身固有的缺陷而难以体现出应有的功用,这主要表现在两个方面。首先,总预算一般采取代编方式编制,即使对宏观层面如财政经济形势、财政收支政策等有更为准确的判断,但据以编制总预算的依据并不完善,客观上难以充分考虑各行政区域、各预算级次的实际情况,对预算年度财政支出具体项目的安排则不可能准确,因此,仅
[期刊] 旅游学刊
[作者]
王文君
关于改善我国饭店预算管理现状的探讨□王文君在强化以财务为中心的饭店管理体制、把重心向预测、控制和分析转移已势在必行的今天，对比中西方饭店管理体系，我们不难发现，财务部门的地位和作用是中西方饭店管理体系最大的差异所在，财务管理水平的差距又最明显地表现在...
[期刊] 旅游学刊
[作者]
林璧属
本文认为,作为研究型综合性大学的饭店管理研究生课程,教学思路应突出强调宽口径、重基础、厚学术前沿、顾实践运用,教材选用应以国际权威杂志发表的原版的学术论文作为基本教学素材,同时编排英文阅读材料,教学方法逐步实施以课题式创新型研究促进研究生学习能力提升的方法,教学手段建设中,积极营造数字化、信息化环境和外语教学环境。
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