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[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
汤谧 别之龙 张保才 吴明珠 伊鸿平 冯炯鑫
以风味3号甜瓜为主要试材,雪丽和雪里红2个甜瓜品种为对照,研究叶片的光合特性和果实品质的变化。结果表明:在结果中期,风味3号叶片的净光合速率和叶色值都显著高于对照,表现出较强的光合能力。风味3号果实可溶性固形物含量显著高于对照。在甜瓜果实发育过程中,对风味形成起主导作用的可溶性糖和有机酸分别是蔗糖和柠檬酸,而且两者在风味3号果实中的含量都显著高于对照品种,表现出特殊风味。
关键词：
甜瓜 光合特性 果实 品质
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
黄远 王伟娟 汪力威 许全宝 孔秋生 别之龙
以充分灌水作为对照，在伸蔓期和果实膨大期对甜瓜品种‘情网’进行轻度和中度水分亏缺处理，研究调亏灌溉对塑料大棚栽培甜瓜光合特性、果实产量和品质的影响。结果表明：与充分灌水相比，果实膨大期轻度水分亏缺处理下光合速率变化不显著，蒸腾速率和气孔导度分别提高８％和７５％，单株灌水量减少６％，水分利用效率和果实硬度分别提高６％和１０％，固酸比增大，产量无显著差异。与充分灌水相比，伸蔓期轻度、中度及果实膨大期中度水分亏缺处理下甜瓜果实产量分别降低２５％、２４％和２７％，水分利用效率分别降低了１９％、１１％和１８％。综合考虑亏缺处理对甜瓜各项指标的影响，果实膨大期进行轻度水分亏缺效果最佳，在不降低产量的情况下．．．
[期刊] 华中农业大学学报
[作者]
王伟娟 黄远 汪力威 许全宝 别之龙
以伊丽莎白239为试材,研究了14(CK)、8、5L三种栽培容器对甜瓜有关生理参数、果实产量和品质的影响。结果表明:与对照相比,随着栽培盆容积的减小,叶绿素含量、光合速率、叶片含水量、单果质量、果实可滴定酸和蔗糖含量显著降低,糖酸比和口感显著增加。8L和5L容器栽培下单果质量分别降低了14%和20%。与对照相比,8L容器栽培下果实维生素C、果糖和葡萄糖含量显著增加,可溶性固形物和总可溶性糖含量无显著变化;5L容器栽培明显延迟了结实花的开放和果实发育期,降低了可溶性固形物和总可溶性糖的含量。以上结果说明,适当的根域限制(8L)可以改善甜瓜果实品质。然而,本研究8L和5L栽培容器处理均显著降低了果...
关键词：
甜瓜 根域容积 产量 品质 生理特性
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
邵青旭 高湘荃 时晓雪 齐红岩
为了研究薄皮甜瓜在不同温度贮藏条件下风味品质的变化,以薄皮甜瓜红到边为试验材料,分别设置15℃和10℃两个低温处理,以25℃为对照,测定果实果肉颜色、果实硬度、可溶性固形物(SSC)、维生素C(Vc)含量、可溶性糖含量及蔗糖代谢相关酶活性、香气物质含量及香气合成途径主要酶活性。结果表明:15℃和10℃两个低温条件下均有利于维持果肉颜色,减缓果实硬度下降,可增加果实Vc含量和可溶性总糖含量,且两个低温处理条件下甜瓜果实香气物质含量高于对照,其中15℃下香气物质含量在低温贮藏前期含量较高,在货架期第2天时10℃低温较高,低温贮藏后提高蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性,是影响甜瓜果实蔗糖含量变化的主要因素,与挥发性物质合成有关的脂氧合酶(LOX)和乙醇脱氢酶(ADH)活性低温处理后低于对照,而醇酰基转移酶活性(AAT)高于对照。与常温对照相比,15℃和10℃两个低温贮藏条件均有利于甜瓜果实贮藏,其中10℃条件下果实品质综合指标贮藏效果较好,根据果实首次出现冷害时间建议贮藏时间不宜超过5 d,15℃条件下可贮藏至7 d。
[期刊] 华北农学报
[作者]
徐晓飞 齐红岩 姜岩岩 刘文玮 田晓彬 刘芷彤
采用风味类型不同的4个甜瓜品种为试材,测定果实发育过程中的可溶性糖、可滴定酸、Vc、可溶性固形物和芳香物质等风味品质。结果表明:日本甜宝(TB)在果实发育过程中的可溶性糖含量最高,其次是雪奶香(XNX),泽甜十里香(ZT)第三,风味4号(FW)最低;但FW中有机酸含量显著高于其他品种,成熟期XNX的Vc含量最为丰富;在花后25/35 d时FW的芳香物质以6和9碳醛类为主,其他3个品种则以醇类为主,尤其是9碳醇,随着果实的成熟,芳香物质总量均有较大提高,特别是乙酸酯类,FW的酸类和含苯化合物增加显著。在36/46 d时芳香物质的总含量为XNX最高,其次为ZT,TB第三,FW最低,品种间差异极显著...
