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[期刊] 统计与决策
[作者]
李昌兵 杨宇 敬艾佳
文章将演化博弈理论运用到食品供应链物流资源配置中,通过对供应商与加工商的复制动态及其进化稳定策略进行分析。研究表明:(1)供应商与加工商的物流资源投入策略与物流资源投入所带来的收益密切相关,他们之间存在不同的演化稳定均衡;(2)如果"坐收渔翁之利"行为从对方物流资源投入中获得的收益很大,则供应商或加工商进行物流资源投入的积极性就会很小;(3)政府调控下,供应商和加工商的演化稳定策略为(E,E),但惩罚和补贴的力度必须要大于相应的临界值。
[期刊] 运筹与管理
[作者]
李美苓 张强 邹正兴
食品行业的互联网化进程中食品安全事件的频发使得互联网背景下食品供应链企业的社会责任问题引起国内外社会各界的广泛关注。在此背景下本文建立了食品供应商与第三方电子商务平台关于企业社会责任的博弈模型,根据实际情况做了相应的参数设置和变量假设并进行了演化结果分析,得到了食品供应商与第三方电子商务平台在不同情形下的演化稳定均衡策略,同时给出了参数变化时对演化稳定均衡策略的影响。本文的研究成果对食品供应链的社会责任研究具有一定的借鉴和参考价值。
[期刊] 运筹与管理
[作者]
李美苓 张强 邹正兴
食品行业的互联网化进程中食品安全事件的频发使得互联网背景下食品供应链企业的社会责任问题引起国内外社会各界的广泛关注。在此背景下本文建立了食品供应商与第三方电子商务平台关于企业社会责任的博弈模型,根据实际情况做了相应的参数设置和变量假设并进行了演化结果分析,得到了食品供应商与第三方电子商务平台在不同情形下的演化稳定均衡策略,同时给出了参数变化时对演化稳定均衡策略的影响。本文的研究成果对食品供应链的社会责任研究具有一定的借鉴和参考价值。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
王艳芳 刘亚相
【目的】从产品安全投入的角度,对食品供应链中的安全问题进行分析,为相关企业的产品安全投入决策提供参考。【方法】根据博弈论、信息经济学的理论与方法,通过对食品供应链中企业的安全投入与收益间关系的分析,在恰当假设与简化的基础上,构建供应链中企业基于产品安全投入的非合作博弈模型、合作博弈模型与不完全信息博弈模型,对不同情况下企业的投入决策进行了分析。【结果】利用构建的博弈模型,求出了非合作与合作两种情况下的均衡解及相关的比较结果,结合不完全信息这一事实,给出了供应链中企业产品安全投入的算式。【结论】出于自身利益考虑,在非合作状态下,供应商和制造商也会进行安全投入,但由于社会虚度效应的存在,双方在非合...
关键词：
食品供应链 安全投入 博弈论
[期刊] 经济问题
[作者]
刘永胜 王荷丽 徐广姝
近年来,随着一系列食品安全事件的发生,食品供应链安全风险引起了越来越多的关注,而消费者在经历了诸多食品安全事件后,对食品供应链安全的信心也受到了很大冲击。运用探索性和验证性因子分析找出影响食品供应链管理水平因素,分别为价格管理、员工管理、质量管理,并将其作为食品供应链安全风险的评价指标;然后,采用复制动态中的非对称博弈,分析食品供应链核心企业和消费者两个主体的演化博弈行为,得出两个最终进化稳定策略;最后,对食品供应链企业和消费者提出意见和建议,旨在提高食品供应链管理水平,降低食品供应链安全风险,增强消费者
[期刊] 统计与决策
[作者]
唐润 彭洋洋
由于生鲜食品具有时鲜性、易腐性等特点以及生鲜电商的快速发展,其供应链的双渠道协调成为一个重要的现实问题。文章以供应商和零售商组成的二级供应链为对象,构建了生鲜食品双渠道供应链协调的演化博弈模型,通过微分对策的最优值函数表征双渠道供应链双种群演化的支付矩阵,并进行演化稳定性判断与系统演化路径分析。通过数值模拟,分析了传统渠道市场份额、渠道价格系数、渠道交叉价格系数对演化稳定策略均衡概率的影响,为供应链管理提供一定的管理建议。
[期刊] 税务与经济
[作者]
王小兵 刘程
食品安全一直是公众关心的热点问题,而食品安全问题的成因复杂,关系到多维要素,食品供应链中任意一环节出现问题都将导致食品安全事故的发生。在食品供应链全环节中将供应商、生产企业、销售商以及消费者作为理性经济人,从食品安全的上游企业到下游消费者,在各自主体追求最大利益的假定基础上分别建立静态博弈模型,利用博弈论模型分析查找在供应链中出现食品安全事故的诱导性因素。基于分析结论,需要有针对性地采取加大处罚力度、食品生产企业对供应商提供一定质量协助、规范食品行业价格、对消费者的合理投诉进行奖励等政策措施,以有效保证我国的食品安全。
[期刊] 上海海洋大学学报
[作者]
姜启军
从食品供应链的角度探讨企业社会责任管理问题。分析了食品企业社会责任的特征和食品供应链企业社会责任的内涵。在食品供应链社会责任表现上,供应链社会责任利益共享,风险共担,但食品供应链企业社会责任界定不清,各主体缺少从整体角度考虑供应链企业社会责任问题,供应链下企业的地位和社会责任水平不同。在食品供应链环境下,企业应积极主动管理供应链社会责任,采取协同、共生的策略、风险规避策略、核心企业驱动策略和信息共享策略。食品供应链的所有成员应积极主动履行各自的供应链企业社会责任规范,不断提高整条供应链的企业社会责任水平。食品供应链中的主导企业应该从全产业链可持续发展的战略高度做好企业社会责任规划,不断规范、引...
