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[期刊] 商业时代
[作者]
王巧霞 曲国明
在大数据时代背景下,我国餐饮业竞争将更加激烈,必须利用数字技术来提高核心竞争力。本文首先分析了餐饮企业虚拟价值链构成,然后深入研究了虚拟价值链整合对餐饮企业价值创造的作用,最后提出实体价值链与虚拟价值链整合进行价值创造的具体模式。
关键词：
餐饮企业 虚拟价值链 价值创造
[期刊] 企业管理
[作者]
李志宏
很多时候"危"往往也是"机",旺顺阁应对这次疫情的做法再次印证了这一点。面对给传统餐饮业造成冲击的新冠肺炎疫情,旺顺阁总裁张雅青以非凡勇气和商业智慧使企业转为安。很多时候""往往也是"机",旺顺阁面对这次疫情的应对再次证了这一点。旺顺阁的创新1.突破传统堂食,积极拥抱互联网这次疫情之下,所有线下堂食都被迫关
关键词：
餐饮企业 供应链 餐饮业
[期刊] 商业研究
[作者]
杨铭铎 刘硕
随着市场经济体制的逐步建立和完善,中国与世界经济融合的速度越来越快,国内竞争国际化已成为不可阻挡的趋势,中国餐饮企业面临着巨大的市场竞争压力。餐饮企业管理创新,将为餐饮企业带来新的商机。餐饮企业实现管理创新的关键在于人本,人本思维是餐饮企业管理创新的前提和基础。
关键词：
人本思维 餐饮企业 管理创新
[期刊] 商业时代
[作者]
张孟才 李永鹏
本文提出了企业在信息和知识经济时代塑造持续竞争优势的虚拟价值链模型,分析了虚拟价值链的特点和适用性,指出其与传统价值链的区别和联系,并对企业如何构建和利用虚拟价值链进行了探索。
关键词：
虚拟价值链 知识经济 模型分析
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
陈胜军 杨松华
从价值链理论出发 ,论述了企业在信息化时代为获得竞争优势 ,必须在自己价值链的“战略环节”上运作 ;分析了虚拟企业产生的物质基础 ;阐述了虚拟企业的特点 ;说明了虚拟企业理论对我国国企改革具有重要的意义 ,认为它是企业面对新世纪挑战的最佳选择
关键词：
虚拟企业 价值链 战略环节
[期刊] 中国工业经济
[作者]
颜安 周思伟
本文在阐释虚拟整合概念的基础上,分析了虚拟整合与虚拟企业、供应链联盟、虚拟供应链、价值网、虚拟价值链等概念和理论之间的关系,并将其纳入同一框架下,提出了虚拟整合的概念模型;同时,对虚拟整合的价值创造机制与路径进行了分析和探讨,指出虚拟整合实现了合作企业的价值创造活动由实体空间向虚拟空间的延伸,而信息共享、跨组织流程再造、基于顾客价值的商业模式创新以及基于价值星系的开放式创新等则是虚拟整合在虚拟空间实现价值创造的主要路径。
关键词：
虚拟整合 概念模型 价值创造 虚拟价值网
[期刊] 商业经济研究
[作者]
杨慧芳 胡继荣
本文在剖析流通企业供应链内涵及演变趋势的基础上,发掘虚拟整合视角下流通企业供应链价值再造动因,并从成本、内部信息与社会资源三方面,提出供应链流程共用、成员间信息创造与社会资本累积三种基于虚拟整合的流通企业供应链价值再造方法,希望可为整个流通行业创新发展提供有益参考。
[期刊] 经济问题探索
[作者]
王满 沙秀娟 叶香君
价值链反映了企业价值创造的动态过程,本文在企业价值链的价值创造研究进展回顾的基础上,在既定原则下,通过对价值链的价值创造具体评价指标的选取,构建出企业价值链的价值创造评价鱼骨图,其中以企业价值创造为"主骨",以价值链的六个节点为"大骨",以价值创造的具体评价指标为"中骨",以此评价企业价值链的价值增值。本文希望通过对价值链的价值创造评价鱼骨图构建,可以有助于拓宽价值链的理论研究空间,为企业的价值创造评价提供指导。