关键词：
甜瓜 果实发育 风味品质 芳香物质
[期刊] 中国农业科学
[作者]
张宇 刘世琦 张自坤 杨晓建 马琳 黄治军
【目的】探讨甜瓜中间砧对日光温室黄瓜生长和果实品质的影响。【方法】以‘中农14’黄瓜为接穗,‘伊丽莎白’甜瓜为中间砧,根砧为‘砧优美’白籽南瓜,研究甜瓜中间砧嫁接、普通嫁接和自根黄瓜的植株生长势、伤流液成分及黄瓜果实品质差异。【结果】甜瓜中间砧嫁接黄瓜生长势比自根黄瓜生长势强,与黄瓜/南瓜嫁接相比差异不明显;果实中的可溶性糖、可溶性固形物、VC含量显著高于黄瓜/南瓜嫁接,而可滴定酸含量显著低于黄瓜/南瓜嫁接;保留2片甜瓜真叶的中间砧对黄瓜品质的影响效果更佳,并可显著提高可溶性蛋白和干物质含量。【结论】甜瓜中间砧嫁接既可保持普通嫁接的强生长势,又可显著改善黄瓜果实品质。
关键词：
黄瓜 甜瓜中间砧 嫁接 品质
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
耿国明 邵青旭 李悦鹏 于雷 齐红岩
探究基质袋栽培条件下改变山崎配方营养液中KNO_3浓度,对甜瓜矿质元素吸收、产量和风味品质的影响,为温室基质袋培甜瓜的优质生产提供依据。以薄皮甜瓜品种玉美人为试材,在甜瓜专用山崎配方基础上,根据2017年产量试验结果,进行5个不同KNO_3浓度处理:0%、65%、100%、125%和200%,分别以NK1、NK2、NK3、NK4和NK5表示,其中100%为山崎配方中的原浓度,设为对照。测定甜瓜伸蔓期、果实膨大期和果实成熟期植株氮、钾元素吸收量、可溶性固形物、可溶性糖含量、香气成分、蔗糖代谢和香气合成相关酶活性及基因表达变化。结果表明:在产量、可溶性固形物和可溶性糖含量上NK1和NK5处理结果较低,而NK2、NK3和NK4处理的产量、可溶性固形物和可溶性糖含量无显著差异;测定出成熟甜瓜果实中香气物质39种,其中酯类物质为17种,NK3处理含量最高,NK1处理含量最低;测定NK2和NK3处理的SPS酶活性最高,NK1处理SPS酶活性最低;NK3处理的CmSPS01基因表达量最高,而其他4个处理间无显著差异;NK2和NK3处理CmLOX08、CmLOX09和CmAAT1基因表达量无显著差异且显著高于其他处理,而NK1处理CmLOX16的相对表达量最高,其相关作用有待进一步研究,由此可见NK2与NK3处理总体效果相似。综上所述,NK2和NK3处理综合表现较好;结合2017年产量试验结果得出结论,即减少KNO_325%～35%时,有利于甜瓜优质生产,实现化肥减施。
[期刊] 西北农林科技大学学报(自然科学版)
[作者]
宋廷宇 李彬 程艳 赵茹 吴春燕 陈赫楠 徐伟 张晓明
【目的】研究薄皮甜瓜果实套袋后袋内小气候环境的日变化和不同果袋对果实品质的影响，筛选出适宜薄皮甜瓜的果袋。【方法】以硫酸纸袋、牛皮纸袋、白色塑料袋、红色塑料袋、蓝色塑料袋、绿色塑料袋、黑色塑料袋７种透光率不同的果袋，对薄皮甜瓜品种＂绿魁＂的果实进行套袋处理，首先采用照度计对套袋材料的透光率进行测定，然后在试验中对果实袋内微域环境的日变化进行测定，最后在果实采收适期利用ＨＰＬＣ等方法对果实品质进行测定。【结果】套袋果实袋内微域环境的日变化与果袋的透光率有明显联系，透光率高，袋内的光照强度、温度相对也较高，ＣＯ２含量和袋内的相对湿度则较低。果实品质也受果袋材料透光率的影响，透光率越高，果实颜色越深．．．
关键词：
套袋材料 薄皮甜瓜 微域环境 果实品质
[期刊] 沈阳农业大学学报
[作者]
