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[期刊] 商业经济与管理
[作者]
魏玮 毕超
食品安全特性的均衡水平是由市场各方的力量博弈决定的,因而,食品安全问题不仅是一个社会问题和技术问题,更是一个经济学问题,其有效化解也迫切需要经济学分析的支持。国外关于食品安全的经济学研究起步较早,近年来的研究内容更是不断扩展,研究方法也在不断创新。文章从需求、供给和规制三个层面,对国外食品安全经济学研究的最新进展进行了梳理,发现近期的研究有三个特点值得关注:一是重视基于微观调查数据的实证研究;二是重视对企业控制措施和政府规制政策的作用机理研究;三是重视对公共规制之外的其他规制制度安排的研究。
关键词：
食品安全 消费者认知 产业组织 公共规制
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
宋英杰 曹鸿杰 吕璀璀
在分析中国食品安全规制实践及历史演化的基础上构建了食品安全规制的空间效应假说,并利用空间杜宾面板模型,实证检验了29省食品安全规制力度对食品安全状况的影响,特别是对于跨区域的规制是否存在空间效应分别从直接性溢出、间接性溢出和空间惯性进行了实证检验。实证结果表明,地方政府食品安全规制对于食品安全状况具有显著的促进作用;地区间食品安全规制具有正向的直接溢出作用和负向间接溢出作用,且存在显著的空间惯性作用;教育水平和地区经济发展水平也对食品安全规制具有较为显著影响。进而针对性提出,继续完善和强化现有食品安全规制;进行食品安全的跨区域的协同规制;建立地区食品安全规制的长效机制;改善经济发展结构;加强对食品安全知识和技术的宣传和培训等建议。
关键词：
食品安全规制 空间溢出 空间杜宾模型
[期刊] 世界农业
[作者]
王向阳
美国食品安全规制可谓是世界上最为成功、最为高效的模式之一。美国的食品安全规制之所以取得如此大的成就,得益于其垂直式的多部门监管机构及完善的食品安全规制法律体系及配套制度。基于此,本文分析了美国食品安全规制中各个机构的职能权限以及相应的法律法规,在此基础上,总结了美国食品安全规制体系的特点,最后提出了对中国的启示。
[期刊] 世界农业
[作者]
王向阳
美国食品安全规制可谓是世界上最为成功、最为高效的模式之一。美国的食品安全规制之所以取得如此大的成就,得益于其垂直式的多部门监管机构及完善的食品安全规制法律体系及配套制度。基于此,本文分析了美国食品安全规制中各个机构的职能权限以及相应的法律法规,在此基础上,总结了美国食品安全规制体系的特点,最后提出了对中国的启示。
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
宋英杰 曹鸿杰 吕璀璀
在分析中国食品安全规制实践及历史演化的基础上构建了食品安全规制的空间效应假说,并利用空间杜宾面板模型,实证检验了29省食品安全规制力度对食品安全状况的影响,特别是对于跨区域的规制是否存在空间效应分别从直接性溢出、间接性溢出和空间惯性进行了实证检验。实证结果表明,地方政府食品安全规制对于食品安全状况具有显著的促进作用;地区间食品安全规制具有正向的直接溢出作用和负向间接溢出作用,且存在显著的空间惯性作用;教育水平和地区经济发展水平也对食品安全规制具有较为显著影响。进而针对性提出,继续完善和强化现有食品安全规制
关键词：
食品安全规制 空间溢出 空间杜宾模型
[期刊] 世界农业
[作者]
李庆江 高芳
《食品安全现代化法案》的颁布,标志着美国完成了食品安全监管体系70多年来最大的变革。本文在介绍该《食品安全现代化法案》出台背景和主要内容的基础上,总结了此次食品安全监管调整的主要特点,分析了对中国加强食品安全监管的启示,并提出了政策建议。
关键词：
美国 食品安全 进展 启示
[期刊] 首都经济贸易大学学报
[作者]
李怀 赵万里
中国食品安全事故频频发生的根本原因在于人治化的监管方式,这种监管方式大多时候视制度于不顾,部门管理者往往仅凭个人的意志行事。搭便车、政府规制俘虏、滥用职权、相互推诿形成了中国食品安全监管的不良路径依赖。要改变这种不良的路径依赖,必须转变食品安全的监管方式,即由人治的监管方式向制度规制转变。
关键词：
食品安全 监管 人治 制度
[期刊] 财经问题研究
[作者]
费威
