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[期刊] 财经科学
[作者]
张丹
本文基于SAM乘数理论,利用最新的中国2012年社会核算矩阵,分析食品价格变动对城乡居民消费行为的影响程度及具体传导路径。乘数分析可知:食品价格上涨,对城镇居民来说,将带动城镇居民中最低收入分组家庭的CPI上升;路径分析可知:食品价格变动通过多条路径影响城乡居民的CPI,最终导致城乡居民生活成本的变化,从而影响城乡居民的消费行为及消费结构。鉴于食品价格变动对城乡居民不同收入分组的影响程度不同,故政府应加强对食品价格的政策制定力度,充分考虑不同收入分组的消费能力,注重食品安全监测体系建设,保证居民安全消费,健康消费。
关键词：
食品价格 城乡居民 社会核算矩阵
[期刊] 中国流通经济
[作者]
潘建伟
北京城乡居民在食品消费总支出、消费种类、消费数量、增长速度上存在差异,主要原因是其收入水平存在差距。优化北京城乡居民食品消费结构,要提高农村居民消费水平;加强社会保障体系建设;发展食品市场,增加食品种类,保证食品质量;大力发展餐饮业,提高服务水平;完善物流配送体系,尽可能使居民的不同需求得到最大化的满足。
关键词：
城乡居民 食品消费 恩格尔系数 消费结构
[期刊] 商业经济研究
[作者]
王雄瑾 陈守辉
城乡居民消费结构不同是二元化城乡经济的最主要表征,本文运用消费产业-和谐矩阵理论,以贵州省2015-2016年数据为例,分别建立城镇居民和谐矩阵与乡村居民和谐矩阵,并测度矩阵内和谐度,进而比较城乡居民消费结构的不同。研究结果表明:贵州省城乡居民消费结构仍处在不均衡、不全面的现状中,但城乡间和谐度差距逐渐变小,各消费项目的和谐度水平亦有所上升。
关键词：
消费结构 产业结构 和谐矩阵 城乡和谐度
[期刊] 统计与决策
[作者]
蒋翠侠 许启发
为揭示中国居民食品消费行为的异质性,文章建立了食品消费支出及其影响因素的分位数回归模型。在分位数回归模型基础上,不仅讨论了回归系数大小,而且对食品消费支出的条件密度进行预测,进而构造了一个反事实分布。通过回归系数大小与系数约束检验,认为不同消费层次的居民自发消费水平与边际消费倾向都不同,城乡居民食品消费行为存在显著差异。通过反事实分布,结果表明:如果农村居民拥有城镇居民收入,其食品消费支出水平有可能甚至比城镇居民还高,并且更为稳定。
[期刊] 中国土地科学
[作者]
余慧容 杜鹏飞
研究目的：厘清城乡居民膳食需求与耕地资源之间的相互关系，以期为保障城乡居民健康营养的膳食需求及耕地资源的可持续利用提供科学参考。研究方法：膳食营养分析、耕地足迹方法。研究结果：(1)近39年来城乡居民植物性食物比例日趋减少、动物性食物比例上升，膳食能量、蛋白质、脂肪与胆固醇近几年均呈上升趋势，城乡膳食结构与营养差异在缩小；(2)受膳食结构、农业生产力及人口影响，城乡居民的人均膳食耕地足迹较于20世纪80年代均有所减少，但城乡居民的总膳食耕地足迹波动中有所上升，城镇居民的总膳食耕地足迹增加，农村居民的总膳食耕地足迹有所减少；(3)提高水果及奶类食物比例、减少畜肉食物是未来城乡居民膳食优化方向；(4)预计2030年中高能量理想膳食模型的耕地足迹将进一步增加，甚至超过中国现有耕地面积。研究结论：城乡居民膳食变迁将进一步加大耕地保护的压力，耕地保护对于保障国民健康营养膳食具有关键性的作用。
[期刊] 商业时代
[作者]
武星 李耀伟 徐小宁
消费行为研究是宏观经济研究的重要内容和热点问题,一直受到广泛关注。本文选取1985—2007年我国居民家庭人均纯收入和生活消费、存款余额等数据,利用各种消费函数对实际数据进行拟合后发现,我国城镇居民消费符合绝对收入假说,而农村居民消费符合持久收入假说或者绝对收入假说,并由此提出了相应的政策建议。
关键词：
居民消费 消费函数 实证研究
[期刊] 财经论丛
[作者]
萧艺 范剑飞 郝云宏
本文基于中国二元结构下城乡居民消费存在差异的现实,对Lettau和Ludvigson(2001)提出的模型进行改进,加入信用卡数量作为自变量,实证检验人均居民收入、股票流通市值、房价指数和信用卡数量对城镇和农村居民消费的影响弹性。结果表明农村居民消费函数的各项弹性均大于城镇居民;信用卡数量影响消费的弹性仅次于收入水平。因此,相关部门应充分认识城镇和农村居民消费行为的差异,重视对农村消费市场的挖掘以刺激消费增长。
关键词：
二元结构 城乡居民消费 信用卡数量
[期刊] 统计研究
[作者]
万兴 范金 胡汉辉
