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[期刊] 生态经济
[作者]
范武波 曾峰 朱立廷 王文壮
食品安全问题已引起人们的高度关注。文章阐述了当前我国有机农产品市场的供求状况,针对其存在问题进行分析,做出了相应的市场预测,指出了我国有机农产品市场发展空间巨大,对企业进入有机农产品市场提出了发展对策。
关键词：
有机农产品 市场分析 供求状况 发展对策
[期刊] 农业经济
[作者]
潘庆丽
近年来,食品安全问题可谓是触目惊心,其不仅危害到居民的身体健康,同时也极大地损害了我国农产品的国际形象,对于农业经济的发展造成极为负面的影响。由于农产品供应链结构十分复杂,每个环节都可以造成食品安全隐患,因此只有加强农产品供应链的监管,才能够彻底杜绝此类问题的再次发生。本文从农产品加工企业的供应链管理现状入手,分析供应链环节中可能存在的食品安全隐患,并且提出相应的解决对策。
关键词：
食品安全 农产品 供应链管理
[期刊] 经济问题
[作者]
沈宇丹 张富春 王雅鹏
在农产品、食品安全标准及其对农业、食品产业可持续发展影响日益受到国内外学者关注背景下,从农产品、食品安全标准制定、实施、治理机制动态演化角度分析其对现代农业发展的作用机制,提出当前我国农产品、食品质量安全标准实施的重点问题和规制。
[期刊] 中国农业资源与区划
[作者]
周绪宝 欧阳喜辉 郝建强 徐鹏翔
无公害农产品、绿色食品和有机食品是目前农产品认证的主要类型。近几年,北京市"三品"发展稳步上升,取得了较好的经济、社会和生态效益。但是也面临一些困难,如生产者的积极性、农户的生产组织形式、生态价值的体现以及品牌公信力的提升等问题。因此,该文提出了启动生态补偿,发展专业合作经济组织,增加投入等对策,以推动"三品"健康持续快速发展,使其生产规模在郊区农产品中比例不断提高,从而促进北京农业向品牌化和生态化提升。
关键词：
“三品” 质量认证 生态 都市型现代农业
[期刊] 农业技术经济
[作者]
乔光华 郝娟娟
乳制品作为一种特殊的商品 ,其安全性对所有利益相关者都具有重要的意义 ,本文依据HACCP体系的原理 ,重点分析了我国乳制品供应链中奶源环节所存在的问题 ,并据此提出了相关的对策建议。
关键词：
乳业 食品安全 奶源 HACCP体系
[期刊] 中国农村观察
[作者]
郑风田 顾莉萍
本文通过山东省金乡县和苍山县大蒜产业群的案例分析发现,面对出口中的食品安全危机,企业对危机的认识存在不足和不一致的情况,企业之间的水平合作意识不强,但与农民的纵向合作意识加强。高度分散的小规模农业经营模式成为农产品质量提高的障碍,土地的集体所有制为企业与农户的合作提供了一些便利,但作用有限。面对食品安全危机,解决传统贸易危机的方法已不足以应对,无论是农民、企业还是政府,都需要转换观念,进行生产方式、组织方式、管理方式和领导方式的创新。
关键词：
食品安全 大蒜产业 产业簇群
[期刊] 国际贸易问题
[作者]
李正明
人们对食品质量的关注和对食品安全标准的担忧,决定着食品的消费和国际农业贸易的发展。国际有机农业和食品生产正是在这种情况下发展起来的,其目的是为了解决农产品化学污染和品质下降问题,减轻农业生产对资源和生态环境的压力。目前,国际有机农业和有机农产品的法规与管理体系主要分为联合国、国际性非政府组织和国家3个层次。我国有机食品的组织管理体系和标准体系尚不健全,国内有机食品的认证必须与国外的认证组织合作完成。
关键词：
有机农业 有机食品 市场 法规 认证制度
[期刊] 中国农村经济
[作者]
胡定寰
农产品安全越来越受到各方面的重视。然而,在这方面,中国面临着不断增长的对安全、优质农产品的市场和出口需求同大量分散的、无组织的小规模家庭生产的矛盾。如果不能有效地把分散在千家万户的农产品生产组织起来,在技术上进行辅导,在生产过程中加以监督,他们显然难以大量地、持续稳定地供应安全、优质农产品。超市的迅速发展为中国生产安全、优质农产品创造了有利的、无可替代的客观条件。社会和政府部门对超市供应链的管理和监督成本远远低于对传统的农贸市场和批发市场的管理和监督成本。因此,中国可以采用“超市+龙头企业(农产品供应商)+农户”的模式,引导千家万户的小规模农户进入超市供应链,加快普及安全、优质农产品的步伐。
[期刊] 国际贸易问题
[作者]
王瑛 许可
