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[期刊] 中国工业经济
[作者]
汪鸿昌 肖静华 谢康 乌家培
中国频繁出现食品安全问题,现有质量抽检、安全监管等措施均出现失灵现象。基于此,本文从不完全契约理论和信息技术视角探讨如何选择更好的制度安排以更有效地解决食品安全问题。研究发现,由于契约的不完全性,传统信号发送和信息甄别制度对食品中的经验品和信任品失灵,但通过信息技术带来的信息透明和信息可追溯,可以部分解决不完全契约导致的问题。进一步,由信息技术与契约构成的混合治理机制,比任何单一方式都能更有效地确保食品安全。由此提出全供应链信息披露制度,并证明该制度是一个可以促成食品市场从混同均衡变成分离均衡的抵消性机制,是提高市场效率且改进社会福利的可行技术手段和制度安排。在此基础上,提出食品安全信息立法、...
[期刊] 经济研究
[作者]
谢康 赖金天 肖静华 乌家培
现有研究主要将食品安全监管政策的总体方向定位为强化监管，隐含了增加监管力度就会减少市场违规行为的假设。本文基于理性与有限理性假设的违规决策分析，在理论上发现并通过仿真验证：加大监管力度对生产经营者食品安全违规行为的影响具有两面性。在某些情形下，随着监管力度的增强，食品安全违规行为反而逐渐增多（＂监管困境＂）。同时，生产经营者的平均收益水平和行业总体收益水平也会相应降低（＂违规困境＂）。据此，作者提出食品安全治理的＂监管有界性＂假说，并在此基础上提出食品安全监管制度应从单纯增加监管总量的制度安排转变为结构动态优化的＂监管平衡＂制度安排，即监管者面对监管资源不足的严峻现实，应联动地看待生产经营者、．．．
[期刊] 金融理论与实践
[作者]
张瑞纲 孙媛
首先,对我国食品安全现状进行分析指出该领域存在企业投保意识不足、食品安全法律和相关配套基础设施不健全等问题;其次,简洁回顾了海外食品安全责任保险相关经验,包括美国的严格责任制度、日本的分层监管制度;再次,在上述分析的基础上我们提出了包括加大宣传推广、分行业性质实行强制责任保险、采用浮动费率制度等相关发展建议。
[期刊] 改革
[作者]
崔焕金 李中东
食品安全治理实质上是人们履行产品质量合约问题,而合约是在既定制度环境下基于资产专用性和交易属性理性选择的结果。在社会转型期,制度环境和技术的不确性诱发的厂商机会主义是食品安全治理失效的根源,它加深了市场主体的负向调整并过度依赖市场和企业合约,而混合治理合约未受重视,也诱使企业偏向以通用资产替代专用资产,直接降低了安全水平。因此,创设稳健制度环境并激励缔结多元混合合约是扭转私人治理低效的基本政策取向。
关键词：
食品安全 制度环境 交易成本 社会管理
[期刊] 农业经济问题
[作者]
陈素云
本文利用构建的食品安全披露指数和厦门大学内控课题组设计的内部控制指数（２００８—２０１３）衡量企业食品安全披露水平和内部控制质量，研究我国上市公司内部控制质量对食品安全信息披露的影响。实证研究发现，企业内部控制质量越好，食品安全信息披露水平越高。不同制度环境下企业内部控制质量对食品安全信息披露水平的影响存在差异。就产权性质而言，企业内部控制质量对食品安全信息披露水平的影响在国有控股公司中表现得更为显著；就行业竞争而言，在市场竞争较强的行业中，企业内部控制质量对企业食品安全信息披露水平的影响表现得更为显著。
[期刊] 湖南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
莫鸣 李亚婷
基于２０８个超市食品安全事件的分析表明，能够依法获得全部赔偿或部分赔偿的食品安全事件中，物理性污染事件、过期食品事件和生物性污染事件所占比例最高，而化学性污染事件投诉相对较少。超市食品消费者诉求赔偿的制度缺陷主要表现在消费者身份的认定、赔偿的前提与计价依据、超市行为过错性认定等方面。因此，食品消费者赔偿制度应该从制度法规释义、惩罚性赔偿制度的计价依据、食品安全责任保险和追溯制度等方面予以改进。
关键词：
消费者 食品安全 赔偿制度 超市
[期刊] 经济体制改革
[作者]
刘江
虽然早在1982年中国就提出要转变经济增长方式,但是29年来中国的经济增长方式转变却十分缓慢且成效不佳,以致目前在能源、环境和食品安全等涉及公共福利的领域仍面临严峻挑战。同时,制约经济增长方式转变的关键因素——行政体制也在周期性的"精简—膨胀"怪圈中显现出特有的"活力",表现为强烈的"制度逆反效应"。中国的经济增长方式要在短期内取得突破性进展,较可行的举措是以逐步加强政府的透明度为突破口来推动体制改革,并加大人力资本投资力度和社会保障程度,平衡经济增长过程中能源、环境与食品安全的关系,逐步改善国民福利。
