- 年份
- 2024(13625)
- 2023(19463)
- 2022(16643)
- 2021(15492)
- 2020(13376)
- 2019(30652)
- 2018(30528)
- 2017(58862)
- 2016(32001)
- 2015(36368)
- 2014(36443)
- 2013(36109)
- 2012(33384)
- 2011(29769)
- 2010(29823)
- 2009(27924)
- 2008(28015)
- 2007(25102)
- 2006(21866)
- 2005(19444)
- 学科
- 济(133033)
- 经济(132875)
- 业(110997)
- 管理(104917)
- 企(97259)
- 企业(97259)
- 方法(63742)
- 数学(52881)
- 数学方法(52142)
- 农(40282)
- 财(39077)
- 业经(36411)
- 中国(31778)
- 务(27637)
- 财务(27547)
- 农业(27534)
- 财务管理(27496)
- 学(26719)
- 企业财务(26055)
- 制(25144)
- 地方(24336)
- 贸(24209)
- 贸易(24200)
- 理论(24162)
- 易(23468)
- 技术(23109)
- 和(22722)
- 划(20550)
- 策(19588)
- 环境(19148)
- 机构
- 学院(466819)
- 大学(463928)
- 管理(186417)
- 济(184866)
- 经济(180833)
- 理学(160888)
- 理学院(159171)
- 管理学(156265)
- 管理学院(155423)
- 研究(148624)
- 中国(114147)
- 京(98395)
- 科学(93972)
- 财(85623)
- 农(81248)
- 所(75501)
- 业大(71448)
- 江(70045)
- 中心(69439)
- 财经(68903)
- 研究所(68483)
- 农业(63975)
- 经(62525)
- 北京(61678)
- 范(59366)
- 师范(58781)
- 州(56406)
- 经济学(54668)
- 院(53685)
- 财经大学(50964)
- 基金
- 项目(312145)
- 科学(244839)
- 研究(226087)
- 基金(225988)
- 家(196580)
- 国家(194860)
- 科学基金(168082)
- 社会(141251)
- 社会科(133755)
- 社会科学(133718)
- 省(123040)
- 基金项目(119782)
- 自然(111020)
- 自然科(108470)
- 自然科学(108440)
- 自然科学基金(106486)
- 教育(104332)
- 划(102373)
- 资助(93888)
- 编号(92980)
- 成果(74428)
- 重点(69232)
- 部(68357)
- 发(65535)
- 创(65398)
- 课题(63119)
- 创新(60633)
- 科研(60178)
- 大学(58361)
- 教育部(58359)
- 期刊
- 济(205751)
- 经济(205751)
- 研究(130999)
- 中国(84954)
- 农(74512)
- 学报(74296)
- 管理(70890)
- 财(69054)
- 科学(67744)
- 大学(56352)
- 学学(53322)
- 农业(51348)
- 教育(48090)
- 技术(43024)
- 融(38924)
- 金融(38924)
- 业经(36285)
- 财经(33651)
- 经济研究(31563)
- 业(29089)
- 经(28855)
- 问题(26820)
- 技术经济(24701)
- 版(22974)
- 图书(22588)
- 统计(22318)
- 商业(22146)
- 现代(21547)
- 理论(21511)
- 科技(21477)
共检索到680035条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 华东经济管理
[作者]
徐和清