关键词：
食品供应链 企业社会责任管理 食品安全
[期刊] 物流技术
[作者]
洪岚 王福东
基于北京市食品来源的现状,对其加工食品供应链渠道、生鲜食品供应链渠道进行了详细地分析,对其中涉及的食品安全风险进行了简单的评价。
关键词：
北京市 食品供应链 渠道分析 风险分析
[期刊] 经济研究参考
[作者]
陈娟 刘永胜 张清楠
本文采取实地调研、访谈和问卷调查相结合的方法，以４３５份有效调查问卷为基础，概略分析了调研样本企业的基本特征，详细分析了被调查企业食品供应链风险管理基本情况。调查结果显示，约８５％被调查企业的供应链风险管理状况处于初级阶段或发展完善阶段，约４５％被调查企业供应链风险管理水平仅为＂一般＂、＂较差＂或＂很差＂的水平；约２０％被调查企业供应链风险管理的效果评价为＂一般＂、＂不太明显＂和＂基本没有＂。本文研究说明我国食品供应链风险管理现状还不能令人满意，食品供应链风险管理水平还有很大的提升空间，食品企业应从制度建设、文化建设、合作伙伴协同等层面加强食品供应链风险管理。
关键词：
食品供应链 食品安全 风险管理 现状
[期刊] 物流技术
[作者]
曹牧 李蓬实
通过对近些年来发生的食品事件进行归类总结,得出食品供应链两类风险:内部风险和外部风险,并针对这两类风险,提出针对性的应对措施,为企业在实践操作中提供借鉴和指导。
关键词：
食品供应链 食品危机 应对措施
[期刊] 农业经济问题
[作者]
费威
本文分析了非法收购及养殖户的行为选择,以及养殖户与地方政府博弈的均衡策略。结果表明,当地方政府提供给养殖户的补贴不低于防疫成本与非法收购价之和时,才能防止养殖户将牲畜尸体卖给非法收购商;当补贴与相关成本满足不同条件时,处罚和随意丢弃、处罚和合理回收分别是地方政府与养殖户的均衡策略。"弃猪"事件的案例分析表明,处罚和随意丢弃是当前我国地方政府和养殖户策略选择的普遍结果。
[期刊] 对外经贸实务
[作者]
王凌峰
由于利益所驱,食品安全防线越来越单薄,有些铤而走险的不法分子甚至置生命安全于不顾,香港检出三聚氰胺超标鸡蛋;"毒奶粉"登堂入室出入各大商场;毒大米、以及苏丹红辣椒、鸡翅……随着我国进入WTO,我国的对外贸易已完全融入全球经济一体化
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王凤云
我国食品供应链效率低、信息不流通、管理力度不够、各环节协调不佳等现状的存在,导致食品安全问题频发,严重威胁消费者的身体健康甚至生命安全。因此,本文阐述了我国目前食品供应链物流运营现状以及存在的问题,分析了影响物流模式运行的因素,包括农业因素、经济因素和消费因素,并提出了食品供应链物流运行模式要求,包括安全、效率和成本。最后根据不同物流模式的影响因素和要求,提出食品供应链物流运行模式具体优化策略。
[期刊] 商业时代
[作者]
蔡晓莹
衣食住行是与我们生活息息相关的基本需要,食更是直接影响到我们的身体健康。因此,食品安全问题成为了我们关注的一个重点问题。本文通过对物流信息技术的介绍和分析,对物流信息技术在供应链各个环节应用的阐述,然后构建基于物流信息技术的新型食品供应链管理模式,实现食品质量的可视化和可追溯,从而确保食品的质量安全。
关键词：
物流信息技术 食品 安全 供应链
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