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[期刊] 资源科学
[作者]
张峰 张钟宁
食用昆虫资源丰富 ,是亟待开发的食物资源。该文从民间食用昆虫的风俗习惯、食用昆虫的资源和营养价值以及昆虫食品开发 4个方面 ,概述了食用昆虫资源的开发、利用和研究现状。针对存在的问题提出了建议 ,并对应用前景进行了展望。
关键词：
食用昆虫 资源 开发利用
[期刊] 林业科学研究
[作者]
冯颖 陈晓鸣
作为食物被人类利用的食用昆虫具有种类繁多 ,资源数量大 ,繁殖力强 ,可培育等特点。人类利用食用昆虫的历史非常悠久 ,中国和世界上的许多民族都有食用昆虫的历史 ,而且 ,这种习俗一直延续至今。现代研究结果表明 ,食用昆虫含有蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、维生素和矿质元素等成分 ,营养价值很高。食用昆虫的这些特点表明其具有很好的开发利用价值 ,是一种值得人类利用的宝贵资源。根据食用昆虫的特点 ,人类可以以原形昆虫食品、昆虫蛋白食品、昆虫油料产品和昆虫保健食品等方式加以利用
关键词：
食用昆虫 资源价值 利用方式
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
熊仁次 李修炼 成卫宁
介绍了中国食用昆虫的历史及食虫习俗、食用昆虫种质资源,分析了食用昆虫产品开发的现状及影响其开发的因素,指出了开发食用昆虫资源的应对措施及食用昆虫在中国的发展前景。
关键词：
食用昆虫 昆虫食品 问题及对策
[期刊] 世界农业
[作者]
文礼章
２０世纪中期以来，食用昆虫研究的内容日益扩大和加深，人们对食用昆虫利用的意义也有突飞猛进的认识。科学促进生产发展，生产激励科学进步，食用昆虫学作为一门年轻的学科已在由描述性研究或比较零散的理论研究逐步走向系统化的理论与应用研究。一、发展的阶段性１．自...
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李孙洋
通过对云南省普洱市民族食用昆虫的采集、鉴定和查阅有关文献,整理出普洱市食用昆虫12目49科152种。简要分析了普洱市食用昆虫资源保护与开发的现状和存在问题,并提出解决的对策及今后食用昆虫研究的重点。
关键词：
普洱 食用昆虫 名录 发展 对策
[期刊] 林业科学研究
[作者]
冯颖 陈晓鸣
昆虫作为一种重要的生物资源，尚未被充分地开发利用。在人类进化过程中，食用昆虫利用有十分悠久的历史。本文在分析研究昆虫的营养价值的基础上，对食用昆虫的营养价值作了较全面的评述。分析研究表明：昆虫含有丰富的蛋白质（２０％ ～７０％ ）、氨基酸（３０％ ～６０％ ）、脂肪（１０％ ～５０％ ）及脂肪酸，一定量的糖类（２％ ～１０％ ）、矿物元素、维生素，以及其它对人体有很好保健作用的活性物质。作为蛋白质资源，昆虫的营养价值可以与其它动植物资源相媲美，可作为食品资源开发利用。昆虫具有物种丰富、种群数量大等特征，作为营养资源具有广阔的应用前景和巨大的开发潜力。
关键词：
食用昆虫 营养价值 蛋白质资源
[期刊] 林业科学研究
[作者]
冯颖 陈晓鸣 王绍云 叶寿德 陈勇
食用半翅目昆虫的习俗古今中外都有记载。在云南省 ,汉族和少数民族都有食用蝽象的习俗 ,食用的蝽象有多种。云南常见的 5种食用蝽象的营养成分分析结果表明 :蝽象含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸和微量元素等成分 ,平均粗蛋白的含量为 51.84 % ,负子蝽的蛋白含量可高达73.52 % ;平均粗脂肪含量为 33.2 1% ;平均总糖含量为 2 .61% ;平均氨基酸总量为 4 5.68% ,其中 :8种人体必需氨基酸的含量平均为 18.52 % ,占氨基酸总量的 4 0 .54%。 5种食用蝽象还含有K、Na、Ca等人体所需的微量元素 ,具有很高的营养价值
