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[期刊] 工业工程与管理
[作者]
马爽 钱省三
食品包装市场是一个典型的信息不对称市场,以参与食品包装市场决策的企业、政府和消费者为研究对象,针对包装企业对食品是采用过度包装还是适度包装,消费者的行为策略选择以及在该过程中政府监管是否到位这一问题,进行了深入的博弈分析。并根据假设条件,创建了三方参与者的序贯博弈模型。利用逆向归纳法,对该博弈模型进行求解,结果表明企业对食品采用适度包装、政府监管到位、消费者积极购买是保证食品包装行业健康发展的理想条件。从博弈论视角对食品包装市场分析,拓展了食品包装的研究思路,研究结果也可为食品工业发展适度包装提供一定的理论依据和政策指导。
关键词：
食品包装 过度包装 适度包装 序贯博弈
[期刊] 消费经济
[作者]
孙超
论文从食品包装设计的消费属性与作用入手,探析消费视觉选择和消费心理选择的不同属性对消费行为的影响,提出:包装设计是食品销售过程中的重要促销手段,准确的食品包装设计能够影响消费者的购买决定。
关键词：
包装属性 食品包装设计 消费选择
[期刊] 生态经济
[作者]
杨孝伟 曹秀芝
对影响食品包装低碳化的因素进行了较全面的分析,提出了合适的包装材料和科学的包装设计是影响食品包装低碳化的主要因素,文章根据低碳经济的要求从大力实行能源和资源减量化、更多采用有利于碳减排的原材料和积极推行包装废弃物的回收再利用和再循环等方面有针对性地提出了实现食品包装低碳化的策略。
关键词：
低碳经济 食品包装 低碳化 策略
[期刊] 科技管理研究
[作者]
吴聪
食物是支撑人类在自然环境中得以持续生存的重要物质基础,既可以满足人们身体生长的需求,也可以在人们进行各种生理活动、满足身体恒温要求时给予足够的能量。食品外观包装作为消费者第一时间了解产品具体信息的主要途径,不仅能够辅助人们探究内部食品的安全性,也可以有效地吸引消费者的目光,从而引发其购买相关产品的欲望。对此,本文将结合王旭玮编著的《现代平面设计的视觉要素》一书深度分析平面视觉设计在食品包装中的运用,探究平面视觉设计要素对食品包装设计所产生的影响,并从创新思维探索如何将平面设计视觉要素更好地应用于食品包装设计中。
[期刊] 工业工程
[作者]
王建华 陆晓博 包含
在将市场中消费者类型分为＂敏感＂和＂迟钝＂的基础上，构建了食品信任品市场中先由高质量企业制定第三方认证标签决策，然后低质量企业通过是否伪装第三方认证和传递价格信号向消费者披露产品质量信息的两阶段动态博弈模型，讨论了在仅有＂敏感＂消费者，仅有＂迟钝＂消费者，以及＂敏感＂和＂迟钝＂消费者并存的３种不同市场结构中，实现市场均衡的条件。研究结果表明，无论高质量生产企业是否采用第三方认证标签，在满足一定条件下都可以实现市场的分离均衡，并且在实施第三方认证标签制度的食品信任品市场上，在政府惩罚力度较小、高质量产品定价较低、敏感消费者比例较高时，都会产生低质量生产者伪装成高质量生产者的动机。
关键词：
第三方认证 市场均衡 动态博弈 食品
[期刊] 中南林业科技大学学报
[作者]
彭湘莲 李忠海 袁列江 薛敏敏
以4种纸塑包装材料为对象,通过迁移实验,研究了其中铅在不同的温度下(5℃、20℃、40℃、70℃)向食品模拟液水中的迁移行为。结果表明:随着迁移时间的延长,4种纸塑包装材料中铅的总迁移量都在增加;在不同温度区间,随着温度的升高,铅的迁移量均有所增大;且随着温度的升高、迁移达到平衡的时间缩短。
关键词：
纸塑包装材料 铅迁移 模拟实验
[期刊] 价格月刊
[作者]
谢婷轶
农副产品的丰富，居民收入的增长，食品工业也随之有较大发展。食品生产厂家为拓宽产品销路，大力开发和改进食品包装。食品包装日益呈现出新的发展趋势，讲究美感，功能和环保的综合。首先，食品包装趋向日益完美的保鲜功能。保护食品的质量，维持食品的新鲜是食品包装的...
