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[期刊] 改革
[作者]
文晓巍 刘妙玲
基于我国2002～2011年1001个食品安全事件的研究表明:食品经营者的"明知故犯"是食品安全问题的关键成因;农产品初加工、食品深加工、销售/餐饮是食品安全的薄弱环节;供应链不同环节食品安全危害程度差异显著,食品深加工是危害程度最大的环节;预警缺失、处罚不力是食品安全监管的"软肋"。解决我国食品安全问题,应完善食品安全预警制度,提高食品经营者的违法成本,加强对食品安全薄弱环节的监管,促进食品安全行业自律和相互监督,推动多方监管力量的合作。
关键词：
食品安全 食品案例 食品监管
[期刊] 上海经济研究
[作者]
王耀忠
本文从外部诱因的角度研究了食品安全监管的制度变迁,在系统地比较分析发达国家食品安全监管体制变革的基础上,解释食品安全监管制度变迁的内在原因和机制,揭示在多样的制度安排背后的食品安全监管变革的趋同性;并在系统分析我国现行食品安全监管体制存在问题的基础上,提出食品安全监管系统性改革的建议,这对于我国未来的食品安全监管体制的改革将具有极其重要的理论价值和实际意义。
关键词：
食品安全监管 外部诱因 路径依赖
[期刊] 江西财经大学学报
[作者]
喻玲
食品具有入口特征,生命具有不可回复性,所以对食品安全的监管与其他市场监管的最大不同就在于,食品安全监管要重在预防。食品安全监管存在一系列失灵,这也是食品安全事件频发的原因。食品安全监管权配置的不科学"多头性",导致了监管过度、监管不足及监管不当现象同时存在。改进监管效果的最优手段不是设立新的监管部门,而是利用和整合现有监管资源。包括:信息披露、明确监管主体及其职责、加强再监管激励、完善对监管主体的财务及认识监管以及建立有效的问责机制。
关键词：
食品安全 食品卫生 监管 再监管
[期刊] 世界农业
[作者]
刘华楠 潘迎捷 丛健
近年来,随着食品安全事件的频频暴发,食品安全问题已成为全球关注的焦点。在这种背景下,如何做好食品安全保障工作将成为成功举办2010年上海世博会的重要环节。本文在分析悉尼奥运会、美国亚特兰大八国集团首脑会议和日本爱知世博会等国际重大活动食品安全监管经验的基础上,提出了2010年上海世博会食品安全监管的建议。
[期刊] 财经论丛
[作者]
徐翔 鲁强
基于不完全信息理论下责任制度分析框架，从规制者、原有食品厂商、新增食品厂商和消费者的四方博弈出发，逐步分解模型中多方博弈主体的行为、收益以及最优食品安全水平下的约束条件和均衡解。研究发现：政府在把握规制的度的情况下，食品厂商类别、规制次数对于政府客观公正的监管规制无影响。提高不同食品厂商的食品合格率是增加消费者满意度、支付意愿以及食品消费规模的关键举措。同时，保障政府监管和信息传递的有效性是四方博弈主体收益增加的前提。原有食品厂商和新增食品厂商之间在食品价格、食品质量以及消费者期望效用方面存在正相关关系。
关键词：
不完全信息 监管规制 食品安全 食品厂商
[期刊] 世界农业
[作者]
刘华楠
近年来,美国经济受全球化的影响,进口食品大幅度提高,但美国进口食品安全监管并没有跟上脚步。本文分析了美国进口食品安全现状及其监管中存在的主要问题,并解析了2007年,美国联邦政府对进口食品安全监管的新措施。
[期刊] 现代管理科学
[作者]
晁云霞
食品卫生安全关乎每个消费者的利益,而企业为实现利润最大化存在轻视食品安全、损害消费者利益的动机。食品安全监督是政府部门应当提供的公共服务之一。文章通过运用完全信息静态博弈和不完全信息静态博弈两种分析方法,对食品卫生安全监管中经济主体之间的博弈进行分析,揭示了监督部门和企业围绕食品质量问题的行为动机和博弈的均衡结果,提出了减少食品安全事件的几点建议。