文章根据消费者调查和结构方程模型分析,发现品牌企业在食品安全事故中的形象维护策略中,真相调查策略、互动交流策略可以增强品牌企业形象可信度,进而对稳定消费者购买行为产生积极影响;互动交流策略、完善管理制度策略、责任追究策略能有效减少消费者感知风险,并对稳定消费者购买行为产生积极影响;消费者对品牌企业形象可信度既可直接稳定消费者购买行为,还可通过降低消费者感知风险而间接稳定消费者购买行为。因此,品牌企业在形象维护策略上应坚持消费者取向,并根据相关指向路径不同进行合理优化。
关键词：
食品安全 品牌企业 企业形象
[期刊] 现代经济探讨
[作者]
徐和清
品牌企业发生食品安全事故的主要原因包括:品牌企业追求品牌价值最大化的竞争策略使供应链经营模式畸形化,品牌企业实施创新型竞争策略引发食品价值性与营养性矛盾,品牌企业传统业务流程引发对消费者责任意识弱化,地方政府基于消费者权益保护的监管行为具有外部效应约束了监管动力。为有效治理品牌企业食品安全事故,应采取的主要策略包括:供应链上品牌企业对中小企业经营控制行为向经营服务行为转变,品牌企业应建立基于消费者营养性的产品价值创新战略,品牌企业应建立与食品安全相适应的业务流程,建立监管与服务并举的地方政府监管体制及多层次社会参与的品牌企业监管机制。
[期刊] 经济问题
[作者]
赵翠萍 李永涛 陈紫帅
在食品安全治理进程中,政府监管固然重要,但是,企业的自律以及民众对食品安全的正确认知也不可或缺,因此,构建政府、企业和消费者共同参与的相关者责任体系是保障食品安全的有效途径。该体系中,政府的责任主要是通过建立规制、提供信息为相关者提供对食品安全的信任,企业的责任主要是建立有助于实现自律并提高社会信任度的保障体系,消费者的责任主要是正确认知并理性表达对安全食品的需求意愿。
关键词：
食品安全 相关者责任 政府 企业 消费者
[期刊] 消费经济
[作者]
吴林海 徐玲玲
举国震惊的三聚氰胺污染婴幼儿奶粉的重大安全事故,再次警示中国食品存在安全隐患。在此背景下,本文以江苏城镇居民为研究对象,就消费者对食品安全问题的认知和信息需求与使用行为展开了调查。结果表明,消费者普遍意识到存在食品安全问题,因而需要更完整准确的食品质量安全信息,甚至是食品生产全过程的信息,以满足购买安全食品的需求,并且在选择食品时通过关注质量认证标识、价格和品牌,来规避食品安全风险。
关键词：
食品安全 消费者 三聚氰胺 食品安全信息
[期刊] 统计与决策
[作者]
何坪华 焦金芝 刘华楠
本文利用河北、山东、湖北、河南、四川、广西和甘肃等7省9地区827名消费者的问卷调查资料,分析了消费者对不同类型食品安全信息的关注度情况。
关键词：
消费者 食品安全信息 关注度
[期刊] 中国农村经济
[作者]
周应恒 霍丽玥 彭晓佳
由于信息不对称 ,我国的食品安全市场存在严重的市场失灵 ,使消费者的潜在需求没有转变为实际购买。理论表明 ,提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵。本文根据对南京市超市消费者进行的分层抽样调查数据 ,采用描述性统计和项目交叉分析方法 ,在把握我国消费者食品安全认知状况 ,测度消费者对食品安全的购买意愿的基础上 ,验证了强化食品安全信息可以提高消费者的购买意愿
关键词：
食品安全 消费者态度 信息强化 购买意愿
[期刊] 经济与管理研究
[作者]
王常伟 顾海英
在中国,消费者对一些屡次曝出食品安全问题的知名企业,表现出相对容忍的态度,引起了学者关于中国消费者"记性差"的质疑。本文利用博弈模型,对中国消费者容忍食品安全问题企业的策略进行了分析,并通过调查,初步检验了部分参数水平,得出如下结论:对问题企业的容忍并非缘于中国消费者的记性差,而是由于中国消费者具有对行业食品安全水平不信任的信念,同时,消费者缺乏统一的行动,不能给企业带来可置信的市场威胁。另外,中国目前不完善的食品安全监管体系、较低的信息到达率以及消费者自身的风险偏好也在一定程度上支持了消费者的容忍策略。
关键词：
食品安全 容忍策略 博弈论
[期刊] 中国农村观察
[作者]
张晓勇 李刚 张莉
本研究表明 ,中国的消费者对食物安全非常担忧 ,特别是对蔬菜和奶制品 ,对转基因(GM)食品和有机食品的认识很有限 ,而对绿色食品和无公害食品 (PFF)相对比较熟悉。他们不愿为质量较高的食品支付过多的费用。此外 ,本研究还表明 ,年轻人和受过高等教育的男性是PFF的最早接受者。尽管GM食品最近才出现 ,但是受过高等教育的和追求多样化的消费者将来购买GM食品的可能性非常大。本文最后提出了相关政策建议和有待进一步研究的问题。
关键词：
中国消费者 食品安全 调查与分析
[期刊] 消费经济