本文首先编制了1997年和2002年中国细分社会核算矩阵(social accounting matrix,SAM),然后利用广义交叉熵法更新SAM系数。基于SAM及SAM更新研究了中国产业结构、收入分配结构和消费结构的水平及其变化。研究发现:第一,总体而言,各产业的中间投入比例降低,增加值占总投入比例上升,但生产性服务业作为其他产业中间投入的比例上升;第二,2002年中国农村居民的收入主要来自不熟练劳动力,资本收入在农村居民收入来源中的比例有所增加;第三,城镇中等偏上收入分组及以上居民所有六大类商品和服务的消费比例均得到提高,而其他低收入分组城镇居民和农村居民则不能兼顾所有商品和服务的消费。
关键词：
社会核算矩阵 广义交叉熵 结构变化
[期刊] 统计与决策
[作者]
陈小军
当前刺激我国居民消费水平的进一步提升是实现经济发展的关键,大力提高社会保障水平是实现这一关键的主要手段。文章从分城乡的角度,利用面板数据模型对2008~2011年间我国31个地区的数据进行了实证研究,在接受变系数模型和包含时序影响的变截距模型基础上得出了无论是在城乡之间、地区之间、不同的社保工具之间,都存在着对地区非食品类消费水平贡献作用差异的特征,不同的地区应按照不同保险种类发展所对消费刺激作用的方向及程度及时改变结构的结论。
关键词：
社会保障 非食品消费 省际面板 实证研究
[期刊] 农业经济问题
[作者]
贺晓丽
在城镇居民主食消费急剧下降、动物性食品及酒类等奢侈品消费迅猛增加的同时 ,农村居民的食品消费结构变化缓慢。这说明解决城乡居民食品消费中存在的问题决不仅仅是快速发展经济所能解决的。本文对我国城乡居民食品消费现状及差异进行详细剖析 ,分析问题存在的原因 ,从而为有目的地引导我国城乡居民食品消费、优化食品消费结构、缩小城乡差距及促进食品加工业发展提供一些参考。
[期刊] 农村经济
[作者]
张蕾
由于城乡居民收入差距还在持续拉大,且城乡饮食消费习惯有所不同,我国城乡居民食品消费结构明显存在一些差异,这就对农产品生产、食品加工业和相关联的市场建设等都具有一定的影响。因此,本文认为,对改革开放以来尤其是21世纪以来的城乡居民食品消费情况进行研究具有现实意义。
关键词：
城乡居民 食品消费
[期刊] 华南农业大学学报(社会科学版)
[作者]
朱高林
受收入差距等因素的影响,城乡居民在生活消费方面表现出明显的差距。文章以实物消费量为依据,对当前城乡居民食品消费差距加以分析,认为由于消费重点不同,城乡居民从生存性的粮食消费到低层次的副食消费再到高层次的副食消费,呈现出“中间缩小,两头拉大”的差距特征,城镇居民基本进入食品消费的第三阶段,农村居民仍处在食品消费的第一阶段。
关键词：
消费转向 第一阶段 第三阶段
[期刊] 商业研究
[作者]
罗国亮
对影响我国城乡居民食品消费的因素进行实证分析。分析表明影响我国居民食品消费的主要因素包括人口结构、收入、消费结构和价格 ,长期以来 ,我国城市化进展缓慢 ,城市化对食品消费的影响并不明显
关键词：
城乡居民 食品消费 影响因素
[期刊] 地理科学进展
[作者]
智静 高吉喜
可持续的家庭消费是社会可持续发展的基础,食品消费是家庭消费的重要内容,本研究1978-2006年国家统计数据,通过对中国城乡居民食品消费结构差异以及食品消费周期中能源、化学品等物质投入进行分析,从直接和间接两个方面研究城乡居民食品消费对碳排放产生的影响。主要结论包括:①随着社会经济发展,中国居民食品消费结构的改变,对碳排放的影响逐渐增强,因为消费相同重量的肉蛋奶等制品所产生的碳排放量高于粮食消费;②城镇居民在食品消费碳排放总量上高于农村居民,其中,直接碳排放量农村居民高于城镇居民;间接碳排放量城镇居民高于农村居民。城镇居民的饮食消费习惯不利于减少食品消费碳排放量,农村人口进入城市将增加居民食品消费对碳排放的影响。③提高食品消费相关行业的能源利用效率可以有效地降低食品消费间接能源消费碳排放量。研究结论为研究食品消费对环境的影响以及引导可持续的家庭消费模式提供一定的科学依据。
关键词：
食品消费 城乡差异 碳排放 城市化 中国
[期刊] 长江流域资源与环境
[作者]
曹志宏 陈志超 郝晋珉
基于能值理论,对比动物性荤食和植物性素食重量形态、能量形态和能值形态的数量关系,定量分析我国城乡居民食品消费的变化趋势及特征。研究表明:2010年我国城乡居民热量、重量和能值形态的动物性荤食分别占食品消费总量的11.90%、9.11%和70.29%,一方面我国城乡居民食品消费中动物性荤食的重量形态和能量形态的数值远低于其植物性素食,说明我国城乡居民食品消费仍然以素食消费为主,另一方面其动物性荤食的能值形态数值已经远超其植物性素食,表明其居民食物消费方式已经向营养均衡多样化方向演替,畜牧业的健康发展是保障居民食品消费和国家粮食安全的重要部分。2010年城镇和农村居民荤食消费能值分别为1.10E+...
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