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[期刊] 中国流通经济
[作者]
吕玉花
本文认为,从产业组织角度来看,食品安全问题是一个企业行为和市场绩效问题。本文区别于从消费者支付意愿和政府规制的角度,而是从食品生产的纵向过程入手,基于投资激励和谈判理论,研究了一体化所有权结构和分散所有权结构下的厂商卫生投资行为。文章认为,由于食品生产环节之间的所有权关系不同,厂商在控制各生产环节的病菌扩散过程中的努力程度也不同,投资激励的不一致性造成食品的安全性存在很大的不确定性,所以纵向一体化更有助于食品安全性的提高。发展多种形式的适度规模经营,对于食品生产企业来说扩大企业经营的空间,可能从根本上解决我国食品生产过程中激励不一致所造成的食品安全问题。
[期刊] 生态经济
[作者]
马成林 周德翼
主要基于机制设计理论对中国食品安全机制的应用性研究,指出食品安全事件主要是由于厂商和监管部门在利益上具有一致性,其体制运行的结果和社会目标不是激励相容的,从而使生产不安全食品成为一种稳定均衡。在此分析的基础上,针对该问题提出了一些改进的政策建议。
关键词：
食品安全 机制设计理论 激励相容 博弈
[期刊] 企业管理
[作者]
李莉 揭筱纹
目前，食品安全问题已成国人心中忧患。必须采取综合措施进行有效监管，确保人民生命安全与身体健康。一、我国食品安全的主要问题１．企业质量诚信缺失近年来，各类食品安全事故频频发生，其主要原因是生产企业质量诚信缺失。人为故意非法添加非食用物质，人为故意染污食品的非传统的食品安全问题。一些企业经营者不讲诚信，为了追求不正当利益，丧失商业伦理道德，采用一切可能降低成本的手段，故意非法添加非食用的工业用化工原料，超限度、超浓量、超范围使用食品添加
关键词：
食品 质量 安全 综合治理
[期刊] 国际税收
[作者]
刘纯彬
近年来,食品安全成为举国上下关注的焦点。分析食品安全问题应该从两个角度:一是量,二是质。量是解决吃饱的问题,质是解决吃好的问题。二者是一件事物的不同侧面,紧密相关。改革开放30多年来,中国不但解决了温饱,大部分人已经丰衣足食。中国是个幅员辽阔的大国,即使年年有大灾,但西方不亮东方亮,灾了南方有北方。1960年代的大饥荒是人祸
[期刊] 中国工业经济
[作者]
王耀忠
本文从行政监管和社会管制的角度研究了食品安全监管权的横向和纵向配置,系统地比较分析了发达国家食品安全监管体制的特点、经验和教训及近年来的改革趋势;并在分析我国现行食品安全监管体制存在问题的基础上,提出食品安全监管系统性改革的建议。
关键词：
食品安全监管 横向配置 纵向配置
[期刊] 经济研究
[作者]
龚强 张一林 余建宇
本文研究在信息严重不对称的食品市场上,如何通过信息揭示提高食品安全规制的效率。在现有的制度环境下,由于受到行政资源的局限,规制者在检测和监管方面存在技术及人为的偏差,企业有机会采用成本更低的不良生产技术。研究表明,以社会监督为核心的信息揭示是提高食品安全的有效途径。规制者根据食品安全生产的要求和特点,界定企业需要揭示哪些生产和交易环节的信息,能够为社会、第三方、相关监管部门提供监督的平台。尽管企业可能提供虚假信息,但由于引入了社会各方面资源的监督,企业的不良行为更加容易被发现,并可能承担严厉的社会惩罚,企业生产劣质食品的动机降低。揭示信息会增加单个企业的成本,但是整个行业的可信度得以提升,消费...