本文首先利用引力模型研究了1992-2012年27个国家(地区)的食品安全标准对中国农产品出口量的影响,结果显示食品安全标准的高低与我国农产品出口成正相关关系,说明食品安全标准是限制我国农产品出口的重要因素之一;其次,本文借助弹性指数,模拟了当进口国采用国际食品法典委员会标准时我国农产品出口的变化情况,结果显示当进口国换用上述标准时,除美国外,我国对各国的农产品出口都将有不同程度的增加;此外,本文还模拟了食品安全标准提高所带来的关税效应,计算得出了与MRL变化所带来的出口效应相当的关税变化量,再次证明了食品安全标准对我国农产品出口的限制作用。本文依据结论提出了相应的政策建议。
关键词：
食品安全标准 农产品出口 引力模型
[期刊] 中国农村观察
[作者]
倪国华 郑风田
新中国建国以来粮食安全、生态安全与食品安全的关系大致分为两个阶段:从新中国成立到改革开放前属于粮食供应短缺与生态环境压力增大时期;改革开放以来,化肥、农药、动植物激素等生产要素的大量引入,促使粮食供需达到紧张平衡,短期内粮食安全问题得到缓解,长期来看,农业面源污染加剧,土壤毒化、地下水超采、土地荒漠化与水土流失继续恶化,粮食供给不可持续,同时,粮食安全问题逐渐以食品安全的形式表现出来。面对粮食安全、生态安全与食品安全的三重压力,中国应适时调整农业发展战略,逐步摆脱石油农业,实现农业的可持续发展。
关键词：
粮食安全 生态安全 食品安全 石油农业
[期刊] 商业经济研究
[作者]
马小雅
"互联网+"背景下,广西生鲜农产品冷链物流发展迅速,但冷链物流模式单一、生鲜农产品流通过程中断链断点导致损耗严重、冷链物流基础设施供给不足和冷链物流人才缺乏的现实问题亟需解决。文章在分析广西生鲜农产品冷链物流发展存在的问题和原因基础上,从创新生鲜农产品冷链物流流通模式、构建合理的冷链物流网络运作体系、合理规划冷链物流基础设施建设、全方位多维度合理推动冷链物流人才培养方面,提出促进广西生鲜农产品冷链物流发展的对策。
关键词：
生鲜农产品 冷链物流 物流网络体系
[期刊] 商业经济研究
[作者]
马小雅
"互联网+"背景下,广西生鲜农产品冷链物流发展迅速,但冷链物流模式单一、生鲜农产品流通过程中断链断点导致损耗严重、冷链物流基础设施供给不足和冷链物流人才缺乏的现实问题亟需解决。文章在分析广西生鲜农产品冷链物流发展存在的问题和原因基础上,从创新生鲜农产品冷链物流流通模式、构建合理的冷链物流网络运作体系、合理规划冷链物流基础设施建设、全方位多维度合理推动冷链物流人才培养方面,提出促进广西生鲜农产品冷链物流发展的对策。
关键词：
生鲜农产品 冷链物流 物流网络体系
[期刊] 财经理论与实践
[作者]
莫鸣 安玉发 何忠伟
通过分析359个超市食品安全事件,发现化学性污染食品、物理性污染食品、假冒劣质食品和过期食品是我国超市食品安全的关键监管问题;验收和销售是超市食品安全的关键监管环节,验收环节上食品安全事件的主要原因是食品中混有异物、腐败变质和掺假掺杂,而销售环节主要是销售过期食品;从整体上看,超市食品安全风险主要来源于上游的食品生产企业。因而,在超市食品安全风险的控制对策上,超市要严格地规范操作要求,建立食品安全供应链;政府在严厉打击问题食品生产企业,遏制食品风险的传递的同时,也要积极支持超市与企业对接,做好食品质量信息传递工作,防止超市食品"柠檬市场"的产生。
[期刊] 消费经济
[作者]
任燕 安玉发
本文根据北京市消费者关于食品安全的认知调查,考察了消费者对食品安全的信心,并分析了影响消费者食品安全信心的主要因素。研究结果表明:消费者虽然普遍关注食品安全问题,但对目前食品安全缺乏信心;消费者对食品安全的关注程度及其购买行为、市场管理与卫生环境、政府监管作用的发挥都是影响消费者食品安全信心的重要因素。
关键词：
食品安全 消费者 信心 批发市场
[期刊] 农业经济
[作者]
米利群 王敏杰
不同进口国设定的食品安全标准为我国农产品出口设定了一些障碍。通过对美国、日本、欧盟、韩国等农产品进口国和地区的数据进行了整理,分析了几个主要农产品进口国的安全管理措施对我国农产品出口的影响。结果显示:由进口国实施的食品安全标准对农产品出口有正向影响,我国应利用此契机,加强出口农产品的质量监管,提升农产品在国际上的竞争力水平。
关键词：
食品安全标准 农产品出口 质量监管
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