关键词：
价值创造 鱼骨图 价值链
[期刊] 经济问题探索
[作者]
王满 沙秀娟 叶香君
价值链反映了企业价值创造的动态过程,本文在企业价值链的价值创造研究进展回顾的基础上,在既定原则下,通过对价值链的价值创造具体评价指标的选取,构建出企业价值链的价值创造评价鱼骨图,其中以企业价值创造为"主骨",以价值链的六个节点为"大骨",以价值创造的具体评价指标为"中骨",以此评价企业价值链的价值增值。本文希望通过对价值链的价值创造评价鱼骨图构建,可以有助于拓宽价值链的理论研究空间,为企业的价值创造评价提供指导。
关键词：
价值创造 鱼骨图 价值链
[期刊] 经济师
[作者]
周吕慧
文章收集了我国2014-2019年的餐饮企业营业额、餐饮企业数量、全国城镇人口人均年消费性支出、全国城镇人口数等数据,基于Eviews软件建立了关于我国餐饮企业营业额的影响因素的多元线性回归模型,以此来分析影响我国餐饮企业营业额的主要因素,并得出结论和建议来促进我国餐饮企业营业额的提高。餐饮业作为第三产业的重要组成部分,分析餐饮企业营业额的影响因素可以推动第三产业的发展壮大,为我国的经济贡献更大的力量。
[期刊] 企业经济
[作者]
何玉霞 陈怡
时尚餐饮企业的出现使现代餐饮的内涵产生了一个巨大的变化,延伸到了文化层面。作为服务行业的时尚餐饮企业,良好的企业形象和企业文化更是吸引顾客前来就餐的必要条件。这些都是品牌的必要因素。因此,应不断提升时尚餐饮企业的知名度和美誉度,建立时尚餐饮企业的品牌形象,从而达到销售目的。时尚餐饮的品牌塑造是企业为了谋求更为长远的发展而进行的活动。
关键词：
餐饮 品牌定位 品牌营销
[期刊] 财会通讯
[作者]
杜进
在经济快速发展的今天,各行各业都存在着激烈的竞争。对于同一行业而言,谁有竞争优势,谁就更有获利空间,就更能站稳脚跟,立足于复杂变化的市场。要做百年老店的企业,不是昙花一现,而是要不断发展与进步的,关键就在于获得并保持长期竞争优势。随着人们生活节奏地加快,随着餐饮行业的发展,中式餐饮企业如何挖掘自身潜力,提高自身的竞争优势,是一个值得深思的问题。企业是以盈利为目的的,任何一项业务的开展也是以获
[期刊] 会计之友
[作者]
张凤丽
餐饮企业审计是会计师事务所审计的一大难点。文章就我国餐饮企业及审计的特点、审计中存在的问题作了探讨，从加强餐饮业内部控制审计，注重行业数据、经济数据和行业风险的分析，加强餐饮企业货币资金、收入、费用等财务的审计等方面提出了完善我国餐饮企业审计的具体对策。
关键词：
餐饮业 审计 注册会计师
[期刊] 企业经济
[作者]
武瑞营 郝永敬
任何企业经营的目的都是获取满意的利润,降低企业成本是获取满意利润的重要条件。因此,任何企业都在想办法通过科学管理降低成本。餐饮企业在成本控制上难度更大,因为餐饮企业的成本构成更复杂,泄漏点多。餐饮企业成本泄漏点涉及到采购-验收-储存-发料-生产-服务等多个环节,任何一个环节控制不严,都可能成为一个成本泄漏点,最终导致餐饮企业成本的增加。本文就是对餐饮企业的成本泄漏点出现的原因进行分析,并找到堵住成本泄漏点的办法。
关键词：
餐饮企业 成本泄漏点 构成 分析 控制
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
赵荣光
餐饮企业文化建设的主体是饮食文化 ,正确认识与把握这一关系 ,是提高企业餐饮文化品位和打造企业市场形象的关键。
关键词：
餐饮企业文化 经营风格 原则 问题 建议
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