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[期刊] 商业研究
[作者]
何宏
由计算机及网络技术所引发的信息化浪潮席卷当今世界,包括餐饮业在内的一切行业都受到影响。计算机及网络的应用在当今社会扮演着越来越重要的角色,高效运作的现代餐饮业,越来越需要计算机信息系统来管理。如何利用计算机整合新的餐饮产品,将成为影响餐饮业经营成败的关键因素之一。
关键词：
餐饮业 计算机技术 信息管理
[期刊] 税务研究
[作者]
胡海
改革开放以来,随着市场经济的不断深入,我国的餐饮业得到了快速发展。餐饮业的繁荣,有力拉动了内需、刺激了地方财政收入的增长。但由于餐饮业分布范围广泛、经营形式灵活、现金交易居多,其税收征管因此也一直是全国许多地方税收征管的重点和难点问题。本文将对这些问题进行梳理并提出解决思路。一、餐饮业税收亟待解决的问题1.企业申报不准确、收入成本难查实。餐饮业中大部分经营以现金交易为主,由于未开票而使经营者隐匿收入的机会大增。此外,餐饮企业的成本以农副产品为主,多数情况下以白条入账,容易
[期刊] 商业时代
[作者]
伍来定
本文论述了个性化服务的概念和餐饮企业主要实施的个性化服务的形式,分析了个性化服务的 优势,并针对餐饮企业所存在的问题,提出了相关餐饮业个性化服务的服务营销策略。
关键词：
餐饮业 个性化 服务
[期刊] 会计之友(上旬刊)
[作者]
孔巧
餐饮收入通常占到星级酒店总收入的60%。对于酒店餐饮部门来讲,成本费用控制对其营销目标的实现有着十分重要的作用。本文针对酒店餐饮部门目前面对的困境,探寻应对之策,从采购制度、目标管理、流程重组、理念更新、人力资源开发等角度提出了初步的解决办法。
[期刊] 价格月刊
[作者]
胡和平
宜丰率先在全省实行餐饮业价格分等定级管理江西省价格信息中心邮编：３３０００６胡和平今年，江西省宜丰县为规范餐饮业价格行为，保护消费者和经营者合法权益，根据国家计委、国内贸易部、中华全国供销合作总社印发的《餐饮、修理业价格行为规则》（计价格［１９９５］...
[期刊] 旅游科学
[作者]
王红梅
本文根据中式餐饮食品生产的特点,提出加强对食品采购、贮存、初加工、烹调加工和餐饮具清洁、消毒等的卫生管理,以及加强对餐饮从业人员个人卫生和操作规范的监督管理,以提高中式餐饮食品的卫生质量。
关键词：
中式餐饮食品 食品卫生管理
[期刊] 税务研究
[作者]
田小平 时志奇
餐饮业税收管理作为全面营改增以后税收版图中的重要板块,在日常税收征管中面临诸多亟待解决的问题。本文重点对营改增后餐饮业税收管理中存在的问题及成因进行分析,并结合税收实践提出思考,认为应从建立分类分级管理制度、强化农产品收购发票管理、加大第三方数据应用力度、抓好定额核定征收管理、加大评估引导、建立行业风险防控模型等六个方面加强餐饮业税收管理。
关键词：
餐饮业 税收管理 税收征管
[期刊] 税务研究
[作者]
田小平 时志奇
餐饮业税收管理作为全面营改增以后税收版图中的重要板块,在日常税收征管中面临诸多亟待解决的问题。本文重点对营改增后餐饮业税收管理中存在的问题及成因进行分析,并结合税收实践提出思考,认为应从建立分类分级管理制度、强化农产品收购发票管理、加大第三方数据应用力度、抓好定额核定征收管理、加大评估引导、建立行业风险防控模型等六个方面加强餐饮业税收管理。
关键词：
餐饮业 税收管理 税收征管
[期刊] 商业研究
[作者]
蒋国洲 张继军
特许经营国际化是当今世界餐饮业的重要特征和发展趋势 ,是中国传统餐饮业走向世界的主要途径。在实施中餐特许经营国际化战略中 ,必须将西方的成功经验与中国餐饮业的特点和实际结合起来 ,在政府的宏观引导和扶持下 ,有重点、有步骤地稳步推进。
关键词：
中国餐饮业 特许经营 国际化 战略选择
[期刊] 城市问题
[作者]
萨兆为
旧京餐饮业觅踪萨兆为改革开放以来，北京市大力发展第三产业，努力解决“吃饭难”，成绩显著。但若深入考察，仍可发现问题颇多。由于餐饮业供不应求的情况依然存在，简单地趋利导向，形成阵阵食品潮，从煎饼摊开始，什么兰州拉面、火锅城、烤鸡快餐、粤莱热等，风行一时...
[期刊] 涉外税务
[作者]
盛立中
从某种意义上说,法国餐饮制作与巴黎女人美在骨子里的吃相揉和在一起就是今天的FrenchCharm。当然,法国人被称为"老饕"似乎也是循规循矩的誉称,远非刻意的抬举。西餐之中,法国大餐讲究的是细腻和创意,高级酒店的大厨个个可与艺术家媲美,厨师们对美味佳肴的追求和创作欲望已经步入艺术家那样走火入魔的意境。然而,我们今天谈的不是法国美食,而是与饕客
[期刊] 自然资源学报
[作者]
张盼盼 白军飞 成升魁 刘晓洁
食物浪费既造成了严重的资源环境压力,也威胁着粮食安全,更导致了全球居民的福利损失。食物浪费是消费者行为选择的结果,且消费者的行为在很大程度上是受描述性规范影响的,那么消费者对干预信息的吸取(描述性规范)是否会影响消费者的食物浪费行为有待进行研究。因此,论文运用随机干预试验的方法,探讨不同干预方案对消费者在外就餐食物浪费行为的影响。结果表明:消费者在信息干预过程中存在对干预信息接收度的问题,当我们试图去干预消费者时,被干预的消费者有多达41.38%的消费者没有注意到干预信息;在餐馆有相关信息提示的就餐环境下,信息干预对消费者的食物浪费行为是有效用的,具体表现为消费者的食物浪费行为因干预信息内容的不同而不同。
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
马程程
通过对各种激励理论,特别是马斯洛需求层次理论进行分析,指明在餐饮业人力资源管理中要明确的因素和注意的问题。激励的意义在于真正重视人的因素,激发人的潜能,充分发挥员工的积极性和创造性,增强企业的凝聚力。
关键词：
麦当劳 人力资源 激励机制
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