为完善我国食品安全规制,根据食品生产企业产出变化率以及食品安全风险感知度不同的两类消费者效用函数,在食品安全规制较弱和较强两个不同环境下建立效用最大化模型,得出食品供需均衡数量及其影响因素,然后利用演化博弈分析了含有安全隐患食品生产企业的演化稳定性,最后提出食品安全规制环境、安全与非安全食品的生产成本差额、消费者适当的食品安全意识以及市场对食品安全性的有效区分将是解决我国食品安全问题的重要方面。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
周洁红 钱峰燕 马成武
随着消费者对食品消费要求的不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生 ,农产品质量安全管理已日益受到产业界、政府和学术界的关注。由于食品安全管理涉及到多方面、多环节、多层次和多领域的问题 ,再加上我国食品质量安全研究起步较晚 ,我国食品安全管理问题就显得特别复杂 ,为了推进我国食品安全管理问题的研究 ,尽快构建我国食品安全管理体系 ,现将国内外学者从不同角度对食品安全问题的研究加以整理 ,并作评述。
关键词：
食品安全 管理 研究 进展
[期刊] 宏观经济研究
[作者]
高原 王怀明
我国食品行业目前所面临的严重市场失灵现象凸显了政府实施食品安全规制的必要性和重要性。令人遗憾的是，现有的规制俘获、规制缺位与错位、规制制定标准滞后等一系列问题使得政府规制部门在付出了巨大的政府规制成本后，却难以达到预期的目标。本文将品牌食品加工企业的自律行为与政府食品安全规制的制定和实施有机地结合在一起，建立起一个多层次的动态的食品安全规制嵌入机制框架，为政府未来食品安全规制的制定和实施提供一个可供参考的方向，有助于政府部门进行更为有效的食品安全监管。
关键词：
食品安全 政府规制 企业自律 嵌入机制
[期刊] 世界农业
[作者]
卫学莉 张帆
食品安全规制是事关社会公众健康和社会稳定的制度体系。本文从多中心治理理论出发,分析了日本食品安全规制过程中多中心主体的具体职能及其角色定位。从其食品安全多中心治理机制看,政府是食品安全的规制者和监督者,行业协会发挥了组织协调的功能,企业进行有效的自我规制,消费者通过多种渠道广泛参与规制过程。由此,这种多中心治理食品安全规制是较为成功的,有效地保障了食品安全。
关键词：
日本 食品安全 规制 多中心 治理
[期刊] 消费经济
[作者]
安丰东
本文利用动态博弈模型分析市场信息不对称条件下我国食品生产商和规制者的博弈行为,博弈的均衡结果是规制者和厂商进行合谋,进而使得食品市场的信用环境遭到破坏,消费者的权益受损。声誉模型作为非正式制度安排有助于解决交易双方的信息不对称问题,论文在此分析的逻辑框架内提出了相应的政策和建议。
关键词：
食品安全 信息不对称 声誉模型 规制
[期刊] 世界农业
[作者]
卫学莉 张帆
食品安全规制是事关社会公众健康和社会稳定的制度体系。本文从多中心治理理论出发,分析了日本食品安全规制过程中多中心主体的具体职能及其角色定位。从其食品安全多中心治理机制看,政府是食品安全的规制者和监督者,行业协会发挥了组织协调的功能,企业进行有效的自我规制,消费者通过多种渠道广泛参与规制过程。由此,这种多中心治理食品安全规制是较为成功的,有效地保障了食品安全。
关键词：
日本 食品安全 规制 多中心 治理
[期刊] 现代管理科学
[作者]
王冀宁
食品安全是关系国计民生的大事,影响着整个社会的和谐和经济的稳定增长。文章在国内外学者广泛研究的基础上,基于经济学视角对食品安全问题中利益相关主体之间的利益博弈、信任关系和食品安全问题的系统管理等三个方面研究进行了回顾和综述,深入剖析当前我国食品安全问题的本质原因,并在此基础上有针对性地提出解决当前食品安全问题的对策建议。
关键词：
食品安全 利益博弈 信任关系 政府监管
[期刊] 生态经济
[作者]
张婷婷
食品安全是一个与人类生存密切相关的问题。食品供给者缺乏社会责任心和长远的眼光,唯利是图,会减少他人和社会的福利;信息不对称是产生市场失灵的主要原因。食品安全的负外部性的存在导致食品安全规制的产生与发展。食品安全规制政策的选择是消费者、农户、食品制造商、食品零售商、政府、纳税人等利益集团博弈的结果,不同利益集团对食品安全规制的诉求不同;主体间利益关系的博弈可能会导致食品安全规制部门不断改进规制方法,但也可能会导致其被食品生产企业所"俘虏";各种规制方法的不同成本和效率成为改进实施方法最直接的动因。全球食品安全问题不容乐观,构建和完善食品安全规制的体系和体制亟待进行。总的来看,食品安全规制的研究正...
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食品安全规制 信息不对称 博弈
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