[期刊] 价格理论与实践
[作者]
周小梅
通过市场、法律、管制以及政府直接控制食品生产等激励机制,可以促进企业生产安全食品。根据食品市场的特点,为减少问题食品对消费者产生的危害,在基于市场中的信誉机制,以及以相关法律法规为依据的前提下,政府应承担起对食品安全进行管制的责任。
关键词：
食品市场 食品安全 激励机制 管制
[期刊] 宏观经济研究
[作者]
华瑛 张治河
本文从社会责任的视角分析了我国食品企业自身解决食品安全问题的局限性,并进一步构建混合策略博弈模型研究了食品企业实现社会责任的动力机制,研究发现:政府监管的完善程度是企业履行社会责任的主要动因,其中处罚力度和正向激励对食品企业的行为选择影响较大,当企业履行社会责任的成本与政府处罚的差距小于企业履行社会责任的累积效应收益时,企业才期望实现社会责任。基于此,本文提出了改善食品企业实现社会责任的建议。
关键词：
食品企业 社会责任 动力机制
[期刊] 世界农业
[作者]
孙文
本文从历史的视角,对食品安全问题发生的社会机理以及影响因素作了梳理和分析,总结了食品问题爆发期的特点和成因,分别从工业化、城市化和市场化的角度讨论了对社会食品安全的影响。并在历史分析的基础上,提出了对于现实食品安全现状,需要正确把握和应对,防止并克服认识的狭隘化、行为的绝对化和态度的消极化。文章还就现实的应对举措提出了建议和意见。
关键词：
食品安全 历史分析 现实意义
[期刊] 消费经济
[作者]
谢敏
频频发生的食品卫生事件使得解决食品安全问题迫在眉睫。本文分析了食品安全问题的严重性,进而分析了市场失灵的具体表现,在此基础上从食品供应商的收益函数角度分析了政府监管的机理,并对目前已有措施未能有效解决问题的原因加以分析,文章的最后尝试提出了若干建议。
关键词：
食品安全 市场失效 信息不对称 政府监管
[期刊] 消费经济
[作者]
黄铁苗 徐常建
民以食为天,食品安全关系到我国13亿多人的身体健康和生命安全,关乎每个人的切身利益,因此,保障食品安全意义重大。文中梳理总结了我国食品领域存在食品加工质量、食品欺诈、食品风险等安全方面问题。针对食品安全方面的问题,全社会要将食品质量安全放到重于一切的位置,从完善食品安全法规和标准体系、加强食品安全监管、从重处罚食品安全违法问题、加强食品行业自律、加强对食品安全的宣传教育、鼓励和支持消费者充分维权、借鉴国(境)外保证食品安全经验等方面着手,着力解决我国食品安全方面存在的问题,从而保障我国人民身体健康与生命安
关键词：
食品 安全 问题 建议
[期刊] 财经问题研究
[作者]
莫俊敏
食品安全关乎公众的生命和健康,近年来严重的食品安全案件频繁曝光,民众强烈要求采用刑法这一最严厉的制裁手段进行治理。本文拟从危害食品安全罪罪名的归属问题入手,主张刑法对食品安全问题的适当介入,并对相关罪名做出调整:将生产、销售有毒、有害食品罪并入生产、销售不符合安全标准的食品罪,同时增设不履行食品召回义务罪。
[期刊] 山西财经大学学报
[作者]
四秀珍
从市场失灵角度出发,解释了我国近年来食品安全问题出现的原因,指出市场失灵是食品质量问题产生的根本原因,并针对性地提出了解决食品安全问题的对策。
关键词：
市场失灵 目标偏差 经济人 信息不对称
[期刊] 农村经济
[作者]
余希
本文从食品安全的内涵入手,介绍了目前我国西部地区食品安全的概况,简要分析了我国西部地区水土资源的状况及其对食品安全的影响,提出了加强西部地区水土资源保护和食品安全的政策建议。
关键词：
西部地区 生态环境 水土资源 食品安全
[期刊] 商业研究
[作者]
周晓唯 宋慧美
在税收和监督成本存在以及政府和消费者的监督成本不一致的前提下,本文通过一系列的博弈模型分析,证明私人监督体制优于公共执法体制。鉴于我国目前的管理体制,由于私人没有执法权,必须依靠公权力才能对违法行为进行惩罚,只有将私人监督引入公共执法体制,才能提高社会的整体福利水平;同时,完全消除贿赂现象并不总是最高效的,对私人监督者的奖金率和对违规经营者的惩罚率的最优选择,在混合执法体制中取决于他们对于违规水平和监督投入的边际影响以及税收的社会经济成本。
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