[期刊] 农业经济
[作者]
马成林
本文通过对我国绿色营销及其绩效管理所面临的主要问题进行阐述,应用博弈论的原理对绿色营销的主体进行博弈分析,找出我国企业走出博弈困境的对策,为绿色营销的绩效管理提供理论依据和基本思路,从而进一步改善我国绿色营销的绩效。
关键词：
绿色营销 绩效管理 博弈
[期刊] 外国经济与管理
[作者]
许梦梦 江红艳 刘恬 宋佳音
“国潮”来袭，食品包装图案中使用传统文化元素的现象在市场上频繁出现，但市场反应却大相径庭。以往研究多聚焦于不同外在表现形式的传统文化元素（如色彩）对消费者反应的影响，然而较少关注其描述性程度不同可能导致的差异性影响。基于意义迁移模型，本文发现食品包装图案中传统文化元素描述性通过纯粹真实性的中介作用于感知健康，进而影响消费者的购买意愿。而且，本土式（外国式）品牌名称在上述影响效应中发挥调节作用。本研究创新性地在食品包装视觉领域提出传统文化元素描述性这一构念，并揭示了传统文化元素描述性与消费者反应之间关系的作用黑箱，不仅促进了意义迁移模型的理论发展，而且为企业提供了细致化的产品包装设计策略借鉴。
[期刊] 外国经济与管理
[作者]
许梦梦 江红艳 刘恬 宋佳音
“国潮”来袭，食品包装图案中使用传统文化元素的现象在市场上频繁出现，但市场反应却大相径庭。以往研究多聚焦于不同外在表现形式的传统文化元素（如色彩）对消费者反应的影响，然而较少关注其描述性程度不同可能导致的差异性影响。基于意义迁移模型，本文发现食品包装图案中传统文化元素描述性通过纯粹真实性的中介作用于感知健康，进而影响消费者的购买意愿。而且，本土式（外国式）品牌名称在上述影响效应中发挥调节作用。本研究创新性地在食品包装视觉领域提出传统文化元素描述性这一构念，并揭示了传统文化元素描述性与消费者反应之间关系的作用黑箱，不仅促进了意义迁移模型的理论发展，而且为企业提供了细致化的产品包装设计策略借鉴。
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
张雪莹 王殿华
发展低碳经济已经成为不可抗拒的世界经济发展潮流,任何一个国家的可持续发展都离不开对资源的有效与合理利用。在食品工业领域,环保、低碳的声音不断高涨,包装在欧盟、美国、日本等发达国家已实现了立法,并将环保的规定延伸到进口包装的各个层面。要求商品包装及其内装物不许对人类健康和环境带来损害,已成为目前各国技术性贸易壁垒的手段之一。我们要避免过度食品包装等高碳包装方式,努力探索更好的低碳包装形式,使食品包装朝着低碳经济的方向发展。
关键词：
低碳经济 食品包装 贸易壁垒
[期刊] 长江大学学报(社科版)
[作者]
吴颖
新《食品安全法》中规定了网络食品交易第三方平台提供者的责任主体认定、义务规范及责任形式等问题，是食品安全领域法治化的突破。为了更好地适用法律，还需明确相关问题。责任主体认定应摒弃传统的附属主体论，将第三方平台提供者视为单一独立主体。应把握好形式审查的范畴，对经营商的许可证的审查不能局限于传统的生产经营许可证类型，同时要履行好报告、制止及停止服务等义务。针对责任承担和处罚主体的竞合问题，要具体分析，不能想当然地做出连带责任或者不真正的连带责任的解释。
[期刊] 经济问题探索
[作者]
韩薇薇 孙超 王殿华
以低能耗、低污染、低排放为基础的低碳经济要求中国食品包装在保证食品包装安全的前提下减低碳排放量,节省有限的资源,促进环境保护。本文在低碳经济与食品包装安全相关性研究的理论基础上,分析了影响中国食品包装低碳化发展的因素,包括理念因素、法律制度因素、包装设计因素等。针对这些问题提出了针对中国食品包装安全的低碳化优化体系构建,包括设计理念优化、包装材料选择优化、包装法律及监管优化及以智能包装系统为主的包装系统选择优化。
[期刊] 管理评论
[作者]
李川 夏晖 曾勇
在三方期权博弈模型的结构下,分析了动漫产业竞争条件下的企业合并决策,得出市场均衡条件下企业的利润函数。进一步构建了实物期权模型,分析企业在动态环境下合并的时机和合并的可能性。结论表明,中资企业的合并决策为外资企业提供了"搭便车"的机会,并且企业的竞争优势越大,产品的差异化程度越小,则合并后外资企业会获得越大的相对收益。并且,企业的竞争优势越弱,中外产品的差异化程度越高,则合并的时机会越早。企业的外部环境较好会促使企业合并的产生。所得出的结论为我国的动漫产业在通过合并去扩大规模的过程中如何避免外资企业出现"搭便车"的行为提供了有益的参考。
[期刊] 商业研究
[作者]
刘大维 费威 尹涛
针对零售商回收与制造商处理过期食品模式,本文构建零售商、制造商与政府部门的三方演化博弈模型,得到不同参数取值条件下的稳定均衡策略组合,并利用数值仿真直观分析了三方博弈的不同稳定点。主要结论表明:零售商、制造商与政府部门相关过期食品回收处理和监管的"成本"和"收益"比较而导致零售商和政府部门四种不同的演化稳定策略组合,即(不回收,不监管)、(不回收,监管)、(回收,不监管)与(回收,监管),制造商和政府部门三种不同的演化稳定策略组合,即(非正规处理,不监管)、(非正规处理,监管)、与(正规处理,监管)。据此,应增加零售商与制造商正规回收处理过期食品的综合收益等"机会收益",减少其正规回收处理过期食品的各类"机会成本",政府部门还需重视过期食品等废弃食品正规回收处理的管控,将其作为考核政府部门食品安全监管工作的主要内容之一。
关键词：
过期食品 回收处理 监管 三方演化博弈
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