魏敏 齐红岩 里程辉
试验选用玉美人、永甜六号薄皮甜瓜作接穗,世纪星白籽南瓜作砧木,以自根苗为对照,研究嫁接对薄皮甜瓜植株伤流量及伤流液和器官中营养元素含量的影响,并初步比较了嫁接和自根成熟甜瓜果实品质的差别。结果表明:嫁接植株伤流量和干物质积累均大于自根植株。嫁接植株吸收N、K和Mg的能力高于自根植株,但吸收P和Ca的能力降低。说明嫁接改变了薄皮甜瓜的养分吸收特性。嫁接甜瓜成熟果实中总糖、蛋白质和Vc的含量较自根果实中含量下降,而有机酸含量上升,果实品质下降。
[期刊] 西南农业学报
[作者]
李乐 张丽娟 李建设 高艳明
【目的】研究密度与功能叶两因素交互对厚皮甜瓜冠层光合特性和产量及品质的影响，为宁夏种植高产优质厚皮甜瓜提供理论依据。【方法】以厚皮甜瓜‘改良西州蜜25号’为试验材料，在不同种植密度和功能叶数量下进行田间试验，测定植株冠层特性、光合指标、品质指标和产量，结合方差分析和主成分分析，研究适宜宁夏厚皮甜瓜栽培的种植密度和功能叶数量。【结果】增加种植密度显著提高了植株株高和叶面积，对茎粗无显著影响；在密度为36 000株/hm~2(A3)时，透射光合有效辐射低于20μmol/(m~2·s)时，光截获率接近100%,蒸腾速率、气孔导度和胞间CO_2浓度均显著下降，冠层透光性差，光能转化效率降低，容易造成田间郁闭，A2B3(33 000株/hm~2,29片叶)处理既可以保持较高的光截获率，提高净光合速率，促进植株健壮生长，又可以避免因光透过率过低而导致冠层中下部郁闭，降低光能转化效率等问题；果实膨大期，中层叶片叶绿素含量最高，叶绿素含量随叶片数的增加而降低；各处理中心可溶性固形物值波动在18.95%～19.43%,A2B3处理在保证甜瓜可溶性固形物含量的基础上，可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、Vc含量分别较对照增加6.38%、2.10%、37.76%,果实品质最佳，产量显著高于对照，达98 698.86 kg/hm~2;对甜瓜果实品质和产量等8指标经隶属函数法和反隶属函数法处理后进行主成分分析显示A2B3处理的综合得分高于其他处理，排第一，为0.735。【结论】A2B3处理改善了甜瓜植株群体冠层环境，提高了光合转化效率，有利甜瓜果实营养成分的累积和产量的提高，推荐在当地应用推广。
关键词：
厚皮甜瓜 密度 功能叶 光合特性
[期刊] 西南农业学报
[作者]
齐红岩 刘勇 衣宁宁 谢伟 张建红
对五大类群薄皮甜瓜代表品种"玉美人"、"龙甜三号"、"高甜黄金道"、"日本甜宝"和"香沙蜜"等成熟果实品质和蔗糖代谢酶的测定,结果表明,"玉美人"的水分、氨基酸、苹果酸、酒石酸、总的有机酸和蔗糖的含量较高,"高甜黄金道"的果糖含量较高,"日本甜宝"果实的蛋白质、Vc、葡萄糖和总糖含量较高;"日本甜宝"果实的酸性转化酶(AI)活性最强,"龙甜三号"果实的中性转化酶(NI)活性最强,"玉美人"果实的蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SP)活性最强。不同类群薄皮甜瓜的营养品质各具特点,口味各有特色。
关键词：
薄皮甜瓜 果实品质 蔗糖代谢相关酶
[期刊] 南京农业大学学报
[作者]
陈友根 陈劲枫 李为观 崔利 陈龙正