[作者]
张蓓 林家宝
本研究从食品企业产品伤害行为的性质出发,基于自我感知理论,构建了一个消费者逆向选择模型,分析了食品企业的过失伤害行为和蓄意伤害行为对品牌资产和消费者逆向选择的影响。实证结果表明,蓄意伤害行为和过失伤害行为对品牌忠诚和感知质量都有显著负向影响,但蓄意伤害行为的影响更大;不管是蓄意伤害行为还是过失伤害行为,其对品牌联想都没有影响;品牌联想和品牌忠诚对消费者的逆向选择都有显著的负向影响,而感知质量对消费者逆向选择没有影响。
关键词：
产品伤害行为 消费者逆向选择 品牌资产
[期刊] 消费经济
[作者]
张蓓 林家宝
本研究从食品企业产品伤害行为的性质出发,基于自我感知理论,构建了一个消费者逆向选择模型,分析了食品企业的过失伤害行为和蓄意伤害行为对品牌资产和消费者逆向选择的影响。实证结果表明,蓄意伤害行为和过失伤害行为对品牌忠诚和感知质量都有显著负向影响,但蓄意伤害行为的影响更大;不管是蓄意伤害行为还是过失伤害行为,其对品牌联想都没有影响;品牌联想和品牌忠诚对消费者的逆向选择都有显著的负向影响,而感知质量对消费者逆向选择没有影响。
关键词：
产品伤害行为 消费者逆向选择 品牌资产
[期刊] 调研世界
[作者]
张红霞 杨渊
网购食品市场中的信息不对称导致较传统市场中更为严重的"逆向选择"现象。本文识别出16种网购食品质量安全信号,以网购食品消费者的调查数据为基础,对不同信号的认知和利用情况及其影响因素进行实证分析。研究结果显示,消费者在网购食品过程中普遍比较关注质量安全信号,但对不同信号的认知和利用程度存在差异,消费者对网购食品安全的关注程度、个人特征以及网购食品经历对不同信号认知差异有显著影响。在此基础上针对不同的信号发送主体提出促进网购食品质量安全信号有效传递的对策建议。
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张红霞
本文以北京市消费者的调查数据为基础,从信息内容、信息来源和信息渠道三个方面对消费者的食品安全信息需求进行系统分析。结果显示,消费者对食品安全事件和抽检信息关注程度较高,不同的信息内容存在的问题也有所差异;相比于企业,消费者更需要来自于较权威的机构、专家和媒体的信息;网络报道和广播电视是消费者获取食品安全信息的主要渠道,但消费者对网络所获取的信息信任度并不是很高,对来自于官方渠道的信息表现出更高的需求。最后,阐明研究结论并提出满足消费者信息需求的相关对策建议。
关键词：
食品安全 消费者 信息需求 信息交流
[期刊] 商业经济研究
[作者]
张红霞
本文以北京市消费者的调查数据为基础,从信息内容、信息来源和信息渠道三个方面对消费者的食品安全信息需求进行系统分析。结果显示,消费者对食品安全事件和抽检信息关注程度较高,不同的信息内容存在的问题也有所差异;相比于企业,消费者更需要来自于较权威的机构、专家和媒体的信息;网络报道和广播电视是消费者获取食品安全信息的主要渠道,但消费者对网络所获取的信息信任度并不是很高,对来自于官方渠道的信息表现出更高的需求。最后,阐明研究结论并提出满足消费者信息需求的相关对策建议。
关键词：
食品安全 消费者 信息需求 信息交流
[期刊] 情报学报
[作者]
宋英华 刘含笑 蒋新宇 杨丽娇
食品安全事故的演化具有路径不明确,演变态势复杂,涉及主体繁多等特点,以致指挥决策主体在应急救援过程中很难做出科学应对。本文结合知识元模型,将食品安全事件情景分为突发事件、承灾载体和应急管理三个组成要素对其进行表示,探索事故情景演变机制。在贝叶斯网络分析的基础上,利用DS(Dempster-Shafer)理论将概率融合修正,构建情景演化网络模型,实现食品安全突发事故关键情景的推演。最后,以2011年台湾塑化剂事件为例,分析食品安全突发事故的情景推演流程,并与事故实际情景相比照,证明了该方法的合理性和有效性,有助于相关主体认识食品安全事件的演化过程,及时针对演化情节进行应急响应。
[期刊] 消费经济
[作者]
任燕 安玉发
本文根据北京市消费者关于食品安全的认知调查,考察了消费者对食品安全的信心,并分析了影响消费者食品安全信心的主要因素。研究结果表明:消费者虽然普遍关注食品安全问题,但对目前食品安全缺乏信心;消费者对食品安全的关注程度及其购买行为、市场管理与卫生环境、政府监管作用的发挥都是影响消费者食品安全信心的重要因素。
关键词：
食品安全 消费者 信心 批发市场
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
