- 年份
- 2024(4637)
- 2023(6790)
- 2022(5922)
- 2021(5425)
- 2020(4956)
- 2019(11439)
- 2018(11320)
- 2017(22519)
- 2016(12152)
- 2015(14099)
- 2014(14347)
- 2013(14488)
- 2012(13503)
- 2011(12155)
- 2010(12341)
- 2009(11811)
- 2008(12019)
- 2007(11080)
- 2006(9328)
- 2005(8394)
- 学科
- 济(51779)
- 经济(51730)
- 业(39644)
- 管理(37385)
- 企(30083)
- 企业(30083)
- 方法(28197)
- 数学(25509)
- 数学方法(25309)
- 农(15281)
- 中国(14286)
- 财(13838)
- 贸(11191)
- 贸易(11190)
- 险(10973)
- 易(10904)
- 保险(10879)
- 银(10812)
- 制(10802)
- 银行(10792)
- 行(10191)
- 学(10000)
- 业经(9864)
- 融(9523)
- 金融(9521)
- 农业(9343)
- 务(9045)
- 财务(9016)
- 财务管理(8988)
- 地方(8682)
- 机构
- 大学(182511)
- 学院(182248)
- 济(77915)
- 经济(76339)
- 管理(72958)
- 理学(62296)
- 理学院(61696)
- 管理学(60680)
- 管理学院(60353)
- 研究(58262)
- 中国(48892)
- 京(37992)
- 财(36433)
- 科学(35839)
- 农(34091)
- 所(30106)
- 财经(29072)
- 业大(28467)
- 中心(28433)
- 江(27417)
- 研究所(27371)
- 农业(27273)
- 经(26289)
- 经济学(24193)
- 北京(23813)
- 经济学院(22129)
- 州(21590)
- 财经大学(21590)
- 范(21023)
- 师范(20795)
- 基金
- 项目(118721)
- 科学(92686)
- 基金(86739)
- 研究(84616)
- 家(75268)
- 国家(74680)
- 科学基金(63816)
- 社会(53691)
- 社会科(50899)
- 社会科学(50883)
- 省(46237)
- 基金项目(45576)
- 自然(42042)
- 自然科(41051)
- 自然科学(41034)
- 自然科学基金(40323)
- 划(38886)
- 教育(38582)
- 资助(36970)
- 编号(34635)
- 成果(27569)
- 部(26828)
- 重点(26415)
- 发(24744)
- 创(24015)
- 科研(23575)
- 课题(23021)
- 教育部(22832)
- 创新(22620)
- 人文(22313)
共检索到264413条记录
发布时间倒序
- 发布时间倒序
- 相关度优先
文献计量分析
- 结果分析(前20)
- 结果分析(前50)
- 结果分析(前100)
- 结果分析(前200)
- 结果分析(前500)
[期刊] 经济问题
[作者]
刘永胜 王荷丽 徐广姝
近年来,随着一系列食品安全事件的发生,食品供应链安全风险引起了越来越多的关注,而消费者在经历了诸多食品安全事件后,对食品供应链安全的信心也受到了很大冲击。运用探索性和验证性因子分析找出影响食品供应链管理水平因素,分别为价格管理、员工管理、质量管理,并将其作为食品供应链安全风险的评价指标;然后,采用复制动态中的非对称博弈,分析食品供应链核心企业和消费者两个主体的演化博弈行为,得出两个最终进化稳定策略;最后,对食品供应链企业和消费者提出意见和建议,旨在提高食品供应链管理水平,降低食品供应链安全风险,增强消费者
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
王艳芳 刘亚相
【目的】从产品安全投入的角度,对食品供应链中的安全问题进行分析,为相关企业的产品安全投入决策提供参考。【方法】根据博弈论、信息经济学的理论与方法,通过对食品供应链中企业的安全投入与收益间关系的分析,在恰当假设与简化的基础上,构建供应链中企业基于产品安全投入的非合作博弈模型、合作博弈模型与不完全信息博弈模型,对不同情况下企业的投入决策进行了分析。【结果】利用构建的博弈模型,求出了非合作与合作两种情况下的均衡解及相关的比较结果,结合不完全信息这一事实,给出了供应链中企业产品安全投入的算式。【结论】出于自身利益考虑,在非合作状态下,供应商和制造商也会进行安全投入,但由于社会虚度效应的存在,双方在非合...