[期刊] 财经问题研究
[作者]
王能 任运河
近年来,随着中国食品行业的迅猛发展和食品安全事件的不断发生,食品安全问题受到政府的高度关注。本文以中国政府食品安全监管的效率为主要研究对象,选取不同年份和主要省份食品监管的相关指标,用数据包络分析法(DEA)分析了体制改革中的食品监管的横向和纵向水平的相对效率,得出结论并给出相关政策建议。
关键词：
食品安全 监管效率 数据包络分析法
[期刊] 宏观经济研究
[作者]
王可山
确保从"田间到餐桌"实现食品的安全供给和消费,需要完善有效的食品安全监管体制和机制发挥应有的作用。尽管我国的食品安全监管工作不断向纵深发展,但在监管上依然面临小规模分散经营与现代农业及食品安全间的矛盾、食品加工企业社会责任意识不强、批发零售市场建设仍显滞后、食品冷链物流还相对落后等问题带来的监管困境,必须围绕这些问题,通过一系列体制和机制创新,加强对生产源头、食品加工企业、批发零售市场和流通过程的监管,以形成抓好源头控制、坚持共同治理的食品安全监管长效机制。
关键词：
食品安全 政府监管 对策
[期刊] 世界农业
[作者]
肖进中
在全面总结美国、德国和日本3国在食品安全法律监管方面的成功经验基础上,分析了中国农村食品安全法律监管存在的问题,提出了应加强中国食品安全法律制度建设、合理划分各个执行部门的职责权限、加大对违法行为的处罚力度和建立健全社会监督机制等,旨在为中国食品安全法律监管的实践提供一条有效的路径选择。
[期刊] 世界农业
[作者]
牟少飞
2013年国务院机构改革和职能转变方案对中国食品安全监管体制作出了调整,至此中国食品安全监管体制变革大致经历了单部门监管、多部门分散监管、多部门协调监管、集中统一监管4个阶段。在对比分析中国、美国、欧盟、加拿大、日本等国家和地区食品安全监管体制的基础上,本文提出了坚持走中国特色食品安全监管道路,标本兼治解决好食品安全问题等政策建议。
关键词：
食品安全 发达国家和地区 监管体制 特征
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
李路平平 汪洋
近年来食品安全问题时有发生,食品安全已经成为关系国计民生的一个极为突出的社会问题。因此,加强食品安全监管的研究,建立和完善我国食品安全监督管理体系,实施有效的食品安全应对措施,具有极其重要的意义。本文分析了我国食品安全监管存在的问题,并在借鉴国际经验的基础上,提出几点政策建议:健全食品安全检验检测体系;加强食品安全教育体系建设;充分发挥消费者组织、行业协会的监督作用等。
关键词：
食品安全 监管 国际经验 长效机制
[期刊] 农业经济
[作者]
孙杭生
[期刊] 征信
[作者]
闫海 王天依
从食品安全信用体系至食品安全信用监管，以信用为基础新型监管机制的法治建设亟待推进。北京、上海、南京、杭州、陕西等地制定了具有食品安全信用监管性质的地方部门规章，对于全国性立法具有重要的借鉴意义。我国食品安全信用监管目标宜予以限定，即食品安全保障。食品安全信用监管的信息处理包括信用信息归集和等级评价，应当受行政成本和合规成本约束。食品安全信用监管应当采取重点执法、循环执法和金字塔执法策略，加强责任约谈、教育和咨询、信息披露、事前批准和消极许可等监管工具的法治化。
[期刊] 消费经济
[作者]
尹向东 刘敏
2011年12月29日中国消费者协会公布,2012年消费主题为"消费与安全",并将围绕这一年主题开展消费教育、消费咨询等一系列活动。而食品安全应该是"消费与安全"主题的重中之重,所谓民以食为天,食以安为先。食品安全关系到民众的身体
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