- 年份
- 2024(2190)
- 2023(3270)
- 2022(2807)
- 2021(2623)
- 2020(2077)
- 2019(4742)
- 2018(4811)
- 2017(8815)
- 2016(4895)
- 2015(6558)
- 2014(6857)
- 2013(6653)
- 2012(5304)
- 2011(4494)
- 2010(4604)
- 2009(4179)
- 2008(4284)
- 2007(3923)
- 2006(3408)
- 2005(3097)
- 学科
- 管理(19571)
- 业(16839)
- 济(16271)
- 经济(16252)
- 企(14888)
- 企业(14888)
- 农(6703)
- 中国(6677)
- 销(6026)
- 供销(6019)
- 方法(5908)
- 业经(5709)
- 财(4666)
- 数学(4628)
- 数学方法(4541)
- 贸(4431)
- 贸易(4428)
- 理论(4350)
- 易(4325)
- 地方(3729)
- 教学(3724)
- 制(3609)
- 务(3460)
- 财务(3415)
- 财务管理(3397)
- 农业(3369)
- 物资(3297)
- 学(3128)
- 教育(3073)
- 银(2988)
- 机构
- 学院(70891)
- 大学(63676)
- 管理(26266)
- 济(24395)
- 经济(23725)
- 理学(21790)
- 理学院(21600)
- 管理学(21181)
- 管理学院(21061)
- 研究(18727)
- 中国(15962)
- 京(13844)
- 江(12558)
- 科学(11917)
- 农(11645)
- 财(11395)
- 技术(10563)
- 州(10297)
- 职业(10121)
- 业大(9865)
- 所(9688)
- 中心(9349)
- 农业(9075)
- 范(8723)
- 北京(8660)
- 师范(8623)
- 财经(8585)
- 研究所(8381)
- 技术学院(7593)
- 省(7539)
- 基金
- 项目(40896)
- 研究(32436)
- 科学(30847)
- 基金(26355)
- 家(21974)
- 国家(21739)
- 科学基金(18939)
- 省(18540)
- 社会(18067)
- 社会科(17049)
- 社会科学(17045)
- 教育(15664)
- 编号(15085)
- 划(14078)
- 基金项目(13305)
- 自然(12188)
- 自然科(11842)
- 自然科学(11840)
- 成果(11621)
- 自然科学基金(11595)
- 资助(11592)
- 课题(10945)
- 年(9580)
- 发(9127)
- 重点(8851)
- 项目编号(8725)
- 创(8535)
- 创新(7956)
- 性(7954)
- 规划(7890)
共检索到110233条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 物流技术
[作者]
康贤刚
对食品冷链物流企业管理的目标进行了描述,指出了第三方物流(3PL)对促进冷链物流发展的积极作用,最后,从建立供应链管理的战略理念,统一制定冷链物流总体发展规划,到建设现代化的冷链配送中心的探讨,由浅至深地提出了一系列关于冷链物流外包动作管理的对策和措施,以确保食品安全下冷链物流外包运作。
关键词：
冷链物流 食品 外包
[期刊] 中国流通经济
[作者]
王能
物流外包是食品冷链业发展的必然趋势,本文基于产业组织理论,分析了物流外包对食品冷链产业的市场结构、市场行为和市场绩效的影响,认为物流外包强化了食品差异化,提高了市场进入壁垒,使市场趋向集中;物流外包使企业为在竞争中取得优势而采取的价格和非价格政策都有效果,且使传统的企业边界趋于模糊;提高了冷链食品产业内的资源,促进了产业技术进步,增进了消费者福利。
关键词：
物流外包 食品冷链 产业组织 政策建议
[期刊] 企业经济
[作者]
何静 李玉婷 张歆祺
食品冷链物流系统中各成员企业之间需要互相协调合作,使系统处于协同有序的状态才能实现各环节的无缝连接,达到保障食品安全、提高冷链物流运作效率、降低物流成本等目标。食品冷链物流系统协同运作的关键问题是科学客观地确定出支配系统协同状态、有序化程度的序参量。本文首先构建了能够科学、客观表征食品冷链物流系统整体水平地状态参量体系,然后对系统状态进行了定量化评价并确定序参量,寻找影响食品冷链物流系统协同的关键性指标,从而对整个冷链系统实施更科学的有针对性的改进优化措施,实现冷链物流系统的协同运作。
[期刊] 物流技术(装备版)
[作者]
牛秀明
食品从农场收获一直到端上餐桌的整个过程中的每一个阶段都存在被污染的风险。食品的洗涤和清洁过程似乎是一个安全步骤,但如果这个过程涉及受污染的水,那就另当别论了。不卫生的包装、装卸、运输设备等又带来其他各种潜在的污染风险。有些水果比其他食品存在更高的被污染风险。比如美国2012年8月爆发的沙门氏菌哈密瓜感染案就曾造成极其恶劣的影响。食品在从农场到餐桌的运输过程中,有许多变量会影响其
