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[期刊] 预测
[作者]
岳国君 李向阳
本文对食品加工企业质量风险突发事件的认知行为和认知过程进行了研究。在对食品质量风险突发事件的含义和特征分析基础之上,将食品加工企业质量风险突发事件对决策者个体认知的影响分为直接影响和间接影响,直接影响源于情绪波动;间接影响源于情境压力、社会网络、信息媒介。对直接影响采用数理描述揭露本质;对间接影响基于对影响来源的分析,采用结构方程模型验证突发事件对决策者个体认知的影响结果并确定各因素的重要性,为通过控制影响因素改变认知行为提供理论基础。
[期刊] 物流技术
[作者]
朱琳 杜松华
针对现今食品供应链突发事件频发所引起的严重公共安全问题及供应链危机，从结构风险、技术风险及管控风险三个层面，提出了食品供应链风险管理框架模型。通过对上海福喜事件的案例分析，阐述了该模型对食品供应链安全管理、防止突发事件发生的重要作用，并根据所建立的理论模型，对政府及企业应急策略进行探讨，借助大数据技术实现对食品安全的动态监测，以期减少或避免食品供应链突发事件，推动食品安全有效治理，为提升我国食品安全监管效率、创新食品安全管理模式提供理论依据。
[期刊] 改革与战略
[作者]
王晓东
文章总结了当前我国食品加工企业所面临的各种风险,根据全面风险管理原理设计了食品加工企业的风险管理体系并对食品加工企业的发展模式和企业风险管理措施提出了建议:即企业家必须转变"好大喜功"的思维模式,倡导"精益求精"的制造文化理念;必须设计系统的风险管理流程,将战略风险管理、经营风险管理、财务风险管理、法律风险管理和研发风险管理集成起来。这样,我国的食品加工企业才能取信于民并取得成功。
关键词：
食品加工企业 风险 管理
[期刊] 世界农业
[作者]
赵东旭
食品安全问题事关社会稳定及民众的生命健康,防止食品安全突发事件的发生是各国食品安全规制的主要内容之一。基于此,本文以美国、欧盟、日本3个国家和地区为基础,分析了其各自的食品安全立法体系及应对食品安全突发事件的法律运作机制。在此基础上,比较了3个国家和地区在应对食品安全突发事件法律机制上的异同。最后从中国情况看,需要从完善食品安全法律体系、注重事先预防及风险评估机制、建构食品安全信息公开系统以及注重建设事后的责任追究机制等几个方面来完善中国的食品安全突发事件应对机制。
[期刊] 数据分析与知识发现
[作者]
张越 王东波 朱丹浩
【目的】在食品安全领域中,建立相关数据库对食品安全的监管和控制都会有很大的帮助,自动分词在构建索引、使用索引以及构建语料库中都起到至关重要的作用。将基于条件随机场的字标注统计学习方法,应用在食品安全突发事件语料的自动分词中。【方法】分析语料的词长分布等特点,对该方法自动分词过程中所涉及的特征选择和特征模板进行不同实验,得出不同特征选择和应用不同特征模板对分词结果的影响。【结果】从实验结果可以看出,特征选择时并不是特征越多分词效果越好,会出现特征干扰的情况,在二三字词占46.62%的食品安全突发事件语料中,
[期刊] 企业经济
[作者]
张俐华
针对当前食品加工企业由供应链环境风险传导的恶性质量安全事件频发现状,从供应链风险发生机理和供应链节点企业关键环节进行深入分析提出相应有效的质量安全风险控制方法。首先,从供应链需求变异放大原理和牛鞭效应,对食品加工企业质量安全风险进行供应链机理分析,并首次提出供应链环境下的质量安全风险变异放大和长鞭效应;其次,有序时供应链节点企业,即供应商、制造商、分销商和零售商影响食品加工企业质量安全的关键环节进行探讨;最后,提出建立以食品加工企业为核心的供应链管理模式、信息平台、逆向追溯系统和质量安全控制体系的解决方案。通过在食品加工企业供应链管理中全面启用EAN。UCC系统和RFHD应用系统,建立食品加工...
