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[期刊] 调研世界
[作者]
吕志轩
文章通过对泰国Swift公司实施的基于社区的可追踪系统的描述和分析得出了两个主要的结论:(1)这种可追踪系统带来的信息显示机制和对既有合同中的产权安排的强化,将公司与种植户之间的不完全合同变成了完全合同,能够有效保障产品的质量安全水平;(2)基于适度规模的种植社区的可追踪系统通过充分利用、维护和发展社区信任度及社区知识,能够实现低成本运行。
关键词：
治理机制 缔约社区 可追踪系统
[期刊] 商业时代
[作者]
樊孝凤 周德翼
农产品安全质量属性具有信用品性质,这是发生质量安全问题的根本原因,本文在回顾发达国家如何解决食品安全问题的基础上,分析了我国发生农产品食品安全问题的经济机理,并提出我国应借鉴国际经验,在农产品食品供应链中实施可追踪,消除农产品市场的信息不对称,缓解食品安全问题;最后,针对我国农产品实施信息可追踪的现状,就如何利用市场机制来实施可追踪提出了三点建议。
[期刊] 农业经济问题
[作者]
施晟 周德翼 汪普庆
本文在对浙江、广东、湖北等地食品安全可追踪系统的调查研究和实践开发系统的基础上,从供应链角度归纳了可追踪系统信息传递过程中的问题,包括可追踪系统缺乏追踪所需的身份信息、农户上传信息的真实性难以测量、企业没有提供跟踪信息的积极性、信息单元的分裂与集合使得追踪变得非常复杂、消费者选取和理解信息困难等。通过对政府建立食品安全追踪制度现状的分析,提出应从完善追踪技术、提供"优质优价"制度环境、建立信誉机制、发展供应链等方面改善可追踪系统的信息传递效率。
[期刊] 商业研究
[作者]
林凌 周德翼
近年来,无论是在发达国家还是在发展中国家,频频发生的恶性食品安全事件严重威胁着人类的健康,食品安全形势十分严峻。构筑一个食品质量安全追踪系统,可从生产、加工、流通的各个环节实施节点控制。但是,食品质量安全可追踪系统的建立不仅是一个技术层面问题,还是一个社会、体制问题,因此,需要政府、行业组织、企业的共同努力。
关键词：
食品 安全 追踪机理 信息系统
[期刊] 农业现代化研究
[作者]
周应恒 耿献辉
食品质量安全问题已经成为一个世界性的问题 ,给受害国家和地区消费者造成了生理上的损害、心理上的恐慌以及经济上的损失。本文分析了食品安全问题发生的经济、科技等原因 ,介绍了食品信息可追踪系统在欧洲、日本、美国的应用 ,从而为构建我国的食品质量安全风险监控系统提供了经验上的借鉴
关键词：
食品安全 机理 可追踪系统
[期刊] 农村经济
[作者]
施晟 周德翼
可追踪系统是解决食品安全问题的重要手段,然而我国现有的可追踪系统总体效率低下。本文通过调查研究和实践开发系统的过程,分析了可追踪系统的发展现状与趋势,认为我国目前可追踪系统存在的核心问题并不是技术问题,而是系统与所应用的制度环境不相适应。作者结合蔬菜质量安全问题的特点,推演出可追踪系统的高效运作机制,包括政府提供有效的市场激励、企业根据内外部制度自主开发系统、采用合作组织模式、选择固定的供应链关系、利用可追踪系统创造租金等,最后概括了实施可追踪系统后社会选择的均衡框架。
[期刊] 华中农业大学学报(社会科学版)
[作者]
严奉宪 向绍阳
农业灾害的防治关系到农业的发展和农民的增收，而农业减灾公共品的供给与农业灾害的防治紧密相关。据此以湖北省２７个行政村的５１７份农户问卷为研究样本，运用因子载荷分析法选取了农村社区治理中影响农业减灾公共品供给效果的１４个因子，并进行了归类。然后运用结构方程分析法（ＳＥＭ）确立了这些影响因子与减灾公共品供给效果之间的路径图及影响系数。研究结果表明，村干部管理能力、减灾政策支持、民主决策、集体行动力等因素对减灾公共品供给效果有正向影响，经济建设水平对减灾公共品供给效果有负向影响；村民素质对减灾公共品供给效果没有显著的影响。
