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[期刊] 现代管理科学
[作者]
王冀宁
食品安全是关系国计民生的大事,影响着整个社会的和谐和经济的稳定增长。文章在国内外学者广泛研究的基础上,基于经济学视角对食品安全问题中利益相关主体之间的利益博弈、信任关系和食品安全问题的系统管理等三个方面研究进行了回顾和综述,深入剖析当前我国食品安全问题的本质原因,并在此基础上有针对性地提出解决当前食品安全问题的对策建议。
关键词：
食品安全 利益博弈 信任关系 政府监管
[期刊] 农业经济问题
[作者]
陶善信 周应恒
信息不对称已被认为是食品安全问题发生的本质原因,然而,问题不可能通过使信息变得对称来解决,因为现实中很难实现信息完全对称;同时,信息不对称也不是造成市场失灵的充分条件,一定条件下企业可以建立声誉机制,有效解决信息不对称可能引起的市场失灵问题。现有研究主要采用的是博弈论的方法,只适用于集中度较高的市场,集中度很低的食品安全市场怎样才能建立起信任机制?本文对食品安全市场的信任机制的建立过程进行了研究,认为只要满足一定的条件,食品安全市场就能形成信任机制,有效地解决信息不对称问题。
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
宋英杰 曹鸿杰 吕璀璀
在分析中国食品安全规制实践及历史演化的基础上构建了食品安全规制的空间效应假说,并利用空间杜宾面板模型,实证检验了29省食品安全规制力度对食品安全状况的影响,特别是对于跨区域的规制是否存在空间效应分别从直接性溢出、间接性溢出和空间惯性进行了实证检验。实证结果表明,地方政府食品安全规制对于食品安全状况具有显著的促进作用;地区间食品安全规制具有正向的直接溢出作用和负向间接溢出作用,且存在显著的空间惯性作用;教育水平和地区经济发展水平也对食品安全规制具有较为显著影响。进而针对性提出,继续完善和强化现有食品安全规制;进行食品安全的跨区域的协同规制;建立地区食品安全规制的长效机制;改善经济发展结构;加强对食品安全知识和技术的宣传和培训等建议。
关键词：
食品安全规制 空间溢出 空间杜宾模型
[期刊] 世界农业
[作者]
王向阳
美国食品安全规制可谓是世界上最为成功、最为高效的模式之一。美国的食品安全规制之所以取得如此大的成就,得益于其垂直式的多部门监管机构及完善的食品安全规制法律体系及配套制度。基于此,本文分析了美国食品安全规制中各个机构的职能权限以及相应的法律法规,在此基础上,总结了美国食品安全规制体系的特点,最后提出了对中国的启示。
[期刊] 世界农业
[作者]
王向阳
美国食品安全规制可谓是世界上最为成功、最为高效的模式之一。美国的食品安全规制之所以取得如此大的成就,得益于其垂直式的多部门监管机构及完善的食品安全规制法律体系及配套制度。基于此,本文分析了美国食品安全规制中各个机构的职能权限以及相应的法律法规,在此基础上,总结了美国食品安全规制体系的特点,最后提出了对中国的启示。
[期刊] 中国科技论坛
[作者]
宋英杰 曹鸿杰 吕璀璀
在分析中国食品安全规制实践及历史演化的基础上构建了食品安全规制的空间效应假说,并利用空间杜宾面板模型,实证检验了29省食品安全规制力度对食品安全状况的影响,特别是对于跨区域的规制是否存在空间效应分别从直接性溢出、间接性溢出和空间惯性进行了实证检验。实证结果表明,地方政府食品安全规制对于食品安全状况具有显著的促进作用;地区间食品安全规制具有正向的直接溢出作用和负向间接溢出作用,且存在显著的空间惯性作用;教育水平和地区经济发展水平也对食品安全规制具有较为显著影响。进而针对性提出,继续完善和强化现有食品安全规制
关键词：
食品安全规制 空间溢出 空间杜宾模型
[期刊] 首都经济贸易大学学报
[作者]
李怀 赵万里
中国食品安全事故频频发生的根本原因在于人治化的监管方式,这种监管方式大多时候视制度于不顾,部门管理者往往仅凭个人的意志行事。搭便车、政府规制俘虏、滥用职权、相互推诿形成了中国食品安全监管的不良路径依赖。要改变这种不良的路径依赖,必须转变食品安全的监管方式,即由人治的监管方式向制度规制转变。
关键词：
食品安全 监管 人治 制度
[期刊] 现代管理科学
[作者]
鲍长生