[期刊] 技术经济与管理研究
[作者]
杜珍媛
食品安全是关系国计民生的一个极为突出的问题,由于食品安全具有的信息不对称、食品安全的公共产品特性与外部性属性,使现有的食品安全治理模式呈现出"市场失灵"和"政府失灵"的双重特点。仅依靠政府或市场某一个主体来治理食品安全,并不能有效消除食品安全隐患。食品安全治理机制的构建本身作为一种制度安排,离不开政府、社会中间组织和市场三方的协调与合作。研究发现更为现实的选择是从社会中间组织的角度,寻求促使这些组织之间协调合作、共同治理的制度安排,以实现食品安全的"善治"。从而实现食品产业健康可持续发展,增进公共利益,化
[期刊] 生态经济
[作者]
刘海燕 李秀菊
食品安全关系到民众的健康,食品安全事件的密集出现需要我们重新反思食品安全政策。我国食品安全政策从2001年始历经几次变迁,食品安全政策不是在市场失灵和政府失灵之间的选择,实际上是相关制度安排的选择,它是政府界定食品生产企业和消费者选择集的制度安排。由于人们偏好变化引起制度变迁推动了食品安全政策的变迁,食品安全政策重新配置了消费者和食品生产企业的选择机会。食品安全政策的分析建立在社会福利函数的基础上,以及辨别清楚政策工具和政策手段。
关键词：
食品安全政策 制度变迁 社会效率 偏好
[期刊] 财经问题研究
[作者]
李怀 赵万里
制度有着自己的"生命周期",存在着效率递减的规律,超过一定的临界值,就会出现危机,进而产生制度变迁。中国食品安全规制制度在频繁的食品安全事故中经历了相继的制度变迁。在制度变迁中,体现了制度设计的原则和要求。制度功能应建立在完善的制度体系下,食品安全规制不是单靠某一法律所能解决的。制约中国食品安全问题的关键因素是监管制度、激励制度和法律制度。
关键词：
食品安全 规制 制度变迁 制度设计
[期刊] 改革
[作者]
施晟 周洁红
在对国内外食品安全管理制度文献进行梳理的基础上,借助产权经济学、信息经济学、博弈论、比较制度分析等理论工具,从安全防范机制、三方管理机制、双重认证机制、市场需求机制、终端监控机制、责任追溯机制、社区连坐机制、重复博弈机制八个维度对食品安全治理机制进行经济分析后认为,我国食品安全管理应构建包括信誉制度、监督制度和激励制度在内的三重监管体系。
[期刊] 管理世界
[作者]
冯朝睿
本文从市场主体间的价值链、食品安全全过程和监管主体利益关系３个维度，探讨了我国食品安全监管体制相关市场主体的监管特征、市场博弈状态；相关流程的主体特征、危害产生机理；相关监管部门的合作特征、非合作困境，并提出了有助于推动我国食品安全监管体制整体性革新的四位一体治理要点。
关键词：
食品安全 多维度 整体性治理 监管体制
[期刊] 北京工商大学学报(社会科学版)
[作者]
倪国华
我国食品安全形势正在好转,但食品安全监管工作仍面临挑战。选取不同媒体监督条件下食品安全治理的代表性案例,分析了媒体监督的制度要件价值。结果表明:媒体监督在食品安全监管体系中可以扮演"守望者"的角色,加强媒体监督可以引导政府通过行政治理来约束企业行为,推动政府根据民众需求完善政策法规。同时,加强媒体监督将会降低上下级政府间的信息不对称,并减少监管者背离公众利益的可能性。若限制媒体发声,会助长企业的投机行为及监管者的地方保护行为,从而对企业、行业及政府造成更大的伤害。合理发挥媒体的监督职能,可及时排解食品安全风险,增加企业及监管者各自的努力程度,从社会总福利的角度来看,利大于弊。若要提高食品安全监管效率,需重视媒体监督的制度要件价值,相关部门可从增大媒体自由度水平的角度进行制度设计。
[期刊] 农业经济
[作者]
张河顺
国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全重于泰山,它不仅关系到国家和社会稳定发展,还关系到公民的生命健康。如何解决食品安全问题,已经成为摆在我国政府面前一项重要的战略任务。为解决此类问题,应当走出制度决定论的陷阱,促进道德建设与制度建设的互动。这将是一个长久的过程。
关键词：
食品 安全 道德 制度
[期刊] 农业经济
[作者]
孙杭生
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