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[期刊] 学位与研究生教育  [作者] 周光宏  宋华明  
在阐述我国食品科学逐渐形成完整的学科体系的基础上,介绍了美国、日本、英国等一些国家食品科学的学科分类,探究了我国食品科学学科归属的历史根源。指出当前食品科学学科属性亦工亦农,并就为何要把食品科学建成独立的学科门类进行了探讨。
[期刊] 商业经济与管理  [作者]
食品与生物工程学院是浙江工商大学中一个以大商科为背景,具有鲜明工科特色和学科专业优势的学院,涵盖从全日制本科生到博士研究生教育完整的大学教育体系。一、学科及平台情况“食品科学与工程”学科为浙江省“十二五”重中之重一级学科,浙江省“十三五”一流建设学科(A类)。现有食品科学与工程一级学科博士点、食品科学与工程一级学科设立博士后流动站、食品科学与工程一级学科硕士点、食品工程领域工程硕士点。学院现有现代食品安全与营养协同创新中心(浙江省“2011协同创新中心”)、食品营养与功能性食品浙江省国际科技合作基地、功能食品制造浙江省工程实验室、浙江省食品安全重点实验室、浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室、浙江省食品微生物技术研究重点实验室、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室、中国轻工业糖醇应用技术研究重点实验室、全国功能发酵食品消化与营养评价中心、国家海水鱼类加工技术研发分中心、浙江省海洋与渔业科技创新平台水产品加工等科研平台。拥有浙江省水产品加工产业重点创新团队和浙江省生鲜食品贮藏加工与安全控制高等学校创新团队。为加强国际交流与合作,学院与美国MONELL化学感官中心成立感官科学实验室,与英国利兹大学成立食品口腔加工联合实验室,与新西兰梅西大学成立食品消化与营养联合实验室,并联合英国利兹大学、新西兰梅西大学和荷兰瓦赫宁根大学等成立食品科学与营养国际大学联盟,依托学科博士后流动站和国际大学联盟成立食品科学与营养国际博士后创新中心;浙江工商大学为浙江省食品学会理事长单位。
[期刊] 高等农业教育  [作者] 李斌  孟宪军  辛广  李冬男  王月华  孙希云  田金龙  司旭  张琦  冯颖  
面对全面推进乡村振兴与食品工业产业转型升级对人才培养的新挑战,农业高校食品科学与工程学科迫切需要以新工科与新农科建设为导向,加速人才培养改革。针对目前人才培养中存在的主要问题:专业思政、课程思政与人才培养融合不足;课程体系、教学内容与食品产业融合不足;理论教学体系与实践教学体系融合不足;"双师型"教师队伍建设与人才培养需求融合不足;考核评价机制与多元化人才培养目标融合不足。必须进一步注重新农科与新工科交叉,探索出契合农业高校食品科学与工程学科特点的创新人才培养路径:坚持以"立德树人"为人才培养的根本原则;坚持打造"一体四平台"人才培养体系;坚持"四维全贯穿"实践教学模式;坚持人才培养目标定位多元化;坚持树立人才培养教师为本的理念。
[期刊] 资源科学  [作者] 陈百明  
为了形成和发展资源科学,应使其在学科体系中得到认可,本文从必要性、难点与有利条件、具体建议等3方面阐述了设立“资源科学”的想法。
[期刊] 中国土地科学  [作者] 冯广京  
研究目的:研究探讨并确定土地科学学科是否具有独立学科的本质属性,在此基础上提出土地科学学科体系研究思路与框架。研究方法:根据《中华人民共和国学科分类与代码国家标准(GB/T 13745-2009)》的定义,依据科学学方法,从讨论土地科学学科有无不可替代的核心理论和不可替代的研究域入手,研究土地科学学科的独立学科属性。研究结果:土地科学学科是一门具有不可替代的土地权籍核心理论,并与土地租价、土地可持续利用理论共同构成有机联系不可分割的核心理论轴,同时具有不可替代的3维3层3环耦合空间研究域的独立学科。研究结论:(1)借助逻辑和空间分析方法,提出的土地科学学科3维3层3环耦合空间研究域,揭示了土地...