关键词：
食品供应链 安全投入 博弈论
[期刊] 物流技术
[作者]
陈洪根
基于技术环境角度,将食品供应链划分为传统供应链模式和基于物联网的供应链模式两个发展阶段,并重点针对这两种不同技术环境下供应链模式的食品安全问题风险因素进行了详细分析。研究对于食品供应链安全管理具有基础理论支持作用。
关键词：
食品供应链模式 食品安全 风险因素
[期刊] 物流技术
[作者]
王亚坤 朱泽奇
系统地分析了食品在供应链流动中每一环节的安全风险来源,识别出造成食品安全风险的三大原因:供应链成员安全保障意愿不足,供应链成员安全保障能力不够和供应链产品市场失调。提出了食品供应链安全风险管控模型,通过信息共享、标准制定等促进策略和监管公布、信息追溯等惩罚策略的实施,维持食品供应链的正常运转。
关键词：
食品安全 食品供应链 风险管控
[期刊] 物流技术
[作者]
洪岚 王福东
基于北京市食品来源的现状,对其加工食品供应链渠道、生鲜食品供应链渠道进行了详细地分析,对其中涉及的食品安全风险进行了简单的评价。
关键词：
北京市 食品供应链 渠道分析 风险分析
[期刊] 经济研究参考
[作者]
陈娟 刘永胜 张清楠
本文采取实地调研、访谈和问卷调查相结合的方法，以４３５份有效调查问卷为基础，概略分析了调研样本企业的基本特征，详细分析了被调查企业食品供应链风险管理基本情况。调查结果显示，约８５％被调查企业的供应链风险管理状况处于初级阶段或发展完善阶段，约４５％被调查企业供应链风险管理水平仅为＂一般＂、＂较差＂或＂很差＂的水平；约２０％被调查企业供应链风险管理的效果评价为＂一般＂、＂不太明显＂和＂基本没有＂。本文研究说明我国食品供应链风险管理现状还不能令人满意，食品供应链风险管理水平还有很大的提升空间，食品企业应从制度建设、文化建设、合作伙伴协同等层面加强食品供应链风险管理。
关键词：
食品供应链 食品安全 风险管理 现状
[期刊] 物流技术
[作者]
曹牧 李蓬实
通过对近些年来发生的食品事件进行归类总结,得出食品供应链两类风险:内部风险和外部风险,并针对这两类风险,提出针对性的应对措施,为企业在实践操作中提供借鉴和指导。
关键词：
食品供应链 食品危机 应对措施
[期刊] 税务与经济
[作者]
王小兵 刘程
食品安全一直是公众关心的热点问题,而食品安全问题的成因复杂,关系到多维要素,食品供应链中任意一环节出现问题都将导致食品安全事故的发生。在食品供应链全环节中将供应商、生产企业、销售商以及消费者作为理性经济人,从食品安全的上游企业到下游消费者,在各自主体追求最大利益的假定基础上分别建立静态博弈模型,利用博弈论模型分析查找在供应链中出现食品安全事故的诱导性因素。基于分析结论,需要有针对性地采取加大处罚力度、食品生产企业对供应商提供一定质量协助、规范食品行业价格、对消费者的合理投诉进行奖励等政策措施,以有效保证我国的食品安全。
[期刊] 物流技术
[作者]
侯伟
从食品安全的概念出发,基于超市食品供应链的结构,探究供应链各个环节存在的安全风险及其成因,然后构建出超市食品安全风险管理模式,最后从供应链的各环节及各参与主体的角度制定相应的策略,确保超市食品安全问题防范于未然,保护消费者的健康。
关键词：
供应链 超市 食品安全 风险管理
[期刊] 中国软科学
[作者]
晚春东 秦志兵 吴绩新