以不同倍性的甜瓜属二倍体种间杂种F_1、异源三倍体和异源四倍体为试材,比较了三者间光合特性和超微结构的差异。结果表明:与种间杂种F_1相比,异源四倍体的净光合速率(P_n)、气孔导度(G_s)、蒸腾速率(T_r)、PSⅡ电子传递量子效率(φPSⅡ)和光化学猝灭系数(qP)显著升高,并且叶绿体、线粒体、基粒和片层的数目也显著增多,表现出明显的基因组剂量效应。异源三倍体的P_n、G_s、ΦPAⅡ及线粒体和片层数目显著高于异源四倍体,表现出明显的杂种优势。
[期刊] 中国农业科学
[作者]
杨亚恒 贾培龙 乜兰春 赵文圣 赵佳腾 王金祥 刘杰
【目的】对厚皮甜瓜种质资源果实质地进行评价，为建立厚皮甜瓜果实质地评价标准和选育优良品种提供参考和依据。【方法】应用质构多面剖析法（TPA，质地参数包括TPA硬度、弹性、咀嚼性、内聚性和回复性）、穿刺试验（puncture test，质地参数包括穿刺硬度、脆度和黏附性）和感官评价法（感官硬度、感官脆度、多汁性、紧实度、果肉粗细）对278份厚皮甜瓜种质果实质地进行评价。经相关性分析、逐步回归分析和因子分析，建立感官评价指标与质构仪测试指标间的关系模型，明确厚皮甜瓜果实质地评价重要指标，并通过聚类分析，对厚皮甜瓜种质材料进行分类。【结果】厚皮甜瓜果实质地的质构仪评价指标和感官评价指标之间存在显著相关性。以仪器评价的硬度、脆度、黏附性、弹性、咀嚼性、内聚性和回复性为自变量，分别建立了感官硬度、感官脆度、多汁性、紧实度和果肉粗细的预测模型。质构仪测试指标的因子分析中筛选出3个公因子，累计方差贡献率为89.377%。第1公因子反映了果肉的咀嚼特性，第2公因子反映了果肉的黏附性，第3公因子反映了果肉的回复性。咀嚼性、黏附性和回复性是影响厚皮甜瓜果实质地的重要参数。278份厚皮甜瓜种质按质地指标分为3大类群，第Ⅰ类群特点是硬度、脆度、紧实度最高，果肉最粗，多汁性最低；第Ⅲ类群的特点是硬度、脆度、紧实度最低，果肉最细，多汁性最高；第Ⅱ类群的特点是各项指标处于中间水平。每一大类群又可分为两个亚类。【结论】质构仪测试指标能够反映厚皮甜瓜果实质地品质，咀嚼性、黏附性和回复性是评价厚皮甜瓜果实质地的重要指标。
[期刊] 华北农学报
[作者]
宋慧 臧全宇 闫立英 梁敏 朱世华 王毓洪
分别以相同类型甜瓜品种东方蜜1号、雪里红和翠蜜为对照,对甬甜4号和甬甜5号甜瓜进行RAPD指纹图谱构建。在筛选的30个RAPD引物中,4个引物S304、S307、S327和S334稳定扩增出5个多态性位点,以操作简单的RAPD分子标记构建的指纹图谱,图谱出现概率为1/15120,能够有效区分5份材料,起到品种鉴定与保护作用。并在最后讨论了RAPD分子标记技术的可靠性。
关键词：
甬甜甜瓜 指纹图谱 RAPD
[期刊] 中国农业大学学报
[作者]
杨晓玉 王艳萍 冷平 王灿磊 刘姝彤 胡莹
以甜瓜为材料,分析了果实发育成熟过程中生理生化变化,克隆了ABA生物合成关键酶9-顺环氧类胡萝卜素双加氧酶基因NCED的保守序列并进行表达分析,研究了ABA,NDGA、1-MCP及1-MCP+ABA对果实成熟软化的影响。结果表明:NCED基因在甜瓜果实始熟期大量表达,内源ABA高峰出现在此之后。乙烯释放量,ACC含量和ACO活性在果实成熟初期极低,其各自峰值的出现迟于ABA高峰10 d左右。外源ABA处理显著促进果实成熟和软化,各项成熟指标比对照提前8 d。NDGA处理效果相反;1-MCP和1-MCP+ABA处理与NDGA处理相似,但效果较小。ABA启动了甜瓜果实成熟,它通过诱导乙烯合成相关酶...
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