由于存在严重的食品安全信息不对称,导致市场机制失灵,食品安全问题频繁发生,令人堪忧。治理食品安全问题的关键措施之一是完善食品安全信息管理体制,消除食品买卖双方信息不对称。完善食品安全信息管理体制,需要重构食品市场结构,完善食品安全信息管理机制,以及社会资源的广泛参与。
关键词：
食品安全 信息不对称 信息管理体制
[期刊] 现代管理科学
[作者]
刘艳秋 周星
文章通过理论研究提炼出影响消费者食品安全信任的因素,并进一步运用实证研究,发现政府监管、企业能力、消费者安全意识、认证机构的公正性是影响消费者食品安全信任的最为关键的四个要素,消费者食品安全信任正向影响其购买意愿。因此,为了提高消费者对食品安全的信任,政府部门要做好监管工作,加强消费者食品安全教育;食品企业要持续改进生产技术,提高生产安全食品的能力;第三方认证机构应积极向消费者展示其公正性。
关键词：
食品安全 消费者信任 企业能力
[期刊] 财经问题研究
[作者]
费威
为完善我国食品安全规制,根据食品生产企业产出变化率以及食品安全风险感知度不同的两类消费者效用函数,在食品安全规制较弱和较强两个不同环境下建立效用最大化模型,得出食品供需均衡数量及其影响因素,然后利用演化博弈分析了含有安全隐患食品生产企业的演化稳定性,最后提出食品安全规制环境、安全与非安全食品的生产成本差额、消费者适当的食品安全意识以及市场对食品安全性的有效区分将是解决我国食品安全问题的重要方面。
[期刊] 农业经济
[作者]
张红宇
当前食品安全问题日趋成为人们关注的焦点。由于食品行业存在信息不对称、食品供求的博弈以及食品生产的非均衡配置等经济学原因导致了食品安全规制的需要。当前食品安全规制中的机构分散、缺乏规范、边界模糊等问题层出不穷,需要构建"四位一体"的规制架构、强化问责制度来重构食品安全规制体系。
关键词：
食品安全 规制 四位一体 行政问责
[期刊] 宏观经济研究
[作者]
高原 王怀明
我国食品行业目前所面临的严重市场失灵现象凸显了政府实施食品安全规制的必要性和重要性。令人遗憾的是，现有的规制俘获、规制缺位与错位、规制制定标准滞后等一系列问题使得政府规制部门在付出了巨大的政府规制成本后，却难以达到预期的目标。本文将品牌食品加工企业的自律行为与政府食品安全规制的制定和实施有机地结合在一起，建立起一个多层次的动态的食品安全规制嵌入机制框架，为政府未来食品安全规制的制定和实施提供一个可供参考的方向，有助于政府部门进行更为有效的食品安全监管。
关键词：
食品安全 政府规制 企业自律 嵌入机制
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
魏玮 毕超
食品安全特性的均衡水平是由市场各方的力量博弈决定的,因而,食品安全问题不仅是一个社会问题和技术问题,更是一个经济学问题,其有效化解也迫切需要经济学分析的支持。国外关于食品安全的经济学研究起步较早,近年来的研究内容更是不断扩展,研究方法也在不断创新。文章从需求、供给和规制三个层面,对国外食品安全经济学研究的最新进展进行了梳理,发现近期的研究有三个特点值得关注:一是重视基于微观调查数据的实证研究;二是重视对企业控制措施和政府规制政策的作用机理研究;三是重视对公共规制之外的其他规制制度安排的研究。
关键词：
食品安全 消费者认知 产业组织 公共规制
[期刊] 世界农业
[作者]
卫学莉 张帆
食品安全规制是事关社会公众健康和社会稳定的制度体系。本文从多中心治理理论出发,分析了日本食品安全规制过程中多中心主体的具体职能及其角色定位。从其食品安全多中心治理机制看,政府是食品安全的规制者和监督者,行业协会发挥了组织协调的功能,企业进行有效的自我规制,消费者通过多种渠道广泛参与规制过程。由此,这种多中心治理食品安全规制是较为成功的,有效地保障了食品安全。
关键词：
日本 食品安全 规制 多中心 治理
[期刊] 消费经济
[作者]
安丰东
本文利用动态博弈模型分析市场信息不对称条件下我国食品生产商和规制者的博弈行为,博弈的均衡结果是规制者和厂商进行合谋,进而使得食品市场的信用环境遭到破坏,消费者的权益受损。声誉模型作为非正式制度安排有助于解决交易双方的信息不对称问题,论文在此分析的逻辑框架内提出了相应的政策和建议。
关键词：
食品安全 信息不对称 声誉模型 规制
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