[期刊] 沈阳农业大学学报(社会科学版)  [作者] 马凤鸣  陶冬冰  吴金玲  赵金  张佰清  
以沈阳农业大学食品科学与工程专业为例,从专业定位、课程和教材建设、实践性教学环节建设、师资队伍建设和教学手段五个方面,探讨适应中国食品工业发展需求的高等农业院校食品科学与工程专业建设思路。通过将教学理论与教学实践经验相结合,提出:根据辽宁省特色资源进行专业定位,突出专业特色;通过构建完善的课程体系和设置明确专业方向的专业课程,完善课程和教材建设;通过课程实验、教学实习、科研训练和毕业生产实习等实践教学加强实践性教学环节建设;通过引进优秀人才、培训骨干教师和师资团队建设,提高师资队伍整体水平;引入创新型教学方法和教学模式,提高教学质量。以期为进一步加强高等农业院校食品科学与工程专业建设提供参考及...
[期刊] 审计与经济研究  [作者] 程乃胜  
审计学目前是管理学门类工商管理一级学科下会计学二级学科所属的三级学科,这种学科定位明显不符合审计学的学科属性,尤其是无法包容国家审计的内涵。从审计的三大类型:国家审计、内部审计和社会审计来说,审计是法治国家和法治社会建设的重要工具,应属法学学科门类,但又显然不能归属于法学门类的任何一级学科。因此,审计学是有独立研究对象的法学门类的一级学科,即法学门类的第7个一级学科。
[期刊] 世界农业  [作者] 陈晓芳  姜克银  
研究梳理了美国农业科学学科文化的内容,分析了其追求完整、尊重历史、注重开放、讲求实效的内涵,强调了学科文化建设在高校教育中的重要意义,以期为国内同类学科的文化建设提供借鉴和启迪。
[期刊] 图书情报工作  [作者] 李茂茂  史丽文  陈仕吉  左文革  
以美国基本科学指标数据库(ESI)为研究平台,以计量学理论为基础,研究进入ESI前1%(top1%)的我国高校及研究机构农业科学学科论文数、总引用量及其排名变化和高被引论文、热门论文情况,并与国外部分研究机构进行对比分析。从学科生产力、学科影响力、学科发展力、学科创新力四个方面,对我国机构农业科学的学科国际竞争力进行定量分析与客观评价,并分析国内该学科发展的地区差异。
[期刊] 中国土地科学  [作者] 冯广京  
研究目的:通过分析当前围绕土地科学学科名称的讨论,提出土地科学学科建设的关键问题和主要方向。研究方法:针对有关学科升级引出的学科属性和名称的讨论,采取比较研究、逻辑推演和案例分析的方法,从学科独立性标准出发,研究土地科学学科名称和土地科学学科升级的关系,揭示土地科学学科升级的本质。研究结果:(1)学科分类国家标准是学科分类的基础和关键标准,教学科目目录中的学科分类服从于学科分类的国家标准,两者需要分别讨论;(2)决定土地科学学科能否成为独立学科或“一级学科”的条件,关键是其有无学科独立性,即是否具有“相对独立的知识体系”,并不由学科名称决定;(3)有关“水利工程”和“环境科学与工程”路径选择决...
[期刊] 城市发展研究  [作者] 任致远  
试图对城市科学学科进行概括 ,对该学科的任务、对象、性质及主要内容作了较全面地论述。
[期刊] 城市发展研究  [作者] 顾朝林  陈璐  王栾井  
依据国家城市化进程加速,城市经济已经成为国民经济的主体,中国城市化正面临着比发达国家和多数发展中国家更加复杂的背景和社会转型压力,论述了加快建设城市科学的重要意义。文章重点介绍了城市科学的学科构成、城市科学发展的现状、水平和存在问题,据此提出了我国城市科学建设的11个领域:中国城市化理论框架;转型期中国城市规划理论与方法;城市经济、城市土地与城市住房;区域经济、区域规划与区域政策;城市社会与城市社区;城市文化与城市史;城市快速、立体交通设计与物流综合;城市生态与环境;景观规划与设计;城市规划管理以及城市规划信息系统等。文章最后还对城市科学发展趋势进行了分析,并展望了中国城市科学发展的前景。
[期刊] 自然资源学报  [作者] 沈长江  
作者认为当代全球日趋严重的资源问题 ,尤其自然资源方面的问题 ,重要原因之一是缺乏具有整体理念的现代资源科学理论的引导。因此 ,发展与建设综合性的现代资源科学的学科群 ,具有理论与实践的双重意义。为此 ,作者在阐明什么是资源科学的基础上 ,对资源科学及其三维网络结构的学科体系进行了探讨 ,即资源科学包括总论、各论及区域分论三大部分 ,它们组成资源科学完整的学科体系 ,并派生出众多的分支学科 ,构成综合的现代资源科学的学科群。从而为发展资源科学 ,改进资源管理及改革资源科学教育提供依据。
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