[期刊] 商业经济与管理
[作者]
张宁 刘春林
供应链突发事件风险不同于普通运营风险,属于低概率-高后果(LP\|HC)型风险。根据供应链风险发生的来源,突发事件风险可以划分为三种类型:供应中断、运营中断和需求突变。文章讨论了企业间纵向协调和横向协作两种应急协作机制,并在三种不同类型的突发事件情况下,分别探讨了企业应急策略问题。通过对独立应急模式和企业间协作应急机制的对比和分析,提出了一种合理的供应链突发事件应急策略选择框架:对于供应或运营中断风险,企业横向协作应急策略更加有效;对于需求突变风险,企业纵向协调应急策略更加有效。
[期刊] 企业经济
[作者]
宋冬梅 张思强
信用突发事件会影响信用风险的变化。信用风险累积到一定程度,并通过突发事件引爆器的触发作用引发信用风险突变,可能导致中小企业的信用级别变动,给信用担保带来风险。从研究信用突发事件的分布着手,引入泊松过程来描述、建立信用突发事件的泊松过程模型,并推导出在信用突发事件的影响下中小企业维持某一信用状态的时间间隔的期望值,以及某一时间间隔内信用突发事件对中小企业信用风险影响的期望值有着重要意义。有了这两个期望值,可以实现对中小企业信用担保风险预警。
关键词：
信用担保 风险预警 信用突发事件
[期刊] 财经理论与实践
[作者]
杨宽 柳玉娟 徐伟进 李海娇
基于突发事件风险概率小、后果大的特点,考虑企业社会责任的闭环供应链应对突发事件风险中再制造成本扰动风险的优化决策。结果表明:当再制造成本扰动较小时,不需要调整闭环供应链的生产计划,反之则需要调整生产计划;若再制造成本扰动值增大,则需提高最优零售价并减少最优产量;若再制造成本扰动量绝对值增大,则需降低最优零售价格并增加最优产量。关注CSR的水平越高,最优的批发价格和最优的零售价反而会降低。最优的回收利用率、最优的产量及整个链条的总利润与CSR水平呈正相关。若再制造成本扰动值较小,零售商回收模式更加合适,而若扰动值超过一定值则应该选择制造商回收模式。
关键词：
突发事件风险 企业社会责任 闭环供应链
[期刊] 软科学
[作者]
刘家国 李俊
研究突发事件风险在定价推动型供应链中传递的效应和规律。以博弈论思想为指导,分析了突发事件风险在定价推动型供应链中传递的过程,建立了相应的风险传递模型,计算了供应链双方利润对成本的风险弹性系数。研究表明:需求敏感系数越小,市场需求总容量越大,供应链双方面临的定价风险就越小;扩大需求总量和减小需求敏感系数有利于减少供应链利润对成本的风险反应,把握消费者的需求倾向对于削弱成本风险具有重要的意义;对于有库存的情况下,生产商通过巧妙的定价策略将成本变动的风险更多地转移到零售商利润的变动上,一个合理优良的定价策略对于定价风险分担具有重要的作用。
关键词：
供应链风险 定价风险 风险传递 突发事件
[期刊] 运筹与管理
[作者]
刘洋 樊治平 袁媛
针对突发事件发展演变的多状态并导致不同结果的情形,提出了一种突发事件应急响应的多属性风险决策方法。首先描述了突发事件应急响应的多属性风险决策问题;然后依据方案应对突发事件不同状态的损益信息构建具有区间数信息形式的综合决策矩阵,并在此基础上计算各应急方案的综合评价值。进一步地,给出了一个基于概率计算的综合评价值排序方法,进而确定应急方案的排序结果。最后,通过一个算例说明了本文提出方法的可行性和有效性。
[期刊] 华东经济管理
[作者]
曹国华 耿朝刚 尹林林
风险投资项目面临着很大的不确定性,包括市场性的和非市场性的,在以往的文献中大多都针对市场性的不确定性进行研究,文章研究了非市场性的不确定性对风险项目投资时机的影响。文章首先通过构造突发事件对风险项目影响的模型,并进行了推理,最后用数值分析的方法对其进行了模拟,结果表明:在同等情况下,突发事件对风险项目收入流影响越大,其投资的时机也就越晚;突发性事件发生的频率越大,其要求的投资时机也是越晚。
关键词：
突发事件 风险投资 投资时机 实物期权
[期刊] 情报理论与实践
[作者]
张春龙 张海涛 周红磊 杨梓鑫 殷跃
[目的/意义] 从科学应对重大突发事件入手，聚力情报智慧，探索重大突发事件风险感知与预测的具体方法与实施流程，全面提高感知重大突发事件演变态势及预测衍生风险的能力，以情报决策推动重大突发事件应急管理工作的全流程。[方法/过程] 基于数据与知识双重驱动的研究理念，在利用事理图谱揭示重大突发事件演变机制的基础上，结合国内外相关研究明确了重大突发事件风险、重大突发事件风险因素的定义，构建了重大突发事件风险传导链路模型，提出了利用风险传导链路感知和预测重大突发事件风险的具体方法和实施流程，并结合重庆万州“7·4暴雨”事件开展实证研究。[结果/结论] 实证研究表明，基于事理图谱的重大突发事件风险感知与预测的方法和流程具有较强的科学性和可操作性，当类似重大突发事件发生时，能够为相关应急管理工作的开展提供参考
[期刊] 企业经济
[作者]
高原 朱丽莉
厂商通过品牌宣传、广告营销等方式向消费者传递企业产品质量信息,在缓解信息不对称的问题上起到了一定的作用。但是在食品行业中,如果消费者已经对食品加工企业的产品安全性产生了怀疑、甚至持不信任态度,那么信号发送作用还依然有效吗?如果信号发送受到影响,食品加工企业又该如何应对以强化信号发送的作用,使企业尽快走出信任危机的阴影?针对这些问题,本研究在食品行业面临食品安全信任危机的大背景下,以嵌入理论为基础,通过情境模拟实验的方式,实证研究嵌入活动情境下的大型乳制品企业信号发送模式对消费者食品安全信任的影响。
关键词：
食品安全 嵌入 信号发送 消费者信任
[期刊] 企业经济
[作者]
高原 朱丽莉
厂商通过品牌宣传、广告营销等方式向消费者传递企业产品质量信息,在缓解信息不对称的问题上起到了一定的作用。但是在食品行业中,如果消费者已经对食品加工企业的产品安全性产生了怀疑、甚至持不信任态度,那么信号发送作用还依然有效吗?如果信号发送受到影响,食品加工企业又该如何应对以强化信号发送的作用,使企业尽快走出信任危机的阴影?针对这些问题,本研究在食品行业面临食品安全信任危机的大背景下,以嵌入理论为基础,通过情境模拟实验的方式,实证研究嵌入活动情境下的大型乳制品企业信号发送模式对消费者食品安全信任的影响。
关键词：
食品安全 嵌入 信号发送 消费者信任
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