为探究如何控制食品安全风险,引入有效抽检率,构建了供应链视角下的食品原材料供应商和食品生产商之间的动态演化博弈模型,并进行了相应的算例分析。结果表明:当政府监管部门对食品生产商和原材料供应商的监管概率都较高时,供应商将提供优质安全的食品原材料,同时食品生产商将选择生产优质安全的食品;当政府监管部门对食品生产商维持一个较高的监管概率,且食品生产商对原材料供应商的有效抽检率也保持在一个较高的水平时,即使政府监管部门对原材料供应商的监管概率较低,也能够保证供应商提供优质安全的食品原材料,同时食品生产商生产优质安全的食品。最后,根据理论分析结果提出了控制食品供应链质量安全风险的相关建议。
[期刊] 中国流通经济
[作者]
陈娟 刘永胜 肖为群
本文通过构建包含食品供应链安全风险因素、风险行为和风险后果的结构方程模型,利用企业调查问卷数据,运用AMOS软件实证检验了上述变量之间的关系和相互影响。研究发现,当前影响我国食品供应链企业风险行为和风险后果的主要因素是企业高管与普通员工的风险认知水平,供应链内外部环境等制度特征借由个人风险认知而作用于风险行为和风险后果。政府需要从外部提供适当的"助推"或"刺激",以推动企业高管做出有益的行为选择。外部"助推"或"刺激"仅靠直接干预和事后惩罚难以起到良好的成效,政府监管思路应该转向加强信息管制,加快对食品可追溯技术的研发与推广,缩短食品供应链企业之间、食品供应链企业与最终消费者之间的信息距离,缓...
关键词：
行为视角 食品供应链 安全风险 微观机理
[期刊] 统计与决策
[作者]
李昌兵 杨宇 敬艾佳
文章将演化博弈理论运用到食品供应链物流资源配置中,通过对供应商与加工商的复制动态及其进化稳定策略进行分析。研究表明:(1)供应商与加工商的物流资源投入策略与物流资源投入所带来的收益密切相关,他们之间存在不同的演化稳定均衡;(2)如果"坐收渔翁之利"行为从对方物流资源投入中获得的收益很大,则供应商或加工商进行物流资源投入的积极性就会很小;(3)政府调控下,供应商和加工商的演化稳定策略为(E,E),但惩罚和补贴的力度必须要大于相应的临界值。
[期刊] 运筹与管理
[作者]
李美苓 张强 邹正兴
食品行业的互联网化进程中食品安全事件的频发使得互联网背景下食品供应链企业的社会责任问题引起国内外社会各界的广泛关注。在此背景下本文建立了食品供应商与第三方电子商务平台关于企业社会责任的博弈模型,根据实际情况做了相应的参数设置和变量假设并进行了演化结果分析,得到了食品供应商与第三方电子商务平台在不同情形下的演化稳定均衡策略,同时给出了参数变化时对演化稳定均衡策略的影响。本文的研究成果对食品供应链的社会责任研究具有一定的借鉴和参考价值。
[期刊] 运筹与管理
[作者]
李美苓 张强 邹正兴
食品行业的互联网化进程中食品安全事件的频发使得互联网背景下食品供应链企业的社会责任问题引起国内外社会各界的广泛关注。在此背景下本文建立了食品供应商与第三方电子商务平台关于企业社会责任的博弈模型,根据实际情况做了相应的参数设置和变量假设并进行了演化结果分析,得到了食品供应商与第三方电子商务平台在不同情形下的演化稳定均衡策略,同时给出了参数变化时对演化稳定均衡策略的影响。本文的研究成果对食品供应链的社会责任研究具有一定的借鉴和参考价值。
[期刊] 经济问题
[作者]
刘永胜
近年来,食品供应链突发事件发生越来越频繁,已经引起全社会关注。不同的学者从不同的角度对食品供应链风险相关概念做出不同的判断理解,甚至出现使用混乱的现象,这无疑不利于对食品供应链风险的管理和研究。在详细分析食品供应链风险内涵与外延的基础上,对文献中常见的几个食品供应链风险相关概念——食品供应链安全、食品供应链质量风险、食品供应链安全风险和食品供应链质量安全风险分别进行了解释与分析,旨在为人们更好地理解食品供应链风险相关概念和推进食品供应链风险研究奠定基础。
文献操作()
导出元数据
文献计量分析
导出文件格式：WXtxt
删除