[期刊] 生态经济
[作者]
梁志杰 黄英君
随着人民生活水平的提高,食品消费结构的变化,我国低温食品的需求日益增大,而我国并没有形成完善的冷链物流系统,不但阻碍了食品工业的发展,也很难保证食品的质量,进而影响到人们的健康。文章在分析国内外食品冷链发展的基础上,根据我国存在的问题及状况,提出了建设国内冷链物流的可行性策略。
关键词：
物流 冷链 食品 策略
[期刊] 物流技术
[作者]
于杰 张旭凤
探讨了第三方冷链物流企业如何应用先进的物联网技术实现对保鲜货物在库及在途的实时监控,主要讨论了如何通过因特网、3G网、RFID与WSN集成网络及智能节点等物联网技术,实现对保鲜货物监控的实时性、可视化,方便管理人员、顾客查询与反馈信息,进一步保证保鲜食品质量安全。
[期刊] 商业时代
[作者]
郑金英
食品供应链综合管理的核心内容是质量认证与跟踪管理,发达国家选择食品供应链综合管理作为保障食品安全的重要途径。本文分析了我国食品供应链中存在的与食品安全相关问题,阐述了食品供应链综合管理的目标及基本要求,提出完善供应链标准认证体系、提高链上企业成熟度、推行可追溯制度、完善物流服务体系等具体对策。
关键词：
食品安全 食品供应链 综合管理
[期刊] 生态经济
[作者]
樊红平 冯忠泽 杨玲 任爱胜
食品可追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递,控制食源性疾病危害和保障消费者利益的信息记录体系,目前已成为很多国家管理食品质量安全的重要手段。本文在介绍可追溯体系内涵和在食品供应链中应用现状的基础上,探讨了在我国食品行业实施可追溯体系存在的问题,并提出对策建议。
关键词：
食品 可追溯体系 应用
[期刊] 经济经纬
[作者]
刘彦平
食品供应链的具体形态和结构受到各种外部环境因素的影响。在食品供应链中发展物流外包,对于委托企业和供应链的整体绩效有着直接的促进效果。在食品供应链中的原材料供应、加工生产和销售等环节,物流外包均有着广阔的发展机会。食品供应链成员企业可以选择采取运输外包、配送外包、全部外包、合资和剥离等物流外包战略。
关键词：
食品 供应链 物流外包 第三方物流
[期刊] 物流技术
[作者]
余建海 付锐
从HACCP实施原则和冷链物流流程入手,对各环节进行危害分析,确定关键控制点(CCP)及关键限值(CL),再制定监控与纠偏措施,完成HACCP的记录与验证。同时还针对HACCP的实施提出了加快物流设备、技术的信息化应用;建立产品追溯及食品安全管理信息平台;组建企业HACCP专家队伍;HACCP实施的制度化;建立健全HACCP绩效评价体系;对员工进行职业培训,提高员工忠诚度等六点保障措施。
关键词：
HACCP 冷链物流 食品安全
[期刊] 中国流通经济
[作者]
刘国山 魏子秋
如何有效地把各种食品冷链物流技术恰当运用到各类食品物流体系中,使食品物流体系形成统一化管理模式,成为当前食品管理中亟待解决的问题。文章以流程分析为核心,采用价值—过程—技术系统集成设计方法定位冷链价值,构建价值、过程、技术各级层次结构模型,加强技术、流程与价值的对应,同时生成冷链价值系统模型、冷链流程系统模型和冷链物流技术系统模型。并采用模糊0-1规划分析法进行验证,最终确定物流技术植入方案。整个食品冷链物流技术植入过程结合实证研究对象,整体采用多种方法集成设计的思想,使冷链物流技术植入过程更加具有科学性和实用价值。
[期刊] 中央财经大学学报
[作者]
兰洪杰 李龙飞
食品冷链物流系统协同指的是在食品从供应地向接收地的实体流动过程中,食品冷链物流系统各主体企业为保证食品始终处于维持其品质所必需的可控温度环境下,通过相互协作及信息和资源共享,来实现食品冷链各物流环节的无缝衔接,以达到保障食品安全提高食品物流效率与降低物流成本的目标。食品冷链物流系统协同对保证食品安全具有重要意义。食品冷链协同的过程可分为战略层协同、战术层协同和操作层协同三个阶段。本文基于食品冷链物流的特点,从组织、资源、信息三个方面研究该系统战略层的协同。
关键词：
食品冷链 物流系统 战略层协同
[期刊] 物流技术
[作者]
王海燕 孙涛
以食品冷链物流配送中心为例，分析冷链物流配送中心的作业流程，利用Ｆｌｅｘｓｉｍ软件对整个作业流程进行仿真试验，通过对仿真结果的分析，针对资源配置利用不合理的作业环节进行优化改进。结果表明，理货分拣作业是制约此冷链物流配送中心整体作业效率提高的瓶颈，冷链物流的平均库存周期短，设备与搬运工具之间的作业效率能相互制约，资源设备的整体利用率能得到优化。相关结论在一定程度上为此类型配送中心的构建提供参考依据。
关键词：
食品 冷链配送中心 作业流程 仿真 优化
[期刊] 物流技术
[作者]
康桂琴 范德鹏
分析了我国食品冷链人才需求现状，指出其中存在的主要问题，并有针对性地给出了解决的对策，以解决食品冷链物流行业人才供需不平衡问题，推动我国食品冷链物流行业的发展。
关键词：
食品冷链 冷链物流 人才培养
[期刊] 物流技术
[作者]
方葳
依据食品冷链物流的特点和包装材料的特性,建立了食品冷链物流包装材料安全评价体系,并通过实例验证了运用层次分析法(AHP)评价我国食品冷链物流包装材料安全体系的方法。
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