关键词：
农村社区 治理 农业 减灾公共品
[期刊] 物流技术
[作者]
王梅
针对食品在物流过程中的安全问题,提出应用物联网技术构建食品物流安全追踪系统。分析研究了食品安全追踪物联网的工作原理与组成部分,通过将物流终端反馈信息进行数据互联、信息过滤、目标跟踪等运算后,最终得到目标食品的位置信息、生产信息、安全信息等数据,为食品安全监控追踪系统提供有力的决策依据。通过仿真实验表明,基于物联网的食品物流安全追踪方法能准确定位目标位置,并能获取食品的各类安全信息,验证了该追踪方法的有效性和先进性。
关键词：
物联网 食品物流 食品安全 目标追踪
[期刊] 科技管理研究
[作者]
何德华 于洋 许利博
运用信任转移理论和D&M信息系统成功模型，构建基于区块链追溯的食品安全信任模型，深入探讨区块链食品追溯系统对消费者食品安全信任的机制。研究发现，系统质量、信息质量可以显著促进消费者食品安全信任，系统信任和供应商信任在此过程中起到了显著的中介作用，区块链知识在系统信任到食品安全信任转移过程中存在显著的正向调节作用。据此提出通过建设和维护区块链食品追溯系统，收集和分析系统数据，优化系统质量和信息披露，普及区块链知识等措施，增强消费者对食品的信任感，进一步提升食品安全水平。
[期刊] 经济与管理研究
[作者]
曹荣湘
随着经济全球化和贸易自由化的不断推进,跨国农业资本日益集中。跨国农业食品公司运用和滥用其垄断性的市场力量,借助其强大的政治力量,甚至组成非法的价格卡特尔,来压低粮食收购价格,推高粮食生产资料价格,在攫取巨额利润的同时却使全球粮食安全受到威胁。为此,国际社会有必要加强合作,通过公平合理的竞争政策、投资政策、贸易政策,共同促使跨国农业食品公司增强社会责任感,维护全球粮食安全。
关键词：
跨国农业食品公司 粮食安全
[期刊] 世界农业
[作者]
王恩胡
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
侯博 刘强
为提升公众食品安全风险治理参与意愿，基于扩展的计划行为理论和态度-情境-行为理论构建分析框架，借助微观调查数据，采用结构方程模型、Bootstrap中介效应检验法和分层回归法对公众食品安全治理参与意愿的影响机制进行实证研究。结果表明：1）行为态度、主观规范、知觉行为控制、感知风险和过去经历对公众食品安全治理参与意愿有显著正向影响；2）行为态度在感知风险、过去经历与参与意愿关系中发挥中介作用；3）政策规制在行为态度与参与意愿关系中发挥调节作用。因此，应从提高公众食品安全风险认知、优化公众食品安全治理参与体验、改善公众食品安全治理参与态度、营造促进公众参与的政策环境等方面提升公众食品安全风险治理参与意愿，推进食品安全风险社会共治。
[期刊] 现代经济探讨
[作者]
徐和清
品牌企业发生食品安全事故的主要原因包括:品牌企业追求品牌价值最大化的竞争策略使供应链经营模式畸形化,品牌企业实施创新型竞争策略引发食品价值性与营养性矛盾,品牌企业传统业务流程引发对消费者责任意识弱化,地方政府基于消费者权益保护的监管行为具有外部效应约束了监管动力。为有效治理品牌企业食品安全事故,应采取的主要策略包括:供应链上品牌企业对中小企业经营控制行为向经营服务行为转变,品牌企业应建立基于消费者营养性的产品价值创新战略,品牌企业应建立与食品安全相适应的业务流程,建立监管与服务并举的地方政府监管体制及多层次社会参与的品牌企业监管机制。
[期刊] 世界农业
[作者]
杨晓云 黄福高
通过分析美国食品安全标准不断升级对中国农业食品出口的得失效应及影响机制,发现其客观上促进了中国农业食品出口,但为了积极应对美国等发达国家的食品安全壁垒,中国相关企业应继续在技术研发、人才培养、强化监管等方面下工夫。
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