关键词：
半翅目 食用蝽象 营养价值
[期刊] 世界农业
[作者]
高海生
食用香料植物系指用于各类食品或饮料,进行加香调料而用的植物性原料,它可能是植物的某个部位或全部。食用香料植物的开发和利用,在香料和食品工业中占有重要的地位。作为赋香原料,天然植物具有独特的优越性,不仅无污染、无残毒、风味自然,同时也增强了食品的抗腐败和抗氧化性,甚至起到了疗效食品的作用,是人工合成香料远远所不能比拟的。特别在欧美各国,无公害的植物香料更受到人们的青睐。
[期刊] 林业科学研究
[作者]
陈嘉文 刘伟 何美长
我国森林昆虫的开发与利用主要集中在天敌昆虫、传粉昆虫、药用昆虫、食用昆虫、工业用昆虫和文化昆虫等六大类。本文简要记述了这六类昆虫资源的研究现状和今后的发展趋势，并探讨了开发利用森林昆虫资源与控制森林害虫之间的关系。
关键词：
森林昆虫,资源,害虫,防治
[期刊] 林业科学研究
[作者]
冯颖 陈晓鸣 叶寿德 王绍云 陈勇 王自力
本文首次记载了同翅目中的４ 种食用昆虫，包括２ 种蝉类和２ 种介壳虫，对云南少数民族食用这几种昆虫的习俗进行了描述，并对其中３ 种食用昆虫进行了主要营养成分分析和评价。分析结果表明，３ 种食用昆虫都含有丰富的蛋白质和氨基酸，粗蛋白质含量都在５０％ 以上，还含有脂肪、微量元素和维生素等成分，具有很好的营养价值
关键词：
同翅目 食用昆虫 营养价值
[期刊] 资源科学
[作者]
邓坤枚
对我国经济 (果树 ,木本粮食、食用油料 )林1) 资源的类型、数量、质量特征和开发利用现状进行了深入分析 ,同时 ,探讨了经济林开发利用中存在的主要问题 ,提出了如下的对策和建议 : ①把经济林的开发利用当作农业可持续发展的战略举措来抓 ; ②加强科技投入 ,提高经济林的优质良种化程度 ,发展有国际竞争力的种类 ; ③大力发展和改造以及深度开发木本食用粮食、油料林等种类 ,从而实现可持续发展
关键词：
经济林资源 开发利用 农业可持续发展
[期刊] 世界农业
[作者]
侯梦婷 胡家香 刘爱军
可食用昆虫作为食品的开发潜力巨大、营养价值高、环境污染低,但同时也面临消费者接受程度偏低、立法保障不健全、食品安全问题突出和食品加工技术薄弱等问题。本文通过对世界主要食虫国家昆虫食品产业发展现状及存在的问题进行分析,提出促进昆虫食品产业化发展的对策,即加强昆虫食品宣传力度和科研投入力度,完善昆虫食品配套的法律法规,学习先进昆虫食品深加工技术,严格把控昆虫食品加工操作各环节。
关键词：
昆虫食品 可食用昆虫 产业发展 昆虫市场
[期刊] 沈阳农业大学学报(社会科学版)
[作者]
姜义仁 王志强 王楠 刘限 秦利
资源昆虫在中国具有悠久的发展历史,尤其蚕丝产业是传统的出口创汇产业。在互联网+时代背景下资源昆虫产业将面临前所未有的发展机遇及挑战。资源昆虫产业在国民经济发展中发挥重要作用,但在现阶段发展过程中面临相关政策法规不配套;宣传普及工作不到位、种类普查不力及基础研究缓慢、资源昆虫产业上下游环节小弱散和产业人才队伍及基础设施建设滞后等问题。因此,建议政府应出台资源昆虫产业相关的政策、法规及管理办法;保护和发扬现有资源昆虫产业、开拓新资源昆虫种类;加大资源昆虫产业基础研究及新产品研发投入力度;构建资源昆虫产业发展新
[期刊] 生态经济
[作者]
李文才 邱建军 邱锋
近年冬虫夏草的市场需求猛增,价格大幅上涨。作为冬虫夏草主产地之一,西藏那曲地区因冬虫夏草的采集与销售,当地农牧民较大幅度增收,当地人民生活水平显著提高,社会经济较快发展。同时,虫草采挖引发的问题也不能忽视。在系统分析那曲地区冬虫夏草资源分布、开发利用情况的基础上,剖析了目前那曲地区虫草资源开发利用中存在的问题,总结了那曲地区在虫草资源开发利用方面采取的措施,并提出了具有针对性的政策建议。
关键词：
那曲地区 冬虫夏草资源